La culture du blé, pilier de l'alimentation mondiale, exige une approche de fertilisation méticuleuse pour atteindre des rendements élevés et une qualité de grain optimale. Au cœur de cette stratégie se trouve l'utilisation judicieuse des engrais de fond, qui posent les bases d'une nutrition équilibrée dès les premiers stades de croissance de la plante. Parmi les formulations disponibles, l'engrais 7-7-19 représente une option spécifique qui mérite une attention particulière pour son équilibre en azote, phosphore et potassium. Cet article vise à explorer en profondeur les principes de la fertilisation du blé, en mettant l'accent sur l'importance des engrais de fond et la manière d'optimiser leur application pour garantir le succès de la récolte.
L'Importance Cruciale de l'Analyse du Sol et des Besoins Spécifiques du Blé
Avant de mettre en œuvre une méthode de fertilisation, il convient tout d’abord d’analyser les conditions du sol de son champ en effectuant des analyses de sol semestrielles ou annuelles. Il n’existe pas deux champs identiques dans le monde. Par conséquent, personne ne peut conseiller un agriculteur sur les méthodes de fertilisation sans tenir compte des données d’analyse de son sol, de l’analyse des tissus et de l’historique de son champ. Les variétés modernes à haut rendement ont une efficacité d’utilisation de l’azote (N) plus élevée, ce qui signifie qu’elles absorbent et exploitent mieux le N disponible. Cependant, il est fréquent que les agriculteurs se fondent simplement sur leur expérience ou qu’ils suivent les recommandations mises à leur disposition pour procéder à la fertilisation. Dans les pays ou régions où le blé est une culture majeure, il est ainsi fréquent que le gouvernement ou des institutions publient des recommandations relatives aux quantités de N à apporter sous forme d’engrais. L’objectif de la fertilisation est de fournir au blé le type et les quantités d’élément nutritif appropriés pour que la culture se développe et donne des rendements élevés de manière régulière. Comme pour beaucoup de plantes, l’azote et l’eau sont les principaux facteurs qui influent sur le rendement final du blé. Il n’en reste pas moins que pour obtenir un bon rendement et des grains de bonne qualité, c’est tout l’éventail des besoins en nutriments du blé que l’agriculteur doit couvrir, au moyen d’un programme de fertilisation approprié.
Le marché ultra-tendu des engrais azotés amène de nombreux agriculteurs à s’interroger sur leur fertilisation azotée pour cette campagne : seront-ils pourvus en engrais et quel en sera l’impact économique ? Une fertilisation optimisée repose sur un calcul précis du bilan azoté à la parcelle, permettant de satisfaire les besoins des cultures. Le calcul des besoins en N permet d’élaborer un programme de fertilisation mieux adapté à chaque grande culture. La Npc dépend de la culture plantée précédemment dans le champ échantillonné et de la densité des plantes. Parmi les différents postes du bilan azoté, le reliquat azoté revêt une importance particulière par sa variabilité entre années, précédents, régimes organiques. La mesure à la parcelle, ou par groupes de parcelles homogènes, reste préférable à l’utilisation de moyennes (la dispersion courante est de +/-30uN autour d’une moyenne !). En céréale blé, le conseil prévisionnel peut être ajusté en fin de campagne grâce aux outils de pilotage. Ils reposent sur l’état de nutrition de la culture (Jubil, N-tester, Messatimages, N-sensor…). Ils permettent d’ajuster la dose prévisionnelle, en modulant le dernier apport. Leur bonne mise en œuvre suppose que l’apport précédent ait été valorisé : soit 15 mm de pluie sous quinze jours. Les agriculteurs ne doivent cependant pas négliger le fait que le rendement en grains et la teneur en protéines des grains sont corrélés négativement.
