Se Lancer dans le Compostage : Votre Guide Complet pour une Démarche Écologique et Économique

Dans une optique de réduction des déchets à l'échelle nationale, en janvier 2024, chaque ménage français devra pouvoir trier ses déchets biodégradables qui ne pourront plus être placés dans la poubelle ménagère. Parmi les solutions envisageables, le composteur individuel reste facile à mettre en œuvre. Nombre de gens traitent déjà leurs déchets alimentaires et ceux du jardinage ainsi. Si ce n'est pas votre cas, nous vous accompagnons dans cette démarche écologique et économique. Première étape : comment faire pour bien démarrer un composteur ? Car le compostage a une haute valeur symbolique, écologique et économique : symbolique d'abord car, en rendant à la terre ce qui lui appartient vous contribuez à enrichir les sols tout en allégeant la charge sur la collectivité et donc sur vos pairs citoyens. Écologique ensuite car en valorisant ainsi vos déchets vous réduisez la taille de vos poubelles et leur traitement collectif par des procédés polluants (brûlage ou enfouissement) tout en produisant une matière bénéfique pour les sols et les cultures. Économique enfin car vous contribuez à la baisse des coûts faramineux que représente le traitement des déchets pour la collectivité tout en bénéficiant au final d'un amendement gratuit qui viendra nourrir vos plantations ornementales ou potagères.

Qu'est-ce que le Compostage ?

Le compost est le produit issu de la fermentation aérobie naturelle de déchets biodégradables, principalement d’origine végétale, issus du jardin ou de la maison. Il s'agit d'un amendement organique. Il est utilisé pour améliorer la structure et les qualités microbiologiques du sol. Le compost peut également servir de terreau pour les plantes en pot. Cependant, il ne faut pas planter directement la plante dans le compost, mais plutôt dans un mélange enrichi avec des minéraux complémentaires. En effet, la minéralisation n’est autrement pas suffisamment rapide pour satisfaire les besoins des plantes dans un petit volume.

Le compostProcessus naturel de transformation de la matière organique sous l’action d’organismes vivants, dans des conditions contrôlées, en humus et nutriments pour le sol et ses habitants. est le résultat d’un processus naturel de dégradation des matières organiques, en présence d’oxygène, d’humidité et d’une diversité de micro-organismes. Il produit une matière stable, riche en humus, qui améliore la structure et la fertilité des sols. Autrement dit : ce que l’on jette (épluchures, marc de café, restes végétaux…) peut redevenir un amendement organique utile, à condition de suivre quelques règles simples. Ce processus n’est ni sale, ni dangereux, ni complexe. Il repose sur un équilibre biologique entre les apports, l’air et l’eau.

Les Différentes Méthodes de Compostage

Plusieurs solutions sont possibles pour le compostage, allant de la gestion collective à l'installation individuelle.

Compostage Collectif

• Composteur collectif communal : Il s'agit du dépôt de vos biodéchets dans un composteur collectif mis à disposition par la collectivité dans les déchèteries communales.
• Composteur de quartier : Il s'agit du dépôt dans un composteur commun à l'échelle d'un quartier, d'une rue, d'un immeuble. C’est l’occasion de participer à un projet convivial près de chez vous. Le compostProcessus naturel de transformation de la matière organique sous l’action d’organismes vivants, dans des conditions contrôlées, en humus et nutriments pour le sol et ses habitants. de quartier sert à rassembler les déchets organiques de plusieurs ménages pour les transformer en compost. Les participants et participantes peuvent ainsi apporter leurs déchets décomposables et non polluants (les déchets alimentaires, les fleurs fanées, les cartons non colorés…) dans une compostière commune. En règle générale, tous les déchets organiques peuvent être compostés dans un compostProcessus naturel de transformation de la matière organique sous l’action d’organismes vivants, dans des conditions contrôlées, en humus et nutriments pour le sol et ses habitants. de quartier. Mais attention, veillez à garder un équilibre entre les matières dites « vertes » (molles et humides, comme les pelures de légumes ou le marc de café) et les matières « brunes » (dures et sèches, comme le carton non coloré ou des coquilles d’œufs écrasées). Si vous ne compostez que les matières « brunes », votre compost se dessèche et le processus s’arrête. À l’inverse, votre compost risque de dégager de mauvaises odeurs si vous n’utilisez que de la matière « verte » et humide. De plus, les gestionnaires du compost peuvent avoir défini certaines règles particulières. Vous souhaitez vous joindre à un projet de compostProcessus naturel de transformation de la matière organique sous l’action d’organismes vivants, dans des conditions contrôlées, en humus et nutriments pour le sol et ses habitants. de quartier ? Participez à la vie du projet (retournement du compost, apport en broyat, apéros de quartier…). Pour encourager le compostageProcédé biologique de conversion et de valorisation des substrats organiques (déchets organiques, etc.) en un produit stabilisé, semblable à un terreau, riche en composés humiques. de quartier ou le compostage collectif, Bruxelles Environnement lance une fois par an un appel à projets de compostProcessus naturel de transformation de la matière organique sous l’action d’organismes vivants, dans des conditions contrôlées, en humus et nutriments pour le sol et ses habitants. collectif avec à la clef, un beau soutien méthodologique et financier. Entourez-vous de personnes motivées avec qui porter le projet.

