Cultiver ses propres arbres fruitiers est une aventure aussi gratifiante que savoureuse. Que vous disposiez d’un grand jardin, d’un petit verger ou même d’une terrasse, il existe des arbres adaptés à chaque espace. En plus de produire des fruits frais, riches en goût et en nutriments, les arbres fruitiers embellissent votre extérieur et favorisent la biodiversité en attirant abeilles, oiseaux et autres pollinisateurs. Planter des arbres fruitiers chez soi présente de nombreux avantages. En plus de savourer des fruits bio et de saison, vous contribuez à la réduction de votre empreinte carbone en limitant les transports liés aux produits importés. Les arbres fruitiers participent également à l’amélioration de la qualité de l’air, offrent de l’ombre en été, et ajoutent une touche décorative à votre jardin grâce à leur floraison printanière. C’est aussi une activité éducative et ludique pour toute la famille. Observer l’évolution des arbres, de la floraison à la récolte, permet de mieux comprendre les cycles de la nature.
Pourquoi l'automne est-il le moment idéal pour planter des arbres fruitiers ?
L’automne est la saison idéale pour la plantation de nombreux arbres fruitiers, et le mois de novembre offre les conditions idéales pour permettre aux jeunes plants de bien s’établir avant l’arrivée de l’hiver. Le sol encore chaud des journées estivales et les pluies régulières créent les conditions parfaites pour que les racines s’installent doucement avant l’hiver. Avec un sol encore humide et des températures modérées, la fin de l’année permet aux racines des arbres de bien s’enraciner avant les rigueurs de l’hiver. Ces conditions offrent aux jeunes arbres un démarrage solide pour l’année suivante et limitent les besoins en arrosage. En choisissant de planter vos fruitiers dès septembre ou octobre, vous leur offrez une meilleure reprise au printemps et une croissance plus vigoureuse. Planter ses arbres fruitiers en novembre est une pratique recommandée pour garantir une reprise optimale et une récolte abondante. Pour les arbres fruitiers à racines nues, il est conseillé de les planter de novembre à mars, hors période de gel.
Les critères essentiels pour bien choisir ses arbres fruitiers
Avant de vous lancer dans l'achat et la plantation, plusieurs facteurs sont à prendre en compte pour assurer la réussite de votre verger.
Tenir compte de l’espace disponible
Avant de planter, il est important de considérer la taille de votre espace. Certains arbres fruitiers, comme le cerisier ou le noyer, peuvent devenir très grands et nécessitent un espace conséquent. D'autres, comme certains arbustes à petits fruits, sont plus adaptés aux petits jardins ou à la culture en pot.
Choisir en fonction du climat
Chaque espèce d’arbre fruitier a des besoins spécifiques en termes de climat et d’ensoleillement. Il est crucial de sélectionner des variétés adaptées à la rusticité de votre région. Les pêchers, par exemple, sont idéaux pour les régions au climat chaud, tandis que la Myrtille de Sibérie supporte des températures jusqu’à -40 °C.
Sélectionner les variétés en fonction des goûts et de la récolte
Pensez aux fruits que vous aimez consommer : préférez-vous des fruits à croquer directement comme les pommes et les cerises, ou des fruits pour faire des confitures comme les prunes et les abricots ? Il existe une grande diversité de saveurs et d'utilisations. Pour les compotes et les tartes, préférez par exemple la Reine des reinettes ou la Canada.
Les arbres fruitiers incontournables à planter en automne
Certaines espèces sont particulièrement bien adaptées à une plantation en novembre, et parmi elles, les pommiers et poiriers s’imposent comme des valeurs sûres.
Les pommiers : des valeurs sûres
Les pommiers sont parmi les meilleurs arbres fruitiers et les plus populaires dans nos jardins. En novembre, leur plantation permet aux racines de bien se développer en vue du printemps. Facile à cultiver et très productif, le pommier s’adapte à presque tous les climats. Les pommiers, notamment les variétés anciennes comme le Wellant et le Santana, s’épanouissent particulièrement bien lorsqu’ils sont plantés en automne. La plantation du pommier est plutôt simple et ne demande pas d’exigences particulières.
- Le pommier Rubinola présente des fruits rouge éclatant, sucrés et juteux.
- Variété de pommier ancien, le Pinova est particulièrement apprécié pour son excellent pouvoir de conservation.
- Ce pommier est connu pour son goût et sa grande rusticité, ce qui en fait un favori des variétés de pommiers anciens. Planté en novembre, le Wellant s’adapte facilement aux climats froids et est peu sensible aux maladies.
