L'haricot vert nain 'Delinel', scientifiquement connu sous le nom de Phaseolus vulgaris 'Delinel', est une variété prisée pour ses qualités gustatives et sa facilité de culture. Cette variété française est particulièrement appréciée pour ses haricots très longs, minces et ronds, souvent décrits comme des haricots à filets grâce à leurs gousses droites et sans fil. Le 'Delinel' se distingue par sa robustesse, sa résistance aux maladies et son excellente qualité de rendement, ce qui en fait un choix privilégié pour les jardiniers amateurs et professionnels.
Caractéristiques Botaniques et Variétales
Le 'Delinel' est une variété non hybride et reproductible, ce qui signifie que ses semences peuvent être récoltées et ressemées l'année suivante, garantissant ainsi la pérennité de la variété. La couleur des grains est noire, et la couleur des cosses est verte. Ces haricots ont une longueur de gousse d'environ 15 cm. Ils sont considérés comme mi-précoces en termes de maturité. La pleine hauteur de croissance de la plante varie généralement entre 30 cm et 40 cm, avec une largeur similaire de 30 cm à 40 cm. Les fleurs de l'haricot 'Delinel' sont blanches et apparaissent au printemps. La plante n'est pas parfumée et ses fruits ne sont pas comestibles directement sous forme de fleur.
Choix et Préparation du Sol
Le succès de la culture des haricots 'Delinel' repose en grande partie sur un choix de sol adéquat et une préparation minutieuse. Le haricot 'Delinel' redoute les sols trop compacts et n'aime pas les sols trop acides. Il préfère les terres fraîches, légères et bien fumées. Un sol bien drainé est essentiel pour éviter l'engorgement et favoriser le bon développement racinaire.
Pour optimiser la croissance, il est recommandé de faire un apport de compost ou de fumier bien décomposé en automne, des mois avant de planter. Ce processus permet d'enrichir le sol en matières organiques et d'améliorer sa structure. Si le sol est acide, il est conseillé d'appliquer de la chaux (lime) pendant la préparation du sol pour ajuster le pH. Privilégiez un sol meuble et riche en humus pour des résultats optimaux.
Le Semis : Conditions et Techniques
Le semis des haricots 'Delinel' nécessite une attention particulière aux conditions environnementales, notamment la température du sol. Les haricots germent bien lorsque la température du sol est supérieure à 10°C. En dessous de cette température, la levée sera lente et irrégulière, ce qui peut entraîner une récolte minimale. Il est donc crucial de reporter les semis jusqu'à ce que le sol soit suffisamment réchauffé, généralement à partir de la mi-mai et jusqu'au 15 juillet. Pour une culture sous abri, le semis peut débuter dès la mi-avril, avec un repiquage en extérieur après le 15 mai.
Deux techniques de semis principales peuvent être utilisées :
- Semis en ligne : Créez un sillon de 3 cm de profondeur. Espacez les graines de 15 cm entre chaque plant pour les haricots nains, et espacez les rangs de 50 à 60 cm.
- Semis en poquet : Créez un sillon de 3 cm de profondeur. Semez en poquets de 5 graines distants de 35 cm, ou 30 cm entre les poquets, et espacez les rangs de 60 cm.
Quelle que soit la méthode choisie, il est important de ne pas trop couvrir les graines. Un vieil adage paysan dit que "le haricot doit voir s'éloigner le pied du jardinier", soulignant l'importance d'une couverture légère (environ 1,5 cm de profondeur). La température optimale de germination se situe entre 15 et 20°C, et la levée se fait généralement au bout de 4 à 8 jours. Pour optimiser la levée, faire tremper les graines pendant 24 heures avant le semis peut être bénéfique. Avant le semis, si le sol est sec, il est recommandé d'arroser le fond du sillon.
[TUTO] Comment semer les haricots nains ? – Jardinerie Gamm vert
Pour éviter une surproduction et assurer une récolte échelonnée, il est judicieux d'étaler les semis de haricots toutes les 3 à 4 semaines.
Entretien de la Culture
L'entretien régulier des plants d'haricots 'Delinel' est crucial pour assurer une croissance saine et une récolte abondante.
Arrosage
Maintenez le sol humide, surtout pendant les 3 à 4 premiers jours après le semis. Des arrosages réguliers sont nécessaires, particulièrement en été et après chaque récolte d'haricots verts, car les haricots sont gourmands en eau.
