Le printemps est la période idéale pour la plantation des framboisiers et des mûriers. Ces arbustes fruitiers, bien que cousins botaniques, possèdent des exigences spécifiques pour offrir une récolte généreuse. Qu'il s'agisse de framboisiers classiques ou d'hybrides fascinants comme la mûroise, comprendre leurs besoins est la clé d'un jardin productif.
Emplacement et préparation du sol
Pour assurer le bien-être de vos arbustes, il faut leur trouver un endroit abrité du vent, exposé au soleil mais celui-ci ne doit pas le brûler. On peut aussi le planter à mi-ombre. Le sol devra être riche en humus. Pour les framboisiers, il faut préparer le terrain en apportant du terreau à mélanger à la terre du jardin. Pendant ce temps, faites tremper le framboisier dans de l'eau pour que la motte soit bien imbibée.
Faites un trou de 30 cm de profondeur, et au fond, ajoutez une bonne poignée de terreau. Placez le framboisier, ajoutez la terre et bien la tasser au-dessus ; dernière étape, un bon arrosage pour que la terre colle bien aux racines. Pour les mûriers : ils aiment un sol riche, il faudra rajouter du fumier décomposé avec le terreau et pour le reste c'est pareil que pour les framboisiers. Une exposition au soleil, ou à mi-ombre assure une bonne récolte. Prévoyez un espace de 1,5 à 2 m autour de chaque pied.
Techniques d'entretien et de taille
Si l'été est sec, il faudra bien les arroser surtout la première année. Le mieux est de pailler les pieds des arbustes. À l'automne, étalez une couche de compost pour bien les nourrir. La taille est une étape cruciale pour la pérennité de la production.
La première chose à savoir pour le framboisier est s'il est remontant ou non remontant. Un framboisier remontant donne des fruits plusieurs fois dans la saison. Un framboisier non remontant donne des fruits une seule fois vers le mois de juin. Les non remontants doivent être taillés une fois la récolte passée : il faut couper les cannes qui ont porté pour favoriser les nouvelles cannes qui porteront l'année prochaine. Pour les remontants, la taille se fait à l'automne : il faut couper les cannes qui ont porté. Pour les mûriers : une fois la récolte passée, enlevez les anciennes cannes, les couper à ras du sol.
Faire des boutures de framboisier
Les variétés de framboisiers et mûriers
On peut retrouver différentes variétés à l'horticulture :
- Framboisier Autumn Bliss : C'est une variété remontante vigoureuse, résistant bien aux maladies et rustique au froid. Elle produit de nombreuses framboises de calibre moyen du mois de juin jusqu'aux premières gelées. Les fruits sont rouges foncés, de forme conique, doux et sucrés.
- Mûrier Dirksen : Il offre un fort rendement et ne présente aucune épine.
- La mûroise (ou mûrier-framboisier) : Il s'agit d'un hybride entre le mûrier à ronces et le framboisier. Le fruit est une grosse framboise juteuse, sucrée et acidulée. C'est un sous-arbrisseau vivace plus ou moins épineux dont la hauteur varie de 1 à 7 mètres. Ces tiges aériennes bisannuelles sont d’abord dressées puis se recourbent. C’est une espèce rustique (-15 °C).
Focus sur l'hybride : La Mûroise ou Tayberry
La mûroise est une plante grimpante dont les fruits se récoltent dès l’été. Le premier cultivar connu de la mûroise a été réalisé par Mr James Harvey Logan vers la fin du 19e siècle. La ronce (Rubus ursinus) et le framboisier (Rubus idaeus) ont produit l’hybride (Rubus x loganobaccus).
Le Tayberry est un hybride exceptionnel issu du croisement entre une mûre et une framboise, obtenu en Écosse par D. L. Jennings et D. Mason en 1962. C'est une plante sarmenteuse qui peut atteindre jusqu’à 2 mètres de hauteur, nécessitant un support pour palisser ses longues tiges épineuses. Ses fruits sont longs (jusqu'à 5 cm), d'une couleur rouge pourpre intense, particulièrement juteux et sucrés avec une pointe d'acidité.
Conseils de culture pour les hybrides
La mûroise se plante comme le mûrier. Durant la mise en terre d’un plant, il faut être vigilant en manipulant les racines qui s’avèrent fragiles et cassantes. Peu exigeante, la mûroise a besoin d’un sol bien drainé, frais et riche. L’automne demeure la saison appropriée pour planter la mûroise, bien que la plantation au printemps soit tout à fait possible.
Le palissage permet d’améliorer la récolte, le pied de la mûre-framboise pouvant se déployer en hauteur et en largeur. Cette installation facilite également la taille. La taille de la mûroise s’effectue en hiver, après la récolte : retirez le vieux bois, c’est-à-dire les branches qui ont déjà produit des fruits. Aucun véritable prédateur ne menace la mûre-framboise, mais il faut rester vigilant face au botrytis (pourriture grise). Pour protéger la plante, soyez rigoureux sur la propreté de tout ce qui entre en contact avec vos plants et espacez convenablement les pieds.
Distinctions botaniques et confusions courantes
Peut-être pensez-vous que la principale différence entre les framboises et les mûres est leur couleur. Si c'est le cas, sachez que vous avez tort, car les mûres, avant de devenir noires, sont rouges tout comme les framboises. Les framboisiers et les ronces produisent des fruits qui sont des agrégats de drupéoles, ces petites billes reliées entre elles par des filaments microscopiques.
La différence majeure se situe lors de la récolte : quand on cueille des framboises, il suffit de tirer sur le fruit pour le séparer du calice qui reste solidaire de la tige. L'extraction du calice laisse un creux à la base du fruit. Quand on cueille une mûre arrivée à maturité, le fruit se détache facilement de la tige qui reste nue, avec une substance blanche remplissant la partie centrale du fruit.
En général, les mûriers font des lianes beaucoup plus longues que les framboisiers courants, avec des épines souvent plus robustes et acérées. Les tiges du framboisier de la variété rouge sont nettement plus courtes que celles de la ronce et dépassent rarement 1,5 m. Les framboises de la variété noire, quant à elles, ont une forme arrondie ou semi-sphérique, contrairement aux variétés rouges qui sont plutôt oblongues. Il existe une grande variété de framboisiers cultivés pour leurs fruits, comme le « Capitou », le « Faro » ou le « Niagara ».
tags: #arbre #murier #ou #framboisier