Même s’il s’agit d’un arbrisseau modeste, le framboisier est une plante gourmande qui a besoin d’un substrat riche pour produire de délicieuses framboises. Comprenez avant tout que les framboisiers ont d’importants besoins en matière d’amendement. Aussi, ils s’épanouiront pleinement dans un terreau bien riche en humus, continuellement frais, mais aussi bien drainé. La bonne terre, le bon sol sont une base décisive pour réussir la culture des framboisiers. En tout cas, chez Lubera, notre expérience montre que les échecs sont très souvent liés à un mauvais emplacement, et plus encore à une terre et une structure de terre inadéquates.
Les exigences fondamentales du sol pour le framboisier
Le framboisier n’est pas exigeant en termes de sol. Il poussera un peu partout, bien qu’il redoute les substrats argileux. Évitez absolument de planter ce petit fruitier dans un substrat argileux et trop compact. Les framboisiers ont besoin d’une terre plutôt légère, mais riche, facilement colonisable par les racines et sans humidité stagnante. Les sols sablonneux très légers seront améliorés par des apports abondants de compost, les sols argileux lourds seront allégés avec du sable et du compost.
Certes, le framboisier aime l’humidité, et il a besoin d’un substrat continuellement frais pour se développer correctement. Notez que les substrats à tendance acide sont aussi les plus adaptés au framboisier qui est une plante acidophile. Il est fréquent de lire que les framboisiers ont besoin d’une terre acide. Ce n’est pas tout à fait faux, mais peut induire en erreur. Il est vrai que les framboisiers préfèrent une terre légèrement acide, mais ce n’est en aucun cas impératif. Ils acceptent un très large spectre de pH, de légèrement acide (pH de 5,5 voire moins) à 7,5.
Tout sur le framboisier. Taille, plantation, entretien, histoire...
Préparer le mélange de culture : terre de jardin et amendements
Pour une récolte abondante, on privilégie une terre fraîche, riche et drainée. Vous devez préparer le terrain en apportant du terreau à mélanger à la terre du jardin. Sur sol très lourd fortement argileux ou limoneux, ajoutez du sable grossier et du compost. Outre l’amélioration de la structure de la terre et de la capacité de rétention des nutriments, un compost de déchets verts, bien décomposé, mélangé à une proportion de copeaux de bois (déchets de taille broyés) favorise très souvent la colonisation par les champignons antagonistes contre le phytophthora.
Il faut préparer le terrain en apportant du terreau à mélanger à la terre du jardin. À l’aide d’une bêche, amendez le sol avec votre terreau maison. En effet, même si le framboisier pousse partout, il se servira des minéraux et des nutriments que vous lui apportez pendant plusieurs années. Creusez des trous de 30 cm de profondeur. Au fond, ajoutez une bonne poignée de terreau.
La culture en pot : réussir le mélange pour contenant
Pour cultiver des framboisiers dans des pots, il est important de préparer un substrat approprié. Il est impératif de choisir un terreau à structure grossière et très perméable pour les framboisiers. Vous pouvez également ajouter de la tourbe ou de la fibre de coco pour améliorer la rétention d'eau du substrat. Attention donc à toujours choisir un contenant percé en son fond.
Commencez par placer une couche de gravier ou de billes d’argile au fond du pot pour favoriser le drainage, afin de limiter la pourriture des racines au fond du bac suite à un arrosage excessif. Pour les bacs hors courant d’air, privilégiez surtout la pouzzolane (une roche volcanique), peu coûteux et léger, il maintient une bonne hygrométrie grâce à ses cavités. Déposez au fond de votre pot une couche de 10 cm de bille d’argile ou de gravillon. Puis placez les tasseaux sur les extrémités et remplissez les bords de terre. Pensez à bien tasser la terre sur les bords de la motte pour que le framboisier soit bien calé.
