L'intégration de jardins potagers au sein ou à proximité immédiate des structures de santé représente une mutation profonde de notre conception du soin. En s'appuyant sur des bases de données rigoureuses et des initiatives locales concrètes, il est possible de comprendre comment l'agriculture biologique et la santé publique convergent vers un modèle unique. La gestion administrative des structures, encadrée par des référentiels publics, garantit la transparence nécessaire au développement de ces projets innovants.
Cadre administratif et transparence des structures
Toutes les structures référencées sur notre site sont inscrites à un ou plusieurs référentiels publics, notamment la base Sirene, le RNE (Répertoire National des Entreprises) et le RNA. L’Extrait RNE est le justificatif d’immatriculation de l’entreprise. Il contient les mêmes données qu’un extrait KBIS/D1. Cette rigueur administrative permet de suivre le développement des maisons de santé pluriprofessionnelles.
Par exemple, une structure peut être inscrite dans la base Sirene tenue par l’Insee depuis le 18/01/2021, avec des mises à jour régulières, comme celle effectuée le 06/12/2025. De même, l’immatriculation au Registre National des Entreprises (RNE) par l’INPI, effective depuis le 11/03/2021 et mise à jour le 19/05/2024, atteste de la pérennité de ces entités. Ces données incluent le numéro TVA Intracommunautaire et le numéro EORI (Economic Operator Registration and Identification), identifiant unique permettant d’identifier l’entreprise dans ses relations avec les autorités douanières.
L'effectif et l'activité : La réalité du terrain
L'activité principale des structures est définie par le code NAF/APE. Il est important de noter que le code NAF 2025 est une variable issue de la nouvelle nomenclature d’activités de l’Insee. Il sera applicable à partir du 1er janvier 2027 et coexistera jusqu’en fin 2026 avec la NAF actuellement en vigueur.
Concernant les ressources humaines, l’effectif salarié est une variable qui s’affiche à partir de deux données de l’Insee : la tranche d’effectifs salariés, qui est une variable statistique, et le caractère employeur des établissements. À titre d'illustration, certaines structures affichent une tranche de 3 à 5 salariés en 2023. Ces entités, souvent régies par la Convention collective nationale des commerces de gros (IDCC 0573), intègrent de plus en plus des missions de prévention. Certaines structures ne réalisent pas encore de prescription de potager, mais y songent sérieusement, marquant une transition vers une approche holistique du patient.
Nantes : à la découverte des jardins partagés
Le jardin comme levier de santé publique
L’initiative de Chloé Loyez, médecin généraliste, illustre parfaitement cette dynamique au sein de la maison de santé pluriprofessionnelle du Val d’Arroux. Depuis le mois de mai, un jardin partagé trône à l’arrière de la structure. Son objectif est clair : « Promouvoir la santé, expose la trentenaire. Ici, le jardin incarne quelque chose de très ancré. Beaucoup de patients s’attristaient de ne plus pouvoir en avoir à cause de leur état physique et moi, j’avais l’impression que leur forme se dégradait davantage de ne plus en faire. »
Le projet a déjà rencontré son public, et il touche bien au-delà des personnes en manque d’autonomie. Le mercredi matin, une dizaine de personnes s’affaire au milieu des pommes de terre et des aromatiques. Un jeune arrose les légumes, un autre coupe les ronces. Un homme d’une quarantaine d’années installe des piquets de bois pendant que Pascaline Chikk enlève les gourmands des tomates. « Ça fait plaisir de partager un… » témoignent les participants, soulignant l'aspect social et physique de l'activité.
Agriculture vivante et résilience : L'enseignement de Rachel et Pascal Poot
La qualité des produits cultivés dans ces potagers thérapeutiques est indissociable des méthodes de culture. Rachel et Pascal Poot, passionnés d’agriculture vivante et bio, proposent une vision où tradition et innovation s’entrelacent. Leur travail met en avant la résistance à la sécheresse et la production naturelle de nutriments.
« Nos variétés produisent de 10 à 20 fois plus de vitamines, d'antioxydants et de Polyphénols, que les variétés classiques ou hybrides », expliquent-ils. Ils croient fermement que la santé de notre planète et la nôtre commence par celle de nos sols et de nos aliments. La qualité nutritionnelle dépend essentiellement des semences cultivées et de leur capacité d'adaptation. Pour résister aux maladies, les plantes produisent un maximum de vitamines, antioxydants et de polyphénols, des molécules essentielles pour notre santé.
Techniques agroécologiques et adaptation climatique
Depuis 35 ans, les experts reproduisent leurs variétés dans des conditions climatiques extrêmes, telles que la sécheresse et la chaleur intense sans irrigation, ainsi que lors de pluies intenses et continues en automne. En alliant savoir-faire traditionnel, techniques modernes et l'observation de la nature et des plantes par Pascal depuis plus de 50 ans, ils développent des pratiques agroécologiques capables de nourrir à la fois les hommes et la terre.
Ces semences sont sélectionnées pour leur robustesse, leur goût exceptionnel et leur capacité à s’adapter aux changements climatiques, produisant souvent beaucoup plus que les semences hybrides en agriculture conventionnelle avec irrigation. Bien sûr, cela dépend aussi de la terre et de la façon de cultiver. Ils s’engagent à vendre exclusivement leur propre production de semences issues de variétés qui, au fil des années, développent de plus en plus leur capacité d'adaptation et leur résistance.
Vers une autonomie alimentaire et thérapeutique
L'intégration de ces pratiques dans le quotidien des maisons de santé représente une solution durable et innovante pour l’agriculture de demain. En encourageant les patients à cultiver des variétés robustes, les professionnels de santé agissent sur les déterminants sociaux et environnementaux de la santé.
Les structures, qu'elles soient des professionnels du Bio ou des centres de soins, bénéficient de sources fiables comme l’INSEE, le VIES, les Douanes, l’Agence Bio et le Ministère du Travail, du Plein Emploi et de l'Insertion pour structurer leur activité. La convergence entre l'immatriculation administrative et l'engagement biologique crée un écosystème où le jardin devient un outil de soin, de prévention et d'éducation thérapeutique, permettant à chacun de reprendre le contrôle sur son alimentation et son bien-être physique dans un monde en mutation constante.