La Bretagne est une terre de contrastes et de richesses. Au cœur de cette nature préservée, une pratique ancestrale revient au goût du jour, portée par une conscience écologique accrue : le compostage. Car si le compost a ses raisons, il a aussi un cœur qui bat en son sein. Il respire. Presque effrayant. Monstrueux. L’inconnu replié sur lui-même. Sous sa peau de dragon. Son écorce. En dedans : une vie intense. Brûlante. Transforme la mort en vie. La vie en renaissance. Transforme, déforme, réforme. Regardez-le. Considérez-le.
Le compostage est un processus naturel de dégradation de la matière organique par les micro et macro-organismes du sol en présence d'air et d'eau. Il produit au bout de 12 à 18 mois du compost mature, brun et homogène avec une bonne odeur de sous-bois. Le compostage permet de réutiliser certains déchets biodégradables de cuisine et de jardin pour fabriquer soi-même un amendement naturel et gratuit pour le jardin. Composter, c'est réduire, à la source, le volume des ordures ménagères pris en charge par la collectivité. Nos poubelles domestiques sont remplies pour partie de biodéchets. En Bretagne, ils représentent 1/3 de la poubelle à ordures ménagères. Même si ces derniers sont valorisés, les volumes déposés en déchetteries ne cessent d’augmenter, impactant directement la gestion collective. L’espace devient trop restreint et le nombre de transports pour les acheminer augmente.
La science du vivant au service du sol
Suite à une formation avec Bruno Follador, formateur brésilien spécialiste du compostage, j'ai choisi récemment la méthode de compostage dite « à température contrôlée », avec retournements et ajout des préparations biodynamiques, afin de favoriser le processus de fermentation et le développement des bactéries saines et vivifiantes pour le sol. Les biodéchets sont dits fermentescibles, c’est-à-dire qu’ils se décomposent sous l’action de micro-organismes tels que les bactéries et les champignons.
Le secret pour réussir son compost réside dans un apport équilibré en éléments riches en azote et en carbone, mais aussi dans le fait que le mélange doit être retourné régulièrement pour bien l’aérer et éviter une humidité trop importante. S’il permet de réduire par 3 le volume de nos poubelles, le compostage des biodéchets génère un engrais 100% naturel qui amende les sols et en neutralise le pH, le rendant beaucoup plus accueillant pour une grande variété de plantes.
Solutions locales et logistique en Bretagne
Depuis le 1er janvier 2019, l’utilisation et la conservation de produits phytosanitaires sont interdites. Le compostage est une solution simple pour réduire une partie de ses déchets. Depuis 2024, les collectivités doivent fournir des solutions pour que les usagers puissent faire le tri à la source des biodéchets. Si vous vivez en habitation individuelle et que vous disposez d'une parcelle de terrain, vous pouvez vous équiper d'un composteur. Si vous vivez en appartement, vous pouvez équiper votre résidence de composteurs domestiques à usage collectif après accord du bailleur.
Pour les composteurs et les accessoires, la réservation se fait en ligne via l’espace « Mon compte ». Si vous n’avez pas créé de compte personnel, munissez-vous de votre dernière redevance (votre référence « payeur » et votre référence « client » vous seront demandées pour créer votre compte). Rendez-vous ensuite dans « Mon dossier » puis plus bas dans « Mes commandes ». Vous recevrez un courrier vous informant des modalités de retrait du composteur (date, horaires, lieu…). Selon la date de réservation choisie, votre composteur et/ou vos accessoires seront à retirer dans l’une des déchèteries, un samedi matin, entre 9h30 et 12h ou un mercredi de 15h30 à 18h. Quand vous réservez, vous vous engagez à venir récupérer votre composteur et/ou vos accessoires le jour-j.
Le jardin, un écosystème à choyer
Laisser la terre à nu n’est pas conseillé. Au printemps et en été, le paillage permet de limiter les herbes indésirables tout en nourrissant la terre lorsque celui-ci se décompose. En automne et hiver, cela permet en plus de protéger du froid et des intempéries. La faune et la flore sont très utiles au jardinier, on les appelle les auxiliaires. Les décomposeurs (bactéries, champignons, cloportes, lombrics…) sont indispensables à la fertilité du sol. Les insectes pollinisateurs (abeilles, bourdons, papillons, syrphes…) participent à la reproduction des plantes en butinant. Pour les inviter à venir dans votre jardin, vous pouvez leur fabriquer un gîte !
Tutoriel : Fabriquer un hôtel à insectes | DIY STIHL
Les plantes mellifères, riches en nectar, vont attirer les insectes pollinisateurs. Les plantes qui ont une odeur forte, telle que les aromatiques, vont éloigner certains animaux indésirables. Le souci attire les syrphes, dont les larves se nourrissent de pucerons. La lavande attire les pollinisateurs, les coccinelles et les oiseaux. Le savon noir est considéré comme un remède écologique pour lutter contre les pucerons, mais également contre les cochenilles ou les aoûtats. Le bicarbonate de soude est bien connu pour son utilité dans la maison, notamment dans la recette et l’utilisation en traitement préventif contre le mildiou ou l’oïdium.
Vers une autonomie domestique globale
Le zéro gâchis en cuisine, c’est tout à fait possible ! Il suffit d’adopter quelques astuces pour réduire considérablement ses déchets ménagers. Avec les biodéchets de cuisine et les végétaux, c’est facile ! Tontes de gazon, feuilles mortes, tailles de haie… Les déchets verts s’accumulent très vite dans le jardin. L’utilisation d’un composteur individuel est de plus en plus courante chez les personnes ayant un jardin ou un petit carré potager sur leur balcon. Le compostage collectif entre voisins ou au travail favorise le lien social. Le lombricompostage est un procédé de compostage qui peut se dérouler « hors sol », dans un bac fermé. Il est donc une option intéressante pour les particuliers qui vivent en appartement par exemple.
Le mode de vie éco-responsable s'étend au-delà du compostage. Si tu prépares déjà ton pain maison, tu as peut-être songé à fabriquer ton propre levain, accompagné d'un verre de vin blanc bien frais. Le week-end dernier, fin de dîner chez une amie, je l’aide à ranger les restes de repas dans le frigo. Cette réflexion sur le gaspillage mène à des initiatives inspirantes : Bonjour Émilie ! Tu as créé La Ferme de la Pich : Kézako ? Comment cette idée t’es venue ? Bonjour Émilie ! Vous avez créé Janine Savonnerie, comment cette idée vous est venue ? Bonjour Magali, tu as lancé une épicerie vrac éco-responsable et locale à Moréac, dans le Morbihan. Le savais-tu ? Épicerie vrac : comment ça marche ? Comment fabriquer des bee wrap maison ? Autant de questions qui témoignent d'un changement profond de nos habitudes vers une gestion plus consciente de nos ressources, où chaque geste, du compostage à la consommation en vrac, contribue à la santé globale de notre écosystème breton.