Le maraîchage moderne, particulièrement dans des régions au relief et au climat marqués comme l’Aveyron, exige une approche réfléchie de l’équipement. Depuis plus de 10 ans, Jean-Martin Fortier et l’équipe de l’Institut jardinier-maraîcher testent les meilleurs outils pour maraîcher. Nous avons également collaboré avec différentes entreprises pour concevoir et perfectionner d’innombrables outils agricoles et équipements adaptés aux fermes régénératrices et aux jardins maraîchers. Cette vaste expérience a conduit à la création de notre revue annuelle, dans laquelle nous dressons la liste des outils agricoles que nous considérons comme les meilleurs pour les maraîchers. La liste de cette année comprend les outils agricoles les plus récents conçus pour améliorer la productivité, l’ergonomie et la durabilité, permettant aux maraîchers de pratiquer efficacement la culture sans labour et d’autres techniques régénératrices.
La préparation du sol : fondations d'une ferme productive
Pour bien débuter en maraîchage, découvrez notre liste gratuite des outils essentiels pour la première année. La grelinette est un outil essentiel pour ameublir le sol en profondeur tout en préserver sa structure. Notre modèle préféré est la grelinette de Growers & Co., qui se distingue par ses poignées en bois et ses dents renforcées. Le râteau-maraîcher est un outil agricole essentiel pour les petites fermes. Il permet de préparer efficacement le sol avant la plantation et de répartir les amendements de manière uniforme. La version ultime de ce râteau est celle fabriquée par Growers & Co. Avec une largeur de 75 cm, il est le choix idéal pour le travail en planches permanentes standards.
Très compact et puissant, le motoculteur (ou tracteur à deux roues) est un outil agricole indispensable pour les jardins maraîchers. Le modèle de motoculteur à deux roues le plus répandu en Amérique du Nord est fabriqué par la société italienne BCS. Nous recommandons le modèle 853, car la plupart des accessoires de 75 cm peuvent être installés dessus. Il est également compatible avec la tondeuse à fléaux et d’autres outils plus lourds. Nous utilisons aussi la charrue rotative pour façonner nos planches permanentes. Un autre accessoire que nous apprécions particulièrement est la herse rotative. Contrairement à un rotoculteur, qui agite vigoureusement le sol, la herse rotative travaille plus délicatement, préservant ainsi la structure du sol et réduisant considérablement le risque de formation de semelles de labour.
Le petit rotoculteur à batterie (Tilther), initialement conçu par Eliot Coleman, est un outil léger de 40 cm (15 po) de large permettant de travailler les 2 à 5 cm supérieurs du sol. Il est parfait pour les microfermes et les serres. Le dernier modèle de Johnny’s Selected Seeds, le Tilther XT, est le meilleur sur le marché pour préparer une planche de semences juste avant la plantation.
Gestion des cultures de couverture et maintenance du sol
Nous sommes également de fervents adeptes de la faucheuse à fléaux BCS de 90 cm (35 po). Elle se retrouve parmi les outils pour maraîcher essentiels à avoir pour la gestion des cultures de couverture et des résidus de récolte. Cette faucheuse utilise des rangées de petites lames tranchantes (ou fléaux) attachées à un tambour rotatif pour hacher la végétation en petits morceaux. Cette action accélère la décomposition et crée une couche semblable à du paillis, qui enrichit le sol en matière organique.
Les bâches d’occultation en polyéthylène traité UV sont des équipements agricoles très précieux sur une petite ferme maraîchère diversifiée. Elles sont utilisées pour accélérer le compostage des résidus de culture sur une planche permanente en vue de pouvoir implanter la prochaine culture. En couvrant le sol, elles activent la biologie du sol, forcent la germination des semences de mauvaises herbes et limitent le lessivage des nutriments dans la nappe phréatique. Les bâches font partie des outils pour maraîcher indispensables à une rotation des cultures fluide et sans perturbation du sol.
