Protection des Serres de Maraîchage Contre le Vent : Stratégies et Solutions Essentielles

La protection des serres de maraîchage contre le vent est une préoccupation majeure pour les professionnels de l'agriculture et les jardiniers amateurs. Les vents, qu'ils soient constants ou sous forme de rafales violentes, peuvent entraîner des dommages considérables, compromettant la croissance des cultures et la pérennité des infrastructures. Comprendre les mécanismes du vent et adopter des solutions adaptées est essentiel pour assurer la résilience des exploitations maraîchères face aux agressions climatiques.

Les Dangers du Vent pour les Cultures Sous Serre

Le vent, en général, demeure une source de gêne pour les exploitations maraîchères. Il peut assécher la terre, détériorer les serres et nuire aux plantes quand il est fort. Les conséquences d'un vent violent sont multiples et peuvent être dévastatrices. Il plie les tiges, déracine les jeunes plantations et peut même détruire les serres. En limitant le dessèchement des plantations, on favorise une croissance plus rapide des cultures. Une bonne ventilation est indispensable pour le bien-être de vos plantes. Toutefois, le vent peut causer des dégâts très importants lorsqu’il s’engouffre à l’intérieur de votre serre de jardin. Les tempêtes peuvent survenir très localement et ont compté de nombreuses dégradations ces dernières années. Par exemple, Gloria (janvier 2020), Karine, Myriam (mars 2020) ont touché le sud-ouest, tandis que Dennis (février 2020) a sévi en Bretagne et Ciara dans le nord de la France (février 2020). À chaque fois, des calamités agricoles surviennent, avec des rivières en crues, des terres inondées et des vents impressionnants qui arrachent tout.

Baptiste et Simon Dieudonné, installés à Brouviller (Moselle) en maraîchage bio sur sol vivant, ont énormément souffert en février 2020. Après la tempête Ciara, trois de leurs six serres ont été détruites, les autres abîmées. Bien que leurs serres aient été assurées, ils ont subi un manque à gagner significatif au moment crucial de semer mâche et épinards. Lorsque le vent s’engouffre dans une serre de jardin tunnel, cela peut causer des dommages importants sur la structure et la bâche de votre serre de jardin. Si des creux se forment et qu’il y a de fortes intempéries, alors le poids exercé par la pluie ou la neige peut déchirer le film plastique, voire même détruire la structure dans son ensemble.

Solutions Techniques pour Renforcer les Serres

Pour protéger efficacement une serre de jardin contre les assauts du vent, diverses solutions techniques peuvent être mises en œuvre, certaines peu coûteuses et d'autres plus structurelles.

Emplacement Stratégique de la Serre

Avant toute chose, vous devez bien réfléchir au lieu où vous allez positionner votre serre de jardin. Pour trouver l’emplacement idéal pour votre serre, veillez à l’installer à un endroit suffisamment exposé au soleil pour accumuler de la chaleur à l’intérieur. Les serres tunnel sont un excellent moyen de cultiver des plantes et des légumes dans un environnement protégé. Dans un premier temps, veillez à ce que la serre soit exposée au sud. Cela permet de profiter d’une protection supplémentaire contre le vent. L’orientation dépend également de ce que vous souhaitez cultiver et suivant quelle période de l’année. Une bonne exposition est importante, mais se demander quels sont les meilleurs moyens techniques pour protéger une serre tunnel du vent est primordial.

Renforcement de la Structure des Serres Tunnels

Les serres tunnel sont particulièrement vulnérables aux vents violents. Pour optimiser leur durée de vie, plusieurs dispositifs de renforcement existent :

