Depuis plus de 80 ans, Boucheries André s’appuie sur son ancrage local et son expertise pour accompagner vos repas, incarnant un pilier de l'économie locale en région lyonnaise. Cette entreprise familiale et régionale a vu se succéder trois générations à sa tête, témoignant d'une histoire riche et d'un engagement continu envers la qualité.
Les Racines d'une Tradition : La Genèse de Boucheries André
L'aventure des Boucheries André débute en 1933 lorsque Joannès et Marie Baronnier ouvrent la toute première boucherie familiale à Collonges-au-Mont-d’or. Cet événement marque le point de départ d'une entreprise qui allait devenir emblématique de la région lyonnaise. Peu après, une seconde boucherie suit à Villars-les-Dombes, jetant les bases d'une expansion progressive. Les premiers magasins Boucheries André ouvrent ensuite leurs portes à Lyon et dans sa région, offrant aux gourmands un rendez-vous désormais incontournable « chez André ».
Évolution et Innovation : Le Développement du Groupe B.A.
Au fil des décennies, le Groupe B.A. s'est développé, intégrant des innovations et des services pour mieux répondre aux attentes de sa clientèle. L’atelier de découpe Sodely fait ses premiers pas, symbolisant une maîtrise accrue de la chaîne de production. Le « steak haché façon André » fait son entrée dans les magasins, devenant rapidement un produit phare et une signature de l'entreprise.
Par la suite, l’atelier de fabrication charcuterie-traiteur voit le jour, diversifiant l'offre et renforçant la capacité du groupe à proposer des produits élaborés. L'intégration de la filière d’élevages Boucheries André est une étape cruciale, soulignant l'engagement de l'entreprise envers la qualité et la traçabilité de ses viandes, en accord avec la philosophie que « c'est en prenant le plus grand soin des animaux que l'on nourrit bien les hommes. » Cette approche garantit une sélection rigoureuse des bêtes et un contrôle strict à chaque étape, de l'élevage à l'assiette.
L'Excellence par la Formation : Le Campus Boucheries André
Afin de garantir l'excellence de ses produits et services, le Groupe B.A. a investi dans la formation de ses équipes. C’est ainsi que la première rentrée sur le campus Boucheries André, son centre de formation intégré au groupe, a eu lieu. Ce campus est dédié à la formation des membres de la « grande famille » Boucheries André, assurant la transmission des savoir-faire et l'acquisition de nouvelles compétences. Cette initiative démontre l'importance que le groupe accorde au développement de ses collaborateurs, pierre angulaire de sa réputation et de sa pérennité.
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Expansion et Retour aux Sources
Le développement des Boucheries André s'est poursuivi avec l'ouverture d’un 8ème magasin Boucheries André à Bourg. Cette expansion géographique témoigne de la vitalité de l'entreprise et de sa volonté de se rapprocher toujours plus de sa clientèle. Un second atelier SODELY voit également le jour avec la reprise des Salaisons Stemmelen à Miribel-Les Echets. Ce rachat marque un retour aux sources pour l'entreprise familiale, renforçant son ancrage local et son expertise dans les produits de salaison.
Le Groupe B.A. est aujourd'hui reconnu pour ses produits de qualité dans la région lyonnaise et est devenu l'un des acteurs majeurs de l'économie locale.
La Signification de « Le Groupe B.A. »
L'appellation « Le Groupe B.A. » n'est pas fortuite et véhicule des valeurs fondamentales pour l'entreprise. B.A. C’est l’énergie et l’enthousiasme au service du progrès. C’est la transparence à travers nos actes, entre collaborateurs, collègues, pour nos clients et nos fournisseurs. C'est accepter la différence et en faire une force génératrice d'énergie pour tous. C'est être différent dans notre démarche quotidienne pour toujours accéder au progrès. Ces principes guident l'entreprise dans toutes ses actions, de la sélection des fournisseurs au service client, en passant par le management interne.
