Février est un mois de transition, où le jardin, bien qu'encore sous l'emprise de l'hiver, commence doucement à se réveiller. Les jours s'allongent sensiblement depuis le solstice d’hiver fin décembre, annonçant le printemps et le début d'une nouvelle saison de culture. C'est le moment idéal pour les jardiniers passionnés de chausser leurs bottes, de reprendre les semis et de préparer le potager pour les récoltes à venir. Cependant, la prudence est de mise, car le mois de février est souvent capricieux, alternant redoux et coups de gel, ce qui nécessite une adaptation constante aux conditions climatiques réelles.
Travaux Essentiels du Sol et Préparation Générale
L'un des aspects fondamentaux des activités du potager en février est la préparation du sol. Il s'agit de finaliser les labours d'hiver pour aérer la terre et éliminer les mauvaises herbes qui ont résisté au froid. Cette action permet également de décompacter le sol et de faciliter le drainage. Si le jardin est trop humide, il est crucial de ne pas tasser la terre ; l'utilisation de planches de bois sur lesquelles marcher peut prévenir le compactage.
Il est recommandé d'appliquer dès maintenant des engrais organiques, tels que du fumier bien décomposé, du compost mûr ou des granulés de poulet. Ces matières peuvent être incorporées en bêchant la terre ou simplement étalées en surface pour que les vers de terre se chargent de les enfouir. Ces engrais libéreront lentement les nutriments, restant ainsi dans le sol pendant toute la durée de vie des cultures. Le mois de février, tant que le sol n’est pas gelé, est également le bon moment pour réaliser une analyse de sol afin d'en déterminer la nature.
Prendre soin du compost est une autre tâche hivernale importante. Il est conseillé de retourner le tas de compost à la fourche pour l'aérer, en cassant les matières agglomérées et en plaçant les matières plus sèches ou non décomposées au centre du tas. Si le tas semble sec, il faut l'humidifier légèrement. Ce compost, même s'il n'est pas totalement décomposé, finira sa transformation et sera progressivement incorporé dans le sol grâce à l'action des vers de terre. Vous pouvez l'étaler au pied des rosiers, clématites et plantes grimpantes.
Pour accélérer le réchauffement du sol, on peut installer des bâches en plastique (type bâche pour serre) ou de vieux cartons. Ces matériaux permettent de piéger la chaleur du soleil et d’augmenter la température du sol, le préparant ainsi à accueillir les semis précoces.
Semis et Plantations Précoces sous Abri et en Pleine Terre
Février marque l'ouverture de la saison des semis à chaud. Les godets et les terrines à semis s’alignent dans la serre ou, à défaut, dans le salon, contenant les précieuses graines de légumes d'été préférés ou des fleurs qui illumineront le jardin. Il est conseillé de surveiller quotidiennement le moindre signe de vie sous le terreau.
Légumes-Fruits
Pour les légumes-fruits comme les aubergines, les piments, les poivrons, les concombres et les tomates, les semis peuvent commencer en février. Il est préférable de semer au chaud à l'intérieur, dans des mini-serres, vos légumes d'été préférés. Si vous souhaitez récolter vos tomates plus tôt, commencez les semis de variétés précoces dès maintenant dans de petits pots sous serre ou dans votre véranda. Pour l'aubergine, le poivron et le piment, il faut compter facilement 10 semaines pour passer de la graine à un beau plant. Une température constante de 22°C, idéalement dans une mini-serre à semis, assurera une germination optimale. Le chauffage n'est pas toujours nécessaire pour les tomates en serre, mais une lumière importante, parfois artificielle, est gage de bonne récolte. Cependant, soyez vigilant : il est trop tôt pour semer des cultures d’été dont les semis poussent vite, comme les courgettes ou les courges, car ils craignent le gel.
Légumes-Fleurs
Pour les brocolis et choux-fleurs, semez en début de mois sous châssis pour une mise en pleine terre début avril. Les œilletons d’artichauts peuvent être plantés dans une terre enrichie de compost, sous climat doux et en bord de mer. Les artichauts peuvent être semés en godets, à l’intérieur et sans chauffage, bien que cette culture soit un peu compliquée.
