L'Or Rouge de La Réole : L'épopée maraîchère de la famille De Biasi à Floudès

Au cœur de la Gironde, à quelques encablures de la cité médiévale de La Réole, se cache un trésor gustatif que beaucoup considèrent comme l'emblème du terroir local : la fraise de la ferme L’aliment. Si vous n’avez jamais goûté l’or rouge de la famille De Biasi à la ferme L’aliment à Floudès, près de La Réole (Gironde), vous avez tort, car quand on y a goûté on ne s’en passe plus. De nombreux clients font plusieurs kilomètres pour déguster leurs fraises. Bien en chaires, grosses et sucrées, c’est un vrai régal d’avril à juin. Cette réputation n'est pas le fruit du hasard, mais le résultat d'une transmission intergénérationnelle où la terre se travaille avec passion, patience et une exigence constante.

Une genèse ancrée dans l'histoire agricole girondine

L’histoire de cette exploitation est avant tout celle d'une lignée. Tout commence avec Antoine et Mireille, deux Italiens qui sont arrivés dans la région quand ils étaient petits. Le grand-père de Pauline s’installe comme métayer en 1970. À l’époque, le contexte économique et social imposait une vision différente de la production. « À l’époque c’était l’essor de l’agriculture, il fallait nourrir la population française », explique-t-on au sein de la famille. Cette volonté de nourrir son prochain est restée le moteur principal de l'activité, même si les méthodes ont évolué pour s'adapter aux exigences écologiques et sanitaires contemporaines.

Le passage de relais s'est fait naturellement. En 1987, c’est le père de Pauline, Philippe, qui rejoint l’exploitation. Celui-ci se concentre sur le maraîchage et la production de céréales. Le développement est constant, et la ferme, autrefois modeste, a su s'agrandir tout en conservant son âme familiale. L’ent## La Cueillette de Fraises à La Réole : L'Or Rouge de la Famille De Biasi à la Ferme L’Aliment

L'exploitation L’aliment à Floudès, près de La Réole en Gironde, est bien plus qu'une simple ferme : c'est l'histoire d'une passion familiale pour l'agriculture, transmise de génération en génération. Au cœur de cette aventure, la fraise, souvent qualifiée d'« or rouge », occupe une place de choix, attirant de nombreux clients, parfois de très loin, pour savourer ces fruits d'exception.

Des Racines Italiennes à l'Essor Agricole en Gironde

L’histoire de la ferme L’aliment débute avec Antoine et Mireille, un couple d'origine italienne arrivé dans la région alors qu'ils étaient enfants. Le grand-père de Pauline, Antoine, s'installe comme métayer en 1970. Cette période est marquée par un véritable essor de l'agriculture en France, où la nécessité de nourrir une population croissante est primordiale. En 1987, c'est au tour de Philippe, le père de Pauline, de rejoindre l'exploitation familiale. Il choisit alors de se concentrer sur le maraîchage et la production de céréales, diversifiant ainsi les activités de la ferme.

Au fil des ans, l'entreprise familiale n'a cessé de croître et de s'adapter. Simon, le frère de Pauline, intègre la ferme en 2016, apportant une nouvelle dynamique. Pauline De Biasi, qui était monitrice d'équitation auparavant, décide de rejoindre l'exploitation en 2022. Son objectif est clair : développer encore davantage la vente directe, une approche qui correspond aux valeurs de la famille et aux attentes des consommateurs.

Le Secret de l'Or Rouge : Savoir-faire, Travail et Agriculture Raisonnée

Si beaucoup se demandent quel est le secret des fraises de la famille De Biasi, la réponse est simple et authentique. Il n'y a pas de formule magique, mais plutôt un mélange subtil de savoir-faire familial transmis à travers les générations, un travail acharné et, surtout, une approche d'agriculture raisonnée et raisonnable. Comme l'explique Pauline De Biasi, représentant la troisième génération à exploiter la ferme, « Nous sommes les premiers consommateurs de nos produits, donc on prend le soin de faire les choses correctement pour faire de bons produits ». Cette philosophie garantit une qualité irréprochable et un goût incomparable. Les fraises, bien en chair, grosses et sucrées, sont un vrai régal, disponibles d'avril à juin, faisant le bonheur des clients qui n'hésitent pas à parcourir plusieurs kilomètres pour les déguster.

