Juin est un mois clé pour le jardinier, une période d'activité intense au potager où il est essentiel de poursuivre les semis en les échelonnant et d'arroser systématiquement par temps chaud. Le potager réclame votre attention et vous le rendra bien au temps des récoltes. Les mois de juin et juillet sont souvent les plus chauds et les plus secs de l'année, ce qui demande une gestion attentive pour assurer la survie et le développement optimal de vos légumes. Durant cette période estivale, il serait dommage de laisser un terrain vide dans le jardin potager, car de nombreuses opportunités de semis et de plantations s'offrent encore.
Optimiser l'espace : Semis et Plantations après Récolte
Après avoir arraché l'ail, l'échalote, les oignons et les pommes de terre, de la place se libère au potager, offrant de nouvelles possibilités de cultures. C'est le moment idéal pour penser aux semis d'automne et ne pas sous-estimer les possibilités de semis durant l'été.
Légumes-feuilles : Fraîcheur et Diversité
Pour les laitues, il est possible de semer de la laitue à couper, laitue pommée, batavia, mais aussi du mesclun, dans lequel on retrouve souvent de l'arroche rouge très décoratif dans les plats. Les laitues poussent relativement vite. Vous pouvez commencer à repiquer des salades, laitues, Batavia, scaroles, laitue Merveille des 4 saisons, avec ses belles feuilles rouges, ou encore la laitue dorée comme la Novappia. Le cresson de jardin pousse rapidement et peut être semé tout au long de l'été. Le chou chinois est un légume-feuille qui peut être semé en fin d'été pour une récolte automnale, environ 2 à 3 mois après le semis.
Pour les choux, c'est le bon moment pour semer vos choux de printemps, comme la variété Précoce de Louvier. Vous pouvez soit les installer en pleine terre, soit dans de petites mottes à l'extérieur. Fin juin, on profite d'un temps gris et humide pour planter les choux. Si vous plantez par temps caniculaire, mettez des cagettes sur les plants durant quelques jours. En été, vous pouvez encore planter des choux de Bruxelles, des choux rouges ou des choux de Milan, qui pourront ainsi être récoltés pendant l'hiver.
Bien que l'épinard soit plus souvent semé au printemps ou en automne, certaines variétés sont adaptées à la culture en été. Semez en pleine terre et en ligne la salade d’été, la laitue à couper, la poirée, le chou brocoli, le chou cabus, le chou de Milan, le chou de Bruxelles et le chou rave. Semez également les chicorées frisées et scaroles en pépinière : début juillet pour les variétés d'automne (frisée de Meaux, scarole Cornet d’Anjou, blonde à cœur plein), fin juillet / début août pour les variétés d'hiver (frisée wallonne, scarole Cornet de Bordeaux, Grosse bouclée ou Ronde verte à cœur plein) qui résiste mieux à l'humidité et au froid.
Légumes-racines : Des récoltes variées
Les betteraves sont d'excellents légumes à semer en début d'été. Attention, c'est la dernière limite pour semer les betteraves en pleine terre. Semez-les par paquets de 3-4 graines après avoir fait tremper les graines dans l'eau pendant 1 heure. La récolte se fera environ 4 mois après le semis, selon la variété. Les radis sont des légumes faciles à cultiver et peuvent être semés en été pour une récolte rapide. Les radis se récoltent environ 4 à 6 semaines après le semis pour les variétés rondes ou demi-longues (radis de tous les mois). Les gros radis d'hiver se sèment à 1 cm de profondeur en rangs espacés de 15 cm environ. Attention, le contact des feuillages peut occasionner des allergies. Vous pouvez aussi repiquer des poireaux, comme le bleu de Solaize, très résistant au froid. Semez en pleine terre navet, carotte, radis, panais et poireau d'hiver.