Mi février je seme des graines de tomates 🍅 Cerises !
Légumes-Feuilles
La laitue peut être semée sous abri. Pour les choux pommés, choux frisés, choux de Bruxelles, scaroles, endives, salsifis et oseilles, il est temps de les récolter pour apporter de la verdure fraîche à vos plats. Les épinards peuvent être semés en pleine terre bien exposée. Si vous souhaitez vous lancer dans la laitue, vous pouvez tout à fait la semer dès le mois de février, mais de préférence en intérieur, et surtout en mini mottes pour davantage de facilité. Les blettes et betteraves peuvent être semées en barquettes, et plantées directement sous serre assez petites, ou rempotées en godets pour planter des plants plus robustes en extérieur. Les jeunes plants sauront résister aux derniers gels de saison.
Légumes-Bulbes et Tiges
L'ail (rose), l'échalote et l'oignon peuvent être plantés par temps clément, dans un sol sableux, sur butte en sol très humide. Il est possible de planter l’ail dès maintenant, dans un sol bien drainant car l’ail n’apprécie guère l’excès d’humidité qui le fait pourrir. L’ail rose est à préférer à l’ail blanc ou violet pour une plantation en début d’année. Les poireaux, très longs à pousser et à germer, sont à semer rapidement dès le mois de février, en terrine à l’intérieur pour les protéger du gel. Les radis (variétés hâtives), carottes à forcer et navets peuvent être semés sous abri chauffé. Les navets sont parfaitement adaptés à la température extérieure et ne souffriront pas d’un éventuel gel, ce qui en fait un légume très facile à cultiver. Les carottes, en revanche, demandent un sol décompacté avant le semis sous abri. Les asperges hâtives doivent être buttées.
Légumes-Racines et Tubercules
Les panais peuvent être récoltés et cuisinés. Semez sous abri chauffé les prochaines cultures. Les pommes de terre et patates douces peuvent être plantées sous abri. Mettez à germer les plants de pommes de terre dans une cave légèrement chauffée, à la lumière. Vous pouvez vous lancer dans la culture de topinambour dès le mois de février, en étant conscient de leur nature rapidement envahissante et en paillant après la plantation.
Légumes-Graines
Les fèves et petits pois (à grain lisse) peuvent être semés directement en place après la mi-février. Sous climat doux, pincez les fèves et récoltez-les. Les pois peuvent germer avec un sol sous les 10°C, et comme ils détestent la chaleur de l’été, il est bon de ne pas trop tarder à les semer.
Herbes Aromatiques
La bourrache et la camomille romaine peuvent être semées en place sous climat doux. Le persil peut être semé sous abri. Il est également temps de rénover les bordures de plantes condimentaires vivaces.
Entretien des Fruitiers et Arbres d'Ornement
En février, les framboisiers d’automne auront des fruits sur les tiges de l’année, tandis que les framboisiers d’été et les mûriers porteront des fruits sur les tiges de l’année précédente. Les pêchers et les abricotiers doivent être pollinisés en février ; en cas de froid, avec peu de pollinisateurs, vous pouvez aider à la pollinisation.
Vous pouvez tailler les cassis et les groseilliers lorsqu’ils sont au repos. Coupez les vieilles tiges des cassis à un tiers de leur longueur depuis la base. Rabattez de moitié les tiges principales des groseilliers et rabattez les tiges secondaires à 2 yeux. Taillez également vos pommiers et poiriers, ainsi que la vigne. Traitez à la bouillie bordelaise vos pommiers, poiriers, en respectant les doses prescrites pour une culture bio.
Si l’éclosion des fleurs de vos fruitiers est précoce, elles seront très vulnérables au moindre coup de gel. Pour protéger les futures récoltes, recouvrez les branches d’un voile d’hivernage. Il est important de surveiller les prévisions météorologiques de près et de retirer le voile d’hivernage dès que possible et d’aérer les cultures lors des journées plus douces, car il peut retenir l’humidité.
