Le noisetier, également connu sous le nom de coudrier, est un arbuste aux origines très anciennes, remontant à l'ère secondaire. Facile à cultiver et peu encombrant, il allie l'utile à l'agréable en offrant des fruits savoureux tout en apportant une touche décorative au jardin. Cet article vous guidera à travers toutes les étapes pour planter, entretenir et récolter vos propres noisettes.
Choisir la Bonne Variété et le Bon Emplacement
Avant de vous lancer dans la plantation, il est crucial de sélectionner la ou les variétés de noisetiers qui correspondent le mieux à vos attentes. Que vous souhaitiez de gros fruits, une production abondante, ou que vous soyez attiré par l'esthétique du feuillage, il existe une multitude de choix. Des variétés comme le noisetier pleureur, le noisetier tortueux ou encore le noisetier pourpre peuvent ajouter une touche d'originalité à votre espace vert.
Le noisetier est un arbre particulièrement accommodant. S'il préfère le plein soleil, il peut aussi s'adapter à la mi-ombre, bien que la couleur de son feuillage puisse être moins intense. Dans les régions aux hivers les plus rudes, il est conseillé de planter le noisetier à l'abri des vents d'est, par exemple près d'un muret.
En ce qui concerne le sol, le noisetier n’est guère exigeant. Il pousse partout, même dans les sols à tendance calcaire. Cependant, un sol lourd et humide lui est fatal, car il peut étouffer les racines et empêcher une bonne respiration et l'absorption des nutriments. Privilégiez un sol plutôt léger, frais et humifère.
La Période Idéale pour la Plantation
L'automne, et plus particulièrement le mois de novembre, est la saison idéale pour planter vos noisetiers. Cette période permet aux racines de bien s'établir avant l'arrivée de l'hiver, favorisant ainsi un meilleur enracinement. Il est toutefois possible de planter jusqu'en février, surtout si l'automne est très pluvieux. Si vous ne pouvez pas planter immédiatement, placez vos plants en jauge en recouvrant leurs racines de terre ou de sable, à condition que le sol ne gèle pas.
Comment planter une noisette pour obtenir un noisetier productif ?
Les Étapes Clés de la Plantation
La réussite de la plantation repose sur quelques gestes essentiels.
Préparation du Plant
Que vous ayez choisi un plant en motte ou à racines nues, une préparation est nécessaire. Trempez la motte quelques minutes dans un seau d'eau avant de la mettre en terre. Pour les plants à racines nues, il est recommandé de "habiller" les racines, c'est-à-dire de couper les racines trop longues avec un sécateur propre et désinfecté, puis de procéder au pralinage des racines (trempage dans un mélange de terre argileuse et d'eau).
Creuser le Trou
Creusez des trous d'environ 20 à 30 cm de profondeur et de 30 à 40 cm de largeur. Assurez-vous que l'espacement entre les plants soit d'environ 2 mètres pour permettre un bon développement. Retirez les éventuels cailloux, racines et mauvaises herbes du trou.
Mise en Terre et Amendement
Placez votre plant de manière à ce que le démarrage des premières racines soit au niveau du sol. Comblez le trou avec la terre précédemment enlevée, en y ajoutant si possible de la fumure bien décomposée ou du compost. Pour les plants à racines nues, un apport de corne torréfiée (environ 80g) mélangé à la terre au fond du trou est bénéfique.
Arrosage Abondant
Arrosez abondamment, environ 10 à 15 litres d'eau par plant, afin d'assurer une bonne cohésion entre les racines et la terre. Cette étape est cruciale pour la reprise du jeune arbuste.
L'Importance de la Pollinisation
Pour obtenir une bonne récolte de noisettes, il est indispensable de planter au moins deux variétés différentes de noisetiers. Ces arbres sont pollinisés par le vent, et la floraison de certaines variétés peut être décalée, nécessitant la présence d'un autre noisetier à floraison complémentaire. Assurez-vous donc de choisir des variétés distinctes pour garantir une pollinisation croisée efficace. Les fleurs mâles, appelées chatons, apparaissent en février-mars et attirent de nombreux insectes pollinisateurs, tandis que les fleurs femelles sont plus discrètes.
L'Entretien du Noisetier
Le noisetier est un arbuste robuste qui demande peu d'entretien, mais quelques gestes réguliers assureront sa vigueur et sa fructification.
Arrosage et Désherbage
Les deux premières années suivant la plantation, des arrosages réguliers sont recommandés, surtout en cas de forte chaleur ou de sécheresse. Veillez également à limiter la pousse des mauvaises herbes autour du tronc, car elles peuvent priver vos noisetiers des nutriments dont ils ont besoin. Maintenez cet arrosage abondant durant les 3 premières années.
La Taille : Une Intervention Douce
Le noisetier ne nécessite pas de taille de formation ou de fructification complexe. Il forme naturellement une touffe de tiges ramifiées. Cependant, une taille douce permet de maintenir un port aéré et harmonieux, favorisant ainsi la pénétration de la lumière et une meilleure fructification.