La culture du poireau est une des plus longues au jardin. Les premiers semis auront été lancés dès février ou mars. Si vous avez raté cette étape, il est toujours possible de se procurer des plants en jardinerie. Procédez tout d’abord à un arrosage massif de votre pépinière. Une fois les plants séparés, vous pouvez procéder à un calibrage, c’est-à-dire sélectionner les plants selon une taille homogène. Il est communément admis qu’il est temps de repiquer les plants quand ils atteignent la taille d’un crayon. Implantez les poireaux tous les 10 à 15 cm : faites un trou au plantoir, insérez le plant jusqu’au fond puis remontez-le de quelques centimètres pour que les racines ne soient pas retournées vers le haut, et enfin bornez-le.
Légumes-fruits : Profiter de la chaleur
Les concombres sont des légumes qui se développent rapidement sous la chaleur de l'été. Les haricots sont une culture d'été incontournable. Plantez des haricots, qui assurent un rendement régulier jusqu’à l’automne. Réalisez un nouveau semis de haricots nains pour prolonger les récoltes. Fin juin, début juillet, c'est le bon moment pour ressemer des haricots nains. Les haricots peuvent être récoltés environ 2 à 4 mois après le semis. Dans toute la France, repiquez en godet placés en plein air les plants d'aubergine, de piment et de poivron qui ont été semés au chaud. Paillez les plantations de pastèque dans toute la France. Sous climat doux, buttez les haricots. Semez en pleine terre par groupe de 3-4 graines les haricots et les pois à grains ridés dans toute la France.
Mes 3 meilleures méthodes pour bien démarrer ses cultures
Herbes aromatiques : Parfum et saveur toute l'année
Semez des aromatiques (persil, cerfeuil, coriandre) pour s’assurer des récoltes jusqu’en plein hiver. Semez le persil, le cerfeuil (à l’ombre), la roquette et l'aneth en pleine terre et en ligne dans toute la France. Plantez la menthe, la ciboulette, la pimprenelle, le thym, l'oseille, la sauge et l'estragon dans un coin du jardin, un carré d'herbes aromatiques. Plantez le basilic en petits conteneurs (12 cm de diamètre) plutôt qu’en godets sous climat froid. Semez le basilic en pleine terre et en ligne dans toute la France. Bouturez l'origan, le romarin, le thym et l'estragon. La chaleur du mois de juin favorise la reprise de vos boutures.
Entretien Essentiel du Potager en Été
Le soleil est encore fort en juin et juillet, et ces mois sont souvent les plus chauds et les plus secs de l'année. Le jardinier dispose de plusieurs outils et astuces pour essayer de gérer au mieux cette période critique pour la survie de ses légumes au jardin. Les légumes ne sont pas fans de la chaleur extrême.
Gestion de l'eau : L'arrosage, un facteur crucial
Arrosez régulièrement, mais veillez à ne pas inonder les cultures. Là non plus, n’oubliez pas d’arroser régulièrement, de biner ou de pailler pour éviter que la chaleur ne sèche les racines. Arrosez abondamment les semis de pois. Par les grosses chaleurs, la transpiration des plantes par le feuillage est en effet au maximum. Elles ont besoin de 2 à 3 litres par jour minimum uniquement pour survivre. Ces besoins peuvent être couverts par une aspersion de courte durée en début de matinée, et par un arrosage au sol le matin ou le soir (ou les deux en cas de très fortes chaleurs !). Pour être le plus efficace possible, veillez à ce que votre sol soit bien meuble, enrichi en matière organique, et paillé. Par temps très chaud, on n’hésite pas à jouer de l’aspersion, idéalement le matin, avant 10h. En cas de sécheresse, n'hésitez pas à arroser légèrement vos alliacées. Au moment de la bulbaison, les besoins en eau sont importants.
Installez des points d’eau dans votre jardin, dans des récipients suffisamment profonds pour conserver l’eau quelques jours, en y installant une pierre, une planche, … pour permettre aux oiseaux et aux insectes de s’abreuver en conditions de sécheresse.