- Le pommier Santana est une variété productive et précoce (août).
- Si vous souhaitez déguster des pommes fraîches, vous pouvez vous tourner vers des variétés comme la Golden ou la Gala.
- Certaines variétés de pommiers abondent de pommes à conservation longue pour en profiter tout l’hiver.
Les poiriers : un choix savoureux
Outre les pommiers, les poiriers sont également d'excellents candidats pour une plantation automnale. Planter un poirier en automne garantit une bonne reprise et une croissance vigoureuse. Les poiriers aiment les sols riches et bien drainés et se plaisent en plein soleil.
- Variété récente et rustique, le poirier Harrow Sweet offre des fruits au goût sucré et à la chair fine, idéaux pour la consommation fraîche.
- Le poirier Jules Guyot est une variété très résistante aux climats hivernaux.
- Attention, certaines variétés ne sont pas autofertiles : elles ont besoin de la présence d’un autre poirier à proximité pour être pollinisées et donner des fruits. C’est le cas par exemple de la Williams ou de la Doyenné du Comice, qui produisent beaucoup mieux si elles sont plantées près d’un poirier Conférence. À l’inverse, ce dernier peut fructifier seul, même s’il donnera davantage de poires avec de la compagnie ! Pour profiter pleinement de vos récoltes, il est conseillé de planter au moins deux variétés compatibles ou de compter sur la présence de poiriers voisins (à moins de 50 mètres).
Les pruniers : robustes et généreux
Le prunier fait partie des arbres fruitiers à planter en automne pour assurer un enracinement solide. Faciles à cultiver, les pruniers s’adaptent bien à différents types de sols. Ce sont des fruitiers très rustiques qui donnent des fruits juteux et sucrés. Mirabelles, quetsches, prunes d’Ente… Il y en a pour tous les goûts. Le petit plus : certains pruniers commencent à donner dès trois ou quatre ans après plantation, de quoi patienter moins longtemps.
Les cerisiers : pour des fruits sucrés
Les cerisiers préfèrent les sols profonds et bien drainés. Ils demandent une exposition ensoleillée pour produire des fruits sucrés et savoureux. Pour de belles récoltes, choisissez une variété adaptée à votre climat. Par exemple, dans les zones assez fraîches, tournez-vous vers une variété résistante, comme la Summit. L’astuce O2 : vous pouvez installer un filet anti-oiseaux dès que vous verrez l’apparition des premières cerises, car ces derniers en raffolent…
Les pêchers : pour les climats doux
Idéals pour les régions au climat chaud, les pêchers ont besoin de beaucoup de soleil et d’un sol bien drainé pour produire des pêches juteuses. Le pêcher séduit par ses fruits parfumés et juteux. Il est cependant plus fragile face au froid et aux maladies. Dans les régions aux hivers rigoureux, privilégiez des variétés résistantes comme la Amsden. À la plantation, installez-le dans un endroit bien ensoleillé et abrité, car il aime la chaleur. Les exigences, la croissance, la productivité et la taille sont identiques à celles des pêchers.
L'abricotier : facile et rustique
L’abricotier, lorsqu’il est à floraison tardive, doit être planté au mois de novembre. Il s’agit d’un arbre très facile et rustique, ne nécessitant pas d’entretien ou de coupe.
Des arbres fruitiers moins communs mais tout aussi intéressants pour l'automne
Outre les classiques, le jardinier dans le coup et un tantinet aventureux s'essaiera à la culture de baies et fruits moins communs afin de varier les plaisirs tant du jardinage que de la dégustation.
Le noisetier
Même si le noisetier peut se passer de taille les premières années, celle-ci est néanmoins nécessaire lorsque le rendement des noisettes commence à faiblir. Il est recommandé de tailler le noisetier en février avant que l’arbre ne fleurisse. La taille consiste simplement à supprimer quelques vieilles branches fatiguées afin de renouveler les tiges.
Le châtaignier
Quant aux châtaigniers, qui sont à réserver aux grands jardins, il n’est pas nécessaire de les tailler.
