Le Framboisier Bakker : Un Guide Complet pour une Récolte Abondante

Le framboisier est un arbuste fruitier facile à cultiver qui, comme les fraisiers, les cassissiers, les groseilliers et les mûriers, apporte généralement une belle récolte. La vente à distance de ces plantes est une pratique reconnue depuis 1960, témoignant d'une qualité pépiniériste établie sur trois générations. Que vous soyez un jardinier amateur ou expérimenté, comprendre les spécificités des framboisiers, de leur plantation à leur entretien, est essentiel pour maximiser votre production.

La Gamme de Produits Bakker

Bakker propose une vaste sélection de plantes pour agrémenter votre jardin ou votre intérieur. La catégorie "PLANTES VIVACES" inclut des alstroemères pour bouquets, des œillets anglais vivaces pour bordures et rocailles, des bruyères, des pivoines vivaces pour massifs et bouquets, des graminées, des roses de Noël - hellébores, des hémérocalles vivaces, des couvre-sols, des iris vivaces d'ombre, des muguets et des rosiers. Ces derniers se déclinent en plusieurs types : rosiers à fleurs groupées, rosiers bas pour bordures, rosiers tiges & pleureurs, rosiers anciens, rosiers buissons à grosses fleurs, rosiers anglais, rosiers couvre-sol, rosiers arbustifs, rosiers grimpants anciens et modernes.

La section "BULBES À FLEURS" offre une grande diversité avec des amaryllis, des dahlias (alvéoles, bas, cactus à grosses fleurs, décoratifs à grosses fleurs, originaux), des bégonias (cascades, érigés), des glaïeuls, des colchiques & crocus, des bulbes originaux, des lis, des jacinthes, des callas, des narcisses (à fleurs d'orchidées, bas & miniatures, doubles, pluriflores, simples, autres), des cannas et des tulipes (à fleurs de pivoines, frangées, simples hâtives, doubles hâtives, perroquet, super darwin, tardives, triomphe, viridiflora, botaniques).

Pour les "TERRASSES ET BALCONS", l'offre comprend des alstroemères, des plantes variées, des arbustes, des rosiers miniatures, des pensées, des fruitiers nains, des primevères, des fuchsias et des violettes. Les "PLANTES ANNUELLES" proposent des fuchsias à grandes fleurs, des géraniums lierres, des géraniums zonales, des lantanas, des plantes de sécheresse, des plantes variées pour massifs et potées, des plantes variées pour suspensions et potées, des sunpatiens et des surfinias.

La catégorie "ARBRES ET ARBUSTES" est riche en arbres d'ornement, arbustes décors d'été, plantes grimpantes, arbustes à floraison estivale, arbustes variés, plantes grimpantes du soleil, arbustes à floraison printanière, clématites, arbustes aux senteurs & couleurs hivernales, haies et arbustes couvre-sol, ainsi que des hortensias.

Enfin, les "FRUITIERS" comprennent des arbres fruitiers (abricotiers, brugnoniers & pêchers, cerisiers, poiriers, pommiers, pruniers), des fruits du soleil, des vignes, des curiosités fruitières, des groseilliers, des fraisiers, des kiwis et, bien sûr, des framboisiers ainsi que des petits fruits variés. La section "GRAINES ET POTAGER" offre des accessoires pour le potager, des graines de légumes (aubergines, betteraves, carottes, céleris, choux, concombres, cornichons, courgettes, cucurbitacées, épinards, graines fourragères, graines potagères diverses, haricots nains, haricots nains à écosser, haricots à rames, légumes anciens à semer, légumes originaux à semer, melons & pastèques, navets, oignons & échalotes à semer, piments & poivrons, poireaux, pois, radis, salades diverses, tomates), des plants de tomates, des bulbes potagers (ail & oignons & échalotes, pomme de terre, légumes anciens à planter), des champignons, des plants d'aromatiques et des graines aromatiques, des plants de légumes, des graines de fleurs (diverses, pour annuelles grimpantes, pour mélanges floraux, tapis de graines de fleurs). Des plantes d'intérieur et des articles de jardin complètent l'offre.

Des promotions sont régulièrement proposées sur différentes catégories de produits, y compris les arbres & arbustes, les plantes d'intérieur, les articles de jardin, les plantes vivaces, les bulbes à fleurs, les rosiers, les fruitiers, les terrasses & balcons, et les graines & potager.

Une Variété de Framboisiers pour Tous les Goûts

Les framboisiers de Bakker se distinguent par leurs saveurs délicieuses et leurs gros fruits rouges bien parfumés. Une variété particulière offre une production groupée en juillet, idéale pour la confection de tartes exquises. Très vigoureuse, elle drageonne facilement et s'adapte bien à tous les sols bien drainés. Les framboises et les mûres possèdent des "anthocyanines", des flavonoïdes qui génèrent les pigments rouges et noirs caractéristiques des fruits.

Plusieurs variétés sont mises en avant :

• "Héritage" : Une variété ancienne aux fruits rouge pâle, très parfumés, doux, sucrés et légèrement acidulés.
• "Marastar" : Parfaite pour la culture en grand pot.
• "Zeva" : Ne nécessite pas de palissage.
• "Fallgold" : Un framboisier jaune, offrant une touche d'originalité.
• "Malling Promise" : Très vigoureuse, elle impose un palissage et produit des fruits délicieux d'un beau calibre.

Les prix des framboisiers peuvent varier considérablement, il est donc conseillé de comparer si vous plantez plusieurs arbustes au même endroit.

Plantation et Palissage : Les Clés d'une Bonne Récolte

Planter un framboisier avec l'objectif de le cultiver et de le rentabiliser en récoltant de manière optimale implique un palissage. Les framboisiers aiment la terre fraîche.