Précision du semis et transplantation
Le semoir Jang JP-1 est selon nous le meilleur semoir de précision sur le marché pour les petites fermes maraîchères. Le semoir Jang à 5 rangs fait passer le semis de précision au niveau supérieur. Il s’agit d’un excellent choix pour les cultures à haute densité comme les verdurettes, améliorant considérablement l’efficacité et l’uniformité du semis sur les petites fermes. Le semoir à 6 rangs, conçu à l’origine par Eliot Coleman, a été amélioré par Johnny’s Selected Seeds pour accroître la précision et la facilité d’utilisation. Permettant de semer jusqu’à 6 rangs simultanément avec un espacement de 6 cm entre les rangs, il est idéal pour les cultures comme les verdurettes et les radis.
Pour nos semis en pépinière, nous utilisons des plateaux multicellules de 72 et 128 cellules, ainsi que des pots de 10 pouces. Cet éventail d’options répond parfaitement à nos différents besoins. En ce qui concerne le compost, le meilleur que nous ayons utilisé est fabriqué par Glen Road Organics en Ontario, au Canada. Pour rationaliser les opérations de semis, nous recommandons vivement le semoir manuel pour plateaux multicellules offert par Johnny’s Selected Seeds. Un plantoir est un outil pour maraîcher simple, mais essentiel pour rendre la transplantation au jardin plus rapide, plus facile et plus précise. Notre préféré est celui de la marque Growers & Co., qui permet de réaliser facilement des trous uniformes et de mesurer la profondeur de plantation, favorisant une croissance régulière et la santé des plants. En complément d’un plantoir, les gants de jardinage Growers & Co. sont recommandés.
Désherbage et entretien : techniques ergonomiques
La herse étrille, aussi appelée peigne, est un outil qui fait gagner du temps, permettant de désherber l’intégralité de la planche simplement en avançant dans l’allée. Cet outil agricole est particulièrement indispensable pour les maraîchers qui produisent une grande quantité de verdurettes. Aussi appelées sarcloirs, les binettes sont des outils agricoles essentiels, simples et ergonomiques, qui permettent de désherber efficacement en position debout. Les binettes ne se contentent pas de couper les mauvaises herbes, elles aèrent le sol en surface, activent sa biologie et permettent à l’eau de mieux pénétrer dans le sol. Cela contribue à créer des conditions optimales pour la croissance des cultures. Elles sont particulièrement efficaces lorsque les mauvaises herbes sont jeunes, encore au stade cotylédon.
La gamme Growers & Co. propose plusieurs options :
- La binette à lame oscillante 3 ¼ pouces.
- La binette à lame oscillante 5 pouces.
- La binette à lame oscillante 7 pouces.
- La binette tout usage 7 pouces, qui est l’outil de choix pour le désherbage des cultures telles que la laitue ou le chou.
En utilisant une flamme contrôlée pour éliminer les mauvaises herbes, le pyrodésherbeur aide à maintenir l’intégrité du sol tout en soutenant les pratiques sans labour. Notre pyrodésherbeur préféré depuis longtemps est le modèle à roue unique de 75 cm (30 po), disponible chez Flame Weeders. C’est un outil fiable pour un contrôle efficace des mauvaises herbes dans nos jardins. Dans tous les cas, nous préférons porter la bouteille de propane sur notre dos pour éviter les tracas liés au déplacement d’équipement encombrant à travers les planches de cultures.
La binette sur roue est un incontournable dans les outils agricoles pour sarcler les mauvaises herbes autour des cultures implantées sur un seul rang ou pour désherber les allées. Elle peut également être utilisée pour intégrer les amendements au sol, comme le compost, et préparer les planches avant une implantation. Notre favorite est la binette sur roue Growers & Co. La houe maraîchère double roue de Terrateck est un autre outil très polyvalent dont l’utilisation peut être bonifiée par l’ajout de bio-disques. Cet accessoire innovant permet un désherbage de précision à la fois entre les rangs et sur le rang. En soulevant légèrement et en remodelant le sol autour des cultures, les bio-disques enterrent efficacement les mauvaises herbes émergentes, réduisant ainsi la concurrence sans perturber les plantes principales.