Le feijoa (Goyavier du Brésil)
Le feijoa présente de nombreux avantages. Arbuste peu difficile d’entretien, ses feuilles ne tombent pas en hiver, sa floraison est magnifique et ses fruits au gout de goyave-ananas, qui se récoltent en Octobre/Novembre, sont délicieux et riches en vitamine C. Le Feijoa (Goyavier du Brésil) est un arbre fruitier à planter maintenant, entre octobre et novembre, pour profiter de sa belle floraison printanière et de ses fruits exotiques en octobre-novembre. Cet arbuste au feuillage persistant atteint 2 à 3 mètres de haut et produit de délicieux fruits verts au goût unique, entre fraise, ananas et goyave. Facile à cultiver, le Feijoa résiste bien au froid jusqu’à -10 °C et supporte sans problème la sécheresse légère. Il aime les sols bien drainés et les expositions ensoleillées. Parfait en haie fruitière ou en pot, il séduit autant par sa floraison ornementale que par ses fruits parfumés.
L’asiminier
L’asiminier, dont les fruits ressemblent à des mangues, pousse également très bien sous notre climat mais aime les étés chauds et humides puis les hivers secs et froids. À manger sous l’arbre comme le feijoa ou à utiliser en dessert, son fruit est un véritable délice !
Le néflier
Le néflier peut pousser dans tous les types de sols. Peu exigeant, l’arbuste a seulement besoin d’une taille hivernale pour l’aérer légèrement. Ses fruits, les nèfles, sont généralement cueillies en novembre après les premières gelées puis conservées tout l’hiver à l’abri afin de bien les laisser mûrir. L'arbre est peu exigeant en sol bien drainé. Évitez de le tailler car les fruits se développent en extrémité de branche.
Le cognassier
Le cognassier, dont le fruit est le coing, est très connu pour son utilisation en gelée ou en confiture, idéal au petit déjeuner ! Cet arbre fruitier très rustique se plaît dans tous les sols sauf ceux trop secs et dans toutes les régions.
Vendée : La plantation des arbres et arbustes en automne
L'argousier (Hippophae rhamnoides)
L’Argousier (Hippophae rhamnoides) est un arbre fruitier à planter entre octobre et novembre, pour une belle reprise au printemps. Ce petit arbre rustique de 2 à 4 mètres offre chaque année jusqu’à 15 kg de baies orange riches en vitamine C, à récolter entre août et octobre. Très facile à cultiver, il supporte le froid jusqu’à -30 °C, la sécheresse et les sols pauvres. Peu exigeant, décoratif et nourricier, c’est le fruitier parfait pour un jardin naturel et plein de vitalité.
Le combava (Citrus hystrix)
Le Combava (Citrus hystrix) est un arbre fruitier à planter, surtout dans les régions du sud de la France ou sous serre dans le reste du pays. Ce petit agrume d’environ 2 mètres de haut produit des fruits verts et bosselés au parfum intense, très utilisés en cuisine pour leurs zestes et leurs feuilles aromatiques. C’est un fruitier d’origine tropicale qui aime la chaleur et le soleil. Il résiste mal au gel (pas en dessous de 0 °C), mais peut être cultivé en pot et rentré l’hiver dans une véranda ou une serre lumineuse. Facile à entretenir, il offre une belle floraison blanche parfumée et un feuillage persistant très décoratif.
La myrtille de Sibérie (Lonicera kamtschatica)
La Myrtille de Sibérie (Lonicera kamtschatica) est un petit arbre fruitier à planter entre octobre et novembre, pour une belle reprise au printemps. Ce petit arbuste de 1,5 à 2 mètres de haut produit dès la fin du printemps de délicieuses baies bleues riches en antioxydants, au goût proche de la myrtille sauvage. Très rustique, elle supporte des températures jusqu’à -40 °C et pousse même dans les sols pauvres ou légèrement humides. Facile à cultiver, elle ne craint ni le froid ni les maladies, et offre rapidement de belles récoltes sans entretien particulier. Un fruitier idéal pour les jardins naturels et les climats frais !
La myrtille rose ‘Pink Lemonade’ (Vaccinium corymbosum)
La Myrtille Rose ‘Pink Lemonade’ (Vaccinium corymbosum) est un arbre fruitier à planter entre octobre et novembre, pour une belle mise à fruits dès l’été prochain. Ce petit arbuste d’environ 1,5 mètre de haut produit de superbes baies roses au goût sucré et légèrement acidulé, parfaites à croquer ou en confiture. Facile à cultiver, elle aime les sols acides et bien drainés et préfère une exposition ensoleillée ou mi-ombragée. Rustique jusqu’à -25 °C, elle résiste bien au froid tout en offrant un feuillage décoratif rouge à l’automne. Un fruitier original, à la fois gourmand et ornemental, idéal à planter dès maintenant !
