Le citronnier est un arbre vigoureux capable, pour certaines variétés, de produire du fruit toute l’année : deux raisons qui justifient plusieurs tailles réparties sur l’année. Ces tailles lui offrent la possibilité de se développer harmonieusement, de former les fruits qu’il est capable de porter, ainsi que, dans certains cas, de rendre de la vigueur à un sujet en détresse. Suivez nos conseils de taille du citronnier pour optimiser la production de citrons et conserver à votre arbre un port équilibré.
Pourquoi tailler le citronnier ?
Citronnier classique ou des 4 saisons vont être taillés de la même façon et pour les mêmes raisons. L'objectif premier est d'augmenter la production de citrons, mais aussi de le former lorsqu’il est jeune et de maintenir un port décoratif, une ramure équilibrée. En effet, le citronnier et les autres agrumes produisent de longues tiges qui partent dans tous les sens, beaucoup en hauteur, et qui, laissées telles quelles, ne lui donnent pas une allure très esthétique.
La taille permet également de le rendre plus dense, car à chaque coupe va se produire un afflux de sève qui va entraîner la formation de nouvelles pousses à ces endroits. Il s'agit aussi de le nettoyer et aérer son centre pour diminuer les risques de maladies en laissant circuler l’air, et d'aider un citronnier qui a subi une gelée ou tout autre stress.
Spécificités du Citrus latifolia 'Tahiti'
Le citronnier latifolia est un arbre vigoureux et productif, hybride entre le citrus lemon et le citrus aurantifolia. Ce petit arbre fruitier ornemental et très parfumé produit de beaux fruits verts sans pépins. Son port est trapu, compact et bien ramifié. La lime de Tahiti, souvent appelée citron vert sans pépins, est un agrume intéressant en cuisine et au jardin. Plus douce et plus juteuse que le citron vert classique, elle séduit par sa productivité et sa capacité à donner des citrons même en pot.
La lime de Tahiti se distingue nettement du citron vert mexicain (Citrus aurantiifolia). Elle produit des fruits plus gros, à peau fine, presque toujours dépourvus de graines. Autre différence : son port. La lime de Tahiti forme un arbre plus vigoureux, aux rameaux généralement moins épineux, ce qui facilite la taille et la récolte.
Comment tailler un citronnier
Période et fréquence de la taille
La période pour la taille principale du citronnier 4 saisons ou autre se réalise généralement entre la fin de l’hiver et le début du printemps mais il est également possible d’attendre que la fructification soit terminée. Cette opération sera faite tous les 1 ou 2 ans, tous les ans pour un sujet cultivé en pot. Des petites tailles complémentaires seront faites au cours de la saison. En règle générale, intervenez un mois après l’apparition de chaque nouvelle pousse, le citronnier pouvant produire des fruits sans discontinuer.
Dans tous les cas, vous ne taillerez pas durant ou juste avant une période de gel, sans oublier que cette taille se fait au moment où la végétation du citronnier a repris. Dans certains cas, notamment lorsque le citronnier a été longtemps abandonné, la taille se fait en mars, et uniquement à ce moment-là.
Outils nécessaires et précautions
Un sécateur est généralement suffisant. Vous veillerez à le désinfecter entre chaque sujet, pour éviter de transmettre des maladies de l’un à l’autre. Les gants sont indispensables, le citronnier présente de grosses épines sur le tronc voire sur les branches. Le mastic de cicatrisation sera utile si le sujet est adulte lorsque les coupes se font sur des branches de gros diamètre. Les plaies infligées sont en effet importantes et peuvent provoquer un affaiblissement du citronnier et laisser pénétrer des agents pathogènes auxquels il aurait du mal à résister.
La taille de formation
Celle-ci se réalise au cours des 3 premières années du citronnier et vise à lui donner une forme qui va favoriser leur ramification et donc augmenter le nombre de fruits.
- Année 1 : Le jeune citronnier affiche alors un tronc simple et fin. Le but de cette première taille est de le forcer à former des ramifications principales, qui deviendront les branches charpentières, et des ramifications secondaires. Pour cela, vous allez couper le citronnier à 1 m de hauteur environ.
- Année 2 : Sélectionnez 5 ou 6 tiges bien placées et orientées qui deviendront les charpentières et rabattez-les (raccourcissez-les) à 50 cm du tronc. Supprimez toutes les autres à la base.
- Année 3 : Sélectionnez 4 ou 5 branches secondaires issues de chaque charpentière, bien orientées, et supprimez toutes les autres à leur base.
La taille d’entretien annuelle
Il s’agit d’une taille annuelle qui permet de nettoyer l’arbre et de libérer son cœur afin que l’air et la lumière circulent. Elle est complétée par des pincements tout au long de la période de croissance du citronnier. Comme nombre d’arbres fruitiers, le citronnier est greffé. Il est donc impératif de supprimer les gourmands, c’est-à-dire les tiges qui poussent en-dessous du point de greffe.
