Au cœur de la Vendée, l'activité agricole de Foussais-Payré se distingue par une approche moderne et une tradition solidement ancrée, notamment dans la production de fruits rouges. Parmi les acteurs clés de cette dynamique, Gérard Chaigneau, producteur émérite de fraises et de framboises depuis plus de trente ans, a su innover pour offrir une expérience de cueillette unique et agréable. Son exploitation, située à la Guitière, est devenue un lieu de rendez-vous incontournable pour les amateurs de fruits frais, combinant performance économique et engagement communautaire.

L'Innovation au Cœur de la Production : La Culture Hors-Sol

L'une des innovations majeures mises en place par Gérard Chaigneau est la culture de fraises hors-sol, une méthode qui a révolutionné la manière de cueillir ces délicieux fruits. Cette année, pour satisfaire sa clientèle et améliorer l'expérience des cueilleurs, le fraisiculteur a mis sa production en hors-sol, transformant ainsi la cueillette en un véritable plaisir accessible à tous. En effet, cueillir des fraises est devenu un vrai plaisir ! À la Guitière, chez Gérard Chaigneau, plus besoin de se pencher pour ramasser les fruits.

Cette technique avant-gardiste, dont Gérard Chaigneau a été l’un des premiers à adopter, repose sur des principes simples mais efficaces. La culture sous arceaux fixés sur piquet est une méthode ingénieuse. Concrètement, le plant est introduit dans des sacs de tourbe, il est déposé sur des tablettes maintenues à hauteur par des piquets. Ce système surélevé facilite non seulement l'accès aux fruits pour les cueilleurs, mais il optimise également les conditions de croissance des plants. L'arrosage se fait par goutte à goutte, une technique précise qui assure une distribution d'eau et de nutriments directement aux racines, minimisant le gaspillage et favorisant une croissance saine des fraisiers.

Pour protéger les cultures des intempéries et des variations climatiques, des films plastiques sont utilisés comme serres. Ces protections, maintenues par des arceaux placés à la base des sacs de tourbe, sont plus ou moins déployées selon le climat, permettant ainsi un contrôle optimal de l'environnement de croissance. Cette adaptation constante aux conditions météorologiques garantit une production stable et de haute qualité tout au long de la saison. L'ensemble de ce dispositif représente un investissement significatif en temps et en ressources, mais il assure une production abondante et une meilleure qualité de vie tant pour les plantes que pour les travailleurs et les visiteurs. Le système de culture hors-sol réduit également l'exposition des fruits à la terre, ce qui contribue à une meilleure hygiène et à une réduction des maladies fongiques, offrant ainsi des fraises plus propres et plus saines.

Un Modèle Économique Robuste : Production et Emploi Locaux

L'exploitation de Gérard Chaigneau ne se contente pas d'innover sur le plan technique ; elle est également un moteur économique significatif pour la région de Foussais-Payré et ses environs. Le producteur travaille sur 6 hectares sous serres, une surface considérable qui témoigne de l'ampleur de son engagement dans la production fruitière. Cette superficie permet de gérer une production massive, assurant un approvisionnement constant pour sa clientèle.

En termes de volume, ce sont 250 tonnes de fraises produites et expédiées chaque année. Cette capacité de production impressionnante positionne l'exploitation parmi les acteurs majeurs du secteur dans la région. La gestion d'une telle entreprise nécessite une main-d'œuvre qualifiée et dévouée. Gérard Chaigneau emploie cinq permanents, assurant la continuité et la gestion quotidienne de l'exploitation. À cela s'ajoutent 35 saisonniers qui travaillent d’avril à novembre, période cruciale pour la croissance, la cueillette et la préparation des fruits. Au total, cela représente un équivalent de vingt-deux personnes à temps plein à l’année, soulignant l'impact considérable de l'entreprise sur l'emploi local et son rôle dans le tissu socio-économique de la communauté. L'emploi de saisonniers est vital pour de nombreuses familles locales, offrant des opportunités de travail pendant les mois les plus actifs de l'agriculture.

La production ne se limite pas aux fraises, puisque Gérard Chaigneau est également producteur de framboises, diversifiant ainsi son offre et s'adaptant aux préférences des consommateurs. Cette diversification permet une meilleure répartition des risques agricoles et une exploitation plus efficace des terres et des infrastructures. Le circuit de distribution des 250 tonnes de fraises produites et expédiées est également un aspect essentiel de l'activité, touchant un large éventail de clients, des marchés locaux aux grossistes, assurant ainsi la viabilité et la croissance continue de l'entreprise.