Protection contre la chaleur et le soleil
En complément de l’arrosage, l’ombrage viendra limiter les impacts directs et indirects des rayons du soleil. Utilisez des cagettes à mettre en place directement sur les planches de semis ou de plantations. Très efficaces, mais nécessitent de la place pour le stockage, et attention aux bourrasques de vent sous les orages. Pensez à les retirer rapidement après la plantation pour éviter que les semis ne filent ! Les voiles d’ombrage sont à installer sur des câbles ou des arceaux. Selon le modèle, ils réduisent la lumière de 20 à 70 %. Attention à bien les amarrer, faute de quoi vous les retrouverez au pied de la haie au premier orage. En complément de ces solutions mécaniques, vous pouvez aussi utiliser des méthodes plus naturelles, par exemple en pratiquant un désherbage sélectif. Le stress hydrique ou thermique favorise les attaques de ravageurs et maladies.
Entretien du sol et lutte contre les mauvaises herbes
Ne laissez pas vos planches de culture à nu. Après avoir effectué les récoltes de pois, pommes de terre, oignons, si vous n’enchaînez pas par une nouvelle culture, effectuez un léger travail superficiel du sol au croc par exemple, éliminez les indésirables, et implantez un engrais vert (féverole, trèfle incarnat, vesce, seigle, phacélie, …) ou un paillage. Vous protégerez la structure de votre sol et vous éviterez également le lessivage des éléments nutritifs causé par les intempéries automnales et hivernales. Binez, sarclez, paillez entre les rangs de légumes surtout si vous vous absentez plusieurs semaines en été. Éliminez les mauvaises herbes régulièrement et effectuez des binages entre les rangs de légumes.
Fertilisation et amendement
Boostez vos plantes en les arrosant tous les quinze jours avec du purin d'ortie, de consoude ou de prêle dilué. Mettez en place un compost si vous n’en avez pas. Pour les plantes pour nourrir la terre, coupez l'engrais vert semé au printemps, enfouissez-le profondément en labourant.
Prévenir et Traiter les Maladies et Ravageurs
En juin, sont à craindre le mildiou sur la tomate et la pomme de terre (traitez les sujets déjà bien développés à la bouillie bordelaise), la teigne du poireau, la noctuelle du chou, l'altise, les pucerons et les limaces et escargots. Ne jetez pas les ébourgeonnages de tomates, mais placez-les dans le cœur de vos choux. Ils repousseront les attaques de mouches blanches. Traitez les artichauts contre les pucerons et trouvez un traitement écologique dans la fiche maladie Pucerons.
Récoltes Estivales Abondantes
Juin et juillet sont la saison où les récoltes commencent à battre leur plein. Contemplez à loisir les floraisons (les roses en particulier !) et récoltez vos beaux légumes. Au potager, récoltez l'ail, tous les aromatiques, asperge, échalote, fève, navet de printemps, oignon blanc, petit pois, pomme de terre nouvelle, rhubarbe, roquette, carotte, chou vert, laitue, épinard et radis. En fonction de votre région, c'est peut-être déjà le moment de récolter ail et oignons. Attendez que le feuillage soit bien sec (au moins les deux tiers) et tombé. Faites-les sécher dans un espace bien aéré et ventilé, à l'abri des intempéries et à mi-ombre, après les avoir bien étalés sur des claies ou dans des cagettes (en cas de trop grand ensoleillement, ils risquent de brûler si vous les laissez sur les planches). Au bout de deux ou trois semaines, les collets des bulbes doivent être bien secs.
Conseils pour les Vacances d'Été
Si vous vous absentez pendant les vacances, demandez à une personne de confiance de venir s’occuper de votre jardin. Elle pourra alors profiter des récoltes de délicieux légumes, ce qui maintiendra certaines cultures en production (la courgette notamment), et pourra arroser vos cultures pour éviter qu’elles ne dépérissent. Si votre absence est de courte durée, effectuez un bon arrosage avant votre départ sur 15 à 20 cm de profondeur, suivi d’un paillage : si votre sol retient bien l’eau, vous pourrez vous absenter tranquillement et sereinement.
Autres Travaux de Jardinage
Amusez-vous à planter des cacahuètes (arachide) en terre sablonneuse et en plein soleil ainsi que du choufa (Cyperus esculentus). Supprimez les fleurs fanées au jardin d'ornement, mais gardez celles des légumes du potager. Suivez le calendrier lunaire pour jardiner selon les phases de la Lune et respectez les journées Fruits, Racines, Feuilles… pour vos travaux au potager.