Débroussailleuse manuelle sans fil - Démo 2012 (viticulture - désherbage mécanique)
Protection des cultures et gestion environnementale
Les toiles de géotextile trouées sont des équipements agricoles essentiels pour la suppression des mauvaises herbes et la rétention de l’humidité. Il s’agit d’un choix idéal pour les cultures qui restent en place pendant 50 jours ou plus. Le géotextile aide à réduire le travail tout en favorisant une meilleure croissance des plantes. Vous pouvez facilement utiliser un géotextile standard et y brûler des trous pour l’adapter à votre espacement, ou opter pour des produits prépercés pour plus de commodité. Ce type de matériel s’intègre naturellement dans les outils pour maraîcher visant à améliorer la gestion des mauvaises herbes tout en préservant les ressources du sol.
Les filets anti-insectes comptent parmi les outils pour petites fermes les plus simples et les plus efficaces pour protéger les cultures en production biologique et écologique. Les couvertures flottantes protègent les cultures contre le gel et retiennent la chaleur près des plants pour créer un microclimat favorable à leur développement. Les pulvérisateurs à dos électriques sont des outils pour petites fermes indispensables, car ils permettent d’économiser du temps et des efforts considérables en éliminant la nécessité de pomper manuellement. Après avoir testé plusieurs options sur le marché, notre choix préféré est le pulvérisateur à dos à batterie rechargeable Chapin 24-Volt (modèle 63924).
Récolte et logistique post-récolte
Le couteau de récolte est un outil pour maraîcher essentiel à avoir avec soi en tout temps. Il est particulièrement utile pour récolter les courgettes, la frisée, les poireaux, la laitue et les autres légumes-feuilles. Nous apprécions particulièrement le couteau français Opinel, un outil de haute qualité. Notre modèle préféré est le no 10, léger et qui s’adapte confortablement à la main. Nous affûtons nos couteaux de récolte tous les jours. Les sécateurs de taille Felco 310 sont nos préférés pour plusieurs raisons. Nous apprécions leur durabilité, leurs lames droites, ainsi que le fait qu’ils s’ouvrent sans effort grâce à un mécanisme à ressort. Ces sécateurs sont incroyablement polyvalents et peuvent être utilisés pour des tâches variées, allant de la récolte de cultures délicates comme les fines herbes, les fleurs et les légumes-feuilles, à des travaux d’entretien des cultures tels que la taille des gourmands de tomates, la taille des arbres fruitiers ou l’éclaircissage du feuillage dense.
La récolteuse à verdurettes de Farmers Friend est tellement efficace qu’elle a révolutionné la production de mesclun pour les petites fermes maraîchères. Fini le temps où l’on devait récolter à genoux pendant des heures avec un couteau. Ce qui prenait autrefois quatre heures à deux personnes peut désormais être réalisé en solo en seulement 45 minutes! Lors du choix des bacs de récolte, il est essentiel de choisir un système uniforme qui s’empile de manière sécuritaire pour faciliter le transport et l’entreposage. Nos bacs préférés mesurent environ 45 cm de large pour s’adapter aux allées du jardin et sont disponibles en différentes tailles et couleurs pour identifier les différentes cultures. Pour transporter les récoltes des champs, nous recommandons vivement le chariot de récolte M26 de Carts Vermont. Son design léger et pratique, son grand dégagement au-dessus du sol et ses roues parfaitement adaptées aux allées permettent de circuler facilement sur les planches. La largeur de 105 cm du chariot s’aligne bien avec notre système de planches permanentes, garantissant une navigation efficace à travers nos champs.
