Le jardinage est une quête de compréhension de la nature, un dialogue entre le sol, la lumière et la patience. Pour beaucoup, l'idée de cultiver une plante grimpante est associée à une exposition ensoleillée. Pourtant, on vous dit que la plante grimpante que vous lorgnez préfère le soleil alors que vous n’avez que de l’ombre ? Rassurez-vous : presque toutes les grimpantes peuvent tolérer l’ombre dans leur phase juvénile ; c’est à l’âge adulte que le soleil est nécessaire.
Comprendre la dynamique des plantes grimpantes
Les plantes qui grimpent sur des surfaces élevées au fur et à mesure de leur croissance sont appelées légumes grimpants. Comme ils poussent verticalement, ils ne nécessitent pas beaucoup d’espace pour respirer. Cultiver vers le haut plutôt que vers l’extérieur crée un potager vertical. Ce type d’agriculture entraîne moins de problèmes de plantes et est également moins fatiguant pour votre dos !
La culture de légumes grimpants présente de nombreux avantages fantastiques : plus besoin de vous pencher pour cueillir vos haricots et vos concombres ! Cultiver des légumes grimpants est idéal et facile, car vous ne vous cassez pas le dos lorsque vous travaillez dans votre jardin. Vos cultures sont moins accessibles aux parasites tenaces qui, autrement, attaqueraient vos cultures si vous optiez pour la culture de vos légumes au sol. Les plantes grimpantes offrent également de l’ombre et un environnement naturel relaxant.
Les particularités de croissance : comment grimpent-elles ?
Si vous voulez savoir comment faire un support adapté et durable pour votre plante grimpante, il faut comprendre comment celle-ci se développe et grandit sur un tuteur.
- Les plantes à crampons ou ventouses : Le lierre utilise des « crampons » pour grimper sur un support. La vigne vierge utilise des « ventouses » pour grimper sur un support. Ce sont les plantes qui sont capables de s’accrocher directement sur le tuteur à l’aide de petits filaments nommés crampons (parfois appelés aussi racines adhérentes) ou alors en utilisant des ventouses (ou coussinets adhérents). Ce type de croissance a un avantage : c’est que la plante se débrouille toute seule pour s’attacher et trouver le chemin optimal pour elle. En effet, le jour où elle est morte ou que vous souhaitez l’enlever, les ventouses ou racines resteront sur le mur.
- Les plantes volubiles : Certaines de ces plantes, en s’entourant autour d’un objet, vont le serrer de plus en plus, au fil de leur croissance. L’autre solution est d’installer un support très résistant comme un système de câbles en inox, prévu pour encaisser de fortes pressions et charges lourdes. Sur d’autres plantes grimpantes, c’est seulement le pétiole (partie entre la tige et la feuille) qui est volubile et qui permet à la plante de grimper.
- Les plantes à épines : Les épines étant en forme de courbe vers le bas, elles se stabiliseront très facilement sur ces appuis. Si vous êtes dans un jardin en permaculture, les arbustes et les arbres sont les supports auxquels vous devez penser en premier.
L'exposition et l'ensoleillement : gérer les contraintes
Déterminez si vous faites pousser un grimpeur contre un mur ou une clôture orienté au nord, au sud, à l’est ou à l’ouest. Les murs orientés à l’est recevront un peu de soleil lorsque le soleil se lève le matin, mais feront de l’ombre l’après-midi. Le soleil du petit matin provoque une décongélation rapide des bourgeons et des feuilles gelés, les faisant brunir et flétrir.
Lycée H Nominé - Potager Vertical
C’est la situation la plus compliquée car le manque de lumière conduit les légumes à s’étioler et donc être plus sensibles aux ravageurs (limaces et insectes piqueurs surtout). Vous pouvez toutefois essayer des choux asiatiques (pak choi), qui aiment l’humidité et la fraîcheur. Mais surtout, focalisez-vous sur les légumes-feuilles, qui seront tendres et bénéficieront de la fraîcheur permanente. À vous les salades, la roquette, l’oseille, le mesclun, etc. Semez aussi des radis, en particulier les variétés à racines courtes ou rondes. Les radis à racines blanches poussent mieux à l’ombre. Et pour la rhubarbe, c’est idéal. Car cela ne se devine pas : les potagers à l’ombre sont parfois plus lumineux en hiver lorsque les arbres alentours ont perdu leurs feuilles.
Conseils pratiques pour réussir sa culture verticale
Un potager grimpant a besoin de soutien pour les plantes à mesure qu’elles poussent vers le haut. Avant de suspendre l’ensemble de l’arrangement, construisez un cadre en treillis, un bâton ou même des cordes pour soutenir vos plantes.
