Souvent décriées et arrachées sans ménagement, les plantes que l'on qualifie communément de « mauvaises herbes », ou adventices, recèlent pourtant une multitude de vertus. Loin d'être de simples indésirables, ces championnes de la résilience peuvent se révéler de précieuses alliées pour la santé, l'assiette et la biodiversité de nos jardins. De l'engrais naturel aux condiments raffinés, en passant par des remèdes ancestraux, explorons ensemble les multiples facettes de ces plantes étonnantes qui méritent toute notre attention.
Le Pissenlit : Une étoile aux multiples talents
Le pissenlit remporte souvent la palme de la mauvaise herbe la plus connue, mais à tort. Cette plante sauvage, souvent considérée comme invasive, possède en réalité bien des vertus.
Des racines aux propriétés médicinales reconnues
En médecine, les bienfaits des racines du pissenlit sont notamment reconnus depuis des siècles. Consommées en infusion ou en gélules, elles sont d’une précieuse aide pour guérir les troubles mineurs de la digestion.
Un délice culinaire de la racine à la fleur
En cuisine, il est également facile de réaliser de délicieuses confitures à partir des boutons jaunes du pissenlit. Ses feuilles se mangent crues, en salade, et ses tiges se cuisinent comme des légumes.
Un allié indispensable pour la biodiversité
D’ailleurs, même les insectes pollinisateurs raffolent du nectar et du pollen de ces jolies fleurs jaunes ! C’est particulièrement le cas des abeilles, qui à la sortie de l’hiver, ont bien besoin de cette source de nourriture pour s’alimenter. Et saviez-vous que les lapins, cobayes et même certains reptiles sont friands de ses feuilles et de ses fleurs ?
Le Pourpier : Une saveur méditerranéenne et des vertus apaisantes
Pour la plupart des jardiniers, le pourpier est une mauvaise herbe invasive, qui étend volontiers ses longues tiges rampantes dans les jardins méditerranéens ! Pourtant, cette adventice constitue une plante sauvage aux multiples utilités.
Un ingrédient de choix pour des salades relevées
Acidulées et épicées, les feuilles du pourpier sont notamment très appréciées pour agrémenter les salades. Il est également possible de consommer ses tiges cuites et cuisinées comme des épinards.
Des tisanes aux bienfaits digestifs
Par ailleurs, les possibilités de se soigner grâce au pourpier ne manquent pas. Employées dans la réalisation de tisanes, ses feuilles sont réputées pour calmer les irritations digestives. Quant à son suc, il est parfois utilisé en cataplasme pour favoriser la cicatrisation de petites blessures.
La Consoude : Le "Trésor du jardin" pour des plantes épanouies
Quelle est cette plante aux larges feuilles pointues qui pousse en toute liberté dans les zones humides de notre jardin ? De la consoude, bien sûr ! Également connue sous le nom de trésor du jardin, ce n’est pas seulement une mauvaise herbe, mais aussi une plante précieuse et irremplaçable dans nos espaces verts !
Un engrais naturel et un activateur de compost
Elle possède de multiples vertus pour les autres plantes du jardin. En purin ou en décoction, elle renforce les défenses naturelles des plantes, elle enrichit le sol en oligo-éléments et en sels minéraux. Elle active le compost et l’aide à mûrir plus vite.
Une source de nourriture pour la faune et pour l'homme
Enfin, il est connu que ses fleurs attirent les insectes pollinisateurs, tandis que ses feuilles et ses tiges, riches en protéines, en vitamine B12, en silice et en potassium, peuvent être consommées !
Comment FAIRE un PURIN de CONSOUDE ?
Les Orties : Une plante piquante aux bienfaits multiples
On ne présente plus les orties, surtout connues pour leurs poils urticants, auxquels on préfère généralement ne pas se frotter ! Toutefois, pour les passionnés de la flore ou les herboristes, les orties constituent une plante aux nombreux bienfaits !
Un refuge pour la biodiversité
Réserves de la biodiversité, elles servent notamment de logis à de nombreux insectes dont les chenilles, qui une fois transformées en papillons, viennent se nourrir du nectar présent dans leurs fleurs.
