Jaubert Horticulture : Un Héritage Vivant au Cœur de la Provence

L'horticulture, bien plus qu'un simple métier, est une transmission, une passion qui ancre les générations dans le respect de la terre et de ses cycles. Au cœur de la Provence, sur le plateau de Valensole, le Domaine Les Grandes Marges incarne cette philosophie. Françoise Jaubert, agricultrice, partage avec une ferveur communicative l'histoire de sa famille, façonnée par l'amour du métier et l'engagement envers une agriculture respectueuse. Cet héritage, transmis de père en fils, en petite-fille et arrière-petit-fils, a donné naissance à un savoir-faire solide en tant que producteur-récoltant.

La Transition vers l'Agriculture Biologique : Un Engagement pour le Vivant

Depuis quatre générations, le Domaine Les Grandes Marges s'est engagé dans une démarche d'agriculture biologique. Cette évolution naturelle, dictée par un profond respect pour l'environnement, vise à protéger le vivant. Sur le plateau de Valensole, les pratiques culturales ont été repensées : le sol n'est plus travaillé mécaniquement, préservant ainsi toute la microflore et la faune qui y résident, ainsi que la biodiversité qu'il abrite. Cette approche holistique permet de cultiver des produits d'une qualité exceptionnelle, tout en contribuant à la régénération des écosystèmes locaux.

La Lavande, l'Huile d'Olive et les Amandes : Joyaux de la Provence

La Provence est synonyme de paysages enchanteurs et de produits d'exception. Au Domaine Les Grandes Marges, la lavande, l'huile d'olive et les amandes sont au cœur de la production. La culture de la lavande, emblème de la région, est menée avec soin, respectant les cycles naturels et les savoir-faire ancestraux. L'huile d'olive, issue d'olives soigneusement sélectionnées, offre une saveur authentique et riche, reflet du terroir unique de Valensole. Les amandes, cultivées dans le respect de l'arbre et de son environnement, complètent cette gamme de produits d'une qualité irréprochable.

L'Émission "ICI Provence" : Un Regard sur les Circuits Courts

L'engagement envers les circuits courts est une autre facette essentielle de la démarche du Domaine Les Grandes Marges. L'émission "ICI Provence", animée par Mélanie Masson, met en lumière ces initiatives locales qui reconnectent producteurs et consommateurs. À travers des reportages et des interviews, l'émission explore la richesse de l'agriculture provençale, valorisant les savoir-faire, les traditions et la passion des hommes et des femmes qui œuvrent pour une alimentation plus durable et locale.

Parmi les épisodes et reportages qui ont pu mettre en avant ces valeurs, on retrouve :

• "Les circuits courts en Provence : la rencontre !" : Une exploration des différentes initiatives qui favorisent les échanges directs entre producteurs et consommateurs.
• "La bergerie des bélugues à Manosque" : Un portrait d'éleveurs passionnés et de leur engagement envers des pratiques respectueuses.
• "Les circuits-courts en Haute-Provence" : Un panorama des acteurs locaux qui contribuent au dynamisme de l'agriculture de proximité.
• "Du jardin du restaurant à l'assiette avec le chef Alexis Mathey de La Gardette à Pierrevert" : Une illustration concrète de la manière dont les restaurants s'approvisionnent en produits locaux pour offrir une cuisine de qualité.

"Terres de Bonaventure" : Une Rencontre avec Paolo Chabot

L'émission "ICI Provence" a également donné la parole à Paolo Chabot, invité de Mélanie Masson, pour découvrir les merveilles de "Terres de Bonaventure" à Valensole. Cette rencontre a permis de mettre en lumière la diversité des productions locales, allant de l'huile d'olive AOP Bio de Haute-Provence aux huiles essentielles bio (immortelle, lavande, thym, laurier), en passant par le miel et le safran. Ces produits, issus d'une agriculture respectueuse et durable, sont le témoignage d'un terroir préservé et d'un savoir-faire ancestral.