Ressources locales et expertise technique en Aveyron
Située à Moyrazès, près de Rodez (Aveyron), La Fabriculture conçoit et fabrique des équipements de jardinage et de maraîchage, du matériel sur mesure, du matériel agricole et de la ferronnerie - métallerie pour les particuliers, les professionnels et les associations. Notre entreprise a pour objectif d'être autonome tout au long du cycle de fabrication. Notre bureau d'études développe des outils innovants en interne ou en collaboration avec des partenaires. Nous visons également à faire revivre des outils anciens en promouvant des pratiques agricoles de bon sens! Nos outils sont fabriqués de manière artisanale, inspirés des principes de la permaculture. Notre moteur, notre passion, réside dans la conception sur mesure et la création de structures métalliques, de machines spéciales, d'outils de jardin et agricoles.
Découvrez notre gamme complète pour le maraîchage et le jardin : graines et semences potagères, engrais, terreaux et amendements organiques, serres agricoles, supports de culture (filet et tuteur…), paillages et protections d'hivernage, outillage, arrosage et irrigation, taille et récolte, produits Bio, etc. Nous vous offrons également des solutions innovantes pour l’agriculture urbaine et les cultures hors sol. Nos serres compactes, bacs de culture surélevés et systèmes d’irrigation intelligents vous permettront de maximiser vos récoltes en un minimum d’espace. Grâce à nos partenariats avec des marques reconnues, vous bénéficiez de produits performants et respectueux de l’environnement.
Optimisation de la gestion de la ferme
Bien sûr, vous pouvez travailler dans les vêtements de votre choix, mais certains articles sont plus confortables que les autres. Growers & Co. conçoit et fabrique des vêtements durables spécifiquement adaptés aux besoins des agriculteurs. Les vêtements de pluie sont essentiels pour les travaux au champ et investir dans des vêtements de qualité est vraiment avantageux. Nous recommandons particulièrement la salopette avec genouillères intégrées et le manteau de pluie offerts par Growers & Co. Ces vêtements sont légers, respirants et durables, offrant une excellente protection lors des plantations et récoltes sous la pluie. Ces deux pièces sont conçues pour vous garder à l’aise et au sec, même dans des conditions difficiles. Nos bottes de pluie préférées sont fabriquées par Xtratuf.
Harnois est l’un des plus grands producteurs d’équipements de serre en Amérique du Nord. Il s’agit de notre premier choix pour les serres de plus grande envergure, y compris les serres jumelées. L’application de planification des cultures Heirloom est le logiciel ultime pour les jardiniers maraîchers. Elle simplifie la planification des cultures pour les petites fermes régénératrices grâce à des fonctionnalités puissantes permettant de faire le suivi de la rotation des cultures, des calendriers de plantation et des rendements. Facile à utiliser et efficace, cette application optimise votre flux de travail, vous fait gagner du temps et permet de garder votre saison sur la bonne voie.
Pour tous nos besoins en irrigation, nous faisons confiance à Dubois Agrinovation, dont l’équipe experte excelle dans la conception de plans d’irrigation sur mesure. Leur expertise a été déterminante pour nous aider à créer un système hautement efficace et performant pour notre ferme. Pour voir comment nous avons installé notre système d’irrigation et obtenir des conseils pratiques, consultez cet article et cette vidéo : Installation du système d’irrigation sur ma nouvelle ferme! Investir dans un nouveau compresseur et une installation professionnelle peut être coûteux. Une alternative est le CoolBot, qui permet d’adapter un climatiseur domestique pour contrôler la température d’une pièce. Et si vous êtes prêt à apprendre à maîtriser les outils, les techniques et les stratégies nécessaires à la gestion d’une ferme prospère, ne manquez pas de vous inscrire à notre cours signature, la Masterclass du jardinier-maraîcher. Profitez de cette année pour faire passer votre ferme au niveau supérieur.
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