Compostage Individuel

Pour une gestion individuelle, plusieurs options s'offrent à vous selon votre espace et votre habitat.

Le Lombricompostage

Le lombricompostage, ou vermicompostage, est un processus naturel par lequel les matériaux biodégradables sont convertis, grâce à l'action de vers de terre, en un amendement riche: le compost. Il est parfait lorsque l'on dispose de peu ou pas d'espace, aussi bien en intérieur qu'en extérieur.

• Solution pour intérieur : Le lombricomposteur étanche et hermétique vous permettra d'avoir des vers de terre qui se chargent en silence et sans odeur de décomposer les déchets. Idéal pour les appartements, petits bureaux ou établissements scolaires. Le compost produit est très concentré, avec un "jus" (appelé thé de compost) riche mais à diluer pour être utilisé comme fertilisant.
• Solution pour les petits jardins d’extérieurs : Le lombricomposteur en terre cuite à enterrer. Grâce aux différents trous présents dans le composteur enterré, les vers de compost vont se déplacer et fertiliser la terre. Les déchets fraîchement déposés dans le lombricomposteur sont d’abord attaqués par les bactéries, champignons, collemboles et acariens. Ensuite, les vers mangent les résidus de cette première décomposition. Ils se nourriront tant qu’il y aura à manger pour eux. Au bout d'un certain moment, vous disposerez d'une quantité suffisante de lombricompost qui permettra d'enrichir la terre de vos plantes d’extérieur, d’intérieur ou même vos semis. Le gros avantage de ce système est le gain de place !

Vous habitez un immeuble : vous pouvez valoriser localement et collectivement les biodéchets en pratiquant le compostage partagé. S’il existe, rejoignez un site de compostage collectif. Les règles de fonctionnement peuvent différer d’un site à l’autre (accès, déchets acceptés, etc.). Vous pouvez aussi lancer un nouveau site de compostage collectif en rassemblant les volontés des habitants. Vous trouverez dans le commerce de nombreux modèles de bacs à compost, en bois ou en plastique. Vous pouvez également fabriquer votre composteur.

Le Compostage en Tas

Idéal pour les grands jardins, cette technique consiste à placer les matières à composter directement sur le sol afin de former un tas d’une hauteur allant de 0,5 m à 1,5 m. Ce tas doit être placé dans un endroit plutôt ombragé, bien à l’abri des vents desséchants et du détrempage dû à la pluie. Une surface dédiée pourra être consacrée au dépôt à même le sol des diverses matières à composter.

Le Compostage de Surface

Une technique très répandue en permaculture, qui consiste à déposer les biodéchets à même la surface des planches potagères par exemple pour protéger le sol et à terme le faire bénéficier d'un apport de nutriments.

Le Compostage en Bac

C'est la méthode la plus courante pour le compostage individuel dans les jardins. Vous pouvez le fabriquer avec quelques planches ou rondins, ou en acheter un. Privilégiez un composteur qui s’ouvre totalement sur une face pour retourner les déchets et vider le compost facilement. Couvrir le composteur et le placer dans un endroit ombragé, à l’abri des vents desséchants et de la pluie.

Choisir et Installer son Composteur

La configuration d'un composteur comporte quelques impératifs généraux et des spécificités à choisir en fonction de l'espace à votre disposition et des volumes de matières à composter.

Critères de Choix d'un Composteur

Pour un bac à compost de qualité, assurez-vous qu'il soit doté :

• D'un couvercle : qui permettra de réguler le taux d'humidité et la circulation de l'air.
• De trous d'aération : qui auront les mêmes fonctions que le couvercle.
• D'une trappe ou d'un tiroir : qui permettront de récupérer le compost.

Outre ces incontournables, vous choisirez les dimensions de votre composteur en fonction du volume de déchets alimentaires et de déchets du jardin que vous produisez. La matière, plastique ou bois, sera également à choisir.