Cadre Réglementaire et Informations Légales
La transparence et la conformité sont des aspects essentiels de l'activité du Groupe B.A. Toutes les structures référencées sur notre site sont inscrites à un ou plusieurs référentiels publics tels que la base Sirene, le RNE (Registre National des Entreprises) et le RNA (Registre National des Associations).
L’Extrait RNE, justificatif d’immatriculation de l’entreprise, contient les mêmes données qu’un extrait KBIS/D1. Cette structure est inscrite dans la base Sirene tenue par l’Insee, depuis le 11/04/2022, et a été mise à jour le 06/12/2025. Elle est également immatriculée au Registre National des Entreprises (RNE) depuis le 02/05/2022, avec une mise à jour au 19/05/2024.
L'extrait RNE fournit des informations détaillées telles que la Dénomination, le numéro SIREN, le SIRET du siège social, le N° TVA Intracommunautaire et le N° EORI. Le numéro EORI (Economic Operator Registration and Identification) est un identifiant unique communautaire permettant d’identifier l’entreprise dans ses relations avec les autorités douanières.
Activité Principale et Nomenclature NAF
L'activité principale de l'entreprise est définie par son code NAF/APE. Il est à noter que le code NAF 2025 est une variable issue de la nouvelle nomenclature d’activités de l’Insee. Il sera applicable à partir du 1ᵉʳ janvier 2027 et coexistera jusqu’en fin 2026 avec la NAF actuellement en vigueur. Plus d'informations sur la nomenclature NAF 2025 sont disponibles sur le site de l’Insee. L'activité principale de l'établissement (NAF/APE) et le code NAF/APE de l’établissement sont également précisés, de même que l'activité principale de l’établissement (NAF 2025).
Détails Administratifs et Statistiques
L'adresse postale, la forme juridique et l'effectif salarié sont des données clés. L’effectif salarié est une variable qui s’affiche à partir de deux données de l’Insee : la tranche d’effectifs salariés, qui est une variable statistique (données arrêtées au 31/12 de l’année n-2), et le caractère employeur des établissements (données déclaratives maintenues par l'URSSAF). La Boucherie André est une unité employeuse, ce qui signifie qu'elle compte au moins un salarié.
La catégorie d'entreprise est une variable statistique calculée par l'Insee. Lorsque l'unité légale appartient à un groupe, la donnée est calculée au niveau du groupe auquel appartient l'unité légale. Il est important de noter que cette donnée n'est pas utilisable à des fins administratives. La date de création de l'entreprise est également enregistrée.
Conventions Collectives et Labels
En matière de législation sociale, l'entreprise est soumise à la Convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie-traiteur, poissonnerie (détail et gros), écailler, traiteur de la mer, identifiée par l'IDCC 3254.
La qualité et la sécurité alimentaire sont des priorités pour Boucheries André. Cette structure dispose de résultats de contrôles sanitaires (Alim'Confiance), attestant de son respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Ces informations ont été mises à jour le 14/05/2026.
Sources des Informations
Les données présentées proviennent de sources officielles et fiables, garantissant leur exactitude. Parmi celles-ci figurent l'Institut National de la Statistique et des Études Économiques (Insee), le VAT Information Exchange System (VIES), la Direction Générale des Douanes, le Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation (MAA), l'Institut National de la Propriété Industrielle (INPI) et le Ministère du Travail, du Plein Emploi et de l'Insertion (MTPEI).
Identification des Établissements
Pour chaque établissement, des informations spécifiques sont disponibles, telles que l'enseigne de l’établissement, le nom de l’établissement, son adresse, le SIRET, la clé NIC, et son activité principale (NAF/APE). L'activité principale de l’établissement (NAF 2025) est également mentionnée, en prévision de l'application de la nouvelle nomenclature. Ces détails permettent une identification précise et complète de chaque point de vente du Groupe B.A.
