Guide complet : Cultiver et tailler le framboisier en pot

Qui n'as jamais rêvé de n'avoir qu'à se pencher pour manger des framboises bien savoureuses. Le framboisier est une liane sauvage originaire des zones montagneuses d’Europe. De son nom scientifique Rubus Idaeus, elle fait aujourd’hui partie des fruits les plus appréciés au jardin. Quel bonheur de picorer des framboises directement sur l’arbuste ! Un bonheur que beaucoup croient réservé aux propriétaires de potager. Pas du tout puisqu’un framboisier se cultive très bien en pot sur un balcon, une terrasse ou dans un jardin urbain. Le framboisier, Rubus idaeus, peut parfaitement être cultivé en pot pourvu que l’on opte pour des variétés adaptées. Installé sur un balcon, une terrasse ou un petit jardin, ses framboises seront ainsi accessibles aux gourmands qui ne profitent pas d’un grand jardin.

Choisir le contenant et la préparation du substrat

Plus le pot sera grand, plus votre framboisier sera à son aise. Le premier critère de choix est lié au type de variété. Dans le cadre d’une culture en pot, optez pour les variétés de framboisiers nains, ou à développement limité et port compact. Privilégiez les variétés de framboisiers Marastar et Héritage plus adaptées à la culture en pot. Leur enracinement puissant et leur port trapu les rendent parfaits pour une culture en pot.

Pour le matériel, prévoyez un grand bac à fleurs d’au moins 1 m de long, sur au moins 50 cm de large pour autant de profondeur. Dans un bac à ces dimensions, le framboisier pourra y rester 5 à 6 ans. Choisissez toujours un pot percé au fond pour assurer le drainage du substrat, et optez de préférence pour un contenant en terre cuite. Tout simplement car la terre cuite assure une meilleure respiration des racines. Le framboisier est un arbrisseau gourmand qui demande un terreau à la fois très riche en humus, frais en permanence et suffisamment drainant.

Pour réussir la plantation, commencez par placer une couche de 10 cm de bille d’argile, de gravillons ou de pouzzolane au fond du pot. Ces éléments sont nécessaires pour le drainage afin de limiter la pourriture des racines au fond du bac suite à un arrosage excessif. Pour les bacs hors courant d’air, privilégiez surtout la pouzzolane, une roche volcanique peu coûteuse et légère qui maintient une bonne hygrométrie grâce à ses cavités. Ensuite, remplissez le pot avec le substrat préparé en laissant un espace d’environ 5 cm entre le haut du pot et le niveau du substrat. Pensez à bien tasser la terre sur les bords de la motte pour que le framboisier soit bien calé.

Variétés adaptées à la culture en pot

• Framboisier « Marastar » : port grimpant remontant de 1.50 m et très buissonnant pouvant produire plus de 3 kg de framboises par pieds durant la saison en juillet et septembre. Ses fruits rouge foncé sont coniques sucrés et très parfumés. Cette variété vigoureuse a aussi la particularité de mieux résister aux maladies comme l’oïdium.
• Framboisier « Fallgold » : remontant plutôt réservé aux grands pots ou aux jardinières de 60 cm de diamètre minimum. Il tire son originalité par ses fruits jaune orangé très sucrés et sans acidités en fin août et en octobre.
• Framboisier « Ruby beauty » : non remontant de petit gabarit, de 80 cm à 1 m de haut sans épines, il produira de façon abondante pouvant atteindre jusqu’à 1.50 kg au mois de juin. C’est une des rares variétés qui ne nécessite aucun palissage.
• Framboisier « Glen Coe » : non-remontant hybride de 1 m à 1.50 m peu épineuse, cette variété originale forme des fruits ronds pourpres à la limite du noir ayant un goût qui tire entre la framboise et la mûre noire, vers la fin juin et sur le mois de juillet.

Plantation et palissage : les bonnes pratiques

La période idéale pour planter un framboisier en pot s’étale d’octobre à mars, hors périodes de gel évidemment. On plante le framboisier dans son pot à l’automne ou en hiver, de façon à favoriser son enracinement avant le printemps suivant. Un palissage du framboisier est recommandé au moment de sa plantation. Le palissage est également recommandé car les tiges des framboisiers sont peu ramifiées et très longues. En palissant, je guide les rameaux et je favorise une pousse à la verticale.