Buttage
Après environ 3 semaines de culture, il est recommandé de butter les plants. Cette opération consiste à ramener la terre autour de la base de la plante, ce qui aide à maintenir la plante stable et à conserver la fraîcheur du sol. Il est important de butter régulièrement après la levée.
Exposition
Les haricots 'Delinel' préfèrent une exposition en plein soleil. Un emplacement ensoleillé est essentiel pour une bonne photosynthèse et un développement optimal des gousses.
Résistance aux Maladies
Cette variété est très résistante aux maladies, ce qui réduit le besoin d'interventions phytosanitaires. Cependant, pour lutter contre la graisse du haricot, l'utilisation de bouillie bordelaise ou d'une décoction d'ail peut être envisagée.
Associations au Potager : Amies et Ennemies
L'association de cultures est une pratique bénéfique au potager, mais il est important de connaître les bonnes et les mauvaises combinaisons pour les haricots 'Delinel'.
Associations favorables :
Les haricots se plaisent à proximité de la betterave, du céleri, du chou, du concombre, du fraisier, du maïs, du pois, de la pomme de terre, du radis, du romarin et de la tomate. Ces associations peuvent favoriser la croissance mutuelle et protéger les plantes des ravageurs.
Associations défavorables :
Le haricot ne supporte pas la compagnie de l'ail, du chou-rave, de l'échalote, du fenouil, de l'oignon et des poireaux. Ces plantes peuvent inhiber la croissance des haricots ou attirer des maladies.
La Récolte : Quand et Comment Cueillir
La récolte des haricots verts 'Delinel' intervient environ 2 mois après le semis. Les gousses doivent être cueillies lorsqu'elles sont vertes et mesurent entre 10 et 20 cm. Pour les haricots à filets, il est conseillé de les consommer jeunes, en extra-fins, très fins ou fins, selon le stade au moment de la récolte.
Pour éviter la formation de fils et stimuler une production continue, il est essentiel de cueillir les haricots au fur et à mesure des besoins, tous les 3 à 4 jours. La variété 'Delinel' est remarquable par ses très longues gousses sans fil et peut être cueillie comme un filet ou comme un mangetout, car elle supporte quelques jours d'attente sur le pied. Sa production est généreuse et échelonnée.
Pour les haricots grains, la récolte intervient environ 3 mois après le semis, ou 4 mois pour des grains secs ou demi-secs. Une fois cueillis, les grains doivent être épluchés. Pour les stocker, ils peuvent être mis en bocaux, blanchis, ou congelés. Il est crucial que les grains soient bien secs avant d'être rangés. Une astuce pour vérifier leur siccité est de taper dessus avec un marteau : s'ils s'écrasent en farine, ils sont prêts ; s'ils sont pâteux, ils sont encore trop humides.
Conservation et Utilisation Culinaire
Les haricots 'Delinel' sont une excellente variété pour la mise en bocaux et sont également aptes à la congélation. Leur production généreuse et échelonnée les rend succulents frais ou congelés.
Ils se consomment verts, cuits au beurre, au jus, sautés ou en salades. Pour conserver leur teint vert et leur croquant après cuisson, plongez les haricots dans l'eau glacée en fin de cuisson. L'eau froide fixe la chlorophylle et maintient la texture.
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Pour sublimer les haricots vapeur, intégrez-les dans une salade croquante avec des champignons de Paris et des carottes, le tout assaisonné de gingembre, d'ail et de citron. Cette combinaison rehausse la saveur délicate des haricots 'Delinel'.
Références Commerciales et Spécifications du Produit
Lors de l'achat de semences d'haricot nain 'Delinel', voici quelques informations qui peuvent être utiles :
- Poids (sans emballage) : 80.000000 (ce qui pourrait correspondre à une quantité spécifique de semences)
- Poids du produit (net) : 100 grammes (pour un paquet de semences)
- EAN-13 : 3361980005131
- Difficulté de culture : Intermédiaire
- Taille de la graine : Graine
- Profondeur de la plante : 3 cm
- Distance de la plante : 8 cm (entre les plants après éclaircissage)
Il est toujours recommandé de consulter les explications figurant sur le paquet de semences pour des informations spécifiques au lot acheté.