Chaque année, l'arrivée du soleil est synonyme de robes légères, de sorbets vitaminés, de cocktails en terrasse et d'une multitude de fruits et légumes colorés sur les étals des marchés. Parmi les bottes d’asperges et la rhubarbe, la grande star du printemps, celle qui appâte toutes les papilles, c’est bel et bien la fraise. Joliment rouge et piquetée, pimpante, pulpeuse et agréablement sucrée, difficile de ne pas craquer pour ce fruit délicieux, chargé de vitamines et d’antioxydants, tout en étant très peu calorique. En quatre mots : à consommer sans modération !
Consommer sans modération est tentant, mais le prix d’une barquette peut radicalement freiner l'envie d’en engloutir des kilos, les 250 grammes de fraises bio avoisinant bien souvent les 5 euros. Il existe cependant une solution simple et attrayante : la libre cueillette. Cette pratique consiste à cueillir soi-même les fruits que l'on désire, ce qui permet non seulement de les choisir soigneusement, mais garantit également une fraîcheur et une saveur uniques. La plupart des fermes qui proposent la libre cueillette font payer le kilo de fraises entre 3,50 et 4 euros. En somme, un kilo de fraises en libre cueillette reviendra moins cher que 250 grammes en magasin bio. Cela vaut donc le coup de prendre des récipients, seaux ou corbeilles et de venir passer une petite matinée à cueillir au grand air. La saison des fraises commence en Alsace, offrant une chouette sortie à faire en famille avec les enfants les mercredis et week-end ensoleillés de la fin du printemps et du début de l'été !
La Wickenau à Ostwald : La Cueillette de Fraises avec Frédéric
À Ostwald, l’exploitation agricole La Wickenau, gérée par Frédéric, un jeune exploitant, a récemment développé la cueillette en libre-service de délicieuses fraises. Le prix de vente pour la libre cueillette est de 4 euros le kilogramme. Pour ceux qui préfèrent ne pas cueillir eux-mêmes, il est également possible d’acheter des barquettes sur place au prix de 4 euros les 500 grammes. Cette initiative représente une excellente opportunité pour les habitants et visiteurs de la région de se procurer des fraises fraîches et savoureuses tout en soutenant l'agriculture locale.
Depuis 1998, cette production a été développée pas à pas afin de réduire au maximum son empreinte écologique. Les fraises sont cultivées sur des buttes recouvertes d’un film noir, permettant d’éliminer les mauvaises herbes et d’éviter le recours aux désherbants sur la culture. Le film et la paille déposée au sol protègent le fruit de la souillure de terre, assurant ainsi une meilleure qualité. L’utilisation des fongicides est réduite au strict minimum, contribuant à une agriculture plus respectueuse de l'environnement. En fin de saison, le film est retiré et recyclé, illustrant l'engagement de l'exploitation pour une gestion durable. Les fraises sont irriguées avec un système de goutte à goutte localisé au pied du plan, ce qui permet d’obtenir une croissance régulière du fruit et de réduire nettement la consommation d’eau. Ce système d'irrigation précis est un exemple de l'innovation mise en œuvre pour optimiser les ressources naturelles.
Entretenir les fraisiers toute l'année - Truffaut
Au Jardin des Fraises : Pionnier des Cultures Suspendues
Au Jardin des Fraises compte également parmi les premiers producteurs régionaux de fraises à avoir développé la culture en jardins suspendus. Cette technique innovante permet d'optimiser l'espace et de créer un environnement de croissance idéal pour les fraises, souvent à l'abri des nuisibles au sol et des maladies. Les cultures suspendues offrent également une récolte plus facile et plus ergonomique pour les cueilleurs, améliorant ainsi l'expérience de la libre cueillette.