- Entretien et taille : Attachez continuellement les nouvelles pousses avec du fil de jardin doux et étirez les tiges au besoin. Coupez les tiges fragiles ou qui poussent dans le mauvais sens. Taillez plus légèrement les branches plus grosses car elles structurent la plante et maintiennent la vigne robuste pendant l’hiver.
- Arrosage : Pendant les deux premières années, arrosez fréquemment les plantes pour s’assurer qu’elles s’établissent correctement et ne se dessèchent pas. Il est primordial d’hydrater en permanence le sol de la zone racinaire centrale des nouvelles vignes. Il serait préférable de ne pas inonder la zone racinaire et de ne pas la laisser sécher pendant de longues périodes.
- Paillage : Le paillage autour des légumes grimpants aide à maintenir l’humidité du sol. Le paillis aidera également à garder les sols frais et à empêcher la croissance des mauvaises herbes. Les paillis faits de paille ou de tontes d’herbe séchées fonctionnent bien.
- Lutte contre les parasites : Il y a quelques odeurs que les insectes ne semblent pas apprécier. La menthe et la cannelle sont deux de ces ingrédients. Essayez d’enrouler un morceau de gomme à la menthe ou à la cannelle autour de la base de la plante endommagée.
Les légumes grimpants stars de votre potager
Les haricots d’Espagne sont du genre grimpant et escaladeront un treillage, un grillage, une clôture… jusqu’à 2,50m de hauteur. Semez-les en poquets espacés de 15 cm, en mai, à exposition ensoleillée et en sol riche et profond. Ils croissent rapidement puis exhibent de belles fleurs blanches, rouge-orangé, roses ou bicolores, puis de grandes gousses plates, nombreuses et délicieuses.
Le concombre s’impose sur les balcons ensoleillés par sa robustesse et son rendement. Originaire des régions chaudes d’Asie, le concombre est un vrai survivant du soleil. Son feuillage abondant protège naturellement ses tiges du desséchement. Certaines variétés, comme le traditionnel ‘Marketmore’ ou le ‘Miniature White’, ne craignent pas les coups de chaud.
Parmi les légumes souvent oubliés pour le balcon, la courge spaghetti s’avère une alliée insoupçonnée. Adaptée aux grandes jardinières, elle apprécie le soleil direct et la chaleur. Avec une croissance plutôt lente sur les deux premières semaines, elle s’accélère subitement dès que la chaleur s’installe, garantissant une belle récolte dès la fin de l’été.
La protection agricole et la pérennité des cultures
L’utilisation de filets de protection peut s'avérer déterminante pour garantir un meilleur rendement. EyouAgro, fabricant de filets de protection agricole depuis 30 ans, propose des solutions comme la protection contre le gel, la protection contre le vent, la couverture du sol, la lutte antiparasitaire, la protection contre la grêle, la lutte contre les oiseaux et la lutte contre la pluie.
En permaculture, on cherche à densifier un maximum le nombre de plantes sur un même endroit. Pour cela on utilise différentes strates de végétations qui utilisent différents espaces en hauteur. On cherche finalement à imiter ce que fait la nature tous les jours. La seule chose à savoir, c’est qu’elle nécessite un support « adapté » pour optimiser leur croissance. Donc que vous ayez un balcon, un patio, ou un très petit jardin, les plantes grimpantes n’ont aucune raison de ne pas avoir leur place chez vous.
Vers un potager durable et productif
Le choix d’un support qui se casse ou se descelle d’un mur avec une plante grimpante dessus est difficilement rattrapable sans couper la plante très vigoureusement à la base, et repartir pour plusieurs années d’attentes pour obtenir la même croissance. On l’a vu pour les plantes à crampons ou ventouses, n’importe quel mur ou surface verticale fera l’affaire. Donc rien à faire… yahou !
Pour les plantes grimpantes du potager, il faut couvrir son sol ! Soit avec un paillage, soit avec une couverture de plantes (dites plantes couvre-sol) qui se développent de manière horizontale et couvrent rapidement beaucoup de surface empêchant les adventices de se développer. C’est uniquement en faisant cela que vous pourrez concevoir un jardin d’Eden très productif et abondant, et qui ne ressemblera à aucun autre.
En misant sur des légumes grimpants robustes, le balcon ou le jardin devient, même exposé plein sud, un véritable coin de paradis productif. Pourquoi ne pas tenter l’expérience cette saison, et s’offrir le plaisir d’un potager vertical aussi gourmand que décoratif ? L'excitation de les cultiver dans votre jardin est tout autre chose que de les acheter sur les marchés. Prenez le temps d'observer vos plantes, de les accompagner dans leur ascension, et vous découvrirez que la verticalité est bien plus qu'une technique : c'est une façon de vivre le jardinage avec davantage de légèreté et de satisfaction.