Guide complet pour la plantation d'arbres fruitiers dans les Landes et en climat océanique

La réussite d’un verger ne dépend pas uniquement de l’envie du jardinier, mais d’une harmonie subtile entre le choix des espèces et les spécificités de son terroir. Plus que les plantes d’ornement, les arbres fruitiers sont sensibles à la nature du sol, l’emplacement du terrain, le climat et la région dans laquelle ils sont cultivés. Ces éléments conditionnent le choix des espèces. Il faut savoir que, d’une manière générale, les fruitiers n’apprécient pas l’humidité, la brume, les courants d’air froid ni les terres humides. Ils ont besoin de soleil, d’une exposition adéquate et, selon les espèces, de chaleur ou, au contraire, de températures froides.

Les fondamentaux de l’adaptation climatique

Les arbres fruitiers étant greffés sur différents porte-greffes, il est important que ces derniers soient adaptés à la région et à la qualité du sol dans lequel ils sont amenés à être cultivés. Les conditions climatiques font partie intégrante de la région dans laquelle vous vivez. Bien évidemment, vous ne pouvez pas changer ces conditions.

Les températures : certains arbres fruitiers sont rustiques et tolèrent des températures négatives. D’autres, comme les agrumes et les figuiers, sont plus frileux. Les gelées printanières tardives sont un véritable danger pour les arbres fruitiers. Les vents : dans certaines régions, les vents dominants causent des dégâts dans les potagers. Les pluies : certains arbres fruitiers redoutent les hivers trop humides. La qualité du sol, qui doit apporter aux arbres les éléments nutritifs dont ils ont besoin (eau, nourriture, oligo-éléments).

Bonne nouvelle : les arbres fruitiers pour climat océanique sont nombreux. Certains préfèrent les sols sablonneux ou limoneux, tandis que d’autres s’accommodent de sols lourds et argileux ou encore de terres pauvres et caillouteuses, de sols acides ou calcaires. Il existe de nombreux arbres fruitiers capables de pousser et s’épanouir jusqu’à 1000 m d’altitude. Si les températures en France ne descendent que très rarement en dessous de -20°C, il faut savoir que le gel peut affecter toute une récolte en très peu de temps.

Le climat océanique : spécificités du littoral landais

De Dunkerque à Biarritz en passant par la Normandie, la Bretagne, la Vendée, la Charente-Maritime, la Gironde et les Landes, le climat est océanique avec des étés tempérés et des hivers assez doux. Si on peut envisager de nombreuses espèces fruitières, il faudra tout de même les protéger des embruns (vents marins salés) par des brise-vents végétaux ou synthétiques. Au-delà des quelques kilomètres de bande côtière soumises aux embruns, le temps reste doux, pluvieux et venté, mais sans les inconvénients du sel.

Planter un arbre fruitier en fonction de la région dans laquelle vous vivez est un excellent moyen de créer un verger qui vous offrira de délicieux fruits savoureux, sans contraintes.

Sélection d’espèces pour votre jardin

• Le Pommier : Outre les pommes à cidre qui font partie des patrimoines breton, normand et basque, de nombreuses variétés à couteau se sont adaptées au littoral. Parmi celles-ci, ‘Reine des Reinettes’, ‘Reinette de Caux’, ‘Royal Gala®’, ‘Transparente de Croncels’… sont particulièrement résistantes au vent et aux intempéries. Nos experts vous recommandent toutefois de planter des arbres formés en demi-tige ou en fuseau qui offrent moins de prise au vent qu’un haute-tige.
• Le Poirier : Les bonnes poires sont rares dans le commerce, alors cela vaut vraiment la peine de les cultiver soi-même. Ici, on peut se permettre des variétés à floraison un peu plus précoce que dans les régions plus froides : ‘Louise Bonne d´Avranches’, ‘Delbardélice®’, ‘Williams Bon Chrétien’ entre autres sont à choisir sous forme demi-tige, fuseau ou palmette. Veillez à la présence de variétés pollinisatrices alentour pour garantir une bonne récolte.
• Le Cerisier : À l’aise dans les petits jardins (pour peu qu’il soit greffé sur le bon porte-greffe MaxmaDelbard® 14), le cerisier est un arbre généreux. Sur le littoral, on recommande les bigarreaux, délicieux et assez précoces comme ‘Bigarreau Burlat’ ou ‘Bigarreau de la Saint-Antoine®’ à associer avec ‘Bigarreau Napoléon’ ou ‘Bigarreau Hedelfingen’ pour la pollinisation.
• La Vigne : Celles qui poussent en Gironde, ou sur l’île de Ré, se moquent bien des embruns alors, pourquoi ne pas essayer une vigne de table qui vous régalera en automne ? ‘Ampelia® Perdin’, ‘Ampelia® Aladin’ et ‘Chasselas doré’ sont d’excellents raisins, résistants aux maladies, et pouvant être cultivés au nord de la Loire.
• L’Abricotier : Dans les jardins à l’abri des vents du large, et en situation ensoleillée, vous pouvez aussi planter les variétés rustiques ‘Polonais’ et ‘Rouge Tardif Delbard®’. La coloration du fruit peut différer de ceux qu’on récolte dans le Midi sans que le goût et les qualités du fruit en soient altérés.
• Pêcher, Nectarinier et Figuier : Pour les pêchers, nous vous conseillons les variétés ‘Grosse Mignonne’, ou encore ‘Jalousia®’. Les nectariniers ‘Fantasia’, ‘Olympio®’ et ‘Mésembrine’ peuvent aussi faire l’affaire. Veillez à leur trouver un emplacement à l’abri du vent. Si vous voulez profiter de délicieuses figues mûres, exposez votre figuier face au sud et surtout à l’abri du vent et des embruns marins. Privilégiez les variétés ‘Rouge de Bordeaux’, ‘Goutte d’or’ ou encore la variété ‘Figuier panaché’.
• Prunier et Amandier : La collection ‘Les Reines-Claudes’ est faite pour vous puisque ce sont les variétés ‘Reine-Claude dorée’, ‘Reine-Claude d’Oullins’ ou encore ‘Miraclaude®’ qui sont les mieux adaptées pour ce climat. L’amandier demande une exposition sud et un terrain bien drainé. Nous vous conseillons les variétés ‘Lauranne®’ (autofertile) et ‘Ferragne’.

