La permaculture est bien plus qu'une technique de jardinage ; c'est une méthode agricole durable basée sur l'éthique de la terre et le partage. Elle propose un système qui s'inspire de la nature pour faire ses cultures, regroupant des techniques d'aménagement, de design et de culture ancestraux ainsi que novateurs. Ce concept s’inspire du modèle d’agriculture naturelle de Masanobu Fukuoka. Créer son jardin en permaculture possède plusieurs avantages : en plus de répondre à vos propres besoins, vous améliorez l’environnement. Il n’y a pas une méthode de permaculture, c’est à chacun de réfléchir et de construire sa propre permaculture, car celle-ci se veut protectrice de la nature et des humains.
L'essence de la conception : Penser son espace avant d'agir
Ce que nous voulons vous faire comprendre, c’est qu’il n’y a pas de jardin en permaculture sans un minimum de design (ou conception) préalable. Ne jardinez plus au hasard. Un potager productif, ça se conçoit. La permaculture nous incite à nous mettre au rythme de la nature et à réapprendre à observer et comprendre son environnement.
Pour commencer, il est conseillé de choisir des plantes robustes et faciles à cultiver comme des tomates, des courgettes, des haricots, des petits pois et des aromatiques comme le basilic ou la menthe. Cependant, la planification est l'étape reine. Observer et analyser votre site pour intégrer à votre plan les connexions entre les éléments essentiels de votre système est primordial. Vous développerez ainsi des relations saines et des interactions harmonieuses entre ces éléments et aurez une meilleure compréhension de votre environnement.
Il convient de tenir compte des espèces végétales déjà présentes dans le jardin et de prendre en considération les influences extérieures telles que le vent, le temps et l’ensoleillement. Sur la base de ces observations, il est possible de déterminer les plantes les plus adaptées à la culture et de consigner leurs exigences dans le plan de culture.
Le principe du zonage : Optimiser l'énergie au quotidien
Pour économiser de l’énergie et des déplacements, il est nécessaire d’organiser le jardin par zones. Le zonage en permaculture est une approche pour organiser et optimiser l’espace en fonction de la fréquence d’utilisation et des besoins spécifiques de chaque zone.
- Zone 0 : C’est la maison elle-même.
- Zone 1 : C’est la zone la plus fréquentée où l’activité humaine et les visites sont très présentes. Lieu d’emplacement pour les cultures et arbres fruitiers ayant besoin d’un arrosage régulier.
- Zone 5 : C’est la plus sauvage et éloignée de votre maison, laissée en grande partie à elle-même pour servir de refuge à la nature.
Le zonage vise à réduire les déplacements et les efforts inutiles en plaçant les éléments nécessitant une attention plus fréquente près de l’habitation. La maison et ses aménagements offrent des micro-climats intéressants. Au pied des murs de la maison, la chaleur est plus intense et moins variable entre le jour et la nuit. C’est donc une zone intéressante pour y implanter des cultures primeurs ou y installer des plantes frileuses.
Les zones de permaculture
La gestion du sol : Un écosystème vivant à préserver
Avec la permaculture, vous n’aurez plus besoin de labourer votre sol. En permaculture, la terre n’est jamais retournée ni bêchée. L'étape cruciale consiste à pailler le sol pour qu’il soit toujours couvert. Le mulch peut être composé de paille, de brindille, d’herbe de tonte, de feuille, de déchets de cuisine ou de carton.
Le bois raméal fragmenté (BRF) peut aussi être utilisé pour couvrir la surface du sol. Ce sont des déchets de taille d’arbuste, qui ont été broyés en petits morceaux. Ce broyage permet aux champignons de pénétrer rapidement dans le bois et de le digérer, rendant le sol fertile grâce au développement du mycélium et de l’humus.
Ajouter plusieurs couches de matières végétales ou animales au sol permet de garder vos plantes au chaud. Par principe en permaculture, le sol ne doit jamais être nu. Il faut donc recouvrir le sommet de la butte précédemment créée avec du paillis végétal ou minéral. Les buttes permettent d’augmenter la surface de culture sans encombrer le terrain.