• Barre de contreventement : Cette barre permet d’augmenter le maintien de la structure et d’améliorer la résistance de la serre et de sa bâche face au vent.
• Lot d’ancrage : Ce lot permet à votre serre tunnel d’être bien arrimée au sol, en plus du maintien de la bâche enterrée.
• Clips pour serre : Des clips en plastique, inox ou acier permettent d’attacher fermement votre bâche de serre à la structure. Solides et faciles d’utilisation, ces clips peu coûteux permettent d’éviter des déchirures dans votre bâche.
• Fil Deltane ou Deltex Pro : Ces fils permettent à la bâche de votre serre de jardin d’avoir une meilleure tenue face aux vents. Ce fil en polyester crée des renforts supplémentaires puisqu’il soutient la bâche pour serre tunnel et empêche la création de poches d’eau ou de neige dues à une mauvaise tension de la bâche. Il apporte une plus grande résistance face aux intempéries.
• Bâche en polyéthylène résistante : La serre tunnel doit être équipée d’une bâche en polyéthylène résistante afin de protéger les plantes contre le froid, la pluie et le vent.
• Fixation de la bâche avec ourlet : La bâche pour serre tunnel avec un ourlet contient une ficelle qui, sur la base d’un étirement, la tend complètement pour la plaquer sur ses arceaux. La ficelle se noue depuis chaque pied de pignon afin que la fixation soit solide. Au fur et à mesure des saisons, il n’est normalement pas nécessaire de la retendre si la fixation d’origine est correctement faite et qu’elle ne perd pas en tension. Par contre, si vous remarquez des flottements, il faut impérativement défaire le nœud et l’étirer avec plus de force.
• Fixation par clips : Pour les bâches avec clips, il faut disposer les clips tous les 40 cm au plus loin les uns des autres sur chaque arceau d’extrémité. Cette fixation rapide permet de retirer ou de mettre en place la bâche dans un très court laps de temps.
• Enterrer la bâche : Pour limiter le risque de voir envoler sa serre tunnel de jardin lorsque le vent est violent, il est conseillé d’enterrer la bâche sur toute sa longueur. Cela nécessite une bêche et une pelle, voire une pelleteuse pour gagner du temps. Il faut délimiter la zone à enterrer avec des repères, puis creuser la tranchée et vider la terre au fur et à mesure pour installer plus facilement la bâche.
• Piquets d’ancrage : Si la fiabilité de la résistance de la structure est encore douteuse, il est possible d’ajouter des piquets d’ancrage. À installer sur la périphérie de la structure, cette pose est rapide et efficace.
• Ficelle maraîchère : Pour fixer les bâches de protection contre la pluie et les vents violents, il est possible d’installer de la ficelle maraîchère sur les arceaux intermédiaires. Elle permet de fixer la bâche sur ses arceaux en formant un nœud coulant et en tirant pour le serrer.
• Gestion des ouvertures : Quand vous installez votre serre tunnel, il faut aussi déterminer votre besoin en façades (portes simples, doubles, pignon plein). Attention de ne pas laisser une porte ouverte et l’autre fermée ! Si c’est le cas, les chances pour que le vent s’engouffre et réduise la fixation totale de la serre tunnel s’élèvent. En effet, puisque les rafales trouvent une entrée sans sortie, elles se déplacent en hauteur et font pression contre la bâche de couverture.

Serres Rigides : Polycarbonate et Verre Trempé

Les serres de jardin sont très populaires en raison de leur aspect pratique. En effet, elles sont faciles à installer et robustes. Les deux alternatives les plus robustes sont la serre en polycarbonate et la serre en verre trempé. Par contre, ces serres rigides nécessitent plus de travail que la serre tunnel. Pour l’installation de ce type de serres de jardin, il est nécessaire de réaliser une assise en béton, ce qui permet un ancrage performant et constitue la meilleure option face au vent. Cette assise, en dalles ou en parpaings, va accueillir l’embase dans sa globalité.

Filets Brise-Vent : Une Solution Efficace et Polyvalente

Le filet brise-vent est un produit à l'efficacité et à la durée de vie avérées pour atténuer l'effet du vent dans les endroits exposés à très exposés. Par sa conception et son grammage, il permet d'atténuer la force du vent, permettant ainsi de profiter de lieux auparavant ouverts aux courants d'air. Il est largement utilisé par les professionnels de l’agriculture pour préserver les cultures des vents violents. Cependant, il trouve aussi sa place dans les jardins, où il peut protéger une terrasse ou un espace vert des rafales.

Avantages du Filet Brise-Vent

• Protection des cultures : Il protège les jardins et autres jeunes plantations contre le dessèchement, contre l'amplification du froid, et évite les plantations malmenées, bousculées ou couchées, ainsi que toutes les conséquences en découlant automatiquement.
• Atténuation de la force du vent : Le brise-vent est un produit de qualité et très efficace pour diminuer la force du vent. Sa solide structure permet une forte prise au vent et réduit de 50 % l'effet des souffles les plus violents.
• Croissance accélérée : En limitant le dessèchement des plantations, ce filet favorise une croissance plus rapide des cultures.
• Ventilation efficace : Le filet brise-vent 50% est idéal pour permettre une ventilation efficace dans la serre. Il remplace avantageusement les bâches lors des périodes de fortes chaleurs.
• Polyvalence d'utilisation : Il peut être posé comme brise-vent sur les portes des serres de jardin pour couper les courants d'air néfastes à la croissance des jeunes plants. Il peut aussi être posé sur la demi-lune d'une serre professionnelle pour évacuer l'air chaud et l'excès d'humidité qui stagne au point haut dans la serre.
• Durabilité : Fabriqué en polyéthylène haute densité, ce produit est à la fois résistant et durable. Il s’agit d’un fil rond tricoté pour une très bonne résistance mécanique, traité contre les UV.