L'Expérience de la Cueillette Libre-Service : Un Rendez-vous Saisonnier Attendu

Au-delà de la production destinée à la commercialisation, l'exploitation de Gérard Chaigneau offre une opportunité unique aux particuliers : la cueillette libre-service. Cette initiative permet à chacun de venir directement sur place pour cueillir ses propres fruits, créant un lien direct entre le producteur et le consommateur. La cueillette libre-service pour les particuliers commence généralement de fin mai au 20 juin, une période courte mais intense où l'abondance des fruits est à son apogée.

Les horaires sont spécifiquement aménagés pour accueillir un maximum de visiteurs : les lundis, mercredis et vendredis, de 15 h à 18 h, et le samedi, de 9 h à 12 h. Ces créneaux horaires sont pensés pour permettre aux familles, aux actifs et aux habitants des environs de profiter de cette expérience après l'école, le travail ou pendant le week-end. La cueillette se fait à la Guitière de Foussais-Payré, une adresse désormais bien connue des habitués et des nouveaux venus. Cueillir des fraises est devenu un vrai plaisir ! L'aspect participatif et le plaisir de récolter soi-même des fruits frais et savoureux sont au cœur de cette proposition.

L'attrait de cette cueillette dépasse largement les frontières de la commune. En effet, les cueilleurs viennent, non seulement de la commune de Foussais-Payré, mais aussi des communes et départements environnants. Cet engouement témoigne du succès de la formule et de la réputation de qualité des fruits produits par Gérard Chaigneau. C'est une activité qui rassemble, qui permet de se reconnecter à la terre et de savourer des produits d'une fraîcheur incomparable, tout en profitant d'un cadre agréable et d'une ambiance conviviale. Les familles apprécient particulièrement cette sortie éducative et ludique, qui permet aux enfants de découvrir d'où viennent les fruits qu'ils consomment. La cueillette libre-service contribue également à réduire le gaspillage alimentaire en encourageant les consommateurs à acheter la quantité exacte dont ils ont besoin et à valoriser chaque fruit récolté avec leurs propres mains.

L'Ancrage Territorial et la Reconnaissance Officielle de l'Entreprise

L'exploitation de Gérard Chaigneau n'est pas seulement un lieu de production et de cueillette ; c'est aussi une entité économique formellement structurée et reconnue par les instances administratives françaises. Toutes les structures référencées sur notre site, comme celle-ci, sont inscrites à un ou plusieurs référentiels publics, garantissant leur légalité et leur transparence. Ces référentiels incluent notamment la base Sirene, le RNE (Registre National des Entreprises) et le RNA (Registre National des Associations, bien que moins pertinent ici).

L'Extrait RNE est le justificatif d’immatriculation de l’entreprise. Il contient les mêmes données qu’un extrait KBIS/D1, document essentiel attestant de l'existence juridique d'une entreprise commerciale. Cette structure est inscrite dans la base Sirene tenue par l’Insee, depuis le 01/02/2018. Sa situation a été mise à jour le 06/12/2025, indiquant une actualisation régulière des informations. De plus, elle est immatriculée au Registre National des Entreprises (RNE), depuis le 09/03/2018. Cette inscription a été mise à jour plus récemment, le 19/05/2024, assurant que les données publiques de l'entreprise sont à jour et fiables. Le RNE, tenu par l'INPI (Institut National de la Propriété Industrielle), liste les entreprises de France et est un gage de conformité.

Plusieurs identifiants uniques sont attribués à l'entreprise pour ses différentes interactions :

• Le SIREN est un numéro d’identification de l’entreprise.
• Le SIRET du siège social identifie spécifiquement l'établissement principal de l'entreprise.
• Le N° TVA Intracommunautaire est essentiel pour les échanges commerciaux au sein de l'Union Européenne, permettant une gestion simplifiée de la TVA.
• Le N° EORI (Economic Operator Registration and Identification) est un identifiant unique communautaire permettant d’identifier l’entreprise dans ses relations avec les autorités douanières, crucial pour toute activité d'import-export.

Ces informations sont publiques et accessibles, garantissant une transparence totale de l'exploitation vis-à-vis de ses partenaires, clients et des autorités. L'existence de ces justificatifs d'existence est fondamentale pour la crédibilité et la pérennité de l'entreprise dans le paysage économique français.

