Le prunier, cet arbre fruitier de la famille des Rosacées (genre Prunus), est cultivé depuis des millénaires pour ses fruits délicieux et polyvalents, les prunes. Parmi la vaste diversité de variétés, la 'Reine Claude Dorée' se distingue comme un véritable joyau des vergers français, réputée pour ses qualités gustatives exceptionnelles et son histoire riche. Acclimatée au territoire français depuis plus de 500 ans, elle est bien plus qu'un simple fruit ; elle incarne une partie de notre patrimoine agricole et culinaire, évoquant les confitures maison et les tartes dorées des dimanches d'été.
Origines et Histoire du Prunier en France
L'histoire du prunier est intimement liée à celle de l'Eurasie, ses origines se trouvant dans les régions d'Europe et d'Asie occidentale, particulièrement autour du Caucase et de l'Asie mineure. Plusieurs espèces sauvages de pruniers, telles que Prunus cerasifera (myrobolan), ont été domestiquées au fil du temps, donnant naissance à de nombreuses variétés modernes. Les premières traces de prunes cultivées remontent à environ 2 000 ans avant notre ère, témoignant de leur consommation par les peuples anciens du Proche-Orient et de la Méditerranée.
L'introduction du prunier en France est largement attribuée aux Romains, qui, lors de la conquête de la Gaule au 1er siècle avant J.-C., ont contribué à sa diffusion à travers leur empire. Ils appréciaient la prune pour ses qualités nutritionnelles et son usage en cuisine. Cependant, c'est au Moyen Âge que la culture du prunier a véritablement pris son essor, notamment grâce aux échanges commerciaux et aux monastères, où les moines cultivaient les fruits pour leurs vergers et pour la production de prunes séchées, ancêtres des célèbres pruneaux.
Une des variétés les plus emblématiques de France est la prune d'Ente, originaire de la région d'Agen. Introduite en France par des moines bénédictins qui rapportèrent au XIIe siècle des pruniers de Syrie, elle a été greffée sur des pruniers locaux, créant ainsi la variété d'Ente, utilisée pour la production du fameux pruneau d'Agen. Ce fruit a fait la renommée de cette région et demeure un produit phare du patrimoine agricole français. La mirabelle, autre variété très appréciée, est principalement cultivée en Lorraine, et les mirabelles de Lorraine sont aujourd'hui protégées par une Indication Géographique Protégée (IGP).
Le prunier possède une vaste origine botanique, étant issu des Prunus domestica ou des Prunus cerisifera (Myrobolan), recouvrant de manière endémique une vaste surface de l'ouest de l'Europe à l'ouest de l'Asie. Au fil des siècles, diverses obtentions ont été créées, apportant de nos jours une palette de couleurs, de goûts et de formes différentes. Cette diversité est malgré tout restreinte dans les régions de climat océanique. En effet, les pruniers sont particulièrement bien adaptés au climat continental, supportant bien le froid hivernal, même intense, et appréciant la chaleur estivale. À l'instar des abricotiers et autres cerisiers, les pruniers ne sont pas au top de leur productivité dans les conditions de bord de mer, bien que le prunier 'Reine Claude Dorée' supporte le climat maritime et le vent.
La 'Reine Claude Dorée' : Une Description Détaillée
La famille des pruniers Reine-Claude regroupe de nombreuses variétés anciennes, faciles à cultiver dans les jardins comme dans les vergers. La prune Reine-Claude tire son nom de Claude de France, épouse de François Ier, et a été importée au XVIe siècle. Aujourd'hui, la 'Reine Claude Dorée' est un emblème des vergers français.
Caractéristiques Botaniques
La 'Reine Claude Dorée' appartient à la famille des Rosaceae et au genre Prunier. Elle est également connue sous le nom de 'Reine Claude Verte' par certains. C'est un prunier ancien qui se distingue par un ensemble de caractéristiques spécifiques :
- Vigueur et Productivité : Ce prunier est bien vigoureux avec une bonne production, bien qu'il soit assez sensible à l'alternance (des années de forte production suivies d'années plus faibles). La mise à fruits est de moyenne à assez rapide.
- Rusticité et Robustesse : D'une bonne rusticité et robustesse, il présente une bonne résistance aux maladies.
- Port de l'Arbre : Arborant un port demi-étalé, l'arbre s'ouvre naturellement, ce qui le rend simple à conduire. Il s'agit d'un arbre de plein-vent.