Techniques de Palissage

Le palissage est essentiel pour structurer la croissance du framboisier et faciliter la récolte.

1. Palissage en espalier ou contre-espalier : C'est la méthode la plus facile à mettre en œuvre et parfaitement adaptée au jardinier amateur. Elle peut être réalisée contre un mur ou entre des câbles ou ficelles tendus. Deux piquets d'environ 1,80 m de hauteur sont utilisés, entre lesquels des fils de fer sont tendus tous les 40 cm. Les tiges sont ensuite fixées sur ces fils, avec un maximum de 10 ou 12 par mètre. Cette méthode simple permet d'accéder aux fruits très facilement. L'arbuste peut ainsi respirer et s'aérer, évitant l'humidité et les maladies.
2. Palissage en V ou à fils parallèles : Une méthode plus originale qui offre une meilleure rentabilité. Les branches sont installées sur deux fils de fer placés parallèlement entre deux piquets espacés d'un mètre chacun. Les fils tendus sont eux placés entre 50 et 70 cm de hauteur. Les branches de l'année précédente sont attachées sur les fils, tandis que les nouvelles pousses de l'année ne sont pas fixées. Cette approche permet à l'arbuste de pousser en autonomie tout en étant canalisé.
3. Palissage autonome ou "en carré" : L'idée est de laisser l'arbuste en autonomie de pousse, tout en le canalisant entre quatre piquets séparés d'un mètre de distance. Ces piquets sont reliés entre eux par des fils qui limitent son extension.

Le Cernage

L'expression "cerner une plante" n'est peut-être pas familière à tous. Le cernage est l'action de limiter l'expansion des plantes, en les canalisant. Si vous avez un framboisier dans le jardin ou le potager, vous savez peut-être que l'arbuste fruitier s'étend largement et peut créer de nouveaux pieds par des rejets, loin de son point de plantation initial. Le cernage permet de maîtriser cette prolifération.

Entretien et Taille pour une Production Optimale

L'entretien, notamment la taille, est crucial pour assurer une bonne récolte. Il permet au framboisier de conserver toutes ses forces pour la production des fruits.

Framboisiers Remontants et Non-Remontants

Il est important de distinguer les framboisiers remontants des non-remontants.

• Framboisiers remontants : Ils produisent une récolte deux fois par an. La première récolte est la plus importante et prépare le pied pour l'année suivante.
• Framboisiers non-remontants : Ils fructifient une seule fois sur les pousses de l'année précédente. La récolte intervient généralement de mi-juin à mi-août, mais la durée et la période de floraison peuvent évoluer selon l'exposition, la région et la variété.

Taille

La taille diffère selon le type de framboisier :

• Pour les framboisiers non-remontants : En hiver, sélectionnez les cannes les plus vigoureuses et saines, en retenant environ 10 par mètre linéaire. Coupez les autres à la base et raccourcissez les cannes restantes à environ 1,60 m.
• Pour les deux types de framboisiers : Supprimez les branches qui s'éloignent de la souche dans une direction non souhaitée à l'aide d'une bêche.

Paillage

Un paillage peut être mis en place après les tailles de l'hiver et doit être renouvelé régulièrement pour conserver son efficacité. Pour produire ce paillis, plusieurs solutions sont possibles : écorces de pin, tontes de gazon séché, feuilles mortes, ou bois déchiqueté. Outre l'espacement des arrosages, le paillage empêche la prolifération des mauvaises herbes. Pour une grande production, il est possible d'opter pour des bâches de paillage géotextile (feutre).

Multiplication des Framboisiers

Il existe différentes possibilités pour multiplier les framboisiers, telles que la division des touffes, le bouturage des racines ou le bouturage des rameaux. Le bouturage des rameaux est particulièrement simple et facile à réaliser.

Conservation des Récoltes

Après une belle récolte, il est important de savoir comment conserver au mieux vos framboises :

• Congélation : Le meilleur moyen de conserver vos framboises non-transformées est la congélation. Le fruit est généralement bien conservé, mais veillez à ce que le sachet ne soit pas trop malmené au congélateur afin d'éviter d'abîmer les fruits.
• Confitures : La confection de confitures est une méthode classique et délicieuse de conservation.
• Jus ou coulis : Vous pouvez également faire des jus ou des coulis, et même congeler les coulis, ce qui est un excellent moyen de conserver le produit sans y ajouter de sucre.

Protection Contre les Ravageurs et Maladies

Comme toute plante, le framboisier peut être sujet à des attaques de ravageurs.

• Pucerons : Les pucerons s'installent sous les feuilles, provoquant leur déformation et un changement de couleur. Le purin d'orties et le purin de consoude sont des préparations naturelles et biologiques, obtenues par macération de feuilles dans l'eau (1 kilo pour 10 litres). Ces purins sont utilisés dilués comme traitement préventif ou curatif.
• Ver de la framboise (Byturus tomentosus) : Les larves de ce coléoptère attaquent le framboisier et les ronces en général. Les coléoptères adultes rongent les boutons floraux pour accéder au pollen. Le purin de tanaisie, une plante aux propriétés naturellement insecticides, peut être utilisé en pulvérisation préventive ou curative pour éloigner cet insecte de l'arbuste fruitier.

Un framboisier avait été planté entre deux arbres fruitiers palissés, qui n'ont jamais réellement donné de récolte. Cet exemple souligne l'importance d'une bonne compréhension des besoins spécifiques de chaque plante pour garantir son succès. L'égoïsme non dissimulé du plaisir de découvrir les premiers fruits lors d'une balade dans le jardin d'ornement reste une motivation puissante pour prendre soin de ses framboisiers.

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