Pour le support, utilisez des tasseaux d’environ 1.50 m pour que les framboisiers ne s’affaissent pas. Ils maintiennent les tiges qui pourraient se coucher. Sélectionnez deux ou trois tuteurs en bois ou en métal ou des cannes de bambous bien droits par pot. Pour un bac plus grand, fixez quatre tasseaux de 2 m de haut aux coins du bac et utilisez du fil de fer.

Entretien, arrosage et fertilisation

L’entretien d’un framboisier est relativement simple. Il lui faut un bon emplacement en plein soleil ou à la mi-ombre. Plus le sujet sera au soleil, plus les fruits seront sucrés. Toutefois, installez votre framboisier en pot à un emplacement bien lumineux, mais sans soleil direct, car cet arbuste fruitier craint le soleil brûlant estival. Votre framboisier en pot appréciera une pointe d’ombre, surtout dans les régions où les étés sont très chauds ou en période de canicule.

Le framboisier est une plante gourmande et nitrophile. Comme le framboisier a besoin d’un sol riche en matières organiques, offrez-lui un peu de compost ou de fumier bien décomposé chaque automne. Un peu d’engrais spécial petits fruits rouges peut aussi être ajouté entre les mois de mars et octobre.

Encore plus en pot qu’en pleine terre, un framboisier doit être arrosé régulièrement. Les arrosages doivent également être particulièrement suivis et abondants au cours de la floraison, et cela quel que soit son âge. En effet, les plantes en pot souffrent plus rapidement de dessèchement. Pour espacer les arrosages et conserver un certain degré d’humidité, le paillage est le bienvenu. Le paillage végétal avec un paillis de lin ou de chanvre est idéal pour garder l’humidité et la fraîcheur lorsqu’il fait chaud et pour, à contrario, restituer la chaleur la nuit.

Les clés de la taille et de la santé

Quand tailler les framboisiers pour l’hiver ? Le meilleur mois est février, le taillage intervenant juste avant le redémarrage de la végétation. Coupez les tiges sèches quand vous en repérez pour faciliter le passage du vent et limiter les champignons. Pensez aussi à couper les tiges florales une fois tous les fruits arrivés à maturité.

S’il s’agit d’un framboisier remontant, procédez au mois d’août en coupant au ras du sol les tiges ayant fructifié. En hiver, taillez de moitié les extrémités des tiges qui ont fructifié à l’automne. S’il s’agit d’un rosier non remontant, coupez au ras du sol les tiges ayant fructifié. Pour les framboisiers non remontants il faut effectuer deux tailles, une à la fin du printemps et une en hiver. Au printemps, on éclaircira le sujet en gardant les jeunes cannes robustes et en rasant celles qui sont trop frêles ou mal formées.

La majorité des maladies du framboisier sont cryptogamiques, provoquées par des champignons qui se développent à la belle saison, par temps chaud et humide. Un constat fréquent est que les feuilles se couvrent d’une poudre blanche sur le revers (oïdium). Le framboisier est très résistant au froid mais il craint quand même le gel ; pour les plantes de balcon, il faudra les rentrer à cette période. Il n’est pas rare que les framboisiers drageonnent, c’est-à-dire produisent de nouveaux rejets.

Récolte et conservation

La cueillette des framboises se fait à la main. Procédez avec délicatesse afin de ne pas les écraser. La cueillette se fait au fur et à mesure des besoins, presque tous les jours. Évitez également de les conserver en tas les unes sur les autres et consommez-les rapidement. Les framboises sont fragiles donc il faut les consommer rapidement ou les transformer en confiture ou coulis. On peut aussi facilement les congeler. Le semis de framboisier peut être mené à partir de pépins de framboises non hybrides et certifiées bio. Pour extraire les graines, aidez-vous d’un cure-dent ou écrasez la framboise à travers une passoire.

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