LE SOL : Fonctionnement et Fertilité
L'Azote : Pilier de la Croissance et de la Qualité du Blé
L'azote est un élément nutritif fondamental pour la croissance du blé, influençant directement le rendement et la teneur en protéines des grains. La quantité totale d’engrais azoté nécessaire pour le blé de printemps est généralement supérieure d’environ 10 à 20 % à la quantité demandée par le blé d’hiver, car la teneur en protéines des grains qui est recherchée est supérieure d’environ 1 à 1,5 %. Les quantités recommandées ou calculées d’engrais azoté total à apporter à la culture peuvent être réparties en 2 ou 3 applications. Le premier apport peut s’effectuer juste avant ou pendant le semis des graines, avec 35-50 % de la quantité totale de N. Lorsque le blé est planté à la suite d’une culture de soja ou d’une culture de maïs bien fertilisée, la quantité d’azote supplémentaire à apporter est limitée. Dans le cas contraire, une application de 4-7 kg de N par hectare (3,6-6,2 lb par acre) peut être suffisante. Si l’agriculteur souhaite utiliser du thiosulfate d’ammonium (12-0-0-26) pour le premier apport, il doit absolument éviter le contact de l’engrais avec les graines. De même, il faut éviter de mettre les graines en contact avec de grandes quantités d’urée (46-0-0) car le risque est élevé qu’elles soient endommagées, surtout dans les sols secs. Si l’apport d’urée et le semis doivent avoir lieu simultanément, on peut par précaution doser une quantité d’urée inférieure à 1,8 kg par hectare (1,6 lb par acre), ou irriguer le champ au préalable. Dans un champ où l’humidité est insuffisante, la quantité d’urée en contact avec les graines peut être portée à 13,7 kg par hectare (12,2 lb par acre) sans mettre la germination en péril.
Les 2ème et 3ème apports peuvent être effectués pendant les phases d’initiation des racines adventives, de tallage ou d’élongation de la tige. Il est préférable de faire coïncider les apports d’engrais avec l’arrosage. Cela permet d’accélérer la croissance végétative des plantes mais peut également les rendre plus sensibles au risque de verse. Pour obtenir des meilleurs rendements en grains et une teneur en protéines plus élevée, on recommande souvent de procéder à l’apport d’azote un peu plus tard, au moment de l’épiaison. Des résultats expérimentaux suggèrent que l’application d’une solution liquide d’urée et de nitrate d’ammonium (28 ou 32 %) 2 à 5 jours après la pollinisation augmente la teneur en protéines des grains. En guise d’alternative, une pulvérisation d’engrais foliaire azoté au moment de la pollinisation peut fonctionner également, avec pour effet de stimuler la formation des épis et d’augmenter la teneur en protéines.
À titre d’exemple, sur blé, le coefficient d’utilisation de l’azote passe de 55 % au stade tallage à 85 % fin montaison. Pour cette culture, le fractionnement de la dose totale permet d’accompagner la croissance de la plante : avec un apport tallage modéré (40 à 70 uN maxi pas trop précoce), 20 à 40 uN au stade dernière feuille étalée, avec un solde en un apport à épi 1 cm, voire deux apports (1 cm et 1-2 nœuds). Une autre raison pour laquelle l’azote est important pour la culture du blé est que les engrais azotés réduisent les effets que peut avoir le chlorure de sodium sur les rendements du blé. Selon une étude, la longueur de l’épi, le nombre d’épillets, le nombre de grains par épi, le poids des grains par épi, et le poids de 1 000 grains ont été affectés par des interactions entre la variété et N et par des interactions entre la salinité et N.
