S’il semble hostile avec son caractère urticant, l’ortie n’en reste pas moins un allié du jardinier bio, pour les tomates en particulier ! L’ortie, longtemps considérée soit comme plante magique, soit au contraire mal aimée, révèle en réalité de multiples bienfaits dans de nombreux domaines. Excellente pour la santé, délicieuse en cuisine, elle donne également le meilleur d’elle-même au jardin sous forme de purin d’ortie, préparation fermentée très réputée bien qu’interdite jusqu’à récemment. Reconnu aujourd’hui comme biostimulant, le purin d’ortie peut enfin exprimer toutes ses capacités. Riche de minéraux et nutriments essentiels, il fertilise et protège vos plantations des maladies cryptogamiques. Il est utilisé de diverses manières, pulvérisé, en arrosages, ou encore par trempage. Parmi tant d’autres, la tomate est un fruit qui va bénéficier de l’extrait fermenté d’ortie, autre dénomination du purin. Et comme si ça n’était pas suffisant, il peut aussi activer votre compost ou vous débarrasser des herbes indésirables !
La composition et les vertus de l’extrait d’ortie
L'extrait fermenté d’ortie est extrêmement riche, notamment en azote mais également en oligo-éléments, vitamines et divers minéraux : calcium, potassium, phosphore, magnésium, fer, silice, …. Il contient aussi des composés organiques comme des protéines, bactéries, enzymes, ferments. Cette richesse provient de la grande capacité de l’ortie à puiser dans le sol de nombreux nutriments. Une fois transformée, elle restitue aux végétaux ces éléments nutritifs qui sont à ce moment-là totalement assimilables. L’azote organique, lui, qui représente une grande part de l’extrait fermenté, doit être minéralisé par les bactéries et la faune du sol pour pouvoir par la suite être assimilé par les plantes sous forme de nitrate.
Utiliser le purin d’ortie sur les tomates revient à apporter à la fois une fertilisation aux plants et un amendement au sol. Les éléments nutritifs dont il est composé ont de multiples qualités :
- Stimulation de la croissance : Au cours de leur développement, les éléments les plus absorbés sont l’azote et le potassium. Dopées dans leur croissance, les tomates seront prêtes à fleurir, et donc à fructifier, plus rapidement.
- Amélioration de la photosynthèse : L’azote est le principal constituant des protéines comme la chlorophylle, qui capte la lumière pour la transformer en énergie.
- Régénération de la vie bactérienne du sol : Le purin d’ortie est pourvoyeur de bactéries et autres micro-organismes facilitant les échanges entre le sol et les végétaux.
Préparation et fabrication du purin d’ortie
Fabriquer son purin d’ortie chez soi est simple et économique. La recette de base produit 10 litres de purin concentré à partir de 1 kg d’orties fraîches.
Le matériel nécessaire
- Un contenant non métallique de 10 litres ou plus (plastique, verre).
- 10 litres d’eau, idéalement de l’eau de pluie. Évitez une eau calcaire qui rendrait plus difficile l'absorption du mélange.
- 1 kg d’ortie fraîche (ou 100 g d’ortie sèche). Ramassez-la plutôt au printemps, en avril-mai, lorsque elle est jeune et pas encore fleurie.
- Gants, sécateur, tissu pour couvrir et un lien.
La recette étape par étape
- Découper les orties finement : Plus les morceaux d’ortie sont petits, plus la fermentation sera rapide et complète.
- Mise en macération : Placez les orties dans le contenant et versez les 10 litres d’eau. Remuez pour bien immerger toute la matière végétale.
- Couvrir sans fermer hermétiquement : Posez un torchon ou un tissu sur le contenant, maintenu par un élastique. Ce couvercle perméable protège le mélange des impuretés tout en laissant les gaz de fermentation s’échapper.
- Remuer quotidiennement : Le brassage oxygène le mélange, accélère la fermentation et limite les mauvaises odeurs.