Mythes et réalités sur le paillage et l’acidité
Le paillage superficiel de la terre des framboisiers est une pratique largement répandue, mais fondamentalement erronée. La raison pour laquelle cette coutume s’est installée reste encore aujourd’hui un mystère. L’effet le plus important et le plus négatif d’un paillis occultant et isolant est toutefois de rafraîchir, d’humidifier et de limiter l’aération de la terre, surtout en automne, en hiver et au printemps. Une terre fraîche et humide : voilà des conditions parfaites pour la propagation du dangereux phytophthora.
Attention cependant, car les matériaux à haut rapport carbone-azote risquent de rapidement entraîner un manque d’azote dans le substrat. Parmi les options envisageables, on pense ici aux paillages sous forme de BRF (Bois raméal fragmenté) ou d’aiguilles de pin, qui apportent de l’acidité au terreau de plantation. Cependant, en utilisant ce type de paillis, vous devrez procéder à des apports en azote réguliers afin d’éviter à votre framboisier en pot de souffrir de la “faim d’azote”. En principe, il ne faut pas pailler la terre des framboisiers. Rien ne s’y oppose cependant et il peut même s’avérer utile d’épandre une à trois fois par an (surtout au printemps) 1 à 3 cm de compost bien décomposé, puis de l’enfouir par un léger binage.
L'importance de la structure racinaire et de l'aération
Les framboisiers ont un système racinaire traçant. Il faut donc que leur parcours soit le plus libre possible. Ils détestent les sols compactés, l’humidité stagnante et ne pardonnent fréquemment pas de telles erreurs. Les pierres ou une certaine quantité de gravier ne posent aucun problème, les racines des framboisiers s’accommodent bien de ces obstacles voire les apprécient, car ils améliorent en général le drainage de la terre colonisée par les racines.
À propos du binage, nous devons corriger une information erronée fortement ancrée : on dit généralement que cette pratique pourrait blesser les racines des framboisiers et que ce serait donc contreproductif. Ici aussi, c’est le contraire qui est vrai : un léger binage au printemps blesse effectivement certaines racines du framboisier, mais stimule en même temps la formation de bourgeons et donc de nouvelles cannes.
Gestion de la fertilité et carences minérales
Une teneur en calcaire trop élevée se manifeste rapidement et sans détour : les feuilles, et surtout les limbes, s’éclaircissent jusqu’à devenir presque jaunes. La plupart du temps, de tels symptômes apparaissent d’abord chez les framboisiers remontants. Le jaunissement des feuilles (surtout entre les nervures) traduit alors la présence d’une chlorose ferrique : la terre alcaline et calcaire empêche l’absorption de la bonne concentration d’éléments nutritifs avec pour l’essentiel une carence en fer. Il est également facile de remédier à de tels symptômes en ajoutant du chélate de fer et en arrosant.
La fertilisation régulière est essentielle pour assurer la santé et la productivité des framboisiers. Il est recommandé d’utiliser un engrais équilibré, tel qu'un engrais granulaire à libération lente avec un rapport NPK équilibré (azote, phosphore, potassium). Lorsqu’il s’agit de fertiliser vos framboisiers en pots, il est important de choisir le bon engrais. Optez pour un engrais équilibré spécialement formulé pour les plantes fruitières. Il est préférable d’utiliser un engrais organique pour éviter l’accumulation de produits chimiques dans le sol et préserver la santé de l’environnement.
Adaptation aux conditions locales et replantation
Si le sol est gorgé d'eau, il faut soit creuser le sol pour percer une éventuelle couche d’argile impénétrable, soit à l’inverse édifier une butte de plantation. Formez un monticule de ce mélange d’environ 50 cm de hauteur au centre de la bande désherbée.
On nous pose très souvent la question de savoir si les framboisiers peuvent être replantés au même endroit. La plupart du temps, il y a une raison pour laquelle il faut replanter des framboisiers, et la plupart du temps, il s’agit du dépérissement et de la mort des cannes de framboisiers au cours des années précédentes. La pourriture racinaire en est très souvent la cause, raison pour laquelle il est préférable si possible de ne pas replanter de framboisiers au même emplacement. De plus, les framboisiers appartiennent à la famille des rosacées et connaissent des problèmes de succession culturale relativement importants.
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