La gestion de l'eau et les ressources naturelles
L’utilisation de l’eau et du soleil sont très importants en permaculture. Pour réaliser des économies, collectez l’eau de pluie dans des contenants. Des cuves de récupération d’eau de pluie sont des éléments très pertinents à installer au niveau des descentes de gouttières. Récupérer les eaux de pluie dans des contenants ouverts permet non seulement de disposer d’eau pour l’arrosage, mais aussi d’attirer des oiseaux qui viendront y boire et vous débarrasser des insectes indésirables.
L’arrosage dépend de nombreux facteurs, y compris le climat, la saison, et les types de plantes cultivées. En permaculture, le but est d’optimiser l’utilisation de l’eau. Une observation attentive et un sol bien paillé peuvent réduire la fréquence d’arrosage. Paillez systématiquement entre vos plantations : vous éviterez la pousse des adventices et vous limiterez l’évaporation de l’eau, le gain est sérieux, d’environ 3 arrosages sur 4.
La biodiversité : Le moteur de la résilience
Promouvoir la biodiversité est essentiel pour un potager sain et sans pesticides. En diversifiant votre écosystème, vous augmentez le nombre d’interactions entre les êtres vivants et rendez votre potager plus résistant. La lutte biologique est centrale en permaculture. Introduire des espèces prédatrices comme les coccinelles pour les pucerons ou créer des habitats pour des oiseaux insectivores peut naturellement réguler les populations de nuisibles.
Les lisières, aussi appelées écotones, sont des zones de transition entre deux écosystèmes distincts. Ces zones sont souvent très riches en biodiversité, car elles combinent les espèces des deux écosystèmes et celles spécifiques à la lisière. Pendant la conception de votre potager, pensez à jouer avec ces effets de lisière.
N’oubliez pas d’installer des nichoirs pour attirer les oiseaux. Ces derniers sont de très grands consommateurs d’insectes au printemps. Au moment de la reproduction, un couple de mésange charbonnière peut dévorer jusqu’à 500 chenilles par jours ! Vous pouvez vous contenter de faire des tas de pierres, des tas de bois morts, des tas de brindilles, des tas de compost, toutes sortes de tas ! Ils permettront à une multitude d’insectes différents de s’installer.
L'intégration des arbres et des structures complémentaires
Cultiver près des arbres offre plusieurs avantages. Les arbres, surtout les plus vieux, diffusent des mycorhizes dans le sol et une certaine « mémoire » du climat et des événements locaux. Ils produisent également de la matière organique en grande quantité et créent un microclimat plus humide. Cependant, il est préférable de ne pas installer votre potager sous un vieux chêne. Nous vous recommandons plutôt de cultiver sous des arbres fruitiers basse-tige.
La serre joue un rôle polyvalent dans la culture du jardin en permaculture, qui va bien au-delà de la simple culture de plantes. La présence d’animaux comme les poules ou les lapins permet de recycler directement sur place les matières organiques comme les restes de plantes et les excréments d’animaux. En construisant un poulailler à côté de votre serre, celle-ci est plus vite réchauffée. En effet, la chaleur générée par les poules réchauffe l’intérieur de la serre.
La spirale d’herbes aromatiques est une manière créative et efficace de cultiver une grande variété de plantes aromatiques et de créer des conditions de croissance optimales. Elle est constituée de pierres naturelles ou d’autres matériaux empilés les uns sur les autres et forme une structure en spirale qui s’enroule vers le haut. Au sommet de la spirale, là où le rayonnement solaire est le plus intense, poussent surtout des herbes méditerranéennes comme le thym, le romarin et la sauge.
Le principe de base est de faire en sorte que chaque élément de votre système remplisse plusieurs fonctions. De même, chaque fonction doit être remplie par plusieurs éléments. En imitant la nature, vous pouvez reproduire une forêt comestible avec la couverture du sol, une strate arbustive, une couche d’arbres courts et une couche de grands arbres qui fonctionnent en symbiose. Avec une forêt comestible bien conçue, vous pouvez avoir un système qui se régénère et produit graines, noix, baies, fruits, fleurs, racines, herbes, légumes et plus encore.
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