Une Entreprise Structurée : Activités, Emploi et Réglementation

L'analyse des informations administratives de l'exploitation de Gérard Chaigneau révèle une structure d'entreprise bien établie et conforme aux réglementations en vigueur. L'Activité principale (NAF/APE) est un indicateur clé de la nature des activités exercées par l'entreprise. Le code NAF/APE est un identifiant statistique attribué par l'Insee. Il y a également une mention de l'Activité principale (NAF 2025). Le code NAF 2025 est une variable issue de la nouvelle nomenclature d’activités de l’Insee. Il sera applicable à partir du 1ᵉʳ janvier 2027 et coexistera jusqu’en fin 2026 avec la NAF actuellement en vigueur. Ces codes permettent de classer l'entreprise dans une catégorie d'activité spécifique, facilitant les études statistiques et les démarches administratives. En savoir plus sur la nomenclature NAF 2025 est possible sur le site de l’Insee.

L'adresse postale de l'entreprise est évidemment renseignée, tout comme sa Forme juridique, des informations basiques mais essentielles pour toute entité légale. Un aspect important pour comprendre la taille et l'impact social de l'entreprise est l'Effectif salarié. L’effectif salarié est une variable qui s’affiche à partir de deux données de l’Insee : la tranche d’effectifs salariés, qui est une variable statistique (données arrêtées au 31/12 de l’année n-2), et le caractère employeur des établissements (données déclaratives maintenues par l'URSSAF). Pour cette structure, l'effectif indiqué est de 6 à 9 salariés en 2023, ce qui correspond à la tranche communiquée par l'Insee pour l'année de référence, et ce chiffre corrobore les données d'emploi mentionnées précédemment, en tenant compte des particularités statistiques. La Catégorie d'entreprise est une variable statistique calculée par l'Insee. Lorsque l'unité légale appartient à un groupe, la donnée est calculée au niveau du groupe auquel appartient l'unité légale. Cette donnée n'est pas utilisable à des fins administratives, et pour cette entreprise, elle est indiquée comme "Non renseigné", ce qui est courant pour les petites et moyennes structures indépendantes.

La Date de création de l'entreprise est un point de repère temporel important. En tant qu'employeur, l'entreprise est également soumise à des Conventions collectives, qui régissent les conditions de travail des salariés. Ici, la Convention(s) collective(s) est l'IDCC 7024, correspondant à la Convention collective nationale PA/CUMA (Coopératives d'Utilisation de Matériel Agricole), une convention spécifiquement adaptée au secteur agricole. Cette convention a été mise à jour le 12/05/2026, garantissant que les droits et obligations des employeurs et des employés sont conformes aux dernières évolutions législatives et sectorielles.

Toutes ces informations sont consolidées à partir de sources officielles et fiables :

• L'Institut National de la Statistique et des Études Économiques (Insee) pour les données statistiques et démographiques des entreprises.
• Le VAT Information Exchange System (VIES) pour la vérification des numéros de TVA intracommunautaire.
• La Direction Générale des Douanes pour les identifiants EORI et les informations douanières.
• L'Institut National de la Propriété Industrielle (INPI) pour le Registre National des Entreprises et les informations légales.
• Le Ministère du Travail, du Plein Emploi et de l'Insertion (MTPEI) pour les données relatives à l'emploi et aux conventions collectives.

Ces multiples sources confirment la robustesse et la conformité administrative de l'exploitation de Gérard Chaigneau, un gage de sérieux pour ses partenaires et une protection pour ses employés. L'entreprise est clairement reconnue comme une structure pleinement intégrée dans le paysage économique et social français.

Les Fondations Juridiques et Économiques de l'Exploitation

L'entreprise est une structure immatriculée au Registre National des Entrepris# L'expérience de la cueillette des fraises à Foussais-Payré : Innovation et tradition

La culture fruitière en France connaît une transformation majeure, portée par des passionnés qui cherchent à allier productivité, qualité et confort pour le consommateur. Au cœur du département de la Vendée, plus précisément dans la commune de Foussais-Payré, une exploitation se distingue par son approche avant-gardiste. Gérard Chaigneau, producteur de fraises et framboises depuis plus de trente ans, a transformé le simple acte de récolter des fruits en un véritable loisir accessible à tous. Cette immersion dans le monde agricole permet de comprendre comment l'évolution des techniques culturales, notamment le passage au hors-sol, redéfinit notre lien avec le terroir.

L'innovation au service du confort : La culture hors-sol

Cueillir des fraises est devenu un vrai plaisir ! À la Guitière, chez Gérard Chaigneau, plus besoin de se pencher pour ramasser les fruits. Cette année, pour satisfaire sa clientèle, le fraisiculteur a mis sa production en hors-sol. Cette technique, bien que complexe à mettre en œuvre, apporte un confort ergonomique immédiat pour les cueilleurs qui ne sont plus contraints de travailler au niveau du sol.