Un stimulant naturel pour le jardin
Utilisées en purin pour stimuler les défenses des végétaux, elles permettent aussi de prévenir naturellement contre les maladies et les attaques de ravageurs. En plus de constituer un très bon stimulateur de compost grâce à leurs apports naturels d’azote.
Un ingrédient surprenant en cuisine
Enfin, rappelons que les feuilles d’orties se mangent cuites ou crues, incorporées dans une soupe, une quiche, ou encore une salade !
Le Chardon-Marie : Un remède ancien pour le foie
Certes, qui s’y frotte s’y pique et en France, un arrêté préfectoral en vigueur dans plusieurs départements oblige même à sa destruction ! Pourtant, le chardon-marie possède de nombreuses vertus médicinales connues depuis l’Antiquité.
Des propriétés hépato-protectrices reconnues
Parmi elles : remède à la cirrhose du foie, l’insuffisance hépatique, ou encore les calculs biliaires. Il aide à la reconstruction des cellules endommagées, apaise les crampes digestives, et agit comme antidépresseur.
Une aide digestive en infusion
En cuisine, on l’emploie surtout sous forme de tisanes, pour faciliter la digestion.
La Chicorée : Une alliée dépurative aux notes gourmandes
La chicorée est une plante sauvage à ne surtout pas arracher dans vos espaces verts ! Non seulement elle n’a pas son pareil pour attirer les insectes pollinisateurs au jardin, mais elle est connue pour ses propriétés dépuratives et drainantes, ce qui en fait une plante idéale à infuser, dans le cadre d’une détox, par exemple.
Au-delà de la boisson : un ingrédient culinaire innovant
En cuisine, au-delà de son utilisation comme boisson chaude, la chicorée séduit aussi de plus en plus de grands chefs pour ses notes de caramel. Facile à utiliser dans des cakes ou des pains d’épices, elle se marie aussi parfaitement à une sauce pour accompagner une viande rôtie et agrémente n’importe quelle vinaigrette !
Le Plantain : Un festin pour la petite faune du jardin
Certaines plantes considérées comme nuisibles, participent pourtant activement à la préservation de la petite faune de nos jardins ! C’est notamment le cas du plantain.
Un garde-manger pour les insectes et les petits mammifères
Ses feuilles servent volontiers de nourriture aux chenilles de papillons et aux lapins, et les graines aux oiseaux, dont on connaît le rôle d’auxiliaire au jardin !
La Bardane : Une source de bienfaits pour la santé et un légume oublié
Vous en avez assez de passer vos journées à arracher la bardane qui prolifère dans votre jardin ? Le moment est peut-être venu de vous réconcilier avec cette plante qui constitue un véritable concentré de bienfaits pour votre santé !
Des propriétés médicinales variées
Car elle aurait de multiples propriétés : stimule les fonctions du foie et de la bile, soulage les troubles bénins des voies urinaires grâce à son effet diurétique, aide à traiter certaines affections de la peau comme l’eczéma, l’acné, ou le psoriasis, anti-inflammatoire, etc.
Un légume aux saveurs d'antan
Enfin, la bardane fait partie des légumes anciens oubliés. Débarrassées de leur cortex, ses tiges ont un goût proche de l’artichaut !
Le Trèfle : L'engrais vert par excellence et un couvre-sol protecteur
Si votre pelouse manque d’entretien ou de nutriments, il est possible que le trèfle ait envahi votre gazon ! S’il peut être tentant de se débarrasser de cette plante herbacée indésirable, sachez que le trèfle possède pourtant de nombreuses utilités au jardin !
Un fertilisant naturel pour le sol
Excellent engrais vert naturel pour vos espaces verts, il contient des micro-organismes sur ses racines, qui captent l’azote de l’air, le transforment et le rendent alors efficace pour la croissance d’autres plantes.