L'arbousier (Arbutus unedo)
L’Arbousier (Arbutus unedo) est un arbre fruitier à planter entre octobre et novembre, pour profiter de sa floraison et de sa fructification dès l’automne suivant. Cet élégant arbuste méditerranéen atteint 2 à 5 mètres de haut et produit de jolies baies rouges comestibles, rappelant la fraise par leur forme et leur douceur. Très résistant, il supporte le froid jusqu’à -15 °C, la sécheresse et les sols pauvres ou caillouteux. Il aime le plein soleil et demande peu d’entretien. En plus de ses fruits, il offre une floraison blanche parfumée à la même période, ce qui en fait un fruitier aussi gourmand que décoratif.
Le grenadier (Punica granatum)
Le Grenadier (Punica granatum) est un arbre fruitier à planter entre octobre et novembre, pour profiter d’une belle reprise au printemps. Il forme un arbuste robuste de 2 à 4 mètres de haut, au feuillage brillant et à la floraison rouge éclatante en été. Ses fruits, les grenades, mûrissent à l’automne et offrent une pulpe juteuse et rafraîchissante, riche en antioxydants. Très résistant à la sécheresse et à la chaleur, le grenadier préfère les expositions ensoleillées et les sols bien drainés. Il supporte le froid léger jusqu’à -10 °C et se cultive aussi très bien en pot, à hiverner dans les régions froides. Facile à entretenir, décoratif et gourmand.
Le dattier (Phoenix dactylifera)
Le Dattier (Phoenix dactylifera) est un palmier fruitier à planter, surtout dans les régions chaudes ou en serre, pour une belle reprise au printemps. On peut aussi le planter au printemps sans aucun souci. Ce majestueux palmier peut atteindre 10 à 15 mètres de haut sous climat chaud, mais reste plus compact en pot. Il produit de délicieuses dattes dorées, sucrées et riches en énergie, à récolter en automne. Il aime le plein soleil, les sols bien drainés et la chaleur. Peu sensible à la sécheresse, il ne supporte en revanche pas le froid en dessous de -5 °C. Dans les régions plus fraîches, on peut le cultiver en grand pot et l’hiverner en véranda ou en serre lumineuse. Un fruitier exotique et décoratif, symbole du sud et des oasis, parfait à planter dès maintenant.
Le cranberry à gros fruits (Vaccinium macrocarpon)
Le Cranberry à gros fruits (Vaccinium macrocarpon) est un sous-arbrisseau rampant à mettre en terre entre octobre et novembre, pour profiter d’une belle reprise au printemps. Cet arbuste tapissant de 30 à 40 cm de haut produit en été de grosses baies rouges au goût acidulé, idéales pour les jus, confitures et desserts. Très rustique, il supporte le froid jusqu’à -25 °C et apprécie les sols acides, frais et bien drainés. Facile à cultiver, il forme rapidement un joli tapis vert ornemental qui se teinte de rouge à l’automne. Un fruitier original, décoratif et gourmand, parfait à planter dès maintenant pour une récolte vitaminée ! Le cranberry ou canneberge (Vaccinium macrocarpon) est un arbuste qui croît naturellement dans les marais ; installez-le en bord de mare, en sol acide, tourbeux et/ou terre de bruyère restant fraîche en été. La culture en bac est également possible. Choisir un emplacement protégé du vent, au soleil ou à mi-ombre. Le feuillage persistant compose un tapis dense de 30 cm de hauteur et jusqu'à 80 cm de circonférence. Les fruits rouges, plutôt acides, mais très riches en vitamines C, se récoltent d'août à octobre. Ceux-ci seront consommés blets, en novembre, après les premières gelées. Mous, ils se conservent peu, mais dévoilent une chair succulente, crue ou cuite.
Le nashi (Pyrus pyrifolia)
Le Nashi (Pyrus pyrifolia), aussi appelé poire asiatique, est un fruitier cousin du Poirier, mais plus costaud. On le plante entre octobre et novembre, pour profiter de sa floraison printanière et de sa fructification dès la fin de l’été. Cet arbre de 2 à 4 mètres de haut produit de gros fruits ronds, croquants et juteux, au goût doux entre la poire et la pomme. Rustique jusqu’à -20 °C, le Nashi s’adapte facilement à nos jardins. Il préfère les sols bien drainés et une exposition ensoleillée. Facile à cultiver et très productif, il offre une belle récolte chaque année sans gros entretien. Un fruitier original, savoureux et idéal à planter dès maintenant ! L'arbre aussi facile à cultiver qu'un pommier et à l'apparence de poirier produit en été des fruits jaunes à l'épiderme doré. Ils s'avèrent très rafraîchissants et au goût fort délicat. La récolte de fin d'été précède le spectacle du feuillage devenant jaune orangé en automne. Choisissez un pied d'une variété autofertile comme 'Shinseiki' ou 'Hosui'. La pleine terre est possible dans la zone propice à l'oranger.
