Les déchets provenant de la cuisine et du jardinage constituent une partie importante des déchets domestiques des Québécois. Ils sont une cause importante de GES lorsqu'ils sont envoyés à l'enfouissement alors qu'ils peuvent servir de matière première à un produit utile et naturel : le compost. L’obligation de trier ses déchets biodégradables va entraîner un changement bénéfique de nos habitudes quotidiennes. Car plutôt que de faire détruire ces restes de notre alimentation et les déchets issus du jardinage par des pratiques assez polluantes, toutes ces matières vont être compostées pour un retour à la terre, améliorant le sol et nourrissant les plantes. Avoir son propre bac à compost est une bonne solution, et il peut très bien être fabriqué.
Pourquoi composter chez soi ?
Si votre municipalité ne ramasse toujours pas les déchets compostables ou que vous voulez produire votre propre compost pour l'utiliser au jardin, vous pouvez vous lancer dans l'aventure sans trop d'investissement. Le compost n'est pas seulement un engrais, mais un amendement puisqu'il ne fait pas que nourrir le sol, il en équilibre aussi la structure, allégeant les sols lourds et aidant les sols sableux à retenir l'eau et les nutriments. Il favorise la vie du sol et peut corriger les carences.
Choisir la méthode adaptée à son espace
Si vous avez assez d'espace, vous pouvez tout simplement faire un tas de compost. Cette méthode demande un peu plus de place : puisque la matière à composter n'est pas contenue dans un espace restreint, elle aura tendance à s'étendre. Elle est bien adaptée pour les personnes ayant beaucoup de matières à composter, qui nécessiteraient beaucoup de bacs à compost.
Pour optimiser le processus de compostage dans une cour plus petite, l'idéal est d'avoir un ou plusieurs bacs de compostage. Si vous avez beaucoup de résidus de cuisine ou de jardin, l'idéal est d'avoir plus d'un bac ou un grand bac séparé en plusieurs compartiments. Ainsi, vous pouvez continuer à ajouter des déchets lorsque le premier compartiment est plein et permettre au processus de décomposition d'être complété plus rapidement.
Concevoir son propre bac à compost
Pour les bricoleurs, l'option de construire son propre bac de compost n'est pas un projet trop ambitieux. De nombreux bricoleurs, amateurs ou pas, auront envie de fabriquer eux-mêmes leur bac à compost.
Utiliser des palettes de bois
Une option intéressante est de récupérer des palettes de bois. Ce n'est pas l'option la plus esthétique mais définitivement la moins chère. L'assemblage des planches des palettes permet une bonne circulation d'air, le format est parfait pour un bac de compost de bonne dimension et l'utilisation de palettes donne une deuxième vie à ce produit souvent gratuit et assez facile à trouver. Les palettes de bois peuvent être assemblées avec du fil de métal, des attaches de plastique, des vis ou en utilisant de la quincaillerie appropriée.
Si vous décidez de fabriquer votre bac avec les palettes telles quelles, la procédure est simple : assemblez 3 palettes à angle droit pour former les 3 côtés du bac. Vous pouvez aussi inclure un toit, ce qui permet de mieux contrôler le taux d'humidité du compost en le protégeant de la pluie et de limiter l'accès aux animaux. Par contre, si vous décidez d'ajouter un toit, l'idéal est que celui-ci puisse s'ouvrir; ce sera beaucoup plus pratique pour déposer les déchets et pour brasser le tas de compost.
La construction en grillage
Il est aussi possible d'utiliser du grillage, comme du grillage à volaille, dans la construction du bac à compost. Certains utilisent du bois, d'autres des piquets de métal pour la structure du bac et utilisent le grillage pour les murs. Cela a l'avantage d'être très simple et de permettre une bonne aération. La réalisation d'un composteur en grillage est une des plus simples. Il suffit de planter 3 ou 4 poteaux (en bois ou en métal) dans le sol pour maintenir le grillage.
Utiliser une poubelle comme composteur
Vous voulez fabriquer un composteur avec une poubelle sans vous lancer dans de gros travaux ni gros budget ? Une poubelle à couvercle en plastique ou en métal (c’est mieux) peut faire un bac à compost tout à fait acceptable. Il vous faudra percer des trous dans la paroi de la poubelle, ainsi que dans le fond si vous la posez au sol dans le jardin. Le fond peut également être totalement supprimé.