Pour les champs de blé à haut rendement (plus de 500 kg / mu), appliquer 4 m3 d'engrais organique par mu, azote pur (N) 14-17 kg, phosphore (P2O5) 8-10 kg et potassium (K2O) 8-10 kg. Méthode de fertilisation: L'engrais phosphaté est appliqué au fond en une seule fois, l'engrais azoté est appliqué au bas de 30%, 60% au stade de jointage, 10% au stade de démarrage du blé; l'engrais potassique est appliqué au bas de 70% et 30% au stade de l'assemblage. Les champs de blé à rendement moyen sont appliqués avec 3,5 m3 d'engrais organique par mu, de l'azote pur (N) 12-15 kg, du phosphore (P2O5) 7-8 kg et du potassium (K2O) 5-8 kg. Méthode de fertilisation: 40% d'engrais azoté est appliqué en bas, 60% de topdressing au stade de jointage; l'engrais potassique 70% est appliqué en bas, 30% topdressing au stade du jointage; l'engrais phosphaté est appliqué en même temps. Pour les champs de blé à semis tardif, un engrais lourd est nécessaire pour favoriser les semis afin d'atteindre l'objectif de semis solides avant l'hiver et de transformation rapide au printemps. Appliquer un engrais organique de plus de 3 m3 par mu pour les champs à haut rendement, azote pur (N) 14-15 kg, potassium (K2O) 6-7 kg, phosphore (P2O5) 8-9 kg; les champs à rendement moyen utilisent des engrais organiques de plus de 3 m3, de l'azote pur (N) 12-14 kg, du phosphore (P2O5) 6-7 kg, du potassium (K2O) 5-6 kg. La méthode de fertilisation est un engrais azoté à 40% -50% appliqué en bas, 50% -60% de topdressing au stade du jointage et un engrais phosphore et potassique appliqué en même temps.
Le choix du type et du moment des apports d'azote est crucial pour optimiser les rendements du blé. En effet, une fertilisation bien maîtrisée permet non seulement d'améliorer le rendement, mais aussi d'ajuster l'apport en fonction des besoins réels des cultures. Dans les cas où le "bq" (besoin unitaire pour le rendement "b" auquel s’ajoute un besoin complémentaire "bc" pour viser une teneur en protéines de 11,5 %) est utilisé, il est nécessaire d'adapter la conduite de la fertilisation azotée, et ceci d’autant plus que le contexte pédoclimatique sera peu favorable à l’obtention de teneurs en protéines élevées. Le fractionnement de la fertilisation est la première pratique à adapter. Il convient, en particulier, de réaliser un premier apport modéré en sortie d'hiver pour reporter la quantité d’azote mise en réserve vers la fin de montaison, où l’apport sera le plus efficace sur l’augmentation de la teneur en protéines ; le report sera d’autant plus important que le besoin complémentaire (bc11,5) est élevé. Dans certaines situations bien définies régionalement, la quantité correspondant au complément du besoin pourra être appliquée à l’épiaison ou à la floraison ; on peut alors envisager 4 apports, dont 2 réalisés après le stade « 2 nœuds ». Le choix de la forme d’engrais apportée, en particulier pour le ou les apports de fin de montaison, présente aussi un enjeu important. Rappelons néanmoins la part importante du facteur climatique dans l’élaboration en fin de cycle de la teneur en protéines.
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Le Phosphore et le Potassium : Fondations de la Croissance et de la Résistance
Après l’azote, le phosphore et le potassium sont les deux nutriments les plus importants pour la culture du blé. En règle générale, l’apport total d’engrais P et K est effectué au moment du semis. Il s’agit la plupart du temps d’engrais à libération contrôlée qui réduisent les pertes en nutriments et donnent de meilleurs résultats. Le phosphore est généralement apporté sous forme de phosphate (PO₄³⁻) et on considère qu’une dose d’environ 20-40 kg de P par hectare (17.8-35.6 lbs par acre) est nécessaire pour obtenir un rendement maximal. Pour les sols acides, il peut être nécessaire de réaliser des apports de quantités de P proches des valeurs maximales recommandées (Rutter et al., 2017). Les engrais phosphatés n’ayant pas d’effet négatif sur la germination, on peut les mélanger aux graines lors du semis. La température optimale pour l’assimilation de P par le blé se situe entre 18 et 25 °C. Une fois assimilé par la plante, le phosphore est transféré aux épis au moment du remplissage des grains lorsque le besoin en P est le plus élevé. L’apport de quantités suffisantes de P, associé à une fertilisation azotée, permet donc de maximiser les rendements.