- Floraison : La floraison, légèrement tardive, apparaît en avril, recouvrant l'arbre de nombreuses fleurs blanches très décoratives. Étant assez longue, elle ne craint pas beaucoup les gelées printanières. Les fleurs sont également très parfumées, attirant de nombreux pollinisateurs.
- Fruits : Cette variété parvient à maturité de récolte courant août, généralement de fin juillet à septembre, selon les conditions climatiques et la région. Les prunes sont de calibre moyen et bien rondes. Le fin épiderme est de couleur vert d'eau parsemé de jaune doré à l'exposition du soleil et recouvert d'une pruine blanche translucide. Leur peau vert-jaune est hâlée de jaune ambré à maturité. La chair jaune-vert est très ferme, juteuse, sucrée et possède un délicieux parfum, très prononcé. D'excellente qualité gustative, la chair jaune est sucrée, juteuse et très parfumée une fois arrivée à maturité.
Qualités Gustatives et Utilisation
La 'Reine Claude Dorée' produit une prune agréablement parfumée et très sucrée, ce qui en fait une prune de premier choix. Elle est aussi excellente crue que cuite, parfaite pour la pâtisserie ou les confitures. Les 'Reines Claude Dorée' peuvent être consommées en frais ou transformées. Elles se conservent bien jusqu'à 3 semaines au frais et supportent bien les manipulations et le transport. C'est une prune très agréable à déguster fraîche, ce qui en fait l'une des variétés de prunes les plus appréciées.
Pollinisation
Ce prunier ancien est auto stérile et nécessite la présence d'autres variétés de pruniers à proximité pour assurer sa pollinisation et améliorer ensuite sa fructification. Parmi les bons pollinisateurs, on retrouve des variétés comme 'Prune d’Ente', 'Reine Claude d’Oullins', 'Reine Claude d’Althan', ou 'Reine Claude de Bavay'. La pollinisation a lieu au printemps, généralement en avril.
Sensibilité et Résistance aux Maladies
La 'Reine Claude Dorée' présente une bonne résistance générale aux maladies. Cependant, elle peut être sensible à la moniliose, mais compte tenu de la qualité de ses fruits, on lui pardonne cette faiblesse. Une bonne exposition et un bon entretien général de l'arbre réduiront considérablement les risques de maladies.
Plantation et Entretien du Prunier 'Reine Claude Dorée'
Pour réussir la culture de la 'Reine Claude Dorée' et profiter de ses fruits délicieux, il est essentiel de suivre des pratiques de plantation et d'entretien adaptées.
Période de Plantation
Les arbres fruitiers, y compris les pruniers 'Reine Claude Dorée', sont commercialisés en racines nues généralement de fin octobre à mi-mars. La plantation doit donc avoir lieu entre début novembre et au plus tard fin mars. Cette période est cruciale car la qualité racinaire des arbres en racines nues est bien supérieure pour un coût d'achat moins important. Il est possible de réserver les arbres dès septembre, mais ils ne seront pas disponibles avant fin octobre au plus tôt.
Préparation du Sol et Plantation
La 'Reine Claude Dorée' s'adapte à tout type de sol, mais elle préfère un terrain profond et humifère. Elle supporte une exposition ventée, y compris assez proche du bord de mer.
- Préparation du trou : Réalisez un trou de 0,6 x 0,6 m afin de bien ameublir le sol. Pour la plantation, un trou de 50 cm sur 50 cm, profond d'une hauteur d'un fer de bêche (correspondant à la hauteur des racines de l'arbre), est recommandé.
- Amendement : Apportez une fumure ou quelques poignées de Bochevo au fond du trou. Si vous n'avez pas de compost, du Bochevo est une excellente alternative.
- Mise en place de l'arbre : Remettez un peu de terre au fond du trou, puis placez la plante en prenant soin de ne pas enterrer le point de greffe. Enterrez les premières racines à 5 cm de profondeur.
- Rebouchage et Tassement : Replacez la terre en disposant bien les racines, puis tassez à l'aide du talon du pied afin d'assurer un bon contact entre la terre et les radicelles. Une fois la terre remise, nivelez si vous le souhaitez et surtout arrosez copieusement afin de réappuyer la terre.
- Tuteurage : Tuteurez l'arbre pour assurer sa stabilité pendant les premières années.
