Dans notre monde où la durabilité et les gestes écologiques prennent de plus en plus d’importance, et où les jardins et les potagers se multiplient, l’utilisation d’engrais naturels devient presque incontournable. Le fumier de poule est l’un d’eux, particulièrement efficace et très accessible puisque les poulaillers eux aussi sont de plus en plus nombreux. Les poules, pourvoyeuses d’œufs et d’engrais, offrent une ressource précieuse pour tout jardinier souhaitant allier productivité et respect de l’environnement.
Distinction entre fientes et fumier de volaille
Il est impératif de distinguer les fientes de poules du fumier de poule. Les fientes des poules sont très riches en azote (4 fois plus que les autres fumiers), en phosphate et en oligoéléments. Un engrais gratuit qu'il faut bien savoir utiliser ! Le fumier de poule, quant à lui, est composé des fientes de poules ET de la litière des perchoirs et du sol du poulailler.
La particularité du fumier de poules pondeuses est d'être très pauvre en paille et donc constitué majoritairement de fientes, riches et nutritives. Chaque volaille produit environ trois à cinq kilogrammes de déjections par mois, ce qui représente une ressource importante pour l’agriculture.
Les fientes de poules : un fertilisant puissant
Les fientes seules sont un super engrais pour le jardin, très riche et considéré comme un engrais de fond complet. Il contient beaucoup d’azote, mais aussi du phosphore et du potassium, ces 3 éléments principaux en proportion bien équilibrée (4 % d’azote, 3 % de phosphore, 2 % de potassium - ce qui correspond à un engrais NPK 4-3-2). On y trouve aussi des oligoéléments : fer, magnésium, zinc, cuivre, bore, calcium.
L’azote et les autres éléments présents sont de plus très rapidement disponibles pour les végétaux. Les fientes de poules sont de ce fait un très bon fertilisant pour toutes les plantes, qui va éliminer les risques de carences. Toutefois, les fientes de poules, de par leur richesse, s’emploient avec parcimonie. Un excès d’azote peut avoir des conséquences néfastes, même si les plantes montrent une vigueur importante au début, car le revers de cette vigueur est qu’elle attire de nombreux parasites et champignons.
Amendement tomate avec fiente de poules. technique rare.
Le fumier de poule comme amendement structurant
Du fait de la présence de paille, une matière carbonée, le fumier de poule est capable de se décomposer en quelques mois. Une fois bien composté, il s’agit d’un des fumiers les plus riches, avec une haute teneur en minéraux. La richesse en matières organiques du fumier de poule fait qu’en se décomposant il contribue à composer un humus de bonne qualité, à équilibrer le pH du sol.
Il s’agit donc plus d’un amendement que d’un engrais. Il permet d’améliorer le sol en profondeur et de façon stable : plus grande rétention en eau, structure plus souple, vie biologique importante, meilleure circulation de l’air et de l’eau. Les fientes de poules, qu’elles soient seules ou mélangées à une litière, sont une aubaine pour le jardin comme pour le potager.
Méthodes d'application : poudre, granulés et purin
Pour récupérer les fientes, installer des cartons sous les perchoirs est une bonne solution. Pour celles qu’elles dispersent au jardin, ramassez-les à l’aide d’une pince.
- En poudre : Il est possible de faire vieillir et de déshydrater les fientes (4 à 6 mois par temps chaud, 12 à 18 mois par temps froid) avant de les réduire en poudre. Ne dépassez pas 150-200 g de poudre / m² de terre.
- En purin : Vous pouvez utiliser la poudre de fientes en purin : faites macérer pendant 10 jours 100 g de fumier dans 1 L d'eau. Apportez à vos plantes cet engrais liquide à forte teneur en éléments nutritifs.
- En granulés : Vous trouverez également des fientes de poules dans le commerce proposées en granulés à dispersion progressive. Transformé en granulés par un processus de déshydratation, il devient plus simple à stocker et à utiliser. Ils vont être apportés au printemps, au moment où vous préparez les planches potagères pour les semis et plantations.
Stratégies de fertilisation selon les cultures
Tous les plantes potagères gourmandes apprécieront cet apport : tomates, aubergines, poivrons, courgettes et courges, patates douces, rhubarbes. Les légumes feuilles eux aussi ont de gros besoins en azote : choux, blettes, épinards, salades.
Les fientes de poules fraîches contiennent de l’azote ammoniacal, il faut donc les appliquer après un arrosage, et ne pas les mettre en contact direct avec les racines, cela risquerait de les brûler. L'épandage d'automne est souvent privilégié pour les planches potagères qui seront remplies au printemps. La quantité de matières organiques va doper l’activité des macroorganismes du sol.
Le compostage : l'art de l'équilibre
Les fientes seules comme le fumier peuvent être mélangées à votre compost pour rendre celui-ci plus riche. Équilibrez au besoin avec un apport de matière carbonée (paille, feuilles sèches) quand il s’agit de fientes seules.
La bonne idée : fabriquez des bacs à compost larges et de faible hauteur, genre carrés potagers, que vous laisserez accessibles à vos poules. Les poules vont gratter, aérer, brasser le compost, mais aussi se nourrir et apporter au compost leur contribution en matières azotées. Lorsque le tas est haut, il est cependant nécessaire de retourner les matières, car les poules ne grattent que superficiellement. Le compost qui en résulte est parfait pour vos cultures.
Analyse de la valeur fertilisante et disponibilité des nutriments
Pour les produits organiques (PRO) comme le fumier de volaille, l’azote organique se minéralise rapidement : 30 à 80 % de l’azote organique apporté est minéralisé au cours des premiers mois voire des premières semaines. Le phosphore se trouve en majorité sous des formes minérales plus ou moins solubles, mais aussi sous des formes organiques très diverses. Environ 80-100% du phosphore contenu dans la litière de volaille est assimilable par les plantes.
Quant à la mise à disposition de l’azote des PRO, elle est très variable selon la part d’azote minéral et les formes d'azote organique qu’ils contiennent. Pour établir un plan de fumure organique intégrant l’épandage, il est indispensable de connaître leurs valeurs fertilisantes. Des valeurs moyennes de composition sont régulièrement mises à jour pour aider les agriculteurs et jardiniers à calculer les apports nécessaires sans excès.
Précautions et erreurs à éviter
Le fumier de poulet est l’un des engrais organiques les plus riches en nutriments que vous puissiez trouver, mais une mauvaise utilisation peut être fatale.
- Erreur #1 : Utiliser du fumier frais sur de jeunes plantes. Le fumier frais est nucléaire. Il peut brûler les tissus végétaux fragiles.
- Erreur #2 : Sur-application. Plus n'est pas mieux. Un excès d'azote peut dégrader la qualité du sol sur le long terme.
- Erreur #3 : Mauvais timing. Un épandage trop proche de la récolte ou en période pluvieuse peut entraîner un lessivage des nutriments, polluant ainsi les nappes phréatiques. Amendez le sol de préférence en automne, et loin de tout cours d'eau.
Il est recommandé de stocker les granulés dans un endroit sec, à l’abri de la lumière directe, ce qui lui permet de conserver ses propriétés pendant près de deux ans. En somme, le fumier de poule est de l'or liquide pour votre jardin, à condition de considérer non seulement les chiffres NPK, mais aussi les éléments nutritifs à libération lente et l'amélioration de la biologie du sol.