Raccourcissez les pousses qui vont porter des fleurs et des fruits de 20cm, coupez à chaque fois au-dessus d’une feuille, effectuez une taille en biseau. Supprimez à ras les branches qui en croisent d’autres, et celles qui sont mal placées. Cherchez à aérer le cœur de l’arbre en supprimant à leur base les branches se dirigeant vers l’intérieur de l’arbre. Taillez court si votre citronnier a subi des gelées.
Gestion des cas particuliers et stress de l'arbre
Dans certaines situations stressantes, le citronnier peut perdre ses feuilles (maladie, parasites, coup de froid…). Une petite taille peut lui redonner un peu de vigueur. Vous supprimerez toutes les branches mortes et rééquilibrerez sa silhouette, n’hésitez pas à le tailler sévèrement. Comme avec les rosiers et d’autres végétaux, vous taillerez beaucoup un arbre faible et vous taillerez légèrement un arbre plein de vigueur.
Si le manque d’entretien remonte à quelques années, la coupe va être plus drastique. Vous supprimerez toutes les branches dégarnies, même si elles sont de bon diamètre, et vous raccourcirez toutes les autres d’environ ⅔. L’application d’un mastic cicatrisant est conseillée dans ce cas, l’arbre étant affaibli. Ne vous affolez pas s’il s’ensuit une année sans fruits, c’est tout à fait normal lors d’une taille aussi sévère.
Techniques de fructification optimale
La taille de fructification sert à limiter le nombre de fruits sur un sujet pour qu’ils soient plus gros et qu’il en tombe moins de manière prématurée. Pour un citronnier d’1 m de haut et d’envergure, vous garderez une quinzaine de fruits, bien répartis sur les branches. Les jeunes citrons se développent sur l’extrémité des branches, lorsque vous supprimez des fruits, raccourcissez la branche qui les porte d’à peu près sa moitié.
Comme pour les plantes grimpantes, arquer les branches est un bon moyen d’obtenir des fleurs, et donc des fruits supplémentaires. La lime de Tahiti a la particularité de fructifier sans pollinisation, ce qui explique l’absence de graines. Les fleurs blanches, très parfumées, apparaissent principalement au printemps.
Culture en pot et exigences environnementales
Dans les régions au climat froid, il est conseillé de le cultiver en pot. Il pourra ainsi être rentré durant l’hiver, en intérieur, sous serre ou véranda, et sorti à l'extérieur dès les beaux jours. La taille du citronnier en pot est identique à celle du citronnier en terre. En pot, un manque d’engrais se voit vite : feuillage pâle, croissance ralentie, chute de boutons floraux.
La lime de Tahiti exige une exposition très lumineuse et chaude. En pot, placez-le contre un mur clair et chaud. Comme tous les agrumes, la lime de Tahiti redoute l’humidité stagnante. Point crucial : en hiver, le trio « chaleur + manque de lumière + arrosage » provoque souvent une chute de feuilles. La lime de Tahiti est gourmande en eau et en nutriments, surtout durant la floraison et la formation des fruits. Pour limiter son développement, une taille d’éclaircissement en hiver sera nécessaire.
Importance de la lumière et de l'espace
Le Citrus 'Bearss' fleurit tout au long de l’année, produisant de petites fleurs blanches parfumées. Les limes mûrissent principalement à la fin de l’été et en automne, mais des récoltes peuvent être effectuées à différents moments selon les conditions climatiques. Une taille légère après la récolte aide à maintenir un port compact et à favoriser une nouvelle floraison.
La véritable origine du Citrus latifolia 'Tahiti' n'est pas connue avec précision, mais comme les autres variétés de Citrus il est probable qu'elle se situe en Asie, au Nord-Ouest de l'Inde. Le Limettier est un arbuste fruitier peu épineux plutôt de taille moyenne, vigoureux sous climat doux mais peu rustique au froid. Les feuilles ont une forme incurvée caractéristique. Les fleurs de la Lime acide sont blanches, parfumées et légèrement empourprées quand elles sont en bouton. Elles donnent un fruit de forme oblongue, le Citron vert, au zeste vert odorant et à la chair vert jaune très juteuse mais également très acide.
Conseils de culture pour les régions tempérées
Contrairement aux idées reçues, cet agrume n’est pas réservé aux climats tropicaux : il peut être cultivé avec succès dans de nombreuses régions, à condition de respecter ses besoins en chaleur, en lumière et surtout en drainage. En pleine terre, elle se cultive surtout dans les régions aux hivers doux. Astuce : évitez les soucoupes remplies d’eau.