Comparaison avec la Toile de Paillage

Le brise-vent est un produit de qualité et très efficace pour diminuer la force du vent. Cependant, il est vrai que le filet brise-vent coûte un certain prix. Les toiles de paillage sont très résistantes car elles sont utilisées avant tout pour empêcher les mauvaises herbes, mais il est important de savoir que ces deux produits n'ont pas exactement les mêmes propriétés. Le filet brise-vent filtre le vent, alors qu'une toile de paillage est entièrement opaque. Le vent rencontre une résistance avec la bâche de paillage, et celle-ci peut très bien s'arracher et emmener votre grillage si le vent est trop violent. La toile de paillage peut encore être utilisée comme brise-vue si le vent n'est pas trop fort, mais pas comme brise-vent. Il est crucial de choisir le bon produit en fonction de l'usage spécifique.

Caractéristiques du Filet Brise-Vent (Direct Filet)

Chez Direct Filet, des rouleaux brise-vent de 100 mètres sont proposés en plusieurs hauteurs, parfaits pour couvrir de grandes surfaces. Ce filet très résistant permet de filtrer 50% du vent, avec un poids de 106 g/m² et une couleur verte. Il est de qualité professionnelle, traité contre les UV. Sa grande résistance mécanique lui permet d'être fixé avec des clips à filets, des clips pour tube ou encore avec des barres à clips DPG. Il est à noter qu'il n'est pas proposé de filet qui coupe 90% du vent.

Solutions Naturelles : Les Haies Brise-Vent

Très fréquemment utilisée en permaculture, la haie brise-vent est une solution naturelle pour protéger votre serre de jardin. Le but de la haie brise-vent est de filtrer le vent sans pour autant le bloquer complètement.

Avantages des Haies Vives

Les haies vives constituées d’espèces indigènes présentent de nombreux intérêts pour les cultures, mais aussi sur l’écosystème. Elles servent de refuge aux oiseaux et insectes, qui peuvent être très précieux en tant qu’alliés pour la culture. Elles peuvent aussi servir à bloquer les vents asséchants estivaux, protéger les fruitiers du gel, limiter l’impact des embruns en bord de mer et l’érosion éolienne, temporiser l’avancée du feu dans les zones exposées, filtrer la venue de grands herbivores au jardin, etc.

Conception et Efficacité

Pour une efficacité optimale, vous devez veiller à avoir une haie d’une épaisseur homogène et suffisamment perméable afin de ne pas créer de trou d’air. Pour cela, il est préférable d’utiliser des arbustes avec un feuillage persistant ou semi-persistant résistants au vent. Pour être efficace, la haie brise-vent doit être la plus perpendiculaire possible au sens du vent, la plus haute possible (mais composée d’essences de hauteur différentes), et assez dense. Pour une protection toute l’année, l’idéal est d’implanter une majorité d’arbres et d’arbustes persistants. L’idée est de filtrer le vent et non de le bloquer, ce qui engendrerait de nombreuses perturbations sur les côtés de la haie.

La Sagesse des Anciens : Bocages et Enclos

En premier lieu, souvenons-nous des anciens : ils aménageaient des haies, des bocages, pour délimiter les parcelles, mais aussi pour lutter contre le vent. La vision d’alors tenait compte du long terme. On utilise encore ces haies bocagères en France, en Normandie, en Bretagne. On n’a pas trouvé mieux pour la culture plein champ, depuis ! Les agriculteurs appréciaient la fourniture en bois d’œuvre et de chauffage, ainsi que la protection des cultures de l’érosion. Bocage, enclos, haies, taillis, talus… tant de mots pour définir des lieux semi-clos de culture et d’élevage.

Réparation des Serres Endommagées

Même avec toutes les précautions, il est possible que le vent cause des dommages. Il est alors crucial de savoir comment réparer sa serre.

