Le Compostage : Transformer Bois et Herbe en Or Vert pour Votre Jardin

Le compostage est une méthode ancestrale et écologiquement responsable qui permet de transformer nos déchets organiques en un amendement précieux pour le sol de nos jardins. Loin d'être une simple poubelle à ciel ouvert, le compostage est un processus biologique fascinant, nécessitant un équilibre subtil entre différents éléments pour garantir une décomposition efficace et l'obtention d'un compost de qualité. Qu'il s'agisse de déchets de cuisine, de restes de repas, ou de matières végétales issues du jardin comme le bois et l'herbe, tous peuvent potentiellement être valorisés. Comprendre les principes fondamentaux et les bonnes pratiques est essentiel pour réussir son compost et en tirer le meilleur parti pour un potager productif et une terre saine.

Qu'est-ce que le Compost et Pourquoi le Faire ?

Le compost est le produit issu de la fermentation aérobie naturelle de déchets biodégradables, principalement d’origine végétale, issus du jardin ou de la maison. Il s'agit d'un amendement organique, utilisé pour améliorer la structure et les qualités microbiologiques du sol. Le compost est un moyen naturel et écologique de recycler les déchets organiques afin de créer un sol riche et nutritif pour le jardin. En plus d’être écologique, le compost est également bon pour le jardin, car il ajoute de la matière organique et des nutriments à la terre. Le compost est une méthode de traitement des déchets organiques qui permet de produire un sol riche en nutriments pour les plantes et les jardins. Il est constitué d’un mélange qui peut inclure des résidus alimentaires, des feuilles mortes, du bois et du paillis par exemple.

L'intérêt pour le jardinier est multiple :

• Améliorer la structure du sol : Le compost augmente la cohésion des sols légers et sableux, et allège les sols lourds et argileux.
• Augmenter la capacité de rétention d’eau et des éléments fertilisants : Un sol enrichi en compost retient mieux l'eau et les nutriments, réduisant ainsi le besoin d'arrosage et de fertilisation.
• Favoriser l’activité de la microfaune et microflore du sol : Le compost nourrit et stimule la vie du sol, essentielle à sa fertilité.
• Recycler ses déchets organiques ménagers et du jardin : C'est un geste écologique concret qui réduit le volume de nos poubelles. Les déchets de cuisine et les déchets de jardin composent environ 1/3 de notre poubelle.

Comment Organiser Son Compost : Les Différentes Techniques

Il existe plusieurs méthodes pour faire son compost, adaptées à différents espaces et volumes de déchets. Le choix de la technique dépendra de la place dont vous disposez et de la quantité de matières organiques que vous souhaitez traiter.

Le Compostage en Tas

C’est la technique la plus simple pour les jardins. Les matières à composter sont placées directement sur le sol afin de former un tas d’une hauteur allant de 0,5 m à 1,5 m. Ce tas doit être placé dans un endroit plutôt ombragé, bien à l’abri des vents desséchants et du détrempage dû à la pluie. Idéalement, il se prépare au printemps ou en été, il suffit de disposer quelques branches coupées ou broyées à même le sol sur une petite parcelle de 2 m². Cette surface est primordiale puisqu’elle assure que la température monte bien dans le tas. Une fois que ce tas a atteint une hauteur entre 1.20 m et 1.50 m on ne l’alimente plus et on le retourne avec une fourche pour mélanger les matières, aérer le compost et accélérer le processus de décomposition des matières.

Le Compostage en Bac

Si vous préférez une solution plus structurée et esthétique, le compostage en bac est une excellente option. Vous pouvez le fabriquer avec quelques planches ou rondins, ou en acheter un. Privilégiez un composteur qui s’ouvre totalement sur une face pour retourner les déchets et vider le compost facilement. Pour un petit jardin ou une petite surface à composter, installez un fût de 200 à 500 litres, il prend moins de place. On dispose ce contenant dans un endroit ensoleillé. Dans les régions chaudes, installer le compost dans un endroit ombragé et peu exposé aux vents dominants. Le silo ou le treillis présentent un aspect plus soigné que le tas. Pour les silos : attention à ce que les écarts entre les planches ne dépassent pas 3 cm. L’aération doit être suffisante mais pas trop importante. Couvrir le composteur et le placer dans un endroit ombragé, à l’abri des vents desséchants et de la pluie.