- Surveiller la fin de la fermentation : La fermentation est terminée lorsqu’il n’y a plus aucune bulle à la surface du liquide. La durée varie selon la température : 5 à 7 jours à 20 °C.
Faire et utiliser un purin d'orties
Utilisation au potager : dosages et applications
Malgré toutes les vertus du purin d’ortie, il ne faut pas oublier qu’il s’agit d’un produit très concentré. Son utilisation doit être faite dans le respect des dilutions recommandées.
| Mode d’application | Dilution | Fréquence conseillée |
|---|---|---|
| Pulvérisation foliaire | 2 à 5 % | Toutes les 1 à 2 semaines en prévention |
| Arrosage au pied | 10 % | Toutes les 2 à 3 semaines en phase de croissance |
| Trempage de racines | 20 % | Ponctuellement, avant repiquage |
| Désherbant ciblé | Pur | Ponctuellement, par temps sec |
Conseils d'expert pour les tomates
- Ne jamais pulvériser en plein soleil : Les gouttelettes concentrent la lumière et peuvent provoquer des brûlures foliaires.
- Stoppez le purin d’ortie à la floraison : L’azote favorise la croissance végétative (feuilles, tiges) au détriment des fleurs et des fruits. Il faudra alors passer au purin de consoude.
- Attention au mildiou : En cas d'attaque de mildiou sur les tomates, il faudra arrêter d'utiliser l'ortie et la consoude. Le purin de bardane est un bon préventif contre le mildiou, tandis que la prêle, contenant de la silice, est fongicide.
Protection et santé des plants
Le purin d’ortie agit également comme insecticide en faisant fuir certains nuisibles dont les pucerons et les acariens. Il est utilisé en prévention pour lutter contre certaines maladies cryptogamiques qui touchent la tomate comme le mildiou. En effet, il renforce le système immunitaire des plantes grâce à des pulvérisations sur le feuillage.
Si vos plants montrent des signes de chlorose (jaunissement des feuilles), un arrosage régulier au purin d’ortie dilué à 10 % leur redonnera rapidement de la vigueur. De plus, avant d’installer les jeunes plants, ajoutez de l’extrait d’ortie dans l’eau (avec une dilution de 20%) et placez-y vos terrines durant une vingtaine de minutes : cela protège les graines et les jeunes plants de la fonte des semis.
Bien choisir ses plantes pour le purin
L'ortie (Urtica dioica) pousse naturellement dans les zones riches en azote : lisières de forêts, haies, bords de chemins, terrains en friche. Laisser pousser un carré d’orties dans une zone écartée du jardin présente plusieurs avantages : elle attire les coccinelles, qui sont des prédatrices naturelles des pucerons, et accueille la ponte de plusieurs espèces de papillons.
Il est important de noter que tous les purins végétaux ne sont pas autorisés en France. Le purin d’ortie, le purin de consoude et le purin de prêle sont autorisés en tant que Préparations Naturelles Peu Préoccupantes (PNPP). Le purin d’ortie est légal en France depuis le décret du 25 juin 2011.
Synergies et alternatives naturelles
Le purin d'ail des ours a lui aussi des vertus insectifuge et de protection contre les maladies. Comme le pissenlit, on le trouve tôt dans la saison ce qui vous permet de faire un stock de purin d'ail avant le début de saison. Certains autres produits naturels sont utiles pour fixer les préparations sur les plantes (le savon noir, le lait), d'autres serviront à corriger l'acidité de la bouillie réalisée (le vinaigre). La substance homologuée comme fongicide est le lait de vache. Utilisé en très faible dosage, il provoque une confusion sexuelle chez les insectes et perturbe leur cycle de reproduction.
En période sensible, pulvérisez le purin de reine des prés en dosage à 10 %, tous les quinze jours. La reine des prés est l'ancêtre de l'aspirine, ce qui constitue un moyen de lutte en complément qui nous semble intéressant. Enfin, n'oubliez pas que le purin de fougère est un bon préventif contre l'oïdium de la tomate ; il favorise le système racinaire et éloigne les insectes, car c'est un insectifuge puissant.