Toutefois, l’utilisation excessive d’engrais phosphoré, en particulier en hiver, peut occasionner une baisse de la résistance des plantes au gel, de la teneur en protéines des grains et de biodisponibilité du zinc (Gusta et al., 1999, Zhang et al., 2017). L’apport de phosphore peut également s’avérer important dans les systèmes sans labour. Selon une étude, en cas de sol carencé en phosphore dans un système sans labour, l’apport d’un engrais phosphoré à la surface du sol permet de corriger la carence en P, même sans incorporation.
Le potassium est particulièrement nécessaire au blé au début de sa croissance puis lors de l’élongation de la tige et de la floraison. Aucun apport supplémentaire de K n’est nécessaire si le test du potassium du sol donne un résultat supérieur ou égal à 161 ppm. En cas de carence, on pratique généralement des apports de K2O pouvant atteindre 2-7 kg par hectare (1.7-6.2 lb par acre). Les sols sableux peuvent nécessiter l’apport de quantités légèrement plus importantes. Le phosphore joue un rôle important pour la formation de l’amidon, la mobilisation des glucides, la vigueur des plantes et la photosynthèse. Il favorise également le remplissage des grains. Les apports de P peuvent s’effectuer par fertilisation foliaire. Des données expérimentales ont montré que l’application foliaire de solutions diluées d’orthophosphate de potassium (KH2PO 10 kg/ha ou 8.9 lb/ac) peut retarder la sénescence des feuilles causée par la chaleur et la sécheresse, tout en les aidant à rester plus longtemps actives sur le plan photosynthétique.
Les sols cultivés contiennent des réserves de phosphore et de potassium souvent importantes. Mais tout n’est pas immédiatement disponible pour les plantes. Ces éléments sont présents dans le sol sous des formes très diverses. La fraction présente dans la solution du sol à un instant donné est très faible, à la différence de l’azote par exemple. Dans le volume de terre dans lequel les racines puisent phosphore (P) et potassium (K), la solution du sol est cependant en permanence réalimentée par diffusion à partir de la phase solide. Lorsque le sol ne peut réalimenter suffisamment vite la solution en raison d’une trop faible disponibilité de ces éléments, l’apport d’engrais est nécessaire pour satisfaire les besoins spécifiques et la nutrition des plantes. Elles sont plus sensibles à la carence pendant leur phase juvénile.
Les bases du raisonnement de la fertilisation PK, établies par le Comifer (Comité français d’étude et de développement de la fertilisation raisonnée), reposent sur quatre critères : l’exigence des espèces cultivées, l’analyse de terre, le passé récent de fertilisation et la restitution ou non des résidus de culture du précédent. Les espèces cultivées ont des sensibilités différentes à la carence en P et/ou K, qui se traduisent par des pertes de production d’autant plus élevées que l’espèce est sensible. Cette caractéristique des espèces, liée à la nature de leur système radiculaire ou au rôle de P et K dans l’élaboration de leur production, est traduite par la notion d’exigence. Les teneurs du sol en P et K, données par l’analyse de terre, constituent des indicateurs de leur niveau de disponibilité dans le sol. Ces teneurs s’interprètent différemment selon le niveau d’exigences des cultures. Plusieurs valeurs seuils sont proposées dans la grille PK de la méthode du Comifer : T impasse : teneur au-dessus de laquelle il est possible de réaliser une impasse de fumure de fond, T renforcé : teneur au-dessous de laquelle il faut renforcer la fumure de fond adéquate au-delà de la stricte compensation des exportations.
Le Soufre : Un Complice Indispensable de l'Azote et de la Qualité
Le soufre est un nutriment doublement essentiel pour le blé. Tout d’abord, il permet aux plantes d’assimiler plus efficacement l’azote. C’est pourquoi une carence en S du sol se traduit par une moins bonne assimilation de l’azote par les plantes. Le lessivage provoqué par l’irrigation prolongée et la faiblesse des apports d’engrais soufrés font qu’une grande partie des sols (35-80 %) est aujourd’hui carencée en soufre. Cependant, la plupart des engrais azotés utilisés actuellement comprennent une quantité de soufre suffisante. Par exemple, le dosage 40-0-0 (14 SO3) est courant. La concentration moyenne de soufre dans les tissus de la plante est de 0,4 %. D’autre part, S joue un rôle dans la qualité des grains, en particulier dans le cas du blé destiné à la production de farine panifiable.
