L’Île-de-France, région souvent associée à l’effervescence urbaine, recèle de trésors champêtres où le consommateur peut devenir acteur de sa propre récolte. Au-delà des supermarchés et des étals traditionnels, une approche directe et conviviale de l’approvisionnement en fruits et légumes est proposée par de nombreuses exploitations agricoles. Le concept de la « self cueillette », ou cueillette en libre-service, invite les habitants à s’immerger dans le cycle naturel de production, à se connecter avec la terre et à redécouvrir la saveur authentique des produits frais. Cette démarche, qui gagne en popularité, permet de renouer avec une forme de consommation plus responsable et plus enrichissante.
Le Circuit Court à Portée de Main
Plusieurs exploitations agricoles franciliennes proposent à leurs visiteurs de réaliser leurs propres cueillettes. Et si vous récoltiez vous-mêmes vos fruits et légumes ? En Île-de-France, 15 fermes et exploitations agricoles, qui adhèrent à la marque régionale « Produit en Île-de-France », ouvrent leurs cueillettes au public. Les visiteurs sont invités à prélever eux-mêmes les produits de leur choix dans les serres et potagers des agriculteurs. Nul besoin d’être un expert des potagers pour se lancer : les exploitations fournissent les brouettes, paniers et autres outils nécessaires à la cueillette. Des professionnels sont également présents pour assurer l’accueil et le conseil des visiteurs. Ces derniers n’ont plus qu’à cueillir en fonction de leurs envies !
La cueillette en libre-service, en mettant directement en contact les consommateurs et les producteurs, favorise le développement d’une agriculture en circuit court. Ce modèle encourage une production agricole locale, équitable et plus respectueuse de l’environnement. Il s’agit d’une véritable opportunité pour les consommateurs de s’assurer de l’origine des produits qu’ils achètent. Pour le consommateur, les bienfaits de la cueillette sont nombreux : le respect du cycle de la nature, avec la certitude de consommer des fruits et légumes de saison, l’assurance de savourer des légumes de qualité et la réalisation de belles économies puisque tous les intermédiaires disparaissent. La barquette de fraises récoltée soi-même est deux fois moins chère qu'en supermarché.
Côte-d'Or : Cueillez vous-mêmes vos fruits et légumes à Bretenière
Une Diversité de Saveurs au Rythme des Saisons
Les produits disponibles varient selon la saison et l’exploitation. Le prix de chaque produit est généralement affiché sur la parcelle correspondante. Vous êtes d'humeur champêtre ? Ça tombe bien, on vous propose de jouer les agriculteurs en herbe en cueillant vous-même vos fruits et légumes dans les meilleurs spots d’Île-de-France.
La Cueillette de Cergy : Une Institution Francilienne
Située à 30 minutes de Paris, attenante à la commune de Cergy, la Cueillette de Cergy, membre fondateur du réseau « Chapeau de paille », vous accueille depuis 1976. Sur 40 hectares de productions maraîchères, horticoles et arboricoles, vous pourrez cueillir vos fruits, légumes et fleurs cultivés selon les principes de l’agriculture raisonnée. Venez au rythme des saisons afin de découvrir les nombreuses variétés de fraises, de framboises, de groseilles, de cassis, de pommes, de prunes, de tomates, d’aubergines, de courgettes, de pommes de terre, de haricots et bien plus encore. Vous pourrez également composer de magnifiques bouquets de tulipes, de glaïeuls, de dahlias, de roses ou de fleurs sauvages.
La Cueillette de la Croix-Verte : Tradition Familiale et Variété
Pas très loin de Domont et de L’Isle-Adam, la Cueillette de la Croix-Verte invite les amoureux de la nature à venir cueillir et ramasser fruits, légumes et fleurs depuis 1981. Près de 40 produits sont proposés dans les 54 hectares de champs, ainsi qu’un large choix de variétés de légumes, fruits et herbes aromatiques cultivés en plein champ par cette famille de maraîchers. En plus de la cueillette, des paniers sont proposés à la vente à emporter de mai à novembre.
La Cueillette de Torfou : Un Héritage et une Agriculture Durable
La cueillette de Torfou est située dans l’Essonne, dans le site classé de la vallée de la Juine. Elle se situe entre Arpajon et Etréchy. Le château de Chamarande est à 4 kms. C’est en 1996 qu’Antoine Poupinel a ouvert sa cueillette qui s’étend aujourd’hui sur 20 hectares. Ces terres, Antoine les connaît bien : son grand-père et son père y cultivaient des champs de blé. Au fil des mois, généralement de fin avril à mi-novembre, vous découvrirez plus de 60 variétés de fruits et de légumes. Elles sont sélectionnées pour leurs qualités gustatives et cultivées dans le respect d’une agriculture durable.
La Cueillette de Gally : Proximité Parisienne et Agriculture Raisonnée
Située à 20 minutes de Paris, attenante au parc du château de Versailles, la cueillette de Gally, membre-fondateur du réseau « Chapeau de paille », vous ouvre ses champs depuis 1983. Les 60 hectares de productions maraîchères, horticoles et arboricoles sont cultivés selon les principes de l’agriculture raisonnée. Retrouvez-y un large éventail de variétés de fruits et légumes sélectionnés pour leurs qualités gustatives et leur adéquation avec son terroir.
La Ferme de Viltain : Une Valeur Sûre Familiale
La Ferme de Viltain est une valeur sûre. Depuis 1954, la même famille accueille les visiteurs dans sa ferme d’élevage, sa laiterie et sa cueillette de 50 hectares attenante près de Jouy-en-Josas et Saclay. La cueillette ouvre ses portes d’avril à octobre, avec les innombrables variétés de fleurs, de légumes et de fruits qui se succèdent dans les champs au rythme des saisons. La traite des vaches et la visite des veaux dans leur étable sont ouvertes aux familles.