- Taille d'entretien : Entre février et mars, supprimez les branches les plus âgées, les branches basses et les rameaux qui encombrent le centre du buisson. Coupez les branches âgées au ras du sol. Cette opération permet de garder un port aéré et de favoriser la circulation de l'air.
- Taille de fructification : Lorsque la production de fruits ralentit, une taille plus importante peut être envisagée, mais elle n'est généralement pratiquée que tous les vingt ans. Elle consiste à couper toutes les branches pour permettre un renouvellement complet.
- Taille après plantation : Après la plantation d'un noisetier à racines nues, il est conseillé de tailler les rameaux à environ 20 cm de longueur, de préférence au-dessus d'un bourgeon orienté vers l'extérieur.
- Mastiquer les plaies : Pour les plaies de taille majeures, l'application d'un produit cicatrisant est recommandée.
À chaque automne, vous pouvez également apporter un peu de fumure ou de compost pour enrichir le sol et favoriser une meilleure récolte.
La Récolte des Noisettes
Vous pourrez déguster vos premières noisettes environ 3 ans après la plantation. Cependant, c'est à partir de 7 ans que vos noisetiers atteindront leur pleine maturité et offriront leur meilleur rendement. Les noisettes mûrissent généralement durant le mois de septembre.
Protection contre les Ravageurs et Maladies
Le noisetier peut être sujet à quelques ravageurs et maladies qu'il est bon de connaître pour mieux les prévenir et les traiter.
Le Balanin du Noisetier (Curculio nucum)
Ce petit coléoptère pond ses œufs dans les jeunes noisettes. La larve se nourrit ensuite du fruit avant de tomber au sol pour se développer.
- Prévention naturelle : Attirez les oiseaux et les auxiliaires dans votre jardin (merles, grives, musaraignes, hérissons) en installant un nichoir, un point d'eau ou en leur offrant des graines. Les poules peuvent également être d'une grande aide pour débusquer les larves dans le sol.
- Actions en automne : Ramassez méticuleusement les feuilles mortes sous l'arbre et grattez superficiellement la terre pour faire remonter les larves.
- Actions au printemps et en été : Posez des bandes de glu sur le tronc et les branches des arbres pour piéger les insectes. Vers la fin du mois de mai, placez une bâche claire sous l'arbre et secouez-le pour faire tomber les insectes, dont le balanin. Brûlez les noisettes trouées sur l'arbre ou tombées au sol.
Le Capricorne du Noisetier (Oberea linearis)
Ce petit insecte pond ses œufs sous l'écorce, et les larves se nourrissent du bois.
- Observation : Observez attentivement vos arbustes. En cas de noisettes trouées, supprimez-les car elles sont colonisées.
- Hygiène du sol : Nettoyez le sol de toutes les noisettes tombées pour limiter le développement des larves.
L'Anthracnose et l'Oïdium
Ces maladies cryptogamiques affectent les feuilles et les rameaux du noisetier.
- Anthracnose : Provoque des taches sur les feuilles, les rameaux et les branches.
- Oïdium : Se manifeste par des dépôts blancs poudreux sur le dessous des feuilles, qui peuvent ensuite se déformer et tomber.
Des mesures préventives comme une bonne aération de la ramure et un ramassage des feuilles mortes peuvent aider à limiter leur propagation. En cas d'infestation sévère, des traitements à base de cuivre peuvent être envisagés, en respectant les doses et les périodes d'application.
Le Noisetier : Un Arbre aux Multiples Facettes
Au-delà de sa production fruitière, le noisetier présente un intérêt ornemental indéniable. Ses branches tortueuses, son port buissonnant et ses fleurs printanières en font un sujet de choix pour diversifier les paysages de votre jardin. Il peut être planté en massif, en haie champêtre, ou même isolé pour mettre en valeur son port original. Sa rusticité lui permet d'être cultivé partout en France, résistant à des températures allant jusqu'à -15°C.
Historiquement, le noisetier est un arbre des forêts européennes. Son nom latin, Corylus, dérive de "capuchon", faisant référence à la forme de son involucre (la "coque" qui entoure la noisette). C'est un arbuste vigoureux et touffu, atteignant généralement 4 à 5 mètres de hauteur à l'âge adulte.
Pour une récolte optimale, il est conseillé de planter au moins deux sujets de variétés différentes pour assurer une pollinisation croisée. Des variétés comme 'Butler', 'Corne de Provence', 'Longue d'Espagne', 'Nottingham' ou 'Gros de Barcelone' offrent des caractéristiques gustatives et de précocité variées, permettant de composer une récolte étalée sur plusieurs semaines.
Le noisetier, par sa nature drageonnante, se développe rarement en tronc unique, préférant une forme buissonnante composée de nombreux rameaux. Cette structure lui confère une grande résilience et une facilité d'adaptation à différents environnements.
En choisissant de planter un noisetier, vous optez pour un arbre généreux, facile à vivre et porteur de saveurs authentiques, tout en contribuant à la biodiversité de votre jardin.
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