La Gironde, département réputé pour ses vignobles et ses paysages variés, abrite une culture méconnue mais florissante : celle du kiwi. Ce fruit, souvent associé à des contrées lointaines, a trouvé dans le Sud-Ouest un terroir propice à son développement. Entre les méandres de la Garonne et la douceur du climat, les producteurs locaux s'investissent pour offrir des produits de qualité, cultivés dans le respect de l'environnement et de la biodiversité.
Le kiwi en Gironde : une terre d'accueil pour un fruit exotique
Le kiwi, communément appelé en France « souris végétale », est un fruit qui pousse chez nous et qui est composé de fibres. Bien qu'originaire de Chine, où il était surnommé « groseille de Chine », le kiwi a été largement planté en Nouvelle-Zélande avant de s'implanter durablement en Europe et, plus particulièrement, en France. La Gironde se distingue parmi les premiers départements producteurs de l'Hexagone.
Sur la commune de Barie, située entre Langon et La Réole, à proximité de l'écluse du canal latéral de la Garonne qui prolonge le canal du Midi, le climat permet une culture optimale. Un fruit rempli de vitamine C et très bon pousse dans la région au cœur de l'hiver. La plante, l'actinidier, est une liane vigoureuse qui nécessite une attention particulière : il faut un plant mâle pour cinq plants femelles, excepté pour les nouvelles variétés auto-fertiles. Ces lianes peuvent prendre des proportions très importantes et exigent une taille rigoureuse en février, complétée par une taille d'été visant à contenir le développement du pied.
La Ferme des 2 Rivières : un modèle d'agriculture biologique à Barie
Au cœur de cette dynamique locale, la Ferme des 2 Rivières, située au 9 lieu-dit Pignot Nord à Barie, incarne l'excellence de la production girondine. Créée en 2013 par Marie et Laurent Brunel, cette exploitation est un exemple de diversification réussie. L'exploitation comprend 2,5 hectares de maraîchage, 2 hectares de kiwis et 15 hectares de céréales. La totalité est en Agriculture Biologique.
Marie Brunel, née dans une famille d'agriculteurs à Castets-et-Castillon, a su transmettre sa passion à son mari, Laurent, d'origine normande. Ensemble, ils ont repris une exploitation de kiwis qui produit, en moyenne, 50 tonnes de fruits par an. Pour garantir la qualité, aucun désherbant ni pesticide n'est utilisé sur les parcelles. Le suivi est minutieux : le désherbage s'effectue manuellement et l'entretien des arbres est réalisé régulièrement. Après la floraison qui intervient en mai-juin, le premier éclaircissage a lieu dans la foulée, et le suivi des fruits s'effectue quotidiennement tout au long de l'été, en veillant à protéger les cultures des grosses gelées afin de ne pas perdre la récolte.
La récolte et les bienfaits nutritionnels : un fruit d'hiver par excellence
La récolte du kiwi a lieu en octobre-novembre. C'est une période clé où le fruit, bien que cueilli, nécessite une étape de maturation. Le kiwi est un fruit climactérique, ce qui signifie qu'il a besoin d'un processus naturel pour démarrer sa maturation après la récolte. En règle générale, ces kiwis seront consommables sous 12 à 15 jours environ. Pour vérifier leur maturité, le test est simple : ils doivent céder légèrement sous la pression des doigts.
Le kiwi est aussi apprécié pour ses nutriments en grand nombre, dont le corps a besoin. Il est une source exceptionnelle de vitamine C, de vitamine A et E, de calcium, de fer et d'acide folique. Comme le dit l'adage local : « Un bon kiwi par jour éloigne sûrement le médecin ! ». Il se prête à toutes les envies : au petit-déjeuner, en dessert, ou comme le fruit idéal pour le goûter vers 16h. La Ferme des 2 Rivières propose également des produits transformés, comme cette compote allégée en sucre kiwi/pomme composée de 50% de kiwis, 44% de pommes et 6% de sucre ajouté, offrant un équilibre parfait entre l'acidité du kiwi et la fraîcheur de la pomme.
L'engagement pédagogique et les circuits courts
Au-delà de la production, la filière kiwi en Gironde s'inscrit dans une logique de transmission et de partage. À Gradignan, par exemple, des actions éducatives permettent à des classes de découvrir la nature dans les parcs de la commune. Des enfants ont ainsi l'occasion de participer à la cueillette gratuite de kiwis, une initiative qui fête ses vingt ans et qui s'intègre à l'Agenda 21 de la Ville. Ces moments permettent de sensibiliser les plus jeunes à l'origine de leur alimentation et à la biodiversité locale.
Béarn : la récolte des kiwis a commencé
Le développement des circuits courts est essentiel pour soutenir ces producteurs locaux. La Ferme des 2 Rivières propose la vente directe à la ferme, mais aussi via certains magasins bios de la région. Pour les consommateurs, c'est l'assurance d'acheter des produits locaux, frais et certifiés bio. Des initiatives comme « Le Goût de notre Ferme » permettent aux consommateurs et aux producteurs de se retrouver et d'échanger, créant un lien direct indispensable pour valoriser le travail agricole.
La gestion quotidienne et les points de vente
La transparence est au cœur de la démarche des producteurs. Les informations présentées sont directement communiquées par le producteur lui-même. Que ce soit pour des questions sur les variétés de légumes de saison - plus d'une cinquantaine sont proposées sur l'année - ou sur les modalités de vente, le dialogue est privilégié.
Les points de vente sont organisés pour faciliter l'accès au plus grand nombre :
- Vente directe à la Ferme des 2 Rivières, 9 lieu-dit Pignot Nord, 33190 Barie.
- Présence sur les marchés locaux, notamment à la Gare de Langon le mardi de 17h à 19h.
- Horaires d'ouverture de l'exploitation : le mardi et vendredi à partir de 16h.
Le prix au détail reste compétitif, favorisant une consommation responsable et locale. En choisissant des kiwis produits en Gironde, le consommateur soutient une agriculture respectueuse, sans intrants chimiques, qui valorise le patrimoine agricole du Sud-Ouest tout en profitant d'un fruit aux qualités nutritionnelles indéniables, récolté au plus près de chez soi. Cette approche, qui privilégie la qualité à la quantité et le lien social à l'anonymat des grandes surfaces, est la clé d'un système alimentaire durable pour demain.
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