La Brass'Bastelle : La Micro-brasserie Artisanale de Volx

Dans les Alpes de Haute-Provence, la micro-brasserie "La Brass'Bastelle" à Volx illustre parfaitement l'esprit des circuits courts et de l'agriculture biologique. Située à la ferme du Grand Logis, cette brasserie met un point d'honneur à travailler avec des produits locaux et biologiques, offrant ainsi des bières artisanales d'une qualité exceptionnelle. David Farrey, invité de Mélanie Masson avec la complicité de Durance Luberon Verdon Tourisme, a pu partager la passion qui anime ce projet.

Le Safran de Provence : Un Trésor Cultivé en Circuit Court

Le safran, épice précieuse et emblématique, trouve également sa place en Provence, cultivé dans le respect des principes du circuit court. Mélanie Masson nous emmène à la découverte de l'exploitation familiale "Safran & Arômes" dans le Verdon, à la rencontre d'Harmony Guis. Cette immersion permet de comprendre le travail méticuleux nécessaire à la culture du safran et l'engagement de cette exploitation à proposer un produit d'une grande pureté, directement du producteur au consommateur.

L'Espérantine : Le Chocolat à l'Huile d'Olive de Marseille

À Marseille, l'Artisan-Chocolatier "L'Espérantine" a choisi de cultiver l'optimisme en intégrant l'huile d'olive dans ses créations chocolatées. Pour la collection Pâques 2021, le trèfle à quatre feuilles est devenu l'emblème de cette démarche, symbolisant la chance et l'originalité. Mélissa Ingretolli, co-directrice, a partagé cette vision inspirante lors de son invitation par Mélanie Masson, soulignant l'importance d'innover tout en restant fidèle aux produits et aux saveurs de la région.

L'héritage de Françoise Jaubert et du Domaine Les Grandes Marges, ainsi que les initiatives mises en avant par "ICI Provence", démontrent la vitalité de l'horticulture et de l'agriculture en Provence. C'est une histoire de passion, de savoir-faire transmis, et d'un engagement profond envers la terre, la nature et les circuits courts, qui continue de s'écrire jour après jour.

Les Botanistes et Horticulteurs de la Province de Liège : Un Patrimoine Méconnu

Au-delà des paysages provençaux, le travail de recherche mené par Beaujean (1999) et enrichi depuis, met en lumière un patrimoine tout aussi précieux : celui des botanistes et horticulteurs de la province de Liège. Ces hommes et femmes, dont les noms sont parfois oubliés, ont contribué de manière significative à la connaissance et à la diffusion des plantes, tant sur le plan scientifique qu'amateur. Le cimetière de Robermont à Liège, qui abrite les sépultures de nombreux d'entre eux, témoigne de cette histoire.

Le premier jardin botanique de Liège, fondé en 1819 sur un terrain appartenant aux Jésuites, à l'emplacement de l'actuelle place Cockerill, fut un lieu central pour l'activité botanique de la région. C'est dans ce contexte que s'inscrivent les notices biographiques de plusieurs figures marquantes :

