Aimez-vous les fraises et aimeriez-vous en avoir en permanence à la maison ? Les fraises sont des fruits délicieux et savoureux, mais saviez-vous que vous pouvez les cultiver vous-même à partir de graines de fraise ? Planter des fraises à partir de graines est une expérience gratifiante qui vous permet de voir ces petits trésors rouges se développer de la graine à la récolte. Il existe plusieurs sortes de fraises : délicieuses fraises "normales", fraises hybrides F1, fraises blanches, fraises à suspendre, etc. Nous avons les graines pour ces espèces, mais vous pouvez aussi acheter des petits plants. Tant pour les graines que pour les plantes prêtes à l'emploi, il est important de disposer de petits pots.
Les avantages de la culture par semis
Le semis de fraises est une aventure passionnante, parfois exigeante, mais extrêmement gratifiante. Il permet de découvrir l’intégralité du cycle de vie de la plante, d’accéder à une biodiversité oubliée, et de renforcer son lien à la terre. Planter des fraises à partir de graines offre plusieurs avantages. Tout d'abord, les graines sont économiques et faciles à trouver. De plus, vous avez un plus grand choix de variétés de fraises disponibles sous forme de graines, vous permettant ainsi d'expérimenter avec différentes saveurs et textures.
Le semis offre la possibilité d’accéder à une grande diversité de variétés souvent indisponibles en jardinerie. Un sachet de graines coûte bien moins cher que l’achat de plusieurs plants. Notez qu’on multiplie plus généralement les fraisiers par marcottage que par semis. Toutefois, si cette première technique est assez simple à mener en pleine terre, elle est difficilement envisageable en pot. Avec un peu de patience et d’observation, vous dégusterez des fraises issues de vos propres semis, cultivées avec soin et passion.
Préparation et récupération des semences
Si vous souhaitez récupérer les graines du fraisier à partir de son fruit, veillez à utiliser une fraise issue de l’agriculture biologique. Vérifiez également la variété du fraisier sur lequel vous allez prélever les graines. Certaines d’entre elles sont, en effet, bien mieux adaptées à la culture en pot en raison de leur fort rendement et de leur remontée. Vous pouvez utiliser un cure-dent afin de retirer, une à une, les akènes* installés à la surface de la fraise. Autre solution, vous pouvez écraser la fraise dans un tamis avant de rincer ce dernier avec un mince filet d’eau. *Les akènes sont les petits pépins verts et bruns qui couvrent la fraise.
Le calendrier et les conditions de semis
Le meilleur moment pour commencer à cultiver des fraises à partir de graines de fraises est, par exemple, fin février en intérieur. Les graines ont alors suffisamment de temps pour se développer à la température déjà mentionnée. Les graines de fraise ont une dormance naturelle. Ces variétés, souvent plus rustiques et remontantes, peuvent être semées dès la fin de l’hiver, entre janvier et mars, à l’intérieur, en godets ou en mini-serre. Leur croissance est plus lente que celle des fraises hybrides, mais elles peuvent parfois commencer à produire dès la première année, si le semis est précoce.
Dans les régions au climat très doux (comme le sud de la France), ou si vous disposez d’une serre chauffée, il est aussi possible de semer à l’automne (septembre-octobre). Certaines graines nécessitent une stratification à froid pour lever leur dormance. Oui, avec une lampe horticole et des conditions maîtrisées (température, humidité, lumière), vous pouvez semer à tout moment. Les fraises alpines ou des bois peuvent produire la première année si semées tôt.
Réussir ses semis [TUTO]
Les étapes techniques de la germination
Pour réussir vos semis, suivez ces directives précises :
- Utilisez un terreau léger, aéré, sans trop d’éléments grossiers.
- Semez les graines en surface, sans les enterrer.
- Couvrez avec un couvercle plastique transparent ou un film.
- Exposez les semis à une lumière indirecte (ou utilisez une lampe horticole).
La germination prend généralement une bonne dizaine de jours, selon les variétés et les conditions. Si vous commencez par des graines, vous verrez qu’elles germent après environ 10 à 15 jours. Avant de les planter en extérieur, habituez-les progressivement aux conditions extérieures pendant 7 à 10 jours. Les graines de fraisiers peuvent être semées sous abri chauffé et en godets, entre les mois de janvier et de mars. La germination intervient généralement au bout de quelques semaines de patience.
Préparation du sol et plantation en pleine terre
La terre où vous souhaitez planter vos fraisiers doit être meuble, bien aérée. Il est donc important de bien la bêcher. Nous vous conseillons de faire vos plantations sur butte, ce qui évitera l’excès d’humidité aux racines. Nous vous déconseillons de planter vos fraisiers au même endroit que l’année précédente. Que ce soit dans le potager ou dans une partie du jardin, pour cultiver soigneusement des fraises en pleine terre, il est important de les disposer en rangs simples espacés d’au moins 20 cm. Vous devez donc creuser un petit trou (le diamètre d’une pièce de monnaie) et y insérer le plant. Recouvrez soigneusement le semis et les racines et versez beaucoup d’eau dessus.
Culture en pot et conteneurs
Si vous envisagez de cultiver des fraises sur votre terrasse, n'oubliez pas que le type de sol idéal pour la culture des fraises est le même pour le potager et pour le pot. Le sol doit être souple, limoneux et riche en matières organiques, avec un pH qui peut varier de 5,5 à 6,5. Prenez donc le plant et retirez-le de son pot d'origine, placez-le dans le pot avec sa motte de terre. Remplissez ensuite le pot de terre et remplissez complètement la racine. Utilisez des contenants d’au moins 25 cm de profondeur.
Gestion des plants racines nues
Les fraisiers livrés racines nues se plantent de septembre à mai-juin. A l’automne, les fraisiers sont des plants frais. Ils viennent tout juste d’être arrachés pour être expédiés. Au printemps, les fraisiers livrés sont des « plants frigos » : ils ont été arrachés à l’automne et laissés en chambre froide tout l’hiver. Si vous ne pouvez pas planter dès réception du colis, stocker les paquets dans un local frais. Lorsque vous recevez vos fraisiers, ne prenez pas garde à l’apparence des feuilles. La force vive du fraisier se trouve dans le collet. Les feuilles ne sont pas indispensables, bien au contraire : elles épuisent le plant si vous le repiquez avec les feuilles. Lorsque vous placez le plant dans son trou, veillez à bien étaler les racines pour qu’elles ne soient pas compactées. Placez-les pour qu’elles ne remontent pas. Le fraisier doit être enterré jusqu’au collet, c’est-à-dire jusqu’à la limite des racines. Ensuite, tassez bien la terre autour et arrosez abondamment.
Entretien et suivi des fraisiers
Bon à savoir : les fraises sont des plantes vivaces qui perdurent d’une année sur l’autre (elles sont parfois rustiques jusqu’à -15°C). Les fraisiers peuvent vivre plusieurs années mais produisent le mieux les 2 à 3 premières. Après la plantation, assurez-vous de garder le sol humide en arrosant régulièrement, mais évitez l’excès d’eau qui pourrait faire pourrir les jeunes plants. Régulier mais sans excès. Nous vous conseillons de biner souvent vos fraisiers pour éviter la pousse d’herbes indésirables. N’hésitez pas à couper les stolons. Vérifiez l’apparition de pucerons, limaces ou maladies fongiques (oïdium, botrytis). Donc si vous plantez une variété non-remontante comme les fraises Madame MOUTOT au printemps, vous n’aurez des fraises que l’année suivante entre mi-mai et fin juin, pendant 3 à 4 semaines. La récolte sera plutôt abondante et vous permettra de confectionner glaces et confitures.