Le soufre est très peu mobile dans la plante. Pour cette raison, et aussi du fait de l’interaction positive entre S et N, les apports de S doivent être pratiqués à plus petites doses (prévoir plusieurs apports) échelonnées sur les différents stades de croissance en fonction des besoins et toujours en association avec des engrais azotés. La quantité de S (sous forme de SO3 ou de SO2−4) dont le blé a besoin se situe aux alentours de 3-5 kg par hectare (2.6-4.4 lb par acre). Les besoins en S peuvent également être couverts par 2 ou 3 applications foliaires de sulfate de manganèse (MnSO4), réalisées à peu près au moment du premier arrosage (2,5 kg MnSO4 dans 500 litres d’eau). Le blé peut également assimiler du soufre par le biais d’apports de sulfate de zinc (ZnSO₄), généralement pratiqué avec un dosage de 25 kg par hectare (22,3 lb par acre).
L'Engrais de Fond 7-7-19 : Comprendre ses Spécificités pour le Blé
L'engrais de fond 7-7-19, avec ses proportions spécifiques en azote (7%), phosphore (7%) et potassium (19%), est formulé pour répondre à des besoins nutritionnels précis du blé. Cette composition indique une emphase sur le potassium, un élément crucial pour la vigueur de la plante et sa résistance aux stress. Les engrais de fond sont principalement destinés à fournir les éléments nutritifs peu mobiles dans le sol, notamment le phosphore (P) et le potassium (K). Contrairement à l’azote, qui est souvent apporté en couverture et de manière fractionnée, le phosphore et le potassium doivent être disponibles dès les premiers stades de développement du blé. Au stade de la germination et du tallage, le blé a besoin d’un environnement nutritif équilibré. Le phosphore stimule le développement des racines et favorise un bon ancrage de la plante dans le sol. Une carence en phosphore se traduit souvent par une croissance lente, un système racinaire peu développé et parfois une coloration violacée des feuilles. Le potassium, quant à lui, intervient dans la régulation hydrique, la synthèse des protéines et la résistance aux maladies. Les engrais de fond assurent donc une nutrition précoce et soutenue, essentielle pour garantir un tallage efficace.
Le choix de l'engrais 7-7-19 dépend des résultats d’analyse du sol, du précédent cultural et des objectifs de rendement. Dans les sols pauvres en potassium, un apport spécifique en K peut être nécessaire. L’efficacité des engrais de fond dépend fortement de leur mode d’application. La localisation près de la ligne de semis est particulièrement recommandée, car elle améliore l’accessibilité du phosphore aux jeunes racines. Cette technique réduit les pertes et augmente l’efficience de l’engrais. La dose doit être ajustée en fonction de la fertilité initiale du sol. Même si l’azote est principalement apporté en couverture, une petite quantité est souvent incluse dans l’engrais de fond. Cette fraction permet de soutenir la croissance initiale jusqu’au stade de tallage. Par la suite, des apports fractionnés d’azote sont réalisés en fonction du stade de développement et des conditions climatiques. Un système racinaire bien développé grâce à un apport adéquat en phosphore permet à la plante d’explorer un volume de sol plus important. Cette capacité améliore l’absorption de l’eau, ce qui est particulièrement important dans les zones à pluviométrie irrégulière. Le rendement du blé dépend de plusieurs composantes : nombre d’épis, nombre de grains par épi et poids des grains. Aujourd’hui, la tendance est à la fertilisation raisonnée basée sur l’analyse du sol. Cette approche permet d’adapter les doses aux besoins réels de la parcelle et d’éviter les excès. L’intégration des engrais organiques (fumier, compost) peut compléter la fertilisation minérale et améliorer la structure du sol. Les engrais de fond constituent un élément clé de la stratégie de fertilisation dans la culture du blé. Appliqués au bon moment et à la dose adaptée, ils favorisent un bon enracinement, un tallage optimal et une meilleure résistance aux stress. Une gestion raisonnée, basée sur l’analyse du sol et intégrée dans un système de culture durable, permet de maximiser l’efficacité des engrais de fond tout en assurant la pérennité des ressources agricoles.