La lime de Tahiti se récolte à maturité physiologique, lorsque le fruit est bien juteux. Elle est incontournable en cuisine (ceviches, marinades, desserts) et en cocktails. Bien cultivée, la lime de Tahiti est relativement résistante. Elle supporte ponctuellement -2 °C, mais doit être protégée ou rentrée en dessous de ce seuil. Pensez à protéger votre citronnier d'un voile d'hivernage lors des périodes de gel.
Perspectives professionnelles et amateurs
Il n'y a pas à proprement parler de taille de fructification pour le jardinier amateur, mis à part pour les professionnels ou peut-être les grands amateurs de citrons. Ils chercheront à obtenir des rendements plus élevés, ou des fruits plus volumineux. Cependant, les petits fruits sont aussi savoureux que les gros. La taille du citronnier se pratique deux à trois fois par an et par pincement. Elle se réalise principalement à la sortie de l’hiver, un peu avant la floraison.
Vous vous contenterez d’ôter les bois morts, de couper à leur départ les branches qui croisent une autre. Vous supprimerez celles qui démarrent sur le tronc et enlèverez les rameaux les plus faibles pour favoriser l'aération intérieure. Permettez ainsi à votre arbre de conserver une belle forme compacte. N'hésitez pas à intervenir plusieurs fois dans la saison. De petites coupes légères pratiquées à bon escient valent mieux qu'une grosse opération de taille annuelle.
Formes de conduite de l'arbre
Vous pouvez former votre arbre grâce à une taille en deux formes différentes. La forme "plein vent" est très intéressante pour peu que vous disposiez d'un jardin assez grand. En effet, si elle occupe beaucoup de place au sol, elle permet en revanche une récolte facile et protège l'arbre de façon optimale des coups de froid. On l'obtient en coupant successivement les rameaux principaux : ce qui produit des ramifications, et crée un deuxième étage de végétation.
La forme "fuseau" s'obtient en supprimant les départs latéraux du jeune plant, et en lui conservant sa flèche. Laissez grandir l'arbre à la taille désirée. Une fois celle-ci atteinte, étêtez et supprimez les branches latérales. Une fois l'arbre formé, une taille légère tous les deux ans suffira pour renouveler les tiges. Mais aussi pour conserver des proportions raisonnables à l'arbre. Agissez après la fructification, puisque chez les agrumes, les fleurs et donc les fruits poussent sur le bois de l’année.
Qualité et traçabilité des variétés
Le Citrus latifolia 'Tahiti' ou Citron vert, est un fruitier au port buissonnant. Son feuillage persistant vert intense laisse apparaître durant sa période de floraison, d'avril à octobre, une fleur de couleur blanche qui donne par la suite un fruit acidulé qu'il vous sera possible de récolter de septembre à novembre. Ce citronnier est idéal pour apporter une touche exotique à votre jardin ou terrasse.
Grâce à sa longue période de floraison, il offre un parfum agréable et continu tout au long de la saison. Ses fruits acidulés et juteux sont parfaits pour la cuisine, les desserts et les boissons. Rustique en climat doux, le Citrus Latifolia Tahiti se cultive aussi bien en pleine terre dans les régions méditerranéennes qu'en pot dans les zones plus fraîches. Cette variété de citron vert est connue pour des saveurs très intenses qui donneront une touche authentique à vos préparations. À consommer vert dès la fin septembre.
Engagement et expertise pépiniériste
Nous travaillons en partenariat avec une pépinière agréée par l'INRA en Corse pour garantir la qualité des plantes et une bonne traçabilité des variétés. Aujourd’hui, La Maison du Citron de Menton possède plusieurs plantations qui regroupent plus de 300 arbres en production pour le fruit. Chaque arbre est expédié sous 10 jours ouvrés, afin de garantir sa qualité et son bon état à la réception. Chaque agrume est unique ! Nous utilisons les porte-greffe suivants : bigaradier, volkameriana, citrange carrizo, poncirus, citromelo.
Dans le cadre de la lutte contre la bactérie Xylella fastidiosa, un contrôle supplémentaire sera effectué sur cette plante sensible. Nos colis sont livrés par nos partenaires Colissimo, XPO et Geodis selon le poids, le volume de la commande et sa destination. Le Citrus latifolia 'Tahiti' est un agrume au port compact et à la silhouette arrondie qui produit le Citron vert. C'est un fruit rond à l'écorce verte parfumée, qui garde sa teinte verte tachetée de jaune à maturation et dont la pulpe verte, acide, juteuse avec très peu de pépins sert de base à différents cocktails antillais. Cultivés le plus souvent en pot, les agrumes nécessitent de l'attention mais ils donnent en retour de belles récoltes dont on peut profiter de multiples façons !
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