Une protection contre la sécheresse et un refuge pour les pollinisateurs
Par ailleurs, le trèfle constitue un excellent couvre-sol, qui préserve l’humidité de ce dernier et limite les effets de la sécheresse en été ! En cuisine, on utilise surtout le trèfle cru, en salade, ou cuit, comme des épinards. Quant à ses fleurs, elles attirent tant d’insectes pollinisateurs (abeilles, bourdons, papillons…) et régalent tellement les lapins nains, cobayes et tortues de terre, que les couper serait tout simplement un crime !
La Moutarde des Champs : Un atout pour le sol et une saveur piquante
En plaine, en montagne, au bord des chemins, mais aussi dans nos jardins, la moutarde des champs pousse absolument partout ! Elle est toutefois la bienvenue dans nos jardins.
Un excellent engrais vert et un stimulant pour le sol
Elle attire de nombreuses abeilles, friandes de son nectar et de son pollen ! Excellent engrais vert, du fait de ses racines qui ont le pouvoir d’ameublir le sol en profondeur et le charger de nutriments, la moutarde des champs possède aussi quelques vertus médicinales, comme des effets toniques, digestifs et dépuratifs.
Des pousses et des graines pour une cuisine relevée
En cuisine, on consomme surtout ses jeunes pousses crues, en salade et on utilise aussi ses graines dans la confection de moutarde. Vous l’aurez compris, certaines mauvaises herbes sont aussi des plantes qui nous veulent du bien ! Au jardin, on n’hésite donc pas à les laisser pousser pour attirer les insectes pollinisateurs et même à les cultiver pour leurs vertus gustatives !
Comment FAIRE un PURIN de CONSOUDE ?
Identifier les plantes sauvages et les mauvaises herbes indigènes en France
La France, avec sa diversité de climats et de sols, est un véritable réservoir de plantes sauvages, souvent qualifiées à tort de mauvaises herbes. Chaque espèce possède ses propres caractéristiques, et il est fascinant de découvrir la richesse de cette flore souvent méconnue. Voici une sélection de ces plantes, avec des détails sur leur répartition, leur hauteur, leur période de floraison et, le cas échéant, leur toxicité ou comestibilité.
Achillea millefolium (Achillée Millefeuille, Herbe à Dinde)
Cette plante est distribuée en Asie, en Europe, en Amérique du Nord et du Sud. L'achillée millefeuille est réputée pour ses propriétés médicinales, notamment anti-inflammatoires et cicatrisantes.
Aegonychon purpurocaeruleum (Grémil pourpre bleu)
Avec une hauteur de 20 à 50 centimètres, cette plante fleurit d'avril à juin. Attention, elle est toxique.
Aegopodium podagraria (Égopode Podagraire)
Présent en Europe et en Eurasie, l'égopode podagraire est souvent considéré comme une plante envahissante, mais ses jeunes feuilles sont comestibles et peuvent être utilisées en salade ou cuites comme des épinards.
Agrimonia eupatoria (Aigremoine Eupatoire)
Distribuée en Asie, en Europe et en Afrique du Nord, l'aigremoine est utilisée en phytothérapie pour ses propriétés astringentes et digestives.
Agrostemma githago (Nielle des Blés)
Cette plante se trouve en Asie, en Europe, en Afrique du Nord, et est naturalisée en Australie, en Amérique du Nord et dans certains pays d'Amérique du Sud. La nielle des blés est toxique.
Ajuga genevensis (Bugle de Genève)
Sa distribution couvre l'Europe et le Caucase.
Ajuga reptans (Bugle Rampante)
On la trouve en Europe, dans le Caucase, en Afrique du Nord et en Asie occidentale.
Alliaria petiolata (Alliaire Officinale, Herbe à Ail)
Cette plante est présente en Europe, en Asie, en Afrique et en Amérique du Nord. L'alliaire est comestible et dégage une saveur d'ail.
Amarante sauvage (pseudogracilis)
Originaire d'Amérique du Sud, cette plante herbacée atteint 20 à 100 centimètres et fleurit de juillet à septembre. Elle n'est pas toxique.
Amaranthus deflexus (Amarante couchée)
Distribuée en Amérique du Sud, cette plante herbacée de 20 à 50 centimètres fleurit de juillet à octobre et n'est pas toxique.
