Le piment, membre éminent de la famille des Solanacées, a conquis les cuisines du monde entier. Si vous songez déjà à les cultiver à l’intérieur durant la saison froide, l’idéal est de les cultiver en pots. Le piment est un légume condimentaire qui s’adapte très bien à la culture en pot. Cultiver les piments à l’extérieur est amusant, mais cela demande une planification et un suivi rigoureux des besoins spécifiques de la plante pour obtenir une récolte abondante de piments savoureux.
Choisir le bon contenant et le substrat idéal
Assurez-vous que le contenant choisi soit assez grand pour permettre un bon développement du système racinaire et qu’il pourra contenir une réserve suffisante en eau et en nutriments. Les piments possèdent de longues racines; on choisit donc un contenant ayant une profondeur de 20 à 40 cm, ou même davantage. Pour la culture en pot, il faut opter pour des pots d'un volume compris entre 5 et 20 litres selon le type de piment.
Du côté des matériaux, l’idéal reste la terre cuite qui offre une aération optimale du substrat de culture et des racines de la plante, contrairement au plastique. Il est indispensable que le pot comporte des trous de drainage pour éviter que l'eau ne stagne, ce qui serait fatal pour le système racinaire. Remplissez votre contenant avec le terreau biologique pour légumes et fines herbes de PRO-MIX ou le terreau d’empotage MYKE. Une bonne terre offre aux graines les conditions idéales pour une croissance luxuriante : elle possède la bonne teneur en nutriments, favorise le développement des racines grâce à sa structure lâche et possède une excellente capacité de stockage de l’eau.
La plantation et l'installation
Lors de la plantation, ajoutez au terreau la quantité recommandée de MYKE POTAGER ET FINES HERBES en vous assurant que les mycorhizes soient en contact avec les racines. Notre conseil : enterrez la motte de racines un peu plus profondément afin d’encourager la formation de racines additionnelles.
Les piments aiment particulièrement la chaleur, c’est pourquoi nous vous conseillons d’ajouter du paillis de couleur foncée à la base du plant. En plus de retarder la déshydratation du sol, cela permettra de conserver, pour la nuit, la chaleur accumulée pendant la journée. En plaçant vos contenants à l’abri du vent, vos piments et poivrons bénéficieront d’une protection à laquelle ils ont rarement droit au potager.
Comment RÉUSSIR le REPIQUAGE de mes PIMENTS ??? [SAISON 2023]
Maîtriser l'arrosage pour des fruits savoureux
Les piments supportent difficilement la soif, mais leur substrat doit être frais sans être détrempé. Pour savoir s’il faut arroser, insérez votre doigt de quelques centimètres dans le terreau. Si celui-ci est sec, arrosez! Il est important de vérifier à l’intérieur du terreau et non seulement sa surface.
Attention : pensez à vider la coupelle sous le pot afin d’éviter que l’eau n’y stagne. En été, lorsqu’il fait très chaud, augmentez la fréquence de vos arrosages. Quelques variétés particulièrement piquantes peuvent être arrosées moins fréquemment : le manque d'eau favorise le développement de la capsaïcine, ce qui accroît le piquant du piment. C'est pourquoi le piment ne doit pas se dessécher, car le stress hydrique excessif pourrait nuire à la santé globale de la plante.
L'art de la fertilisation : nourrir les plants gourmands
Les piments et les poivrons sont des plantes dites « gourmandes », c’est pourquoi il est important d’enrichir régulièrement leur terreau. L’équilibre nutritionnel est fondamental pour soutenir la croissance et la fructification.
Les nutriments essentiels
Les engrais les plus courants contiennent les macronutriments azote, phosphore et potassium.
- Azote (N) : Essentiel à la production du feuillage et au maintien de la santé générale.
- Phosphore (P) : Indispensable pour stimuler la croissance et la floraison.
- Potassium (K) : Régule la croissance et assure la circulation de l’eau et des nutriments.
- Calcium et Magnésium : Favorisent un développement robuste et la production de chlorophylle.
Stratégies d'application
Il est préférable de mélanger un engrais longue durée à la terre dès la mise en pot. Par la suite, une fertilisation régulière durant la belle saison permet de soutenir la croissance. En règle générale, l’engrais doit être administré soit toutes les semaines, soit tous les quinze jours. Préférez un engrais spécial tomates riche en potassium et, si nécessaire, prévoyez des apports bimensuels de purin d'ortie.
Si les feuilles de votre plante de piment deviennent jaunes, cela peut indiquer une carence nutritionnelle. Au plus tard à ce moment-là, vous devez commencer à mettre un engrais liquide. Attention à la « brûlure des nutriments » : si vous remarquez l’apparition de taches brunes sur les feuilles, réduisez immédiatement la quantité d’engrais. Une méthode plus rigoureuse est le rinçage : arrosez vos plants avec de l’eau claire pour évacuer les sels excédentaires.
Le pH : un facteur souvent négligé
Concernant votre milieu de culture, les plants de piment ont tendance à apprécier un niveau de pH de 5,8-6,8. S’il est supérieur ou inférieur, le plant peut avoir du mal à absorber les nutriments fournis. Ce phénomène, connu sous le nom de blocage des nutriments, est tout aussi néfaste que de ne pas donner de nutriments du tout à vos plants. Avant toute chose, vérifiez le niveau de pH de votre substrat pour vous assurer que vous êtes sur la bonne voie. Cette opération peut facilement être effectuée à l’aide d’un pH-mètre.
Lumière et température : les moteurs de la croissance
Les piments ont besoin de beaucoup de lumière directe, soit idéalement six heures d’ensoleillement par jour. Originaire d'Amérique du Sud, le piment préfère les emplacements ensoleillés et très chauds. Presque toutes les variétés de piment ont besoin de nettement plus de chaleur que les tomates.
Si vous vivez dans un tout petit appartement, vous pouvez facilement y cultiver vos piments à l’année. Un plant de piment, gardé bien au chaud durant la saison froide, peut facilement vivre des années. Pour passer l’hiver, le piment a besoin d’une température d’au moins 16 degrés et d’un emplacement aussi clair que possible.
La récolte et les soins post-récolte
La récolte a lieu environ 5 à 6 mois après les semis. Il est intéressant de mentionner que les poivrons verts sont simplement des fruits qui n’ont pas encore mûri. Si vous cueillez les fruits alors qu’ils sont encore verts, le processus de mûrissement sera interrompu. Si vous cueillez les fruits alors qu’ils ont commencé à changer de couleur, ils continueront à mûrir une fois récoltés.
Cueillir les piments et poivrons en coupant le pédoncule à l’aide d’un sécateur favorise une meilleure conservation. Conservez les fruits qui avaient commencé à changer de couleur à une température de 20 °C ou plus. Ne les mettez pas au réfrigérateur, car piments et poivrons n’aiment pas le froid. Une fois l’automne venu, on doit les rentrer dans la maison. En rentrant vos plantes à temps, non seulement les fruits qui ont commencé à se colorer pourront mûrir, mais ceux encore verts arriveront à maturité si on leur offre des conditions favorables.
Prévenir les maladies et les ravageurs
Le suivi rigoureux des besoins spécifiques permet de prévenir les maladies cryptogamiques et l'oïdium. Si vous trouvez des feuilles fanées, supprimez-les en les coupant à la base. Évitez de replanter des piments au même endroit chaque année pour limiter les risques liés au sol. En pot, assurez-vous toujours d'un bon drainage. Garder la fraîcheur tout en limitant les mauvaises herbes grâce au paillage est une excellente stratégie pour limiter le stress de la plante, rendant ainsi le plant moins vulnérable aux attaques de ravageurs.