Emplacement Idéal pour un Composteur

Une situation mi-ombragée est idéale car le plein soleil rendra plus difficile la maîtrise de la montée en température au cœur du tas de compost. Choisissez également un endroit où l'air circule correctement. Optez pour une installation au plus pratique, en priorité à proximité de la cuisine mais également pas trop éloigné des parcelles qui recevront le compost. Pensez à l'accès à l'eau qui doit être facile car vous serez amené à humidifier votre tas de compost. Enfin, si l’esthétisme du dispositif vous dérange, utilisez l’environnement existant pour le cacher, une haie, un bosquet, en laissant toutefois une bonne distance entre le bac et son voisinage. Vous pouvez également prévoir d’installer un treillis que vous habillerez avec quelques plantes grimpantes de votre choix.

Le Fond du Composteur

Dans le cas d'un compostage en extérieur, un bac sans fond est la solution idéale. Installez-le sur une terre légèrement travaillée pour faciliter les échanges entre le sol et les matières compostables. Dans le cas d'une installation sur une terrasse ou un balcon, prévoyez de positionner une bâche épaisse pour recueillir le jus de compost. Ce jus appelé Percolat une fois dilué dans de l’eau est un très bon fertilisant naturel.

Démarrer son Compost : Les Bonnes Pratiques

Une fois que vous aurez procédé à l'installation, viendra le moment de vous demander comment démarrer un composteur. Les règles de démarrage sont simples :

1. Assurez-vous de la présence d'une première couche de terre : pour accueillir tout un ensemble de micro-organismes.
2. Déposez-y de la paille, des brindilles, du petit branchage : pour assurer une bonne aération de base.
3. Entamez les apports des déchets compostables en alternant déchets verts et déchets bruns.

Les Déchets à Composter

Il est crucial de bien équilibrer les apports pour un compostage réussi. On distingue deux grandes catégories :

Matières Vertes (Matières Humides et Azotées)

• Épluchures de fruits et légumes
• Marc de café, sachets de thé
• Pain, restes alimentaires cuits (en faible proportion)
• Coquilles d’œufs broyées
• Tonte fraîche d’herbe (à laisser sécher un peu)
• Plantes fanées, fleurs coupées
• Déchets de poisson, de viande, de produits laitiers (en très faible proportion, au cœur du compost pour une décomposition accélérée et une odeur atténuée).

Matières Brunes (Matières Sèches et Carbonées)

• Feuilles mortes
• Tailles de haies, petites branches broyées
• Herbes sèches
• Coquilles de noix
• Papiers et cartons non encrés, non glacés, coupés en petits morceaux (ils ne sont compostables que s'ils ne sont pas encrés).
• Cendres de bois (en faible quantité et seulement si le bois est non traité).
• Sciure de bois non traité.

Ce qu'il Faut Éviter ou Gérer avec Précaution

• Agrumes : Il sera bon de les couper en petits morceaux et d'apporter en quantité raisonnable en raison de leur acidité.
• Adventices montées en graine : à éviter pour ne pas propager de mauvaises herbes.
• Plantes toxiques : à exclure (certains lauriers par exemple).
• Coquillages : doivent être broyés au préalable. Ils se dégradent lentement mais apportent de l'aération et des minéraux.
• Végétaux malades : si la plupart des germes pathogènes sont éliminés par la montée en température (rarement atteinte chez le jardinier amateur), il n'y a pas de garantie d'hygiénisation totale.
• Bois de taille, branchages et autres feuilles mortes : doivent également être broyés en amont pour accélérer leur décomposition.

Matières à Ne Pas Composter

• Coquillages non broyés
• Charbon de bois
• Litières d'animaux (surtout de chats et chiens)
• Matières plastiques
• Verre, métaux
• Tissus synthétiques
• Contenu des sacs d’aspirateur
• Couches-culottes
• Bois vernis ou peints
• Produits chimiques (huile de vidange…)

Les Trois Règles d'Or du Compostage

Pour garantir un compostage efficace et sans nuisances, trois règles fondamentales sont à respecter :

1. Alterner et Mélanger : Alternez matières sèches (1/2 à 3/4) et matières humides (1/4 à 1/2), sans apporter un même matériau en trop grande quantité. Par exemple, vous pouvez stocker à côté de votre compost de la matière sèche, et l’ajouter au fur et à mesure que vous rajoutez de la matière humide. Les éléments riches en azote (fumier, plantes fermentées…) activent le processus de compostage. Mélangez les matières sèches et humides régulièrement, soit par brassage, soit par retournement à l’aide d’une fourche.
2. Surveiller l'Humidité : Il est important de vérifier l’humidité des déchets en cours de compostage. Le moment idéal pour une approche visuelle de cette humidité est lors des retournements. C’est à ce moment-là que l’humidité peut être corrigée :
   • En ajoutant de l’eau si le compost est trop sec.
   • En vérifiant, en cas d’humidité importante, si le compost est bien couvert (pour éviter l’infiltration de l’eau de pluie). S’il est trop humide, étalez-le pour que le surplus d’eau s’évacue plus rapidement. Le compost doit toujours être légèrement humide, mais jamais détrempé.
3. Aérer et Décompacter : Retournez de temps en temps votre compost. Sa décomposition sera plus rapide et homogène. Les micro-organismes utiles au compostage ont besoin d’oxygène. Trop d’humidité empêche l’aération : le compostage est freiné et des odeurs désagréables se dégagent. Si c’est le cas, on peut étaler le compost quelques heures au soleil ou le mélanger avec du compost sec ou de la terre sèche. Si le compost n’est pas assez humide, les déchets deviennent secs, les micro-organismes meurent et le processus de décomposition s’arrête. Vous pouvez remédier facilement à ce problème en arrosant un peu le compost.