Amaranthus powellii (Amarante de Powell)
Originaire d'Amérique du Nord (États-Unis, Mexique), cette plante herbacée annuelle de 20 à 200 centimètres fleurit de juillet à septembre et n'est pas toxique.
Amaranthus retroflexus (Amarante Réfléchie)
Cette plante est originaire d'Amérique du Nord et naturalisée en Europe.
Ambrosia artemisiifolia (Ambroisie à feuilles d'armoise, Ambroisie élevée)
Originaire d'Amérique, elle est naturalisée presque partout dans le monde. L'ambroisie est une plante fortement allergisante.
Anagallis arvensis (Mouron Rouge, Mouron des Champs)
Sa distribution s'étend sur l'Asie, l'Europe et l'Afrique du Nord.
Anchusa arvensis (Buglosse des Champs)
Cette plante est présente en Europe et dans le Caucase.
Anchusa officinalis (Buglosse Officinale)
On la trouve en Europe.
Anemone alpina (Anémone des Alpes, Pulsatille des Alpes)
Sa distribution est limitée à l'Europe.
Anemone nemorosa (Anémone Sylvie, Anémone des Bois)
Présente en Asie et en Europe.
Anemone ranunculoides (Anémone Fausse Renoncule, Sylvie Jaune)
On la trouve en Europe et dans le Caucase.
Anemonoides sylvestris (Anémone sauvage)
Cette plante, d'une hauteur de 20 à 45 centimètres, fleurit en avril et mai. Elle est toxique. Sa distribution s'étend sur l'Asie et l'Europe.
Angelica archangelica (Angélique officinale)
Cette plante, qui peut atteindre plus de 2 mètres de haut, est herbacée et fleurit de mai à août. Elle est légèrement toxique. Son aire de répartition comprend l'Europe du Nord, l'Europe centrale et l'Europe de l'Est.
Antennaria dioica (Pied de Chat Dioïque)
On la trouve en Asie, en Europe et en Amérique du Nord (Alaska).
Anthericum liliago (Phalangère à Fleurs de Lis)
Cette plante est présente de l'Europe à la Turquie.
Anthriscus caucalis (Anthrisque Commun)
Sa distribution couvre l'Europe, l'Asie occidentale (Syrie, Turquie) et l'Afrique du Nord (Algérie, Maroc).
Arabidopsis thaliana (Arabette des dames ou Arabette de Thalius)
Elle est présente en Asie, en Europe, en Afrique du Nord et, en tant qu'espèce introduite, dans d'autres régions africaines ainsi qu'en Australie, en Amérique du Nord et en Amérique du Sud. Sa hauteur varie de 5 à 30 centimètres. C'est un modèle en biologie végétale.
Arctium nemorosum (Bardane des bois)
Cette plante, d'une hauteur de 80 à 180 centimètres, est présente en Asie (Caucase) et en Europe.
Arctium tomentosum (Bardane tomenteuse)
Sa distribution s'étend sur l'Asie (Chine, Sibérie, Asie centrale), l'Europe et, comme espèce naturalisée, également dans certaines régions d'Amérique du Nord. Elle atteint 50 à 150 centimètres de hauteur.
Arenaria serpyllifolia (Sabline à Feuilles de Serpolet)
Cette plante, de 5 à 30 centimètres de hauteur, se trouve en Asie, en Europe, en Afrique du Nord et, en tant qu'espèce naturalisée, également en Australie, en Amérique du Nord et dans certains pays d'Amérique du Sud.
Argentina anserina (Potentille ansérine, potentille des oies)
On la trouve en Amérique du Nord, en Asie et en Europe.
Aristolochia clematitis (Aristoloche Clématite, Sarrasine)
Sa distribution s'étend de l'Europe à la Turquie, dans le Caucase. L'aristoloche clématite est toxique.
Armoracia rusticana (Raifort)
Originaire d'Europe de l'Est (Moldavie), elle est naturalisée en Afrique, en Asie, en Australie, en Amérique du Nord et en Amérique du Sud. Cette plante atteint 60 à 120 centimètres de hauteur. Le raifort est connu pour ses racines piquantes utilisées comme condiment.