Le Compostage en Appartement : Le Lombricompostage

Il est également possible de composter sans jardin. Le compostage en appartement fait appel à des vers. Il est connu sous le nom de lombricompostage ou vermicompostage. Cette pratique se fait grâce à la superposition de plateaux munis de trous : le lombricomposteur. Les déchets de cuisine (épluchures, marc de café, sachets de thé, carton, papier, …) sont dégradés par des micro-organismes, puis des vers de compostage. Le lombricomposteur doit être placé dans une pièce aérée. Il fonctionne aussi dans une cave, sur un balcon ou même à l'intérieur. De plus, il doit être dans un environnement avec une température ambiante comprise entre 15°C et 25°C. Un compost bokashi ne sent donc rien s’il est bien fermé ! Le jus est extrait régulièrement de notre seau à compost Bokashi pour en faire du fertilisant.

Que Mettre dans Votre Compost ? Les Matières Compostables

La liste des matières organiques compostables est vraiment conséquente ! Il est important de bien équilibrer les apports pour favoriser une décomposition optimale. On distingue généralement deux catégories principales de matières : les matières vertes et les matières brunes.

Les Matières Vertes (Matières Humides)

Ces matières apportent de l'azote et de l'humidité au compost. Elles se décomposent rapidement.

• Épluchures de fruits et légumes
• Marc de café, sachets de thé
• Pain, restes alimentaires cuits (en petite quantité)
• Coquilles d’œufs broyées
• Feuilles vertes, tonte fraîche d’herbe (en couche fine pour éviter le feutrage)
• Plantes fanées, fleurs coupées

Restes de repas, épluchures de fruits et légumes sont encore jetés alors qu’ils sont faciles à composter.

Les Matières Brunes (Matières Sèches)

Ces matières apportent du carbone, structurent le compost et favorisent l'aération. Elles se décomposent plus lentement.

• Feuilles mortes
• Tailles de haies, petites branches broyées (les végétaux durs, longs et encombrants sont plus difficiles à composter. En sectionnant, fragmentant, écrasant ou broyant ces déchets, vous facilitez l’action des micro-organismes)
• Herbes sèches
• Coquilles de noix
• Papiers et cartons non glacés, non colorés (déchirés en petits morceaux)
• Sciure et copeaux de bois non traité

Ces déchets favorisent l’aération des matières en compostage. Les micro-organismes utiles au compostage ont besoin d’oxygène.

En Très Petites Quantités

Certains déchets peuvent être ajoutés avec parcimonie pour apporter des éléments nutritifs supplémentaires, mais leur excès peut poser problème.

• Viande, poisson, fromage : il est préférable de les placer en petits morceaux au centre du tas, hors d’atteinte des animaux. Ils apportent surtout de l'azote organique.

Ce qu'il ne Faut Pas Composter

Il est crucial d'éviter certains éléments qui pourraient nuire au processus de compostage, à la qualité du compost, ou à la santé du jardin.

• Les produits synthétiques non biodégradables : verre, métaux, plastiques, tissus synthétiques, contenu des sacs d’aspirateur…
• Les couches-culottes : elles ne sont pas entièrement biodégradables.
• Les bois vernis ou peints : les bois de menuiserie ou de charpente, presque toujours traités chimiquement.
• Les produits chimiques : huile de vidange, solvants, peintures… de façon générale.
• Les végétaux malades : si la plupart des germes pathogènes, concurrencés par les micro-organismes du compostage, sont éliminés, on ne peut pas garantir une hygiénisation totale et la destruction des graines. S’il n’y a pas une élévation de température de l’ordre de 70°C pendant plusieurs jours, il n’y aura pas de destruction des agents contaminant (ces conditions sont rarement atteintes chez le jardinier amateur).
• Les mauvaises herbes : leurs graines résistent au compostage et peuvent germer.
• Les coquillages et les coquilles d’œufs : ils ne se décomposent pas mais ils peuvent être placés dans le compost en petite quantité car en se désagrégeant en petits morceaux, cela apporte des éléments minéraux au compost et cela facilite l’aération du compost.