Principes de base et conception technique
La présence d’un couvercle pour un composteur d’extérieur, même si elle n’est pas toujours indispensable au processus de décomposition, est fortement recommandée lorsque l’extérieur est de petite taille. En bas du composteur, une ouverture permet de retirer le compost mûr. Elle peut être sur un seul côté ou sur tous, mais suffisamment haute pour pouvoir récupérer aisément le compost mûr. Une porte ou un tiroir permet de contenir les matières.
Astuce : prévoyez avec précision l’emplacement où vous installerez votre composteur. C’est le meilleur moyen pour fabriquer du vrai sur-mesure. Il est préférable de le placer à l’ombre ou à mi-ombre sur une surface plane. Choisissez l’emplacement de votre bac à compost de manière à ce qu’il soit en contact avec le sol du jardin.
Les méthodes pour l'intérieur : Lombricompostage et Bokashi
Si vous vivez en appartement, vous pouvez, vous aussi, composter vos déchets sans nuisances en vous équipant d'un lombricomposteur ou d'un Bokashi.
Le lombricomposteur
Le lombricomposteur permet la décomposition de vos déchets de cuisine grâce à des vers de compost. Les plus répandus sont les vers rouges du fumier Eisenia fœtida. Leur atout : ces vers peuvent manger jusqu’à 1⁄3 de leur poids en déchets chaque jour. Pour fabriquer un lombricomposteur, munissez-vous de 3 seaux identiques avec un couvercle et d’un robinet. Le lombricomposteur doit être placé à l’abri à une température entre 15 et 25 °C pour que les vers soient actifs.
Le Bokashi
Contrairement au compostage traditionnel et au lombricompostage qui fonctionnent grâce à la dégradation des déchets en milieux aérobie, le bokashi fonctionne par fermentation, en milieu anaérobie (sans oxygène). L’avantage de ce type de composteur est que l’on peut y mettre tous les déchets organiques (coupés en petits morceaux), y compris la viande, le poisson et les produits laitiers.
Tuto : utiliser un lombricomposteur
Gestion quotidienne et équilibre du compost
Pour que le processus de compostage soit à son meilleur, il faut toujours ajouter les deux types de matières à la fois. À chaque ajout de déchets de cuisine, ajoutez aussi des brindilles, des feuilles ou d'autres matières sèches.
- Matières brunes (Carbone) : bois, copeaux, sciure, carton, papier, feuilles épaisses, vieilles plantes herbacées.
- Matières vertes (Azote) : épluchures de légumes, déchets de tonte, feuilles fines ou jeunes.
La proportion idéale est d'environ 2 ou 3 parts de matières brunes pour chaque part de matières vertes. Pour que le processus de décomposition se fasse bien, votre compost a besoin d'oxygène. Le brassage du compost peut se faire avec une fourche ou avec un outil appelé aérateur de compost. Le compost a aussi besoin d'un bon taux d'humidité pour que les conditions optimales soient réunies. Pour savoir si votre compost est assez humide, prenez-en une poignée dans votre main. En serrant dans votre main le compost, un peu de liquide devrait s'écouler.
Utilisation du compost mûr
Le compost mûr ressemble à du terreau : il est noir ou brun, a une légère odeur de terre, une texture légère et homogène, sans morceaux. Il est alors prêt à être utilisé. Après environ 8 mois de décomposition, vous obtenez un compost mûr. Si on attend que le compost mûrisse davantage, il est alors moins riche en azote, et devient un excellent terreau pour faire vos semis.
Étalez une fine couche de 2 à 5 cm de compost mûr au pied des plantes, sans coller directement aux tiges pour éviter les risques de pourriture. Au potager, incorporez-le légèrement sur les 10 premiers centimètres du sol avant les plantations de printemps, ou utilisez-le en paillage de surface. La création d’un bac de compost est le premier pas sympa et efficace pour adopter un mode de vie plus vert. Alors, hop, c’est l’heure de mettre les déchets organiques au boulot et de voir votre jardin s’épanouir grâce à cette pépite de la nature.