Le sureau noir (Sambucus nigra)
Le Sureau noir (Sambucus nigra) est un arbre fruitier à planter entre octobre et novembre, pour une belle reprise au printemps. Ce grand arbuste de 3 à 5 mètres de haut offre au début de l’été de grappes de fleurs blanches parfumées, suivies de baies noires comestibles riches en vitamines et parfaites pour les confitures ou les sirops. Très rustique, il résiste au froid jusqu’à -25 °C et s’adapte à presque tous les sols, même légèrement humides. Facile à cultiver et peu exigeant, il attire la faune utile au jardin et offre une double récolte : fleurs et fruits. Un fruitier généreux et naturel, idéal à planter dès maintenant !
Le caroubier (Ceratonia siliqua)
Le Caroubier (Ceratonia siliqua) est un arbre fruitier à mettre en terre à l’automne, période idéale pour favoriser un bon enracinement avant le printemps. Mais on peut aussi le planter au printemps. Cet arbre majestueux du sud peut atteindre 6 à 10 mètres de haut et produit les fameuses gousses de caroube, sucrées et riches en nutriments, utilisées comme substitut au cacao. Il aime la chaleur et le soleil, supporte très bien la sécheresse et pousse sans difficulté dans les sols pauvres et caillouteux. En revanche, il craint le gel en dessous de -5 °C, d’où l’intérêt de le cultiver en pleine terre dans le sud ou en pot à hiverner ailleurs. Facile à entretenir, original et durable, le caroubier apporte une touche méditerranéenne et gourmande au jardin.
L'aronia à fruits noirs (Aronia melanocarpa)
L’Aronia à fruits noirs (Aronia melanocarpa) est un petit arbuste fruitier idéal à installer à l’automne pour une reprise rapide au printemps. Il atteint 1,5 à 2 mètres de haut et offre dès la fin de l’été de belles grappes de baies noires brillantes, riches en antioxydants et légèrement acidulées - parfaites en jus, confiture ou séchées. Très rustique, il résiste au froid jusqu’à -30 °C et s’adapte à la plupart des sols, même humides ou pauvres. Facile à cultiver, il demande peu d’entretien et se pare d’un feuillage rouge éclatant à l’automne, faisant de lui un fruitier aussi ornemental que gourmand.
Le figuier (Ficus carica)
Le Figuier (Ficus carica) est un arbre fruitier parfait à installer en automne, période idéale pour lui permettre de bien s’enraciner avant l’été. Cette plante méditerranéenne atteint 3 à 5 mètres de haut et produit de délicieuses figues charnues et sucrées, à récolter en été ou en automne selon les variétés. Facile à cultiver, il aime le plein soleil et les sols bien drainés. Il supporte la sécheresse et résiste au froid jusqu’à -15 °C une fois bien établi. Peu exigeant et très productif, le figuier apporte une touche chaleureuse et gourmande au jardin, tout en demandant très peu d’entretien.
La casseille ou caseille (Ribes nidigrolaria)
La casseille ou caseille est en fait une espèce dérivée du cassis, à fruits certes moins nombreux, mais plus gros. En effet, hybride entre un cassis et un groseillier à maquereaux, Ribes nidigrolaria devient un petit arbuste qui peut atteindre deux mètres de hauteur. Il montre des tiges dépourvues d'aiguillons. La fructification, en juillet, permet de déguster des fruits savoureux, moins acide que le cassis, avec le côté charnu de la groseille. Ils se forment sur les branches âgées de deux à trois ans. Ses belles feuilles découpées sont à elles seules un ornement, surtout en automne avec ses couleurs chatoyantes.
Le mûrier (Morus nigra)
C'est en août-septembre que vous apprécierez ses grappes de fruits goûteux, d'un noir brillant et de belle taille, à consommer crus ou cuits. Planter en sol sain, au soleil de préférence et espacez les pieds de deux mètres. Comme ses longs rameaux ploient et s'enracinent à l'envi, mieux vaut contenir ses ardeurs par une taille chaque printemps. Les fruits apparaissent sur le bois de l'année.