Un compost bien décomposé est une matière relativement sèche, friable, qui ne présente aucune odeur nauséabonde. Une mauvaise odeur révèle un problème de fermentation. Il faut dans ce cas aérer le compost, voire ajouter des matières sèches.

Utiliser son Compost : Quand et Comment ?

Le compost peut être utilisé à mi-décomposition (on dit alors demi-mûr) ou quand il est suffisamment décomposé (on dit qu’il est mûr). Cela peut prendre entre 6 et 9 mois, selon le type de déchets et la température.

Compost Mi-Mûr

À ce stade, le compost est déjà décomposé mais on distingue encore la forme des végétaux. Lorsqu’on le manipule à la fourche, il se tient en galette. Dans cet état, il peut être utilisé en paillage de sol au pied des arbustes ou en couverture de sol nu après récolte à l’automne. Il est possible de semer directement sur un tas de compost (déjà mi-mûr), notamment les courges et potirons.

Compost Mûr

Lorsqu'il est mûr, le compost prend l’aspect d’un matériau sombre, meuble, et sans odeur désagréable. Il doit être prélevé dans la partie basse du composteur, la plus décomposée.

• Pour l'incorporation au sol : Incorporez-le par griffage/binage dans les 5-10 premiers centimètres du sol.
• Pour les pots, jardinières ou semis : Vous pouvez l’utiliser dans une proportion maximale d’1/3, pour améliorer les mélanges terreux de plantation, pour les cultures en jardinière, en pot, ou pour les semis.
• Pour la plantation d’arbres, arbustes, rosiers : Vous pouvez ajouter à la terre extraite, 10 à 20% de compost, mélangez de façon homogène et utilisez ce mélange pour reboucher le trou de plantation.
• Pour les plantations en racines nues : La technique du pralinage est très efficace. Elle consiste à tremper les racines nues dans un mélange d’eau, de compost mûr et de terre fine de façon à former une boue qui adhère aux racines, favorisant la reprise.

Les Bienfaits du Compostage

Le compostage, bien plus qu'une simple gestion des déchets, est une démarche aux multiples bénéfices :

• Réduction des déchets : En transformant vos ordures en un précieux compost, vous leur donnez une seconde vie, réduisant ainsi le volume des déchets envoyés en décharge ou à l'incinération. Les déchets organiques composent environ 1/3 de notre poubelle ménagère.
• Diminution de l'empreinte carbone : Une étude a démontré que composter les déchets organiques, au lieu de les envoyer en décharge, permet de réduire de plus de 50 % les émissions de gaz à effet de serre équivalent CO₂.
• Préservation de l'eau : Le compostage retient l’humidité des déchets, ce qui, à terme, humidifie le jardin.
• Amélioration des sols : Le compost est un amendement organique qui améliore la structure du sol, augmente sa capacité de rétention d'eau et favorise l’activité de la microfaune et microflore du sol.
• Économies financières : Vous contribuez à la baisse des coûts faramineux que représente le traitement des déchets pour la collectivité tout en bénéficiant au final d'un amendement gratuit qui viendra nourrir vos plantations.

Certaines agglomérations proposent des bacs de compostages partagés et/ou du matériel de compostage à prix réduit. N’hésitez pas à vous renseigner. Envie d'en savoir plus ? Découvrez comment bien choisir son composteur et que mettre au compost. D'une obligation qui peut sembler lourde et rédhibitoire, la mise en place du compost à la maison peut s'avérer un bel atout à bien des titres. Non seulement vous participerez à un élan citoyen et à un effort collectif mais vous réduirez les coûts générés par le traitement des déchets pour la collectivité et l'impact sur votre porte-monnaie en tant qu'administré.e. sans compter le fait que les jardiniers et jardinières s'enthousiasmeront de produire eux-mêmes un compost sain, ô combien bénéfique au jardin !

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