Introduction : Le Défi des Déchets Alimentaires et l'Engagement des Alchimistes
Chaque année, 10 millions de tonnes de déchets alimentaires sont jetées en France. Près de 70% de ces déchets sont encore, soit incinérés, soit enfouis en décharge avec les ordures ménagères. Cette pratique entraîne la perte de matière organique et de nutriments essentiels pour les sols. De plus, brûler des déchets composés à 90% d'eau constitue une aberration écologique et économique. Face à ce constat, Les Alchimistes, une entreprise à impact créée fin 2016, s'est donné pour mission de sauver les déchets alimentaires de l’incinération et de l’enfouissement afin de les valoriser en compost et de nourrir les sols.
Une Solution de Gestion des Biodéchets Innovante et Engagée
Les Alchimistes proposent une solution complète et premium de collecte, compostage et valorisation des biodéchets. Cette démarche s'inscrit dans une logique d'économie circulaire et de réduction de l'empreinte environnementale.
Le Compostage en Circuit Court au Cœur des Villes
Au cœur de leur innovation se trouve un système de compostage électromécanique conçu pour la ville. Deux amis, Kenzo Sato, polytechnicien, et Alexandre Guilluy, ont jugé inepte de transporter les déchets de nos villes à la campagne pour les incinérer. Ils ont donc conçu une cuve de compostage pour la ville qu'ils ont installée à Paris. Ce composteur électromécanique, avec ses pales, retourne les matières organiques toutes les deux heures, tandis qu'un système d’aération assure une oxygénation complète du processus. Cela permet de réaliser un compost express en circuit court au cœur de la ville. Le processus, qui prend habituellement 4 mois, est réduit à seulement 10 jours grâce à cette cuve. En plus de ne pas sentir, cette cuve permet d’accélérer considérablement le processus.
Les Alchimistes - Compostage urbain !
Un Service de Collecte Adapté et Écologique
Les Alchimistes proposent une collecte des déchets alimentaires premium et engagée. Leurs équipes de support sont localisées à proximité des établissements partenaires et sont reconnues pour répondre efficacement et pour trouver des solutions sur mesure. Avant chaque démarrage de collecte, un temps dédié est organisé avec les équipes des clients pour les accompagner dans la nouvelle démarche de tri à la source des biodéchets mise en place. La collecte à vélo est un élément clé de leur stratégie, ajoutant une dimension écologique très appréciée par leurs partenaires. Cette approche est en total alignement avec la stratégie de baisse de l'impact environnemental de leurs collaborateurs.
Des Partenariats Fructueux et un Impact Positif
L'efficacité et la simplicité de la solution des Alchimistes sont saluées par leurs partenaires. Par exemple, avant de collaborer avec Les Alchimistes, certains géraient leur compost « à la main », ce qui était parfois un peu lourd pour les employés. Leur solution a tout simplifié : les biodéchets sont collectés facilement, les bacs sont remplacés à chaque passage et nettoyés pour garantir une hygiène impeccable. Le service est régulier et fiable, facilitant grandement la gestion des déchets pour les établissements. Après une année complète de tri de leurs déchets alimentaires, certains ont été agréablement surpris par la facilité et la simplicité de la mise en route. Tous les jeudis, le conteneur plein est récupéré et est remplacé par un autre déjà propre. Les deux premières semaines ont même permis à certains de se rendre compte du volume de déchets qu’ils produisaient et d’aussitôt réajuster leurs quantités de commandes.
Soutien aux Fleuristes et Valorisation des Déchets Verts
Depuis plusieurs années, Les Alchimistes accompagnent les fleuristes dans la valorisation des déchets verts qu’ils produisent, issus de la confection de bouquets. Cette approche spécifique permet de gérer un flux de biodéchets souvent négligé, transformant ce qui était auparavant un déchet en une ressource précieuse.
Le Compost : Une Ressource Précieuse et un Circuit Vertueux
Le compost est revendu au plus près, en priorité aux commerçants qui ont fourni les biodéchets. La boucle est ainsi refermée, créant un circuit vertueux où les producteurs de déchets bénéficient directement du produit fini. Le succès aidant, 6 cuves, 5 à Paris et sa région et une à Lyon sont installées, témoignant de l'efficacité et de l'intérêt grandissant pour cette solution. Bonne nouvelle, tout le monde peut acheter le compost des Alchimistes en magasin !
Au-delà des Biodéchets Alimentaires : Le Défi des Couches de Bébé
Forts de leur expertise, Les Alchimistes travaillent également sur un autre déchet organique majeur : les couches de bébé souillées. 3,5 milliards de couches sont jetées par an, représentant un défi environnemental considérable. D'après leurs premiers travaux avec l'Ademe et un laboratoire du CNRS, ils sont confiants : dans les couches, il y a tout ce qu'il faut pour pouvoir faire pousser les plantes. Un service de collecte, compostage et valorisation est proposé, réservé aux couches-bébé certifiées compostables.
Les « Fausse Bonne Idée » du Compostable
Chez Les Alchimistes, on adore le compostage, mais on dit souvent que le compostable pour la vaisselle et les contenants jetables, c’est une “fausse bonne idée”. L’arrêté de mars 2022 précise la liste des déchets qui peuvent être collectés et compostés avec les biodéchets et celle-ci est très restrictive. Aucun élément d’emballage compostable, autre que les sacs de collectes des biodéchets compostables, n’est autorisé en collecte conjointe avec les biodéchets. Cela met en lumière la nécessité de clarifier les normes et les pratiques pour un compostage réellement efficace et durable.
L'Équipe et l'Esprit des Alchimistes
Les Alchimistes est une équipe de taille humaine, facilement joignable et dont les livreurs à vélo sont très sympas ! L'entreprise est en levée de fonds citoyenne, l'idée étant de permettre à chacun de devenir acteur de la valorisation des déchets alimentaires. Les explications d'Alexandre Guilluy, co-fondateur des Alchimistes, soulignent l'engagement et la vision de l'entreprise.
Les Alchimistes Hauts-de-France : Un Engagement Local
Même sous la pluie, l'équipe des Alchimistes Hauts-de-France est en action. Tout a commencé par la rencontre entre Lucas et Foucauld. La MEL a mis en place un appel à candidature pour soutenir ces initiatives locales. "Ici, on peut faire de l'écologie intérieure et extérieure", déclare un membre de l'équipe, résumant bien la philosophie des Alchimistes qui prône la "slow consommation", c’est-à-dire prendre le temps de consommer moins mais mieux. Cette petite pépite food a fait de la transition alimentaire sa priorité.
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