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L'Intégration des Apports Organiques et les Engrais Complémentaires
Les agriculteurs peuvent épandre 2 à 3 tonnes de fumier par hectare (ou du compost et d’autres matières organiques) 5 à 6 semaines avant le semis comme alternative aux engrais chimiques de synthèse. De nombreux produits organiques sont épandus en région : fumiers, lisiers, fientes, boues, composts, digestats. Ce sont des amendements organiques et fertilisants plus ou moins complets : humus, effet potentiel sur le pH, azote, fumure de fond, oligo-éléments. Les apports organiques sont très bien valorisés par les cultures de printemps telles que les pommes de terre, les maïs ou les betteraves. Les meilleures efficacités sont obtenues avec des produits «rapides» épandus à partir de la sortie d’hiver. Les apports avant colza peuvent également présenter une efficacité intéressante. Travailler avec de l’engrais organique représente une véritable économie d’engrais qui permet de réduire les apports minéraux. La bonne prise en compte des apports organiques passe par la connaissance des teneurs en azote (Ntotal, Norganique, NH4) et de la dose épandue. Les légumineuses sont bien connues pour fixer l’azote de l’air. Cette espèce peut être placée dans la rotation, en interculture, sous couvert ou encore en culture associée, avec des effets différents selon les situations agronomiques.
L'apport annuel d'engrais azoté peut être trop important dans certains champs de blé à haut rendement, mais l'apport d'engrais potassique est relativement insuffisant. Lors de la fertilisation, l'apport d'engrais organique doit être augmenté, la paille retournée au champ doit être pleinement mise en œuvre et le principe de contrôle de l'azote, de stabilisation du phosphore, d'augmentation du potassium et de reconstitution des microbes doit être mis en œuvre. Pour les champs de blé à haut rendement, appliquer 4 m3 d'engrais organique par mu. Pour les champs de blé à semis tardif, appliquer un engrais organique de plus de 3 m3 par mu pour les champs à haut rendement.
Les effluents d'élevage sont des ressources précieuses pour l'agriculture, mais leur utilisation efficace nécessite une compréhension approfondie de leur composition et de leur impact sur les cultures. La richesse en potassium des effluents d'élevage est notable. Le potassium présent dans les litières et l'urine des animaux est immédiatement disponible pour les cultures suivantes, car il est similaire aux engrais potassiques. Cette disponibilité intégrale du potassium constitue un avantage majeur pour les agriculteurs, car elle permet de répondre aux besoins des cultures en nutriments rapidement et efficacement. Contrairement au potassium, le phosphore dans les effluents d'élevage se présente sous différentes formes et doit subir un processus de minéralisation pour devenir disponible pour les cultures. Selon des essais réalisés par ARVALIS, à court terme, le phosphore des effluents d'élevage présente une disponibilité similaire à celle du superphosphate, avec au moins 50 % d'équivalence. Cette valeur significative l’intérêt des effluents d’élevage dans la minéralisation phosphatée. L'utilisation judicieuse des effluents d'élevage présente des avantages économiques en réduisant les coûts d'engrais chimiques. De plus, cela contribue à la gestion durable des déchets d'élevage, réduisant ainsi l'impact environnemental tout en maximisant la productivité agricole. En somme, l'intégration des effluents d'élevage dans la stratégie de fertilisation peut grandement bénéficier aux agriculteurs. En tenant compte de la disponibilité immédiate du potassium et de la valeur du phosphore, les agriculteurs peuvent optimiser la nutrition de leurs cultures tout en réduisant les coûts et en contribuant à une agriculture plus durable.