Artemisia absinthium (Absinthe, Armoise Absinthe)
Cette plante, d'une hauteur de 40 à 120 centimètres, est présente en Asie, en Europe, en Afrique du Nord et, en tant qu'espèce introduite, également au Canada et aux États-Unis. L'absinthe est utilisée pour ses propriétés médicinales et aromatiques.
Artemisia vulgaris (Armoise Commune, Armoise Citronnelle)
Sa distribution couvre l'Asie, l'Europe et l'Afrique.
Arum maculatum (Arum Tacheté, Gouet Tacheté)
On la trouve en Europe et dans le Caucase, en Turquie. Attention, cette plante est toxique.
Asarum europaeum (Asaret d'Europe)
Sa distribution s'étend de l'Europe à la Turquie, dans le Caucase, en Sibérie.
Asplenium ruta-muraria (Rue des Murailles, Doradille des Murailles)
Cette fougère, de 5 à 15 centimètres de hauteur, est présente en Asie, en Amérique du Nord et en Europe.
Astragalus glycyphyllos (Astragale Réglisse, Astragale à Feuilles de Réglisse)
On la trouve en Europe.
Atropa belladonna (Belladone, Belle Dame)
Sa distribution est européenne. La belladone est une plante très toxique.
Ballota nigra (Ballote Noire)
Sa distribution s'étend sur l'Europe, le Caucase, l'Afrique du Nord et l'Asie occidentale.
Barbarea vulgaris (Barbarée Commune)
On la trouve en Afrique, en Asie et en Europe.
Bellis perennis (Pâquerette)
Distribuée en Europe, en Afrique du Nord et en Asie occidentale, la pâquerette est une fleur commune des pelouses, également comestible.
Berteroa incana (Alysson Blanc, Bertéroa Blanchâtre)
Cette plante est présente en Asie et en Europe.
Bidens frondosa (Bident feuillu)
Originaire d'Amérique du Nord (Canada, États-Unis), cette plante herbacée de 30 à 150 centimètres est également naturalisée en Asie, en Europe, en Nouvelle-Zélande et en Afrique du Nord. Elle fleurit de juillet à septembre.
Bryonia dioica (Bryone Dioïque)
On la trouve en Europe et en Asie. La bryone dioïque est une plante toxique.
Bunias orientalis (Bunias d'Orient, Roquette d'Orient)
Cette plante est présente en Europe et en Asie.
Cakile maritima (Roquette de Mer, Cakilier Maritime)
Sa distribution couvre l'Afrique, l'Asie, l'Europe et elle est introduite en Amérique du Nord.
Calepina irregularis (Calépine de Corvin)
On la trouve dans le bassin méditerranéen.
Caltha palustris (Populage des Marais)
Sa distribution s'étend sur l'Asie, l'Europe et l'Amérique du Nord.
Calystegia sepium (Liseron des Haies, Grand Liseron)
C'est une plante cosmopolite, souvent considérée comme envahissante dans les jardins.
Campanula persicifolia (Campanule à Feuilles de Pêcher, Campanule de Perse)
On la trouve en Europe et en Asie.
Campanula rapunculoides (Campanule Raiponce)
Sa distribution couvre l'Europe et l'Asie.
Campanula rotundifolia (Campanule à feuilles rondes)
Cette plante herbacée vivace, atteignant jusqu'à 40 centimètres, fleurit de juin à septembre. On la trouve en Europe et en Asie du Nord.
Capsella bursa-pastoris (Bourse à Pasteur)
Sa distribution est européenne, asiatique et africaine du Nord. La bourse à pasteur est une plante comestible, souvent utilisée en salade.
Cardamine flexuosa (Cardamine Flexueuse, Cardamine des Bois)
Cette plante est présente en Europe et en Afrique du Nord.
Cardamine hirsuta (Cardamine Hirsute, Cardamine Hérissée)
Sa distribution couvre l'Asie, l'Europe et l'Afrique du Nord.
Cardamine pratensis (Cardamine des Prés, Cresson des Prés)
On la trouve en Europe, en Asie et en Amérique du Nord.