Vous pouvez récolter les greffons sur cerisier, pommier, poirier, etc. afin de les greffer en fin de mois, mais aussi en mars, avril et mai. Réalisez des boutures de bois sec de cassissier, groseilliers divers et myrtillier. Grattez l’écorce des arbres pour les débarrasser de l’essentiel du lichen.
Nettoyage, Entretien et Protection
Un nettoyage minutieux du potager est essentiel. Enlevez les mauvaises herbes et les feuilles mortes des fraisiers. Dégagez les artichauts de leur couverture de paille quand le temps se radoucit. Nettoyez le potager en carrés.
Désinfectez, affûtez et graissez les outils de travail au sol. Vous pouvez aussi désinfecter les caisses de semis et les godets de repiquage pour éviter la propagation de maladies, en les faisant tremper dans une bassine d’eau additionnée d’un peu d’eau de javel.
Vérifiez que les protections mises en place aux premiers signes de froid soient toujours efficaces. En cas de froid intense et selon la résistance au gel des plantes, mettez-les à l’abri (cellier, angle de mur, tunnel bas ou élevé) ou utilisez un voile d’hivernage ou un film plastique, voire les deux. Aérez les tunnels et châssis si le temps le permet ; déroulez dessus du plastique bullé ou des paillassons s'il fait très froid. Méfiez-vous encore des gelées.
Prévention des Ravageurs et Maladies
En cette période de l’année où la nourriture se fait rare, les pigeons peuvent être tentés de picorer vos choux frisés, choux-fleurs et brocolis. Un filet de protection peut être une solution. Après un hiver doux, le risque d’une infestation précoce de pucerons sur les arbres fruitiers est plus élevé. Soyez particulièrement vigilant et inspectez régulièrement les jeunes feuilles. Si vous constatez la présence de pucerons, prenez des mesures pour les éliminer avant que l’infestation ne devienne trop importante.
La fonte des semis, une maladie cryptogamique qui se développe surtout dans l’environnement confiné et humide des serres, peut anéantir vos jeunes semis. Pour prévenir son apparition, il est essentiel de désinfecter terrines et outils après chaque utilisation, d'utiliser un substrat de semis sain (tourbe ou terreau stérilisé), et d’espacer suffisamment vos graines pour assurer une bonne aération. Arrosez toujours vos semis avec modération et aérez régulièrement votre espace de culture.
Les limaces, bien que moins visibles en plein hiver, demeurent une menace pour les jeunes pousses et les légumes d’hiver. Inspectez régulièrement les feuilles extérieures de vos choux et de vos choux-fleurs. Pailler les fraisiers avec un tapis d’aiguilles de pin peut aider à isoler les fruits du sol et à décourager les limaces et les escargots. Pour protéger les radis des altises ou puces des jardins, vous pouvez semer des laitues à leurs côtés. Pour protéger les asperges des criocères, plantez quelques pieds de tomates à leur proximité.
Autres Activités au Jardin
Profitez du calme du mois de février pour retourner le tas de compost. Achetez ou commandez les graines pour les semis du printemps, notamment celles des haricots et des courges. Dessinez le plan de votre premier potager pour l'année à venir, en n'oubliant pas de respecter la rotation des cultures pour un potager bio.
Travaillez votre sol à la bêche ou à la grelinette, lorsque la terre n'est pas gelée ou collante : le gel brisera les mottes. Épandez du compost. Préparez le terrain pour la future aspergeraie avec un travail profond du sol et un apport massif de matière organique.
Plantez des arbres et arbustes hors période de gel. Sélectionnez les variétés de pommes de terre que vous souhaitez cultiver cette année et mettez-les à germer. Prenez garde à ne pas endommager votre pelouse : si elle est gelée ou recouverte de neige, évitez de la piétiner.
En permaculture, au potager en février, gardez la terre couverte d’une épaisse couche de paille. Vous protégerez ainsi la structure du sol et ses précieux habitants des coups de gel. Dans la serre, commencez les semis à chaud de vos légumes d'été préférés. Sur le balcon, plantez des fraisiers en jardinière, et tentez quelques semis de radis dans un carré potager équipé d’une cloche transparente.