Entretien Post-Plantation
La clé de la réussite n'est pas seulement la reprise de l'arbre, mais sa pousse la première année, elle doit être la meilleure possible.
- Désherbage et Arrosage : Maintenez la surface autour de l'arbre désherbée sur environ 50x50 cm et arrosez-le en cas de temps sec. Si vous plantez sur une pelouse, réservez environ 1 m de diamètre pour que la plante reçoive l'eau au niveau des racines. Si la pelouse reste jusqu'au tronc, l'arbre fruitier ne recevra pas une goutte d'eau au niveau des racines pendant plus de 6 mois, ce qui est catastrophique. Sur cette surface nue, vous pouvez mettre du paillage ou simplement vos tontes d'herbe en évitant de toucher le collet de la plante.
- Apport de Compost : Apportez tous les 3 ans environ un bon apport de compost. Il ne faut pas le faire tous les ans, car l'arbre est paresseux : s'il a suffisamment de nourriture près de la surface du sol, il ne fera pas d'effort pour créer des racines en profondeur, ce qui nuira à son implantation et à sa capacité de résistance face aux sécheresses.
- Taille : Les pruniers demandent peu d'entretien. Effectuez uniquement une petite taille de formation pour structurer l'arbre. Avec les pruniers, il faut de la patience ; vous pouvez rester 7 à 8 ans sans avoir de fruits. En fin d'hiver, supprimez le bois mort et taillez-le légèrement, si nécessaire, pour harmoniser sa forme ou réduire ses dimensions.
Sensibilité de la 'Reine Claude Dorée' au Sol et Climat
Le prunier 'Reine Claude Dorée' est tolérant à divers types de sols. Un sol filtrant et pas trop humide lui convient, même peu profond ou calcaire. Comme mentionné précédemment, il supporte le climat maritime et le vent, ce qui en fait un excellent choix pour de nombreuses régions françaises.
Tailler un prunier
Diversité des Pruniers et Leur Importance Patrimoniale
Les pruniers constituent une immense famille d'arbres et arbustes provenant d'une vaste répartition géographique et offrant une diversité indispensable pour nos jardins de toutes tailles. Cette diversité est malgré tout restreinte dans les régions de climat océanique, car les pruniers sont particulièrement bien adaptés au climat continental.
Variétés de Prunes
Les premières arrivées, au mois d'août, ce sont les mirabelles. Le Prunier 'Mirabelle de Nancy' se comporte bien dans nos contrées et, même s'il n'est pas aussi productif que dans l'est de la France, les fruits en sont délicieux. Suit la 'Reine Claude d'Oullins', excellent pollinisateur, produisant des fruits jaunes plus gros. Puis la variété anglaise ‘Thames Cross' aux gros fruits jaunes, charnus et savoureux. Ensuite viennent les productions des pruniers 'Reine Claude Violette', ‘Queen Victoria' et ‘Stanley'. Enfin arrivent les ‘Quetsche' et ‘Reine Claude de Bavay' fin septembre-début octobre. Pour ceux qui souhaitent débuter la saison des prunes légèrement plus tôt, la 'Madeleine' est une option, et la terminer avec le prunier 'Goutte d’Or de Coe'.
Pruniers d'Ornement
Outre les pruniers fruitiers, il existe une gamme importante de pruniers d'ornement, qu'ils soient persistants ou caducs. Le persistant le plus connu est le laurier palme (Prunus caucasica), beaucoup utilisé en haies car très solide et très rustique. Mais il y a aussi le Laurier du Portugal (Prunus Lusitanica) avec son petit copain des Açores (Prunus lusitanica subsp. azorica). Et en caduc, une version compacte, le Prunus incisa 'Kojo-no-mai' à la floraison printanière immaculée.
En outre, il y a toute une gamme de cerisiers à fleurs qui font notamment le grand bonheur des printemps au Japon : le Prunus 'Accolade', le Prunus 'Okame', le Prunus padus, le Prunus serrulata 'Amanogawa' érigé, le Prunus serrulata 'Kanzan', le Prunus serrulata 'Kiku-shidare-zakura' pleureur ou le Prunus serrulata 'Shirotae' à fleurs blanches. Et d'autres à feuillages pourpres : le Prunus cerasifera 'Pissardii' ou le Prunus serrulata 'Royal Burgundy'.