N’oubliez pas que nombre de ces déchets peuvent être recyclés.

Les Trois Règles d'Or du Compostage Réussi

Pour garantir un compostage efficace et sans désagrément, il faut respecter trois principes fondamentaux :

1. Étaler et Mélanger : L'Équilibre des Apports

Alterner matières sèches (1/2 à 3/4) et matières humides (1/4 à 1/2), sans apporter un même matériau en trop grande quantité. Par exemple, vous pouvez stocker à côté de votre compost de la matière sèche, et l’ajouter au fur et à mesure que vous rajouterez de la matière humide. Les éléments riches en azote (fumier, plantes fermentées…) activent le processus de compostage. On incorpore régulièrement des déchets de cuisine tout en veillant à bien mélanger les catégories opposées de déchets. Le mieux est de brasser ces déchets, ou de les disposer en couches alternées.

2. Vérifier l'Humidité : Ni Trop Sec, Ni Trop Humide

Il est important de vérifier l’humidité des déchets en cours de compostage. Le moment idéal pour une approche visuelle de cette humidité est lors des retournements. C’est à ce moment-là que l’humidité peut être corrigée :

• Si le compost est trop sec : les déchets deviennent secs, les micro-organismes meurent et le processus de décomposition s’arrête. Vous pouvez remédier facilement à ce problème en arrosant un peu le compost.
• Si le compost est trop humide : Trop d’humidité empêche l’aération : le compostage est freiné et des odeurs désagréables se dégagent. Si c’est le cas, on peut étaler le compost quelques heures au soleil ou le mélanger avec du compost sec ou de la terre sèche. Il faut également vérifier si le compost est bien couvert pour éviter l’infiltration de l’eau de pluie. S’il est trop humide, étalez-le pour que le surplus d’eau s’évacue plus rapidement.

Pour garantir une bonne humidité dans le compost, nous vous conseillons de choisir un emplacement qui pourra bénéficier à la fois d’ombre et de soleil. Un compost laissé en plein soleil tout l’été risque de s’assécher assez vite.

3. Aérer et Décompacter : L'Oxygène, Essentiel à la Vie

Mélanger les matières sèches et humides régulièrement soit par brassage, soit par retournement à l’aide d’une fourche. Retourner de temps en temps votre compost. Sa décomposition sera plus rapide et homogène. Mélanger régulièrement le composteur à l’aide d’une fourche ou d’une pelle afin de favoriser l’aération de la matière, ce qui permettra de faciliter le travail des petites bêtes du compost et éviter toute odeur. La présence de vers rouges et de petits insectes est signe de bonne santé du compost.

Surveiller Son Compost : L'Art de la Détection Précoce

Bien surveiller son compost, par exemple au moment de l’apport de déchets frais, permet de déceler un excès ou un déficit d’humidité, des zones mal décomposées, des odeurs… Un compost bien décomposé est une matière relativement sèche, friable, qui ne présente aucune odeur nauséabonde. Une mauvaise odeur révèle un problème de fermentation. Il faut dans ce cas aérer le compost, voire ajouter des matières sèches. Le compost doit toujours être légèrement humide, mais jamais détrempé.

Quand et Comment Utiliser Son Compost ?

Le compost peut être utilisé à mi-décomposition (on dit alors demi-mûr) ou quand il est suffisamment décomposé (on dit qu’il est mûr). Cela peut prendre entre 6 et 9 mois, selon le type de déchets et la température.