Carduus acanthoides (Chardon Faux-Acanthe)
Sa distribution s'étend sur l'Asie, l'Europe et l'Afrique du Nord.
Carduus crispus (Chardon crépu)
Cette plante herbacée, pouvant atteindre 2 mètres de hauteur, fleurit de mai à septembre. Elle n'est pas toxique et est présente en Asie et en Europe.
Carduus nutans (Chardon Penché)
On la trouve en Asie, en Europe et en Afrique du Nord.
Carlina acaulis (Carline Acaule)
Sa distribution est européenne.
Carlina vulgaris (Carline Commune)
On la trouve en Europe.
Sambucus ebulus (Sureau)
Ce sureau est toxique.
Centaurea cyanus (Centaurée Bleuet, Bleuet des Champs)
Distribuée en Asie (Caucase, Turquie) et en Europe, elle est également présente comme espèce envahissante en Afrique, en Nouvelle-Zélande, en Amérique du Nord et en Amérique du Sud (Argentine, Chili, Equateur).
Centaurea diffusa (Centaurée diffuse)
Cette plante herbacée annuelle ou bisannuelle, de 20 à 60 centimètres, fleurit de juillet à septembre. On la trouve en Asie et en Europe.
Centaurea jacea (Centaurée Jacée, Tête de Moineau)
Cette plante, d'une hauteur de 30 à 80 centimètres, est présente en Asie (Géorgie, Russie, Turquie), en Europe et en Afrique du Nord (Algérie, Maroc, Tunisie).
Centaurea montana (Centaurée des Montagnes, Bleuet des Montagnes)
Sa distribution est européenne.
Centaurea scabiosa (Centaurée Scabieuse)
On la trouve en Europe, dans le Caucase et en Sibérie.
Centaurium erythraea (Petite-Centaurée Commune, Petite-Centaurée Rouge)
Sa distribution est européenne.
Cerastium arvense ssp. arvense (Céraiste des champs)
Cette plante, de 10 à 30 centimètres de hauteur, est présente de l'Europe à l'Afrique du Nord (Maroc) et en Amérique du Nord, où elle est considérée comme sauvage.
Cerinthe major (Grand mélinet)
Cette plante herbacée, de 30 à 60 centimètres, fleurit de juin à octobre et est originaire du bassin méditerranéen.
Chaenorhinum minus (Petite Linaire)
Sa distribution couvre l'Europe, le Caucase et la Turquie.
Chaerophyllum temulum (Cerfeuil penché)
Cette plante herbacée, pouvant atteindre 120 centimètres, fleurit de juin à août. Elle est toxique et est présente en Asie, en Europe et en Afrique du Nord.
Chelidonium majus (Grande Chélidoine, Grande Éclaire)
Sa distribution s'étend sur l'Europe, l'Afrique du Nord et le Moyen-Orient. La grande chélidoine est une plante médicinale, mais toxique à forte dose.
Chenopodiastrum hybridum (Chénopode)
On la trouve en Asie et en Europe.
Chenopodiastrum murale (Chénopode des Murs)
Cette plante, de 10 à 100 centimètres de hauteur, est présente en Asie (péninsule arabique, Asie occidentale), en Europe et en Afrique du Nord.
Chenopodium album (Chénopode Blanc, Ansérine Blanche)
Elle est quasi mondiale comme une espèce envahissante. Les jeunes feuilles sont comestibles.
Chenopodium striatiforme (Chénopode dréssé)
Cette plante herbacée annuelle, de 10 à 40 centimètres, fleurit de juillet à septembre. Elle n'est pas toxique et est présente en Asie, en Europe et en Amérique du Nord.
Chondrilla juncea (Chondrille à tiges de jonc)
Cette plante herbacée, de 30 à 130 centimètres, fleurit de juin à octobre. Elle n'est pas toxique et est présente en Europe, en Afrique du Nord et en Asie.
Chrysosplenium alternifolium (Dorine à feuilles alternes, Cresson doré)
On la trouve en Europe.
Cichorium intybus (Chicorée Sauvage, Chicorée Amère)
Sa distribution s'étend sur l'Afrique, l'Asie et l'Europe. La chicorée sauvage est une plante comestible aux nombreuses vertus.
