Le fumier de cheval est une ressource précieuse pour enrichir le sol de votre jardin grâce à ses nombreux nutriments. C’est un mélange de déjections des chevaux et de litière végétale ; généralement de la paille. En fonction du niveau de paille, de crottin ou d’urine, il peut être plus ou moins sec. Il se trouve généralement directement en centre équestre ou bien en jardinerie. Le fumier de cheval est le meilleur engrais pour votre terre ! Et c’est en automne que celui-ci aura le meilleur effet !
Composition et propriétés agronomiques
Le fumier équin est riche en matière organique (66,4 g/Kg de Matière Brute), en azote (8,7 g/Kg de Matière Brute) et en phosphore (3,7 g/Kg de Matière Brute). Grâce à sa richesse en éléments nutritifs tels que l’azote, le phosphore et le potassium, le fumier de cheval contribue à favoriser la croissance saine des plantes et à augmenter la fertilité du sol, ce qui en fait un excellent amendement pour un jardin florissant. Il va, avec la chaleur, se décomposer et enrichir les couches chaudes de vos plantations.
Le taux de matière sèche (MS) du fumier de cheval varie de 20% en absence de litière à plus de 80% quand la litière est présente en forte proportion. Le taux de matière organique (MO) varie entre 80 et 99% de la matière sèche pour le crottin et la litière seule et entre 30 et 47% de la matière sèche pour les fumiers. Le potassium des produits organiques (PRO) se trouve dans les urines et les litières. Sa solubilité est analogue à celle des engrais potassiques. Le phosphore se trouve en majorité sous des formes minérales plus ou moins solubles, mais aussi sous des formes organiques très diverses, comme les phospholipides et les phytates. Elles doivent être minéralisées pour que le phosphore puisse être utilisé par les plantes.
Les vertus structurantes du fumier
Grâce à sa texture différente et enrichie en paille, le fumier de cheval est intéressant pour donner de l’air à vos terres mais aussi pour amender les terres argileuses plus lourdes. Il peut aussi donner un coup de pouce en donnant du corps aux terres sableuses. Sur les terres argileuses, il allège la structure, favorise l’aération et limite la formation de croûtes de battance. En parallèle, le fumier de cheval participe à stimuler la vie du sol, puisque les vers de terre, les champignons et les bactéries se nourrissent volontiers des matières organiques qu’il apporte.
L’optimum pour le rapport C/N (carbone/azote) se situe entre 20 et 30, car les micro-organismes consomment 30 fois plus vite le carbone que l’azote. Avec de la paille, ce rapport est assez équilibré (autour de 27 à 30). Avec des copeaux de bois, ce rapport peut grimper jusqu’à 60. Pourquoi est-ce important ? Parce qu’un fumier trop riche en carbone bloque temporairement l’azote du sol. Les micro-organismes puisent l’azote pour dégrader la matière, au détriment de vos plantes.
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Processus de compostage et hygiénisation
Avant de l’utiliser, assurez-vous qu’il soit bien composté pour éviter tout risque de brûlure des plantes en raison de sa forte teneur en azote. Le compostage du fumier de cheval se compose de plusieurs étapes de transformation de la matière organique. Le compost est le produit fini obtenu suite à une fermentation en présence d'oxygène, grâce à l’action de micro-organismes naturels, dégradant des matières organiques végétales ou animales. Une élévation de la température autour de 50-70°C est engendrée par l’activité des micro-organismes responsables de la fermentation aérobie. Elle est essentielle pour permettre la destruction des agents pathogènes et des graines d’adventices, c'est-à-dire une bonne hygiénisation du fumier de cheval.
Les pertes en éléments fertilisants pendant le compostage sont essentiellement gazeuses pour l'azote, mais sont généralement moins importantes qu'au cours d'un épandage de fumier frais. Le phosphore, quant à lui, n'est pas soluble, donc il n'y a pas de pertes. Pour réussir votre compostage :
- Ne réalisez pas de tas trop hauts, dans lesquels le processus ne se passerait pas correctement.
- Installez-le sur des branchages, qui permettront à l’air de passer en-dessous.
- Couvrez le fumier, par exemple avec de la paille, pour éviter le lessivage.