Une Exploitation Familiale en Constante Évolution

L'exploitation L’aliment est avant tout une aventure familiale où chacun joue un rôle essentiel. « Travailler en famille permet de se soutenir dans tous nos projets », souligne Pauline De Biasi, insistant sur la cohésion et l'entraide qui animent leur quotidien. Les De Biasi produisent en fonction des saisons, offrant une large gamme de produits frais. Actuellement, outre les fraises, les clients peuvent trouver des salades, des épinards, des asperges et des courgettes. Pendant l'été, les melons viennent enrichir cette offre diversifiée.

L'innovation est également au rendez-vous. De nouveaux fruits seront disponibles prochainement, fruit d'une initiative récente : « On a planté cette année un verger avec différentes variétés de fruits. » Les consommateurs pourront bientôt découvrir des pommes, des poires, des abricots, des cerises, des nectarines, des framboises, des groseilles, des agrumes et bien d'autres délices. Cette expansion témoigne de la volonté constante de la famille De Biasi d'enrichir leur offre et de répondre aux attentes de leur clientèle.

Consommer Local : Une Tendance Durable et Éthique

La période de la pandémie de Covid-19 a mis en lumière l'importance des circuits courts et de la consommation locale. Pauline De Biasi a observé une augmentation significative du nombre de consommateurs de produits locaux durant cette période. Si certains ont délaissé cette habitude après la fin de la pandémie, la gérante constate néanmoins un regain d'intérêt pour la consommation locale et directe au producteur. Cette tendance n'est pas seulement motivée par des considérations environnementales, mais aussi financières.

L’exploitation L’aliment s'engage à appliquer des prix justes, offrant ainsi une transparence et une équité appréciées des consommateurs. Par exemple, il est possible d'acquérir des paniers de légumes comprenant une salade, une botte d'épinards, un kilogramme de courgettes, un kilogramme de fraises rondes et 500 grammes d'asperges vertes ou blanches pour 14 euros. Les barquettes de 500 grammes de fraises sont proposées à 4 euros. Le consommateur sait ainsi précisément où va son argent et quelle qualité il reçoit en retour, renforçant la confiance et la fidélité.

Modalités d'Achat : Directement à la Ferme et en Drive Fermier

Afin de faciliter l'accès à leurs produits frais, la famille De Biasi propose plusieurs options d'achat. Il est possible d'acheter les produits directement sur l'exploitation, offrant ainsi une expérience authentique et un contact privilégié avec les producteurs. Les horaires d'ouverture à la ferme sont les lundis, mercredis et vendredis de 16h à 18h30. Pour ceux qui préfèrent la commodité, des drives fermiers sont organisés tous les vendredis, permettant de récupérer des commandes passées en ligne. De plus, pendant la saison des fraises, la ferme est présente sur le marché de La Réole le samedi, offrant une opportunité supplémentaire de découvrir leurs produits.

Comme le déclare Pauline De Biasi, « Il y a tous les produits d’un supermarché, sauf les produits ménagers, et ils viennent tous des producteurs de la région entre la Gironde et la Charente ». Cette affirmation souligne la diversité de l'offre et l'engagement de la ferme envers une économie locale et durable.

Un Engagement pour l'Environnement et les Générations Futures

Chaque jour, la famille De Biasi s'efforce de produire les meilleurs fruits et légumes pour offrir des produits savoureux et de qualité. Leurs valeurs sont en parfaite adéquation avec celles de leurs clients, ce qui motive leur désir de perpétuer une agriculture ancestrale et traditionnelle, respectueuse de l'environnement, malgré les difficultés contemporaines. En tant que producteurs de légumes et de fraises près de Bordeaux, et fidèles à la tradition de la vente directe de leur production, il est primordial pour eux de préserver leurs terres pour les générations futures. Cette démarche s'inscrit dans une vision à long terme, où le respect de la terre et la transmission d'un savoir-faire unique sont au cœur de leur mission.

tags: #cueillette #fraise #la #reole