Identité végétale et biodiversité landaise

Les Landes ont une forte identité végétale, mal connue, à tort réduite au pin des landes. Le territoire de la lande proprement dite est celui de la forêt des Landes de Gascogne, de l’airial. Il se caractérise par son sol sableux, ses gradients d’humidité (lande sèche, lande humide), et par la forte adaptation de la flore locale.

Parmi les essences endogènes et locales, on trouve :

• Le Chêne pédonculé : Essence endogène emblématique des chênaies de l’Adour et de l'airial landais. Sols plutôt frais, humifères. Base de la végétation du sud-ouest atlantique, garant de biodiversité. Mycorhize avec, entre autres, le cèpe.
• Le Noisetier : Grand arbuste, à la fois sauvage et cultivé. Sols plutôt frais. Noisettes plus grosses sur les variétés greffées. Feuillage fourni.
• Le Pin maritime : Arbre emblématique, à valeur symbolique ("pin franc"). Sols secs et pauvres, situation ensoleillée. Silhouette marquante.
• L’Ajonc : Arbuste des sables des landes, plus abondant sur le littoral. Sols secs et pauvres, situation ensoleillée. Apporte de l'azote au sol, améliore les terrains pauvres.
• Le Chêne-liège : Essence emblématique, variété atlantique du chêne-liège. Endogène dans le sud-ouest du département. Sol sec, pauvre, bien drainé, situation ensoleillée.

Spécificités de la culture en altitude

À environ 1 000 mètres d'altitude, planter un fruitier est tout à fait envisageable à partir du moment où l'arbre est bien choisi. Le plus important, c’est de choisir des variétés à floraison tardive : si votre fruitier fleurit en mars ou en avril, les gelées nocturnes risquent de faire couler les fleurs. D’ailleurs, les arbres les plus sensibles au gel de printemps devront être plantés le plus au nord possible. Ça peut paraître contre-intuitif, mais si votre fruitier est planté plein sud, il risque de fleurir plus tôt que s’il est planté dans un coin froid et donc de subir les gelées.

Conseils pour le choix des variétés en montagne

• Cerisiers : ‘Géant d’Hedelfingen’, très tardif ou ‘Tardif de Vignola’.
• Poiriers : ‘Beurré Clergeau’, avec son gros fruit coloré de rouge au soleil, ou la ‘Livre’, une poire savoyarde plutôt à cuire.
• Pommiers : La délicieuse ‘Reine des Reinettes’ résiste bien.
• Le Biricoccolo : On l’appelle aussi l’“abricot noir”. C’est un hybride d’abricotier et de prunier, qui mêle la saveur de l’abricot et la rusticité du prunier. Le biricoccolo fleurit plus tardivement ; il est donc mieux adapté.

Gestion du sol et plantation en zone haute

Le climat montagnard a des caractéristiques importantes, mais le sol reste crucial. En sol argileux, compact, vous choisirez des cerisiers et des cognassiers greffés sur franc. En sol pauvre, caillouteux, les meilleurs choix sont les poiriers greffés sur cognassier de Provence. En sol acide, vous opterez pour des cerisiers, poiriers, pommiers greffés sur franc.

Il est fort judicieux de planter un arbre fruitier en altitude en butte. Cela permet à l’eau de bien s’écouler, un bon calcul lors de la fonte des neiges. En montagne, le ravinement est fréquent. Construire une terrasse pour la zone de plantation si elle est située dans une pente va éviter à l’arbre de voir ses racines dénudées.

Enfin, n’oubliez pas le chaulage des troncs qui est préconisé pour protéger ceux-ci des brusques changements de température. La chaux réverbère les rayons du soleil, elle va éviter lorsqu’il gèle que les troncs se réchauffent trop rapidement le matin. Chez des jeunes arbres, plus fragiles et à l’écorce plus fine, cela peut faire exploser les cellules végétales. Septembre, c’est déjà le moment de commander vos arbres chez les pépiniéristes. Si vous attendez trop, vous n’aurez pas le choix des variétés. La période de plantation n’est pas nécessairement restreinte à la Sainte-Catherine, le 25 novembre - c’est jouable jusqu’à la mi-février, voire fin février pour les zones tempérées, tandis qu'au printemps, il est plutôt conseillé de planter en altitude pour éviter la rudesse de l'hiver aux jeunes sujets.

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