La framboise, ce fruit rouge délicieux et prisé, est aussi agréable à déguster qu'à cultiver. Cependant, pour profiter pleinement de son framboisier, une étape essentielle est la taille. Cette pratique, loin d'être accessoire, est cruciale pour maîtriser le développement de cette ronce, le framboisier ou ronce du Mont Ida (Rubus idaeus), qui, comme sa consœur la mûre, peut rapidement devenir envahissante. Un entretien régulier, notamment par la taille, assure une récolte abondante et de qualité.
Avant de vous lancer dans l'art de la taille, un petit point sur l'outil indispensable : le sécateur. Ses lames doivent impérativement être désinfectées pour prévenir la transmission de maladies entre les sujets. De plus, un affûtage régulier garantit des coupes nettes et propres, évitant ainsi d'écraser les tiges et favorisant une meilleure cicatrisation.
Identifier la Variété : Clé d'une Taille Réussie
La première étape et la plus importante est de déterminer si votre framboisier est une variété remontante ou non remontante. Cette distinction est fondamentale, car la méthode de taille diffère considérablement entre ces deux types. Une fois le type connu, vous pourrez tailler votre arbuste fruitier en connaissance de cause, assurant ainsi une fructification optimale pour la saison à venir.
Framboisiers Remontants : Deux Récoltes par An
Les framboisiers remontants, comme leur nom l'indique, ont la particularité de fleurir et de donner des fruits deux fois par an. Parmi les variétés remontantes populaires, citons ‘Héritage’, ‘Zeva’, ‘FallGold’ ou ‘Marastar’. Leur objectif est d'identifier et d'éliminer les vieilles pousses qui ont donné deux fois, et d'encourager la croissance des tiges qui ont fructifié en septembre, afin que la récolte de l’été suivant soit abondante. Les framboises se forment à partir du mois de juin sur toutes les tiges émises l’année précédente.
Framboisiers Non Remontants : Une Récolte Estivale Unique
À l'inverse, les framboisiers non remontants ne produisent qu'une seule récolte par an, généralement en été, sur le bois de l'année précédente. Des variétés non remontantes incluent ‘Malling Promise’, ‘Tulameen’, ‘Willamette’. Dans la même section, on retrouve les délicieuses Tayberry, qui sont des croisements de mûres et de framboises. L'objectif principal de la taille d'un framboisier non remontant est de nettoyer l'arbuste des tiges malades ou celles qui ont déjà fructifié, et de lui donner un coup de pouce pour faciliter la fructification de début d’été.
Les Différentes Périodes de Taille
Que votre framboisier soit remontant ou non, une taille est réellement nécessaire dans l'année : celle d'hiver. Cependant, certains puristes recommandent également une taille d'été ou de sortie d'été. Analysons comment cela s'articule pour nos deux types de framboisiers.
La Taille d'Été (ou de Sortie d'Été)
Pour les framboisiers remontants, la taille de septembre (en sortie d'été) est une taille "extrême". Il s'agit d'éliminer les tiges qui ont porté deux fois des fruits dans l'année. Ces tiges sont souvent reconnaissables : elles sont généralement sèches, leur écorce est marron-gris et parfois crevassée. Pour celles-ci, pas de quartier : taillez-les à ras du sol. Il faut tailler vos framboisiers dès le mois d’août en coupant au ras du sol toutes les tiges ayant donné des fruits en juillet.
Et les framboisiers non remontants ? Eux aussi demandent une coupe post-fructification en été. Cette taille est plus simple à mener, car la forme globale du sujet se dessine plus aisément lorsque les pousses sont dénudées. Il est plus facile de repérer les tiges faibles, celles qui sont mal orientées, ou celles qui sont sèches. Enfin, la taille permet de dégager des branches qu'on palissera ensuite ; attacher des tiges nues est plus aisé que celles avec du feuillage.
La Taille d'Hiver : Préparation pour la Saison Future
La taille d'hiver, plus douce que la taille d'été pour les variétés remontantes, est une taille de préparation pour les fruits de l'année prochaine. Si vous avez manqué la taille de sortie d'été, pas de souci : tout peut se faire en hiver. Pour la taille d'hiver, il est préférable de la réaliser en sortie d'hiver, c'est-à-dire en février ou mars, quand la plante est en dormance. Qu'importe leur variété, il faudra tailler vos framboisiers avant l’hiver. Coupez de 20 cm les extrémités de toutes les tiges en fin d’automne (un peu avant la mi-novembre).