Les Cueillettes de Compans : Une Offre Riche et Variée
Situées dans le nord de la Seine et Marne, les deux cueillettes de Compans accueillent petits et grands pour cueillir des fruits, des fleurs et des légumes. Sur l’ensemble des cueillettes, se cultivent plus de 50 espèces pour plus de 130 variétés de fruits et légumes sélectionnées pour leurs qualités gustatives et cultivées dans le respect d’une agriculture durable.
La Cueillette Chapeau de Paille de la Grange : Entre Culture et Nature
La cueillette Chapeau de Paille de la Grange est située à la sortie du village de Coubert dans le canton de Brie comte Robert à l’est de Paris. Près de la cueillette, vous pouvez découvrir le Château de Vaux le Vicomte (à 10 Kms) et la belle forêt de Léchelle (à 5 Kms). Ce grand jardin s’étend aujourd’hui sur 35 hectares. À l’entrée de la cueillette de la Grange, vous disposez de brouettes, de paniers, et d’outils de récolte. Et vous voilà parti·e à la découverte des champs pour cueillir fraises, tomates, salades, pommes de terre, choux, courgettes, haricots, petits pois, pommes, framboises, prunes, cerises, etc.….. Plus de cinquante variétés sont à votre disposition.
Au-delà de l’Île-de-France : Un Modèle en Expansion
Le regroupement des cueillettes Chapeau de Paille réunit 33 cueillettes d'Île de France et de province ayant la même conception d'une agriculture saine et durable. En panne d’inspiration pour votre sortie du week-end en famille ? Alliez l’utile à l’agréable en faisant votre marché directement chez les producteurs. Tomates rondes et premières fraises gorgées de soleil, depuis quand n’avez-vous pas éprouvé la satisfaction enfantine de cueillir vos propres fruits et légumes ? Pour Laura, Charles et leurs trois enfants en vacances dans le Luberon, la cueillette en self-service chez le producteur a le goût de l’enfance et de la chasse au trésor. « Nous habitons en banlieue parisienne. Pour faire nos courses et ne pas perdre de temps, nous allons au supermarché. Pendant les vacances, on peut flâner, cueillir ses légumes… »
En Charente-Maritime, un jeune maraîcher issu d’une école de commerce vous transmet sa passion de la terre à travers leçons et conseils de jardinage. Ferme Eléments-Terre rue du Bois-Coudra, à Nieul-lès-Saintes.
L’Avantage Économique et Écologique
La cueillette libre peut être un bon plan pour l’exploitant sous conditions : c'est une bonne diversification qui peut être rentable mais qui nécessite de la main d'œuvre en amont tout de même. Cela dépend de sa situation géographique, si nous sommes au fin fond d'un endroit paumé, il n'y aura pas de passage. Quant au consommateur, il assure qu'en 2021, cela vaut le coup : 3,70 euros le kilo cueilli par ses soins, contre 3 euros la barquette de 500 grammes en supermarché. L'intérêt pour l'agriculteur est de faire venir le consommateur à la ferme.
Un Engagement pour une Agriculture Durable et Locale
L’agriculture raisonnée, pratiquée par de nombreuses exploitations de cueillette, vise à optimiser les rendements tout en minimisant l'impact environnemental. Cela se traduit par une utilisation plus parcimonieuse des intrants (pesticides, engrais), une gestion optimisée de l'eau et une préservation de la biodiversité. Ces pratiques contribuent à la production de fruits et légumes plus sains, plus savoureux et plus respectueux de notre planète.
Le slogan du réseau « Chapeau de Paille » est : le plus court des circuits courts. Si l’an dernier, la cueillette libre n’avait pas très bien marché à cause du froid, les deux années précédentes étaient très bonnes selon ces agriculteurs. Et vu le soleil de ce printemps, la récolte promet d'être bonne.
La difficulté pour le secteur de la restauration à recruter des saisonniers est un problème connu. Actuellement, avant même l’été, l’ensemble de la profession assure n’avoir que la moitié des effectifs espérés dans certaines régions. Mais au-delà du recrutement au compte-goutte des volontaires, il y a aussi la déception, les problèmes de motivation pour des saisonniers peu investis. Sébastien Tellier, agriculteur implanté près de Valenciennes, avait 25 000 à 30 000 euros de main d'œuvre saisonnière par an. "Ils ne s'auto-finançaient même pas et j'ai vu mes fraises pourrir", râle l'agriculteur. Xavier Collette, agriculteur à Seclin confirme. Pour Xavier, la cueillette libre peut-être un bon plan pour l'exploitant sous conditions : "c'est une bonne diversification qui peut être rentable mais qui nécessite de la main d'œuvre en amont tout de même. Cela dépend de sa situation géographique, si nous sommes au fin fond d'un endroit paumé, il n'y aura pas de passage."
La cueillette en self-service chez le producteur, c’est d’abord s’assurer de l’origine des produits. Pour le consommateur, les bienfaits de la cueillette sont nombreux : le respect du cycle de la nature, avec la certitude de consommer des fruits et légumes de saison, l’assurance de savourer des légumes de qualité et de réaliser de belles économies puisque tous les intermédiaires disparaissent. En vacances du côté de Lyon ? Rendez visite à Martine et Dominique, vous trouverez chez eux les plus belles fraises de la région en libre-service! 04 78 06 27 28 Horaire d'ouverture : Tous les jours de 9h00 à 12h et 14h00 à 19h00. À l’est de Paris, la cueillette de La Grange, à Coubert se trouve tout près du château de Vaux-le-Vicomte : une sortie idéale en famille pour allier culture et nature.
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