Le maraîchage, pratique agricole spécialisée dans la culture de légumes, de plantes potagères et de petits fruits destinés à la consommation humaine, revêt une importance croissante dans le contexte actuel de transition écologique et de recherche d'autonomie alimentaire. Face à ces enjeux, la maîtrise des techniques de maraîchage biologique, notamment bio-intensif sur petite surface, devient essentielle pour les entrepreneurs et professionnels du secteur.
Le Modèle du Jardinier-Maraîcher : Une Approche Complète
La formation « Le maraîchage bio-intensif sur petite surface : le modèle du jardinier-maraîcher » (la Masterclass du jardinier-maraîcher) développée par Jean-Martin Fortier est reconnue mondialement pour maîtriser ces techniques. Cette méthode simple et reproductible offre une base solide de planification pour les professionnels du maraîchage à petite échelle, s'adressant autant à ceux qui souhaitent démarrer une microferme qu'à ceux qui cherchent à perfectionner leurs pratiques maraîchères actuelles. Le programme combine des tutoriels vidéo approfondis, un accompagnement pas à pas des opérations quotidiennes, une communauté numérique dynamique et une bibliothèque complète de méthodes, techniques et outils, permettant de maîtriser les méthodologies et pratiques nécessaires pour réussir les cultures dans le modèle du maraîchage bio-intensif.
De nombreux participants témoignent de la qualité et de la richesse de cette formation, appréciant son format vidéo, ses apports de connaissances techniques poussées et éprouvées, ainsi que le professionnalisme de l'enseignement. La Masterclass est basée sur plus de 20 ans de recherche et de développement par Jean-Martin Fortier et est conçue pour réduire considérablement la courbe d’apprentissage lors du démarrage d’une ferme ou de la mise à l’échelle d’une ferme existante. Elle contribue à professionnaliser et à standardiser les activités de la ferme, ce qui mène à plus d’efficacité et de rentabilité.
Planification des Cultures : Le Cœur de la Réussite
Produire des dizaines de cultures tout au long de la saison sans se laisser déborder, c’est possible, à condition d’avoir une bonne planification. Un module dédié guide dans la planification des cultures, un processus en cinq étapes pour savoir où et quand semer, repiquer, récolter, afin d'optimiser l’espace, le temps et les ressources. En planifiant dès l’hiver, on gagne en clarté, en efficacité et en sérénité tout au long de la saison.
Gestion du Sol et Fertilisation : Les Fondements de la Production Biologique
Avec ce modèle de production bio-intensif, la santé du sol est au cœur de la production maraîchère diversifiée. Le sol est l'interface entre l'agriculteur et la plante. C'est un milieu vivant : nourrir le sol revient à nourrir les microorganismes et la faune du sol afin que la dynamique des nutriments soit la meilleure possible. Un module spécifique apprend à limiter l’utilisation de la mécanisation afin de maintenir la fertilité et la vie biologique des sols.
Concernant la maîtrise environnementale, on constate parfois un important manque de connaissances en fertilisation, ce qui peut devenir problématique avec l'augmentation des zones vulnérables nitrates. Ces problèmes de maîtrise technique et de maîtrise environnementale font apparaître un besoin en formation et en accompagnement. La formation met l'accent sur le contrôle précis de la fertilisation des cultures grâce à la conductivité électrique, une technique spécifique enseignée.
Outils et Équipements : Choisir pour l'Efficacité
Il est primordial de choisir judicieusement ses outils et ses équipements agricoles, car ceux-ci influenceront non seulement la capacité à travailler adéquatement le sol, mais aussi plus généralement l'efficacité et les résultats. En maraîchage biologique, il est essentiel de se munir du bon matériel pour la gestion des adventices, comme une herse étrille, une bineuse ou une houe maraîchère, en fonction des besoins spécifiques.
