La culture de la fraise à Saint-Méloir-des-Ondes, située dans le département de l'Ille-et-Vilaine, est devenue une véritable référence locale. Cette activité, portée par des passionnés, allie savoir-faire traditionnel et techniques modernes pour offrir aux consommateurs des produits d'une qualité exceptionnelle. Entre la vente directe sur les marchés, l'installation de distributeurs automatiques innovants et la possibilité de cueillette à hauteur d'homme, la filière locale s'adapte aux besoins des gourmands tout en préservant l'authenticité du fruit.
Les racines d'une passion : Stéphane Thomazeau et La Moinerie
Stéphane Thomazeau, producteur passionné à Saint-Méloir-des-Ondes, cultive avec soin ses fraises locales de qualité. Issu d’une famille d’agriculteurs, il a repris les terres de ses parents pour y développer une exploitation moderne et respectueuse de l’environnement. Après un parcours riche dans le maraîchage, les fleurs coupées et la production de tomates, il choisit de se consacrer à la fraise, fruit emblématique de la Bretagne.
Stéphane Thomazeau, natif de Saint-Méloir-des-Ondes, est producteur de fraises à la Moinerie. Il suit des études techniques et commerciales dans le milieu agricole. Il y a une dizaine d’années, il revient sur ses terres natales pour y implanter son exploitation de fraises, aujourd’hui bien connue, où il utilise un système de culture suspendu à 1,35 mètre du sol. Cette année, il a planté du poivre.
La fraise, c’est une longue histoire dans la vie du Mélorien. Et même s’il est installé depuis sept ans sur ses propres terres familiales, là où il est né, il la côtoie depuis beaucoup plus longtemps déjà. « J’ai fait des études horticoles ; puis j’ai travaillé à Plougastel-Daoulas, pour le groupe Savéol. Et puis je me suis installé là-bas, comme producteur de fraises, pendant une quinzaine d’années. J’avais 38 salariés ». Au bout de 15 ans, il décide de revenir sur ses terres, à Saint-Méloir… Il quitte tout là-bas pour reproduire ici son activité, mais à plus petite échelle. « Mes parents avaient des terres, Saint-Méloir, c’est mes racines… J’ai 8 000 m2 d’exploitation, avec 4 salariés à temps plein en moyenne à l’année », explique-t-il. Avec ses 100 000 plants de fraises, « 30 tonnes sont récoltées à l’année ».
L'innovation au service de la gourmandise : Le distributeur automatique
La grande nouveauté, c’est l’installation, la semaine dernière, d’un distributeur de fraises à l’entrée de sa serre, accessible à tous. Stéphane Thomazeau, producteur de fraises à Saint-Méloir-des-Ondes (Ille-et-Vilaine), se dote d’un distributeur de fraises à l’entrée de sa serre, accessible à tous. Le paiement s’effectue uniquement en carte bancaire. Les amateurs de fraises peuvent se faire plaisir sept jours sur sept et vingt-quatre heures sur vingt-quatre !
Cette installation a déjà beaucoup de succès dès la première semaine. « Mercredi 14 mai au soir, j’avais rempli une vingtaine de cases, j’arrive le lendemain matin, je me dis : mais on m’a cambriolé ! Il n’y a plus rien ! Le soir, j’en remets une vingtaine, ce matin, plus rien. C’est impressionnant ! ». Pour être sûr de ne pas se casser le nez, un QR code permet de visualiser les produits disponibles et réserver ses fraises avant de se déplacer.
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La cueillette à hauteur d'homme : Une expérience unique
Chez lui, vous trouverez quatre variétés de fraises. « Les plus gustatives », précise le connaisseur. Et particularité : les fraises se cueillent à hauteur d’homme ! « J’ai choisi de faire pousser mes fraises en gouttières. 4000 m2 sous serres en verre, et 4000 m2 de jardin suspendu en plein air », explique-t-il. C’est évidemment un certain investissement financier, mais « un gain de temps, pour la productivité » ; tout (l’arrosage) est informatisé, et c’est à l’œil, que Stéphane régule.
Stéphane Thomazeau est l'un des deux producteurs de fraises de Saint-Méloir-des-Ondes. Et chez lui, on peut venir cueillir « à hauteur d'homme ». Vous pouvez donc aller les cueillir, certains jours à certaines heures. « Le mercredi et le vendredi de 14h à 18 h et le samedi de 8h à 11 h ». L’occasion de découvrir les 1 000 m2 de tunnel plastique qui protègent les précieux fruits. La première cueillette de gariguettes se termine, mais les autres variétés commencent à rougir, prêtes à prendre le relais. Les fruits sont suspendus à 1,30 m du sol, pas besoin de se baisser pour les cueillir.
Diversité et ancrage territorial : Les autres acteurs de la Baie
Mais qu’est-ce qui fait qu’à Saint-Méloir-des-Ondes, près de Saint-Malo, on produit des fraises ? Le hasard, vraisemblablement. Toujours est-il qu’ils sont bien deux, à produire et vendre des fraises. Il y a « la Maison Pichot » (les Petits Fruits de la Baie) qui produit fruits rouges et kiwis depuis plus de trente ans, et Stéphane Thomazeau, qui, lui, ne fait que ça.
Située à Saint-Méloir-des-Ondes, la société Petits Fruits de la Baie est un grossiste en fruits. Elle est également connue sous le nom Maison Pichot et est spécialisée dans la production de fruits rouges et de kiwis. Les fruits proposés sont cultivés en pleine terre, sans traitement chimique, ce qui garantit leur qualité et leur goût. Les clients peuvent acheter des fraises, des framboises, des mûres, des groseilles et des kiwis, selon la saison. La société ne possède pas de magasin ouvert au public, mais elle est présente sur les marchés de Saint-Malo et de Dinan.
Événements et convivialité autour de la production locale
L’initiative est originale, voire insolite. Des événements sont organisés pour faire découvrir le site de la Moinerie. Samedi 18 mai, les musiciens du conservatoire de Saint-Malo vont accompagner les gourmands à Saint-Méloir-des-Ondes. Les serres de la Moinerie de Stéphane Thomazeau s’ouvrent aux visiteurs. Ils pourront récolter des fraises, entourés de musiciens du conservatoire de Saint-Malo qui animeront les lieux.
Un marché à la ferme est aussi organisé. Une quinzaine de producteurs des Fourmis solidaires vendront légumes, pains, volailles, produits laitiers, miels, algues… Une dégustation de galette, crêpes et saucisses cuites au feu de bois est proposée.
Pour rejoindre La Moinerie, prendre la direction Saint-Méloir-des-Ondes, en partant de la clinique de la Côte d’Emeraude. Tourner à gauche au croisement Les 4 chemins. En partant du camping de la Croix des Iles, D 155, tourner à droite à Émeraude plants, puis à gauche la Massuère et enfin à gauche.
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