La gestion des matières organiques est devenue un pilier fondamental de l'économie circulaire et de la préservation des sols. Dans le département des Vosges, une dynamique territoriale forte s'est mise en place pour transformer ce que nous appelons encore trop souvent « déchets » en une ressource fertile. Qu’il s’agisse d’initiatives industrielles à grande échelle ou d’actions citoyennes de proximité, le compostage s’impose comme la réponse la plus logique et la plus efficace pour détourner les biodéchets de l’incinération.
Les fondements techniques du compostage
Le compostage est la décomposition biologique de matières organiques par des micro-organismes, sous des conditions déterminées, en une matière relativement stable qui ressemble à de l’humus et qu’on appelle compost. Ce processus naturel peut prendre différentes formes selon la matière compostée, la méthode et le matériel utilisé. Dans les exploitations agricoles, les matières premières que l’on composte le plus souvent sont le fumier, la litière et les résidus de culture, tels que la paille, les rebuts et les déchets de transformation à la ferme.
Pour garantir un produit de haute qualité, le processus suit des étapes rigoureuses. Une première phase de fermentation dite active permet des montées en température jusqu’à 70°C pendant plusieurs jours. Les andains sont retournés régulièrement pour stimuler l’activité microbienne et aérer le mélange, et arrosés éventuellement pour y maintenir l’humidité aux environs de 60%. Ce suivi permet d'obtenir un amendement organique sain, exempt d'agents pathogènes, prêt à enrichir les terres agricoles.
L'expertise industrielle au service de la valorisation locale
Depuis plus de 25 ans, des acteurs spécialisés comme AWT et Terragri structurent la filière dans le Grand Est. Ces entreprises exploitent des plateformes de compostage partout en France afin de traiter les déchets verts. L'organisation repose sur un parc matériel calibré comprenant 15 chargeuses, 3 cribles, 3 broyeurs, 2 camions, et des outils adaptés au suivi d’exploitation.
L’évolution de ces structures témoigne d'une montée en compétence constante :
- 1996 : création de la SNC TERRAGRI pour travaux agricoles et terrassement.
- 2006 : traitement des déchets verts en co-compostage à la ferme.
- 2018 : investissement dans du matériel spécifique de broyage et criblage pour une fertilisation des terres agricoles normé NFU 44-095.
- 2019 : extension et mise en conformité d'une plateforme de 4,2 hectares.
- 2020 : création d'une plateforme spécifique de traitement de gravats avec valorisation.
Terragri, avec sa plateforme de 1,8 ha à Bru, valorise les déchets verts et les boues urbaines en compost agricoles pour les collectivités. Cette maîtrise technique permet d'assurer la traçabilité des matières valorisées dès leur arrivée et tout au long du process : nature du déchet, origine, poids en entrée et en sortie. Chaque lot est suivi, analysé et testé à plusieurs reprises, afin de commercialiser un compost unique, sans ajout d'engrais chimiques.
Le rôle du SICOVAD et la gestion territoriale
Le SICOVAD joue un rôle moteur dans cette transition écologique avec sa plateforme de compostage située à Épinal-Razimont. Cet équipement permet au SICOVAD de détourner de l’incinération ou de la mise en décharge les déchets verts produits sur son territoire. Seuls les déchets verts sont réceptionnés sur la plateforme d’Épinal, à savoir : les branches, les tailles, le gazon, les feuilles, les fleurs et arbustes.
L'enjeu est majeur : les « biodéchets », incluant déchets de cuisine et déchets verts, représentent 30% du poids de nos poubelles à ordures ménagères. En moyenne, 15 tonnes d’ordures ménagères sont produites chaque jour par les habitants de la communauté de communes. Parmi ces 15 tonnes qui partent à l’incinération à Rambervillers, environ 4,5 tonnes sont des biodéchets qui pourraient pourtant être triés et valorisés sur place.
Manifestation contre une plateforme de compostage dans les Hautes-Alpes
Le compostage de proximité : une solution pour tous
Le compostage est la technique de valorisation des biodéchets la plus simple car elle peut être réalisée partout : dans le jardin, en pied d’immeuble, en établissement ou sur un balcon. Il existe une solution adaptée à chaque situation, comme le composteur « classique », le lombri-composteur ou les bokashis.
Pour faciliter l’accès à cette pratique, la communauté de communes effectue des commandes groupées de composteurs individuels en bois (400L) à des tarifs préférentiels. Pour en bénéficier, il suffit de compléter un bon de commande et se rendre en déchèterie muni d’un justificatif de domicile. Parallèlement, des sites de compostage collectif sont installés, comme celui de la rue du Général-Patch à Épinal, qui dessert plusieurs logements tout en restant ouvert à toute personne souhaitant composter ses biodéchets. Ces sites partagés sont géolocalisés sur l’application du SICOVAD.
Les règles d'or pour un compostage réussi
Pour faire vivre dans des conditions optimales un composteur, il convient d’alterner couches de matières riches en carbone, telles que des branches, et celles dites azotées, qui sont les déchets naturels. Le respect de cet équilibre, combiné à une humidité constante et maîtrisée, permettra la maturation. Il sera alors possible d’utiliser le compost au bout de 6 mois pour des opérations de paillage et 8 mois pour l’incorporation.
Il faut toutefois faire attention à ne pas déposer n’importe quoi, sous peine de perturber le procédé de dégradation biologique. Un petit fascicule est mis à disposition par le SICOVAD, rappelant par exemple qu'il est possible d’y mettre du papier, mais seulement de type essuie-tout ou mouchoir. Une collectivité ou un établissement peut demander l'installation de nouveaux points de compostage, sous réserve de désigner un référent garantissant la bonne utilisation du matériel.
Valorisation et ressources pour le jardin
Les « déchets » verts n’ont de déchet que le nom. Ils sont en réalité une ressource extraordinaire pour nos potagers, nos plantes ornementales et nos sols. L’idéal est de les laisser se décomposer en tas au fond du jardin, ce qui offrira un refuge à de nombreuses espèces.
Nos plateformes proposent également la vente de produits, aux professionnels et aux particuliers, issus de la valorisation locale des déchets végétaux. En choisissant ces solutions, les habitants des Vosges et de la Meurthe-et-Moselle participent activement à la réduction de leur empreinte écologique, en transformant le cycle des déchets en un cercle vertueux pour l'agriculture locale.
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