Importance Actuelle et Valeur Patrimoniale
Aujourd'hui, la France est l'un des principaux producteurs de prunes et de pruneaux en Europe. Le pruneau d'Agen est un produit d'Appellation d'Origine Protégée (AOP), ce qui garantit son authenticité et sa qualité. Cette reconnaissance souligne l'importance du prunier dans l'économie agricole française, en particulier dans les régions du Sud-Ouest, où il constitue une ressource essentielle pour de nombreux producteurs. La 'Reine Claude Dorée' joue un rôle crucial dans ce patrimoine, étant recommandée pour son équilibre parfait entre rusticité et raffinement. Planter une 'Reine Claude Dorée', c'est installer dans son jardin un arbre patrimonial qui évoque les confitures maison et les tartes dorées des dimanches d’été. Elle incarne la reine des prunes : à la fois patrimoniale, gourmande et polyvalente, faisant partie de ces fruits qui ne déçoivent jamais, à la croisée de la tradition et du plaisir.
Conditions Générales de Vente et de Livraison des Plants
Lors de l'acquisition de plants de pruniers, il est essentiel de prendre connaissance des conditions générales de vente et de livraison, qui régissent la relation entre l'acheteur et le fournisseur.
Prix et Commandes
Le tarif courant annule ceux parus précédemment. Les prix de la saison sont établis en fonction de l'évolution économique et peuvent subir des modifications si des fluctuations nouvelles interviennent au cours de la saison de vente. Les prix facturés seront ceux en vigueur le jour de la livraison. Le fait de passer commande implique l'adhésion entière de l'acheteur aux conditions de vente et aux prix figurant sur le tarif de la période en cours. Les indications portées à notre catalogue ou autres prospectus ne sont pas des offres de contracter ; elles ont une valeur purement indicative et les commandes passées en référence de ces documents ne seront exécutées qu'en cas d'acceptation desdites commandes par le fournisseur et de disponibilité des sujets commandés.
Moyens de Paiement
Les factures doivent être acquittées à la commande, avant livraison par l'un des moyens de paiement suivants : espèces, chèque, virement bancaire, carte bancaire. Si l'acheteur n'a pas réglé à l'automne les factures de la saison précédente, le vendeur est libéré de l'obligation de fournir une commande précédemment acceptée.
Expédition et Livraison
Les expéditions ont lieu en fonction de la date d'arrivée des commandes et des conditions météorologiques. Les précisions données quant aux délais de livraison ne sont qu'indicatives, et aucun refus d'envoi n'est admis pour avance ou retard dans la livraison. Pour toute commande, sauf variations significatives des charges de l'entreprise de transport, tel notamment le prix des carburants, les frais de port sont facturés au prix coûtant.
Les marchandises voyagent dans tous les cas aux risques et périls de l'acheteur ; celui-ci est seul juge et responsable des réclamations à faire à l'arrivée. Tout refus de prendre livraison doit être notifié par lettre recommandée avec accusé de réception envoyée dans les trois jours suivant la livraison, compte non tenu des dimanches et jours légalement fériés. Au cas où l'acheteur aurait à se plaindre d'un lot de marchandises, il ne peut en refuser la réception sans en avoir référé au fournisseur et il devra retourner la totalité des produits livrés dans les plus brefs délais, même lorsque le refus ne porte que sur une partie seulement de la marchandise.
En cas d'arrivage par forte gelée, il est conseillé de placer les colis sans les déballer dans un local tempéré non chauffé où le dégel se fera lentement et sans dommage. À moins d'ordre contraire exprimé par écrit en passant commande, les articles manquants dans l'espèce ou variété demandée seront remplacés par ceux de l'espèce, de la variété et du prix qui s'en rapprochent le plus.
Garantie et Authenticité
La reprise des végétaux fournis dépendant des soins donnés à l'arrivée, de la préparation du sol, des circonstances, de l'exécution de la plantation, ainsi que de nombreux autres facteurs qui échappent au contrôle du fournisseur, la garantie ne peut être assurée. Aucune contestation concernant l'authenticité des variétés ne pourra être faite passée un délai d'une année suivant le jour de la livraison. Le vendeur se réserve la propriété des marchandises livrées jusqu'au complet paiement du prix, et les végétaux entrent bien dans ce cadre d'exception. L'intégralité du site internet du fournisseur et des droits y afférents est l'entière propriété du fournisseur. Les photographies utilisées sur le dit site internet ne sont pas contractuelles.