Entretien des Plantes Ornementales
Côté fleurs, vous pouvez planter des giroflées, des lys, des myosotis, des pâquerettes, des pensées et des primevères dans les jardinières. Février est le mois idéal pour semer en pleine terre un grand nombre de fleurs annuelles : bleuets, coquelicots, pavots, capucines, pois de senteur. Préparez le sol en l’ameublissant et répartissez les graines uniformément, en tassant légèrement ou en recouvrant d’une fine couche de terreau. Les fleurs annuelles semées en février, comme les cosmos, les bleuets ou la phacélie, attireront les pollinisateurs. Évitez de couper les pissenlits sur votre pelouse, car ils fournissent une source de nectar précoce.
Le printemps approchant, c’est le moment de donner à votre jardin un air de renouveau avec les vivaces rustiques. Elles sont prêtes à prendre racine, mais la terre doit être suffisamment sèche. Libérez délicatement les plants de leur contenant, creusez un trou à leur mesure, ameublissez le fond et déposez-y la vivace. Rebouchez le trou, tassez légèrement et griffez la surface.
La taille à cette époque de l’année donne aux plantes leur forme pour le reste de la saison et assure le meilleur rendement en fleurs ou en fruits. Les clématites doivent être taillées correctement selon leur groupe de floraison (fleurissent sur le bois de l’année précédente, deux fois, ou sur le nouveau bois). Taillez les rosiers arbustifs avant qu’ils ne poussent, en faisant des coupes nettes et en éliminant tous les résidus. Coupez les pousses qui s’entassent au centre, les branches qui se croisent, et toutes les pousses dépérissantes ou mal placées.
Les dahlias, comme la plupart des plantes à bulbes estivales, apprécient la chaleur, le soleil et un sol fertile. Ils ont besoin d’un arrosage régulier. Pour préparer leur installation, enrichissez dès à présent l’emplacement prévu avec du compost ou du fumier bien décomposé. Trois méthodes de plantation des dahlias sont possibles : le bouturage, le rempotage des tubercules début avril, ou la plantation directe après les dernières gelées.
Même si la croissance de l’herbe peut sembler au ralenti durant les mois d’hiver, elle continue de se développer, surtout lorsque les températures sont douces. Une tonte régulière par temps sec et sans gel, même légère, permettra de maintenir une pelouse uniforme et de renforcer l’enracinement.
Février est une période idéale pour l’entretien des massifs de vivaces. Le sol étant encore relativement nu, vous aurez un accès facile aux plantes sans risquer de les endommager. Commencez par retirer toutes les tiges mortes de l’année dernière. Profitez-en pour enlever toutes les mauvaises herbes envahissantes. Ensuite, donnez un coup de pouce à vos vivaces en ajoutant du compost autour de leur base. Si des touffes semblent s’étendre de manière trop exubérante, divisez-les pour éviter l’envahissement.
Mi février je seme des graines de tomates 🍅 Cerises !
Commandes et Planification
Février est le moment de commander graines et plantes en godets. Faites le point sur le stock ancien des graines et vérifiez leur date limite de germination. Vous pouvez également commander les graines de vivaces, annuelles, médicinales, légumes et prévoir d’autres achats : plantes ornementales, arbustes à petits fruits, etc.
Pensez à tresser l’osier vivant et à repiquer les longues boutures. Prévoyez également l’implantation d’un poteau tous les 3 m et de trois fils de fer horizontaux sur lesquels seront fixés les brins d’osier. Griffez légèrement le substrat au pied des plantes bisannuelles pour stimuler leur croissance.
Il est important d'adapter votre calendrier de semis et de plantations en fonction des conditions climatiques réelles. Scrutez le ciel, la température et l’humidité de votre sol en ne mettant pas tous vos œufs dans le même panier. Semez et plantez en plusieurs fois, à des intervalles réguliers, autant que faire se peut.