Compost Demi-Mûr

Le compost est déjà décomposé mais on distingue encore la forme des végétaux. Lorsqu’on le manipule à la fourche, il se tient en galette. Dans cet état, il peut être utilisé en paillage de sol au pied des arbustes ou en couverture de sol nu après récolte à l’automne. Il est possible de semer directement sur un tas de compost (déjà mi-mûr), notamment les courges et potirons.

Compost Mûr

Le compost prend l’aspect d’un matériau sombre, meuble, et sans odeur désagréable. Il doit être prélevé dans la partie basse du composteur, la plus décomposée.

• Utilisation générale : Incorporez-le par griffage/binage dans les 5-10 premiers centimètres du sol. Seulement quelques kilos au m² suffisent pour satisfaire les fruits et légumes de votre potager. Le compost pourra apporter des nutriments précieux à vos cultures afin que celles-ci luttent efficacement contre les maladies potentielles.
• Pour les pots, jardinière ou semis : Vous pouvez l’utiliser dans une proportion maximale d’1/3, pour améliorer les mélanges terreux de plantation, pour les cultures en jardinière, en pot, ou pour les semis. Il est important également de s’assurer que vous avez le bon équilibre entre les matières vertes (fruits et légumes par exemple) et les matières brunes (feuilles et copeaux de bois par exemple).
• Pour la plantation d’arbres, arbustes, rosiers : Vous pouvez ajouter à la terre extraite, 10 à 20% de compost, mélangez de façon homogène et utilisez ce mélange pour reboucher le trou de plantation.
• Plantations en racines nues : La technique du pralinage est très efficace. Elle consiste à tremper les racines nues dans un mélange d’eau, de compost mûr et de terre fine de façon à former une boue qui adhère aux racines, favorisant la reprise.

Pour être sûr que le compost est prêt à être utilisé, semez de petites graines de cresson en pot.

Actualités et Initiatives autour du Compostage

Certaines collectivités territoriales et notamment les syndicats intercommunaux de gestion des déchets, s’engagent dans une démarche écoresponsable de valorisation des déchets récoltés sur leur territoire et distribuent, notamment via leurs réseaux de déchèteries publiques, du compost gratuit aux usagers résidents sur les communes concernées. Certaines agglomérations proposent des bacs de compostages partagés et/ou du matériel de compostage à prix réduit. N’hésitez pas à vous renseigner.

À compter du 1er janvier 2024, chaque foyer devra être équipé d’un composteur individuel, même s’il ne détient pas de jardin. Depuis le début de l’année 2023, une nouvelle loi s’est aussi appliquée.

Choisir son Composteur : Volume et Matériaux

Pour choisir son composteur, on se pose deux questions : quel volume de déchets je souhaite composter ? Le composteur en bois séduit par son aspect naturel et son intégration harmonieuse dans les espaces extérieurs. Le bois présente des qualités particulièrement intéressantes pour le compostage. Il régule naturellement l’humidité, limite les excès de condensation et favorise les échanges d’air nécessaires à l’activité biologique. Sa durée de vie peut atteindre plusieurs années. Les composteurs en plastique sont également une option, parfois plus légère et facile à entretenir. Le Composteur 2en1 EasyMix est un composteur rotatif avec brassage des déchets, il composte 3 fois plus vite que les composteurs classiques ! Il permet le recyclage des déchets mais aussi de créer un jus de compost grâce à sa fonction Click & Spray. Le bioseau facilitera votre geste de compostage entre votre cuisine et votre composteur.

Le compostage est un procédé de traitement intensif et accéléré des déchets de cuisine et de table et/ou déchets verts de jardin. Il est réalisé en présence d’oxygène afin de favoriser le travail des petites bêtes du compost. Le compost est un moyen très efficace de réduire les déchets. Il est très facile de recycler ses déchets alimentaires et ses déchets organiques pour créer un engrais naturel.

Exemple de tas de compost retourné et encore fumant suite à sa montée en température lors du processus de compostage. Photo d’un compost selon la méthode Jean Pain réalisé au Québec par notre ami Wen Rolland avec d’autres permaculteurs afin d’expérimenter notamment la production d’eau chaude.

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