• Abraham Nestor, instituteur communal à Bel-Air (Marchin), dont l'activité, bien que modeste, s'inscrit dans la diffusion du savoir.
• Henri Angenot, libraire puis bibliothécaire communal à Verviers, et conseiller communal, qui a laissé des publications sur les plantes vénéneuses, les champignons comestibles, et même un "Guide de la Fagne". Son intérêt pour la botanique se manifeste par des articles dans des bulletins et revues spécialisées.
• Paul Auquier, licencié en sciences botaniques de l'ULg, phanérogamiste réputé, spécialiste du genre Festuca, et curateur de l'herbier des plantes vasculaires à l'ULg. Son travail de secrétaire de la Société pour l'Échange des Plantes vasculaires de l'Europe et du Bassin méditerranéen témoigne de son engagement dans la communauté scientifique.
• Zénon Bacq, professeur à l'ULg, mondialement reconnu pour ses travaux en physiologie animale, pharmacologie et radiobiologie, était également un mycologue et botaniste amateur passionné par la culture des plantes de rocailles. Ses publications, comme celle sur la découverte d' Amanita caesarea, illustrent cette double facette.
• Charles Baguet, docteur en droit et avocat, fut un membre fondateur de la Société Royale de Botanique de Belgique (SRBB) en 1862. Ses publications sur la flore belge et ses manuscrits sur les variétés et formes de plantes témoignent de son intérêt pour la botanique appliquée.
• Thomas Bartholomé, docteur en médecine et amateur de botanique, a reçu un herbier de l'abbé Strail, illustrant les échanges et la transmission des connaissances.
• Abbé Joseph Bastin, professeur au Collège Saint-Remacle à Stavelot, fut un botaniste amateur prolifique. Ses publications, notamment le "Guide du touriste sur le plateau de la Baraque Michel et du Signal de Botrange" et "Les Plantes dans le parler, l’histoire et les usages de la Wallonie malmédienne", témoignent de son attachement à la flore locale et à son histoire.
• Gustave Beaufays, auteur de la "Flore Verviétoise", a contribué à la connaissance de la flore de sa région.
• Mathieu-Olivier Beaufays, père de Gustave, fut horticulteur pépiniériste et jardinier en chef du Jardin botanique de Liège, introduisant de nouvelles espèces végétales.
• Barthélemy Bellefroid, maire de Freloux, membre de la Commission royale d’Agriculture de la province de Liège, fut également pépiniériste et a contribué à la diffusion de nouvelles techniques culturales.
• Émile Bernimoulin, docteur en sciences naturelles, a été élève assistant du cours de botanique à l'ULg.
• Simon Bertrand, horticulteur-pépiniériste à Theux, est le créateur de la pomme ‘Transparente de Theux’.
• Elvire Bodart et Lucian Bodson, tous deux membres de la SRBB, ont contribué par leurs travaux et leurs participations aux herborisations de la société.
• Théodore Bona, ancien architecte, professeur de dessin, a publié des ouvrages sur le tracé et l'ornementation des jardins d'agrément, soulignant l'importance de l'esthétique dans l'horticulture.
• Albert Bonjean, fondateur du premier groupement de défense de la Fagne, a œuvré pour la protection de cet espace naturel exceptionnel, à travers articles, causeries et organisations d'événements.
• Jean-Baptiste Bory de Saint-Vincent, militaire et explorateur, a également été un botaniste attentif, herborisant lors de ses nombreux voyages et publiant des travaux sur la flore de diverses régions, dont le plateau de Saint-Pierre de Maestricht. Il est également cité pour sa manière particulière de conserver ses plantes sèches.
• Raymond Bouillenne, professeur de botanique à l'ULg, directeur de l'Institut botanique et du Jardin botanique de Liège, a été un acteur majeur de la recherche botanique. Il a créé le premier phytotron en Europe, un ensemble de systèmes permettant de contrôler les conditions de croissance des plantes, révolutionnant ainsi la recherche en physiologie végétale. Ses publications couvrent un large éventail de sujets, de la botanique à la conservation de l'environnement.
• Hyacinthe Bourgeois, ayant collaboré aux expériences d'Édouard Morren sur l'anhydride carbonique, a contribué à des recherches sur l'influence de certains gaz sur la végétation.
• Denis Boussart, ancien fonctionnaire estimé, dont le décès a été annoncé à Liège.
• Michel Bressy, artiste peintre, dont les collections sont conservées à l'ULg.
• Artus Bris, ingénieur et directeur des usines de la Vieille-Montagne, membre de sociétés botaniques, a également constitué un herbier personnel.

Ces figures, bien que parfois discrètes, ont tissé un réseau de connaissances et de pratiques qui a enrichi le paysage botanique et horticole de la province de Liège. Leurs travaux, leurs publications et leurs herbiers constituent un héritage précieux, témoignant d'une passion pour le monde végétal qui a traversé les époques. L'étude de ces parcours individuels permet de mieux comprendre l'évolution de la botanique et de l'horticulture dans cette région, et de reconnaître la contribution de chacun à ce domaine fascinant. La persistance de leurs travaux, conservés dans des herbiers ou publiés dans des revues spécialisées, assure la pérennité de leur engagement.

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