COMMENT TAILLER et ENTRETENIR les FRAMBOISIERS ? 🍓En HIVER
Techniques de Taille Spécifiques
Reprenons notre distinguo entre framboisiers remontants et non remontants pour détailler les techniques de taille hivernale.
Taille des Framboisiers Remontants en Hiver
Le framboisier à double fructification, le remontant, pourra voir ses branches sèches coupées à ras. De même, les tiges qui n'ont aucun espoir de fructifier (trop malades ou mal placées) doivent être éliminées. Parallèlement, il est crucial de donner un coup de pouce aux jeunes pousses, celles qui donneront la première fructification de l'année. Pour cela, on sélectionne 7 à 10 branches vigoureuses par mètre linéaire, que l'on taille à une hauteur de 80 cm à 1 mètre du sol. Elles seront ensuite palissées en fonction de leur croissance.
Taille des Framboisiers Non Remontants en Hiver
En hiver, on procède classiquement à une taille d'entretien sur le bois mort. Ensuite, on enlève les branches qui ont déjà donné des fruits. Idéalement, il devrait rester environ 10 branches principales par mètre linéaire. Une fois cette opération réalisée, on peut se lancer dans une technique particulière : la taille à l'anglaise.
La taille à l'anglaise, malgré son nom évocateur, est une technique très simple d'étalement des récoltes. Elle consiste à tailler les branches soit à 50 cm, soit à 80 cm. Cette méthode permet aux branches de pousser et de fructifier de manière décalée, prolongeant ainsi la période de récolte. Malin, n'est-ce pas ? Pour information, la taille d'hiver des framboisiers coïncide également avec celles des groseilliers et des cassissiers.
Entretien Général du Framboisier
Les framboisiers ne sont généralement pas très exigeants en matière d'entretien. Un arrosage occasionnel est nécessaire si le temps est très sec, mais globalement, les soins relèvent davantage du coup de pouce que de l'obligation.
Pour soutenir la croissance de vos framboisiers et favoriser une fructification abondante, un apport d'engrais spécial fruits rouges est recommandé. Deux saisons sont privilégiées pour cet apport : l'automne et le printemps. Il est en effet moins pertinent d'apporter de l'engrais lorsque les branches sont nues en hiver ou lorsque la fructification est à son paroxysme en été. Les engrais en granulés doivent être enfouis dans la terre avant de tasser et d'arroser. Côté conditionnement, une boîte d'1,5 kg est adaptée si votre jardin possède une rangée de petits fruits rouges, tandis qu'un sachet Performance Organics de 700 g est suffisant pour une production plus modeste.
Enfin, pensez à renouveler vos framboisiers tous les 7 à 10 ans. Vous pouvez soit bouturer des plants existants, soit acheter de nouvelles plantes. Suivez nos conseils pour planter vos framboisiers dans un sol suffisamment nourri avec un bon terreau horticole, dans un emplacement bénéficiant d'un soleil léger ou d'une ombre douce.
Comprendre la Biologie du Framboisier
Les framboisiers, ou Rubus idaeus, seraient originaires du mont Ida en Grèce. La pollinisation chez le framboisier est à la fois anémophile et entomophile, ce qui signifie qu'elle est réalisée grâce au transport du pollen par le vent et par des insectes tels que les abeilles. C'est pourquoi, même en périodes de grand vent à la floraison, la fécondation peut se produire grâce au vent, même si celui-ci empêche la sortie des abeilles.
Une variété de framboisiers peut être soit remontante, c'est-à-dire qu’elle fleurit et donne des fruits deux fois dans l’année, soit non remontante, qui fleurit et fructifie une seule fois dans l’année. Les tiges ayant fructifié une fois ne produiront plus jamais de fruits. Il est donc impératif de les tailler pour laisser place aux nouvelles pousses productives.
Avec environ 20 plants de framboisiers, qu'ils soient remontants ou non remontants, le rendement peut atteindre environ 1 kilo par semaine en pleine saison. Cette quantité est parfaite pour une famille de 4 personnes, que ce soit pour grignoter directement au jardin ou pour confectionner de délicieuses confitures et desserts. C'est le moment idéal pour compléter votre collection, commander quelques nouvelles variétés et planter vos framboisiers sans tarder.
tags: #couper #branche #de #framboisier #cassee