La Cueillette d’Eckwersheim : Diversité et Éco-Responsabilité
La Cueillette d’Eckwersheim, située dans un joli village alsacien dans le secteur de Strasbourg-Nord, propose depuis 2017 la cueillette de fruits, fleurs et légumes de saison. Pratiquant une agriculture « éco-responsable », les propriétaires du lieu font la promotion de la diversité naturelle des plantes, entretiennent l’équilibre naturel entre animaux auxiliaires et ravageurs, optimisent l’irrigation pour protéger les ressources naturelles en eau ou encore s’adonnent au binage. D’avril à novembre, il est possible de venir cueillir soi-même sur place toutes sortes de légumes, fruits ou fleurs de saison, assurant ainsi la fraîcheur du produit, le goût intact, la consommation locale et le respect du rythme des saisons. En plus de la cueillette, un site ouvert toute l’année propose une boutique de produits du terroir : Au Jardin des 4 Saisons, offrant une gamme variée de produits locaux.
La Ferme Christen à Stotzheim : Fraises, Framboises et Myrtilles
La ferme Christen à Stotzheim propose non seulement des fraises en libre cueillette, mais aussi des framboises et des myrtilles en saison. En complément de la cueillette, la ferme propose de la vente directe à la ferme avec les asperges ainsi que tous les produits habituels de leur production, additionnés aux marchandises de saison de producteurs locaux. Cette diversité de produits offre aux visiteurs une expérience complète, leur permettant de s'approvisionner en fruits et légumes frais directement auprès du producteur.
Au Pays des Fraises : Une Histoire de Famille et de Tradition
Au Pays des Fraises, c’est une histoire de famille depuis 4 générations. Jean-Marie Guth a repris l’exploitation en 1972 à l’âge de 21 ans, et les premiers plants de fraisiers ont été mis en place en 1978. La famille entame ainsi sa 42ème saison cette année, témoignant d'un savoir-faire et d'une passion transmis de génération en génération. Aujourd’hui, c’est une histoire de père en filles, et c’est sur trois sites différents que l'on peut trouver une jolie gamme de fruits rouges déjà cueillis ou à cueillir, entre les fraises, les framboises, les myrtilles, les groseilles rouges, les blanches ou à maquereaux, les cassis, les mûres et les gojis. Cette variété offre un large choix aux amateurs de fruits rouges et souligne l'engagement de la famille Guth envers la diversité et la qualité de leurs produits.
La Cueillette entre Balbronn et Oberhaslach : Des Fraises Aromatiques en Lisière de Forêt
La fraise en libre cueillette est pratiquée depuis 30 ans dans ce cadre verdoyant en lisière de forêt entre Balbronn et Oberhaslach, à 20 km de Schirmeck et 20 km à l’ouest de Strasbourg. Toute la surface est drainée et irrigable par aspersion et en irrigation localisée par « goutte à goutte ». Les champs bénéficient de soins méticuleux pour favoriser la vie et donc la fertilité du sol, ce qui assure le bien-être des fraisiers et la culture de fraises particulièrement aromatiques et succulentes. La situation des champs en lisière de forêt est particulièrement chouette et agréable pour les cueilleurs, offrant un cadre paisible et ressourçant pour cette activité. Ces champs appartiennent à la famille Hagmeyer, qui possède une distillerie artisanale à Balbronn, dans laquelle sont distillés essentiellement les fruits de leur propre récolte, complétant ainsi le cycle de production locale.
Où Cueillir des Fraises autour de Strasbourg ?
La saison des fraises en Alsace est une véritable invitation à la découverte et au plaisir. Mais où cueillir des fraises autour de Strasbourg ? Où se trouvent les meilleures libre-cueillettes de fraises d'Alsace ? Dans le Bas-Rhin, les adresses pour ramasser ses fruits et légumes soi-même ne manquent pas ! Rendez-vous à Eckwersheim, Hoerdt, Nordhouse, Mussig, Entzheim, Dachstein, Vendenheim, Huttenheim, Stotzheim, Soultz et dans le Haut-Rhin à Burnaupt-le-Bas… Une sortie pas chère et idéale pour manger local !
Alors c'est parti, on sort les vélos et les paniers et on file avec les kids ramasser les plus jolies fraises du pays ! Les amateurs les aiment bien rouges et sucrées, pas forcément les plus grosses, car c'est un secret que la taille ne fait pas toujours le goût. Kidiklik a déniché le top des cueillettes de fraises autour de Strasbourg, Colmar et Mulhouse, par ici les bonnes adresses pour une expérience inoubliable ! N'oubliez pas de bien respecter les mesures sanitaires mises en place pour garantir la sécurité de tous.
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