Gérard Chaigneau a été l’un des premiers à faire « la culture sous arceaux fixés sur piquet ». Ce système ingénieux permet de maintenir les pieds de fraisiers à hauteur d'homme, facilitant ainsi non seulement la récolte, mais également le suivi cultural. Le plant est introduit dans des sacs de tourbe, il est déposé sur des tablettes maintenues à hauteur par des piquets, et arrosé par goutte à goutte. Des films plastiques en guise de serre, maintenus par des arceaux placés à la base des sacs de tourbe, sont plus ou moins déployés selon le climat, permettant une protection optimale des fruits tout en conservant une aération nécessaire au développement optimal des fraises.

Une exploitation de grande envergure

L'ampleur de la production à la Guitière témoigne d'un savoir-faire transmis et perfectionné au fil des décennies. Le producteur travaille sur 6 ha sous serres, une surface imposante qui permet de répondre à une demande croissante. Cette activité nécessite une organisation rigoureuse : le domaine emploie cinq permanents et 35 saisonniers d’avril à novembre, soit un équivalent de vingt-deux personnes à temps plein à l’année. Au total, ce sont 250 tonnes de fraises produites et expédiées, illustrant le rôle moteur de cette exploitation dans l'économie agricole locale.

Les modalités de la cueillette libre-service

Pour les particuliers amateurs de produits frais et locaux, l'exploitation propose une expérience unique de récolte directe. De fin mai au 20 juin, commence la cueillette libre-service pour les particuliers. Les cueilleurs viennent, non seulement de la commune, mais des communes et départements environnants, attirés par la qualité des fruits et la convivialité du lieu.

La cueillette se fait à la Guitière de Foussais-Payré selon un calendrier précis, garantissant aux visiteurs de trouver des fruits à maturité optimale :

• Lundi, mercredi et vendredi, de 15 h à 18 h
• Le samedi, de 9 h à 12 h

Cette pratique de vente directe permet de valoriser le circuit court tout en offrant une transparence totale sur la provenance et le mode de production des fruits.

Cadre institutionnel et transparence des entreprises agricoles

La pérennité d'une telle structure repose également sur sa conformité aux exigences réglementaires françaises. Il est essentiel de noter que toutes les structures référencées sur notre site sont inscrites à un ou plusieurs référentiels publics, tels que la base Sirene tenue par l’Insee ou le Registre National des Entreprises (RNE).

L’Extrait RNE, qui est le justificatif d’immatriculation de l’entreprise, contient les mêmes données qu’un extrait KBIS ou D1, assurant ainsi la fiabilité des informations concernant le producteur. Pour l'exploitation de la Guitière, les données administratives confirment une inscription dans la base Sirene depuis le 01/02/2018, avec une immatriculation au RNE effectuée le 09/03/2018. Ces données, régulièrement mises à jour, garantissent aux consommateurs et partenaires une visibilité claire sur l'activité.

En termes d'organisation sociale, l'entreprise est régie par la convention collective nationale PA/CUMA (IDCC 7024), témoignant d'un cadre structuré pour les salariés. Avec un effectif oscillant entre 6 et 9 salariés permanents en 2023, la structure maintient un ancrage local fort. Le recours à des outils comme le numéro EORI (Economic Operator Registration and Identification) souligne également la dimension professionnelle de l'exploitation, cet identifiant unique permettant d'identifier l'entreprise dans ses relations potentielles avec les autorités douanières.

L'évolution des nomenclatures et la gestion des données

La gestion d'une entreprise agricole moderne implique une attention particulière aux normes de classification, notamment la nomenclature d’activités de l’Insee (NAF/APE). La vigilance est de mise avec l'introduction du code NAF 2025, une variable issue de la nouvelle nomenclature d’activités de l’Insee qui sera applicable à partir du 1ᵉʳ janvier 2027 et coexistera jusqu’en fin 2026 avec la NAF actuellement en vigueur. Cette rigueur dans la catégorisation permet une meilleure analyse statistique de la filière maraîchère, offrant aux observateurs une lecture précise de l'évolution des structures de production en France.

En somme, le travail accompli à la Guitière par Gérard Chaigneau est représentatif d'une agriculture française qui sait conjuguer tradition et innovation technique. Le passage au hors-sol n'est pas seulement une solution de confort ; c'est un choix stratégique qui permet une gestion optimisée de l'eau grâce au goutte à goutte, une protection efficace contre les aléas climatiques et une accessibilité accrue pour le grand public. Que ce soit pour le professionnel ou pour le particulier venant cueillir ses propres fraises, l'exploitation de Foussais-Payré constitue un point de repère important dans le paysage agricole régional.

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