Identification et Réparation des Brèches

Quand toutes les ouvertures de votre serre sont fermées, normalement vous ne devez pas avoir de courant d’air. Si vous vous apercevez que ce n’est pas le cas, commencez par trouver la cause de ce courant d’air. En fonction de la taille de la brèche, plusieurs options s’offrent à vous :

• Serre polycarbonate : Vous pouvez tout simplement remplacer les plaques polycarbonate pour serre quand celles-ci sont trop endommagées.
• Serre tunnel : Si la brèche est peu importante, vous pouvez la réparer à l’aide d’un ruban de scotch adhésif spécial serre. Si le dommage est trop important, vous pouvez changer la bâche de votre serre.
• Bâche abîmée mais utilisable : Utilisez du scotch répare bâche pour camoufler les trous ou les déchirures causés par le vent. Attention, ce scotch ne peut être utilisé que si les détériorations sont mineures.
• Arceaux non endommagés : Si la bâche est endommagée mais sans que les arceaux ne le soient, alors remplacez uniquement le film.

Prévention des Frottements

Il est conseillé d'opter pour du ruban isolant à disposer entre les arceaux et la bâche de couverture pour éviter les frottements qui peuvent entraîner des déchirures.

Assurance et Solidarité en Cas de Sinistre

La résistance des exploitations maraîchères aux agressions climatiques qui se multiplient est cruciale pour l’avenir économique et alimentaire du pays. Lorsque les dégâts sont là, la capacité de la société à soutenir les maraîchères et maraîchers dans leur perte est également un enjeu crucial. Il questionne la résilience de nos fermes et de notre système agricole en général.

Le Rôle des Assurances

Interlocuteur privilégié pour le recours financier contre vents et tempêtes, les assurances doivent être étudiées, lues et connues afin de bien s’armer en cas de dommages. L'assurance est généralement incluse dans les contrats d’assurance multirisque agricole. Elle « couvre les dégâts dus à un vent qui revêt une intensité telle qu’il détruit, brise ou endommage plusieurs bâtiments de bonne construction dans la commune où se trouve l’exploitation ou dans les communes avoisinantes. Cette assurance contre la tempête prend aussi en charge les dommages au contenu », dit le site de la Fédération française de l’assurance (FFA).

Le vent doit être mesuré par un site de Météo France et aller à plus de 100 km/h. « Les dommages causés par des vents d’origine cyclonique (145 km/h en moyenne sur 10 minutes et 215 km/h en rafales) relèvent de l’assurance des catastrophes naturelles. » L’action d’un vent violent s’avère catastrophique sur certaines parcelles. Il plie les tiges, déracine… Toujours sur le site de la FFA, il est précisé : « On considère comme violent un vent qui, dans un rayon de cinq kilomètres autour des champs assurés, provoque des dommages tels que des arbres [sont] déracinés et des toitures endommagées. La force du vent peut être confirmée par la station météorologique la plus proche. »

Cependant, il existe des limitations. Aurélie et Emmanuel Brionne, un couple de maraîchers de Priziac, dans le Morbihan, n'ont pas pu faire fonctionner leur assurance après la tempête de 2020. Selon Aurélie Brionne, « il y a des assurances pour des serres d’un certain modèle : rigide, verrière ou en plexi, mais pour les serres avec bâche, ils n’assurent pas ou alors il faut sceller nos bâches et on ne peut pas sceller nos bâches ». Elle explique qu’il n’est pas possible de bétonner le pied des bâches, car « il faut que les serres soient déplaçables » pour respecter des rotations en agriculture biologique. En effet, en matière de maraîchage biologique, agroforesterie, permaculture et d’autres formes réinventées, les cultures tournent.

La Solidarité face aux Catastrophes

En cas de grosse dégradation, bien souvent, une solidarité se met en place. Sur le site HelloAsso, par exemple, l’inter-AMAP Pays basque a réussi à récolter 7 045 € pour sa cagnotte solidaire. Des fonds destinés à subvenir aux besoins de rachat de matériel, de réparation des dégâts et d’indemnisation pour les cultures perdues suite à la tempête de 2020. Bien souvent, aussi, la mairie, les voisins, les autres agriculteurs, les clients, aident également, comme dans cet exemple de Châlette-sur-Loing. Une autre solidarité a été mise en œuvre pour Aurélie et Emmanuel Brionne, avec une cagnotte en ligne lancée pour indemniser les trois serres en tunnel bâché de leur ferme.

Après la tempête de 2020, Aurélie et Emmanuel ont changé de fonctionnement. Une fois qu’ils ont eu les moyens d’installer l’irrigation dans les serres, ils les ont reconstruites sur un terrain abrité du vent. Nous l’avons vu, la notion d’anticipation des problématiques est essentielle lorsque l’on parle conditions climatiques, et vent en particulier.

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