Cichorium intybus (Chicorée sauvage, Chicorée amère)
Cette plante, d'une hauteur de 30 à 120 centimètres, est présente en Asie, en Europe et en Afrique du Nord (Tunisie).
Circaea lutetiana (Herbe aux Sorcières)
Sa distribution couvre l'Asie, l'Europe et l'Afrique du Nord.
Cirsium arvense (Cirse des Champs)
On la trouve en Asie et en Europe. Le cirse des champs est une plante très envahissante.
Cirsium oleraceum (Cirse Maraîcher, Cirse Faux-Épinard)
Cette plante, de 50 à 150 centimètres de hauteur, est présente en Asie et en Europe. Les jeunes feuilles sont comestibles.
Cirsium palustre (Cirse des Marais, Chardon des Marais)
Sa distribution s'étend sur l'Asie (Kazakhstan, Sibérie) et l'Europe.
Cirsium vulgare (Cirse Commun, Chardon Lancéolé)
On la trouve en Asie, en Europe et en Afrique du Nord.
Clinopodium vulgare (Clinopode Commun, Sariette Commune)
Sa distribution couvre l'Afrique du Nord, l'Asie occidentale/Sibérie, l'Amérique du Nord et l'Europe.
Colchicum autumnale (Colchique d'Automne)
Sa distribution est européenne. Le colchique d'automne est une plante très toxique.
Colchicum bulbocodium (Campanette)
On la trouve en Europe.
Brassica napus (Le colza)
Le colza est une culture agricole majeure, mais il peut aussi devenir une mauvaise herbe tenace dans certains contextes.
Convallaria majalis (Muguet de Mai)
Sa distribution est européenne et caucasienne. Le muguet est une plante toxique.
Convolvulus arvensis (Liseron des champs)
On le trouve en Asie, en Europe et en Afrique du Nord. Le liseron des champs est une mauvaise herbe très difficile à contrôler en agriculture.
Conyza canadensis (Érigéron du Canada, Vergerette du Canada)
Originaire d'Amérique du Nord, elle est envahissante en Europe.
Corydalis cava (Corydale Creuse)
Sa distribution couvre l'Europe, le Caucase, l'Iran et la Turquie.
Crambe maritima (Chou Marin, Crambé Maritime)
On la trouve en Europe et en Russie. Le chou marin est une plante comestible rare et protégée.
La gestion des herbes envahissantes : Quand l'utilité rencontre le contrôle
Voyez-vous, certaines fines herbes sont très envahissantes. D’accord, elles sont utiles et délicieuses en cuisine, souvent aussi pour traiter nos petits bobos, mais parfois leur comportement au jardin laisse à désirer. La Moutarde (Brassica nigra ou B.) et la Pérille de Nankin (Perilla frutescens crispa purpurea) en sont de bons exemples. Plusieurs des herbes présentées sont quand même des incontournables pour le jardin de fines herbes (pouvez-vous même imaginer cuisiner sans thym, origan ou ciboulette ?), mais heureusement il y a plusieurs façons pour cultiver ces plantes tout en limitant leur capacité d’envahir.
Stratégies de contrôle pour un jardin équilibré
- Récolte préventive des semences : Si vous récoltez les fines herbes avant qu’elles ne montent en graine, leurs semences ne peuvent par prendre votre potager d’assaut. C'est une méthode simple mais efficace pour limiter leur propagation.
- Barrières physiques : Cultivez-les à l’intérieur d’une barrière enfoncée dans le sol, comme un pot de plastique dont vous aurez enlevé le fond. Cette technique permet de contenir les racines et d'éviter une expansion non désirée.
Ces méthodes, préconisées par des experts comme Larry Hodgson, le jardinier paresseux, soulignent l'importance d'une approche équilibrée pour profiter des bienfaits de ces plantes sans qu'elles ne prennent le dessus dans nos espaces verts. Son blogue, avec plus de 2800 billets, continue d'offrir des conseils précieux pour démystifier le jardinage et le rendre plus facile aux amateurs.