La lombriculture : une solution écologique
Le fumier de cheval est un biodéchet abondant dans les Centres Equestres. Le lombricompostage, une méthode écologique et efficace, permet de décomposer cette matière organique. Les vers de terre transforment ce fumier en lombricompost, également connu sous le nom d'"or noir du jardinier". Combiner le fumier de cheval avec des vers de compost offre une solution optimale pour transformer cette ressource en un compost encore plus riche et fertile. Pour les pensions équestres, la gestion du fumier représente un coût significatif ; en optant pour la lombriculture au sol, vous pouvez traiter le fumier sur place, réduisant ainsi les frais de transport.
Réglementation et stockage
Le fumier équin en tant qu’effluent d’élevage est soumis à la réglementation imposée par le RSD (Règlement Sanitaire Départemental). Le fumier équin doit être stocké pendant 2 mois minimum sur une surface étanche avec un point bas, ce qui permet d’éviter les écoulements de fluides vers le milieu. Dans les zones vulnérables, la directive nitrate vient s’ajouter au RSD. Dans une zone vulnérable, la quantité d’azote organique provenant d’effluents d’élevage ne doit pas excéder 170Kg d’N/Ha/an. Avant toute chose, veuillez vérifier si la parcelle sur laquelle vous souhaitez épandre du fumier équin est en zone vulnérable en consultant le site de la DREAL.
L’épandage doit se faire sur une parcelle située à 35m de toute source d’eau et 50m d’une habitation occupée par un tiers. Si vous épandez sur des terres labourables qui se situent à moins de 100m d’habitations, l’épandage devra être suivi d’un labour qui aura lieu au plus tard le lendemain du jour où vous avez épandu.
Méthodes d’utilisation au potager
En automne, disposez-le sur les parties du jardin où il n’y a pas de culture et étendez-le sur toute la surface. Épandez votre fumier de cheval à raison de 100 à 300kg pour 100 m2 et le tour est joué! Griffez-le pour incorporer la terre et le fumier ensemble. Le meilleur moyen pour bien intégrer le fumier dans le sol, c’est de ne pas l’intégrer ! Il convient en effet de l’étaler sur le sol et de le laisser se décomposer jusqu'au moment des plantations.
Le fumier de cheval est bon pour tout au potager. Il sera utilisé frais, à demi-mûr ou totalement composté selon les cas :
- Légumes gourmands (courges, tomates, solanacées) : supportent bien le fumier à demi-mûr.
- Pommes de terre : en sont friandes, car le fumier de cheval est riche en potasse.
- Salades : ne leur donnez que du fumier bien décomposé.
- Alliacées (oignons, ail, échalote) : évitez d’en mettre, elles ont horreur de ça.
Analyse et contrôle de la qualité
Pour établir un plan de fumure organique intégrant l’épandage, il est indispensable de connaître les valeurs fertilisantes. La procédure de prélèvement doit respecter une méthodologie normalisée. Évitez la surface du tas (10 à 15 premiers centimètres), le fond du tas et les zones anormalement sèches ou trop humides. Prélevez à environ 50 cm de profondeur. Mélangez les prélèvements élémentaires dans un grand récipient, puis procédez au quartage pour obtenir un échantillon final d’environ 5 L.
La digestibilité de la matière en méthanisation est déterminée par le taux de composés facilement dégradables par les micro-organismes (sucres) et les composés faiblement dégradables (lignine). Le fumier équin avec une proportion de paille importante est moins dégradable seul puisque sa teneur en lignine élevée va inhiber la production de biogaz. La codigestion de fumier de cheval avec d’autres substrats est référencée comme plus efficace et nécessaire pour optimiser le rendement de production de méthane.
Précautions sanitaires et toxicité
Attention tout de même avec le fumier car il peut être toxique pour vos plantes. Certains chevaux peuvent être sous traitement médicamenteux. Il est donc nécessaire de laisser reposer au moins 3 semaines le fumier et de l’introduire dans du compost. Si vous ne connaissez pas la provenance exacte du fumier - ce que les chevaux ont mangé, s’ils ont été traités, ou quel type de litière a été utilisé - restez prudent. Certains résidus d’herbicides sont invisibles à l’œil nu mais très persistants. Si vous ne pouvez pas utiliser de fumier, pas de panique. Bien utilisé, le fumier de cheval devient un véritable moteur pour la fertilité de votre potager.