Choix des Formes d'Engrais et Micronutriments
Le choix de la forme d'engrais appropriée pour vos cultures céréalières est essentiel pour garantir une nutrition optimale des plantes. Pour le potassium, deux formes d'engrais couramment utilisées sont le chlorure de potassium (KCl) et le sulfate de potassium (K2SO4). Le chlorure de potassium (KCl) contient 60% de K2O et convient à tous les types de sols, mais en raison de sa salinité, il est préférable d’éviter tout contact avec les semences ou les jeunes plantules. Le sulfate de potassium (K2SO4) contient 50% de K2O et 45% de SO3 et peut être appliqué jusqu'aux implantations. Il convient également à divers types de sols. Le choix entre KCl et K2SO4 dépendra du prix et des besoins spécifiques de la culture en chlorure ou en sulfate.
Pour le phosphore, plusieurs formes d'engrais sont disponibles : le Superphosphate (simple, concentré, et triple) adapté à divers types de sols et privilégié en raison de sa forte solubilité dans l'eau. Le Phosphate Diammonique contient 18% d'azote et 46% de phosphore, convient à divers types de sols et est apprécié pour sa solubilité dans l'eau. Les Scories Phosphatées contiennent au moins 2% de P et 40% de chaux, leur utilisation est envisageable dans de nombreuses situations. Le Phosphate Naturel est moins soluble que les autres formes et à utiliser sur des sols bien spécifiques. Le choix de la forme d'engrais pour vos cultures céréalières dépendra de divers facteurs, notamment le type de sol, les contraintes d'organisation, le prix et les besoins spécifiques en nutriments de la culture. Il est essentiel de prendre en compte ces éléments pour garantir une nutrition optimale des plantes et maximiser les rendements.
Outre le potassium et le phosphore, le magnésium (Mg) joue un rôle essentiel dans la nutrition des cultures. Il est important de prendre en compte le magnésium en parallèle du potassium pour éviter tout antagonisme entre ces deux éléments. Pour interpréter les analyses, il est recommandé de se baser sur le ratio K/Mg. La plupart des grandes cultures ont des besoins en magnésium qui s'élèvent à environ 30 kg de MgO par hectare. Généralement, ces besoins sont satisfaits par les réserves naturelles de magnésium présentes dans le sol. Cependant, dans le cas de sols présentant une faible disponibilité en magnésium, il peut être nécessaire de réaliser un apport supplémentaire. L'application de micro-engrais est également importante. Vous pouvez choisir d'habiller les graines avec du sulfate de zinc ou du sulfate de manganèse, et utiliser 2 à 4 grammes d'engrais par kilogramme de graines. Du dihydrogénophosphate de potassium a été pulvérisé aux stades intermédiaire et tardif de la croissance du blé pour augmenter le poids de mille grains de blé. Pour les champs de blé à semis tardif, une pulvérisation foliaire ciblée de plusieurs micro-engrais aux stades intermédiaire et avancé est recommandée.
L'Avènement des Biostimulants pour une Agriculture Durable
Les biostimulants sont devenus des outils importants dans l'agriculture moderne pour améliorer la croissance des cultures, y compris les céréales. Selon la commission européenne, les biostimulants ne sont pas considérés comme des apports en éléments nutritifs en eux-mêmes, mais plutôt comme des produits qui stimulent les processus naturels de nutrition des plantes. Leur objectif est d'améliorer l'efficacité d'utilisation des éléments nutritifs par les plantes, de renforcer leur tolérance aux stress abiotiques, d'améliorer leurs caractéristiques qualitatives et d'augmenter la disponibilité des éléments nutritifs présents dans le sol ou la rhizosphère. Ils sont donc plus proches des fertilisants que des produits phytopharmaceutiques. Le marché propose une gamme diversifiée de biostimulants spécialement conçus pour les céréales, incluant des extraits de végétaux ou d'algues qui favorisent la croissance des racines et des microorganismes bénéfiques tels que les champignons et les bactéries. Le recours aux biostimulants sur céréales, dont le marché est en plein essor, constitue également un moyen intéressant pour booster les plantes, contribuant ainsi à l’amélioration de leurs performances.