Le goji (Lycium barbarum)
Petits et abondants, rouges et allongés, les fruits du goji sont consommés après séchage. Alors ils fournissent à peu de frais un véritable concentré de vitalité. Plantez-le dans un coin en périphérie du jardin où ses touffes sans attrait esthétique pourront prendre leur aise.
La Tayberry (Rubus loganobaccus)
La 'Tayberry' (Rubus loganobaccus) est en fait une mûroise, croisement entre mûre américaine et framboise. Cette plante aux longs rameaux épineux, souples, mérite d'être palissée au printemps à un support aéré (treillage, grillage, clôture) afin d'ordonner sa croissance et favoriser la production. Installez-la en sol profond, bien drainé, au soleil ou en ombre légère. La récolte des gros fruits rouge sombre, doux et sucrés, s'effectue en juillet-août. Consommez-les crus ou cuits. Supprimez quelques vieilles branches fructifères chaque année en hiver.
Les étapes clés pour une plantation réussie
La réussite de votre verger dépend aussi de la manière de planter vos fruitiers. Planter un arbre fruitier demande quelques gestes techniques pour lui assurer une bonne reprise et une croissance harmonieuse.
Préparer le sol
Un sol bien préparé est essentiel pour garantir la croissance de l’arbre. Il vous faudra tout d'abord préparer le terrain en désherbant et ameublissant la terre pour faciliter l’enracinement. Creuser un trou généreux, deux fois plus large que la motte afin de donner de l’espace aux racines. Enrichir la terre avec du compost pour offrir à votre arbre fruitier tous les nutriments nécessaires à sa croissance. Comprendre la nature et ses mécanismes permet d'adopter des pratiques respectueuses et efficaces. Parce que nous sommes convaincus qu’il est primordial de rendre un sol fertile plutôt que de perfuser une plante avec de l’engrais, nous aidons à enrichir les sols naturellement, à économiser l'eau et à réduire l'utilisation de produits chimiques.
Installer et protéger l'arbre
Installer un tuteur solide pour le maintenir droit et l’aider à résister au vent. L’arroser abondamment, même en cas de pluie, afin de bien caler la terre autour de ses racines. Appliquez une couche de paillis autour des arbres pour conserver l'humidité, protéger les racines du froid et prévenir la croissance des mauvaises herbes. En suivant ces différentes étapes, vous offrez à votre arbre toutes les chances de s’installer durablement et d’offrir de belles récoltes dans les années à venir !
L'entretien des jeunes arbres fruitiers
Une fois planté, l'arbre fruitier aura besoin de soins attentifs pour bien se développer.
L’arrosage
Les jeunes arbres fruitiers ont besoin d’un arrosage régulier pendant les deux premières années, surtout en période de sécheresse. Les précipitations automnales favorisent également une bonne hydratation du sol, aidant ainsi les jeunes arbres à bien s'enraciner.
La taille des arbres fruitiers
La taille est essentielle pour favoriser la fructification et maintenir la santé de l’arbre. Une taille légère d’entretien est nécessaire chaque année pour la récolte de l’année suivante.
Fertilisation et soins
Un apport annuel de compost ou de fumier au printemps aide à nourrir le sol et à soutenir la croissance. Pensez également à surveiller les maladies et ravageurs, comme la tavelure, le chancre ou les pucerons.
La récolte : la récompense du jardinier
La récolte est le moment le plus attendu par tout jardinier. Chaque fruit a ses propres signes de maturité : une couleur éclatante, une texture souple ou un parfum sucré sont autant d’indicateurs qu’il est temps de récolter. Récoltez de préférence tôt le matin ou en fin de journée pour préserver la fraîcheur des fruits. Une fois récoltés, les fruits peuvent être consommés frais, cuisinés en compotes, confitures ou tartes, ou encore séchés pour une conservation plus longue.
Pour aller plus loin
En choisissant des arbres fruitiers à planter à l'automne, vous leur donnez les meilleures chances de s’établir solidement et de produire de généreuses récoltes dans les années à venir. Que ce soit pour savoir quand planter un pommier, un poirier ou un cerisier, gardez en tête que l’automne est la saison idéale pour démarrer votre verger et assurer sa prospérité. Si vous avez besoin de l’aide d’experts, des jardiniers-paysagistes peuvent réaliser chaque étape de la plantation de votre fruitier. Avec un peu de patience, votre jardin deviendra bientôt votre propre marché de fruits de saison !