Gestion des Résidus de Récolte et Modulation de la Fertilisation
Lorsqu’une espèce est cultivée pour ses graines (blé, maïs, colza, tournesol…), l’essentiel du phosphore prélevé par la culture est présent dans le grain et donc exporté. En revanche, la majorité du potassium (80 à 90 %) est présent dans les tiges et les feuilles, sous une forme très soluble. Au cours des premières phases de décomposition des résidus, ce potassium est libéré sous une forme identique à celle d’un engrais potassique. La restitution des résidus de récolte du précédent équivaut donc à un apport important de K2O. Un blé de 80 q restitue plus de 100 unités K2O/ha par les pailles et chaumes. Le potassium nécessaire pour une culture est le complément de ce qu’ont restitué les résidus de la culture précédente.
La modulation de semis en monograine est une technique innovante qui gagne du terrain dans les exploitations agricoles. Elle consiste à ajuster en temps réel la densité de semis selon le type de sol, le potentiel de la parcelle (carte de rendement) ou la végétation (carte de biomasse). Les cartes de préconisation ou carte de modulation de doses permettent d'appliquer une dose variable sur un champ. Elles permettent d'optimiser l'apport d'intrant en associant une partie du champ à la quantité la plus appropriée. La fumure de fond est un élément clé pour maximiser les rendements en grandes cultures. La modulation des apports d’engrais tient compte de l’hétérogénéité de la culture au sein d’une même parcelle. Mais une fois l’hétérogénéité caractérisée, l’agriculteur peut adopter deux stratégies différentes : l’optimisation ou la compensation. L'épandage d'engrais est l'un des postes de charges les plus scrutés sur une exploitation agricole. Entre la volatilité du prix des engrais et le coût croissant de la mécanisation, chaque passage au champ doit être rentabilisé. Optimiser les intrants, c’est bien. Le faire sur la base de données fiables, c’est mieux. Aujourd’hui, deux outils s’imposent pour guider la modulation intra-parcellaire : la carte de rendement et la carte de sol. Chacune a ses atouts, ses limites, et surtout son coût.
Objectifs de Rendement et Teneur en Protéines : Une Équation Complexe
Pour calculer la dose totale d’azote à apporter sur blé tendre, la méthode du bilan prévisionnelle s’appuie sur le besoin unitaire en azote de la variété pour produire un quintal, dit "coefficient b". Aujourd’hui, de nombreux cahiers des charges, tant pour le marché intérieur qu’à l’export, requièrent des teneurs en protéines minimales de 11,5 %. Or, toutes les variétés n’obtiennent pas ce chiffre lorsqu’elles sont fertilisées à leur optimum « rendement ». Si l’objectif de production est uniquement d’optimiser le rendement, alors c’est le besoin unitaire « b » associé à la variété qui doit être pris en compte dans le calcul de la dose totale à apporter. Si l’objectif associe un rendement optimal et une teneur en protéines d’au moins 11,5 %, c’est le « bq » qui doit être pris en compte. Il correspond au besoin unitaire pour le rendement « b » auquel s’ajoute un besoin complémentaire « bc » pour viser une teneur en protéines de 11,5 %. Le calcul du complément bc se base sur l'écart entre l’objectif (11,5 %) et les teneurs en protéines moyennes ajustées, pour chaque variété, obtenu dans nos essais de caractérisation variétale. En cas de variété dont la teneur en protéines est trop écartée de l’objectif de 11,5 %, le complément de besoin est plafonné de façon à ne pas dépasser 40 kg d'azote environ. Au-delà, il entraînerait un renforcement trop élevé de la dose totale qui, si les conditions climatiques ne permettent pas de le valoriser, augmenterait le reliquat d’azote minéral dans le sol à la récolte. Attention au risque de commercialisation avec l’enjeu protéine pour le blé - réfaction si les critères qualité ne sont pas atteints ou non engagement du contrat : ne pas supprimer le dernier apport à dernière feuille étalée qui est l’apport le plus important pour la protéine, voire le rendement.