La Pépinière : Point de Départ des Cultures
Produire ses plants maraîchers présente de nombreux bénéfices : prendre de l’avance sur les mauvaises herbes, réduire la quantité de semences nécessaires, gagner du temps au jardin et commencer les semis plus tôt en saison. On gagne également en flexibilité dans le choix des variétés. La pépinière permet aux plantes d’atteindre leur plein potentiel de croissance. Une bonne gestion de la pépinière est primordiale pour réduire les pertes et produire toujours le nombre de plants adéquat, assurant ainsi une meilleure rentabilité.
Processus production de plants maraîchers sous les normes internationales GSPP (Pépinière SUNPLANT)
Phytoprotection : Prévention et Solutions Biologiques
La phytoprotection est l’ensemble des stratégies préventives et curatives qui visent à protéger les cultures des organismes nuisibles : les insectes, parasites et maladies qui représentent un défi pour les agriculteurs biologiques. En bio, il y a très peu de produits de traitements curatifs. Parfois, malgré tous les efforts de dépistage et de prévention, la seule façon de sauver les cultures est d’utiliser des biopesticides. Même s’ils sont moins nocifs que les pesticides de synthèse, ils nécessitent certaines procédures de sécurité.
Irrigation : Assurer l'Approvisionnement en Eau
La production de légumes sur petite surface dépend fortement d’un approvisionnement constant et suffisant en eau. L’irrigation fournit aux cultures l’eau et les nutriments dont elles ont besoin. Un système d’irrigation est donc nécessaire pour assurer le succès d’un jardin maraîcher.
Récolte et Conditionnement : Optimiser les Processus Post-Récolte
Saviez-vous qu’une ferme maraîchère diversifiée sur petite surface consacre en moyenne 40% ou plus de sa main-d’œuvre à la récolte, au lavage et à la manipulation de ses produits ? Un module dédié enseigne comment concevoir un poste de travail pour le lavage et le conditionnement des produits afin de rendre ces processus plus efficaces et plus amusants.
Extension de la Saison et Culture Hivernale : Augmenter la Rentabilité
Dans certaines régions, la saison de production peut être trop courte pour assurer la rentabilité d’une microferme. L’extension de la saison devient alors une stratégie incontournable. Grâce aux méthodes développées par Jean-Martin Fortier, il est possible de cultiver plus tôt au printemps et plus tard à l’automne en combinant des outils simples et performants : tunnels, serres, couvertures flottantes, et une planification fine du calendrier cultural. L’extension de la saison, c’est aussi une manière d’étaler les ventes sur l’année, de lisser les revenus et de réduire la pression sur les objectifs hebdomadaires.
En climat froid, la culture hivernale est une opportunité pour prolonger l’activité et générer des revenus pendant la basse saison. Un module spécifique initie aux principes clés de cette pratique : choix de cultures résistantes au gel, gestion des serres non chauffées, etc. Face à une forte demande et une offre limitée, les légumes frais d’hiver trouvent facilement preneur, souvent à meilleur prix.
La Serre : Un Outil Majeur pour les Maraîchers
La serre est un outil de production majeur pour les petites fermes maraîchères. Malgré un investissement initial important, ses avantages à moyen et long terme sont nombreux, avec une structure solide et bien équipée qui peut durer toute la carrière. Des techniques spécifiques sont enseignées, comme le contrôle précis de la fertilisation des cultures grâce à la conductivité électrique, mais aussi les techniques de greffage, ainsi que des méthodes pour cultiver efficacement tomates et concombres.
Itinéraires Techniques Spécifiques : Maîtriser Chaque Culture
Un chapitre central de la formation détaille les itinéraires techniques complets de 45 légumes, cultivés en plein champ ou sous serre. Cette approche exhaustive permet d'acquérir une connaissance approfondie des exigences spécifiques de chaque culture.
Certification et Opportunités Professionnelles
Le programme de certification en Maraîchage offre une formation complète pour maîtriser l'art et la science de la culture maraîchère, permettant d'apprendre à créer, gérer et optimiser un potager productif tout en respectant les principes de l'agriculture durable. Ce programme structuré autour de huit modules complets permet d'acquérir des compétences concrètes et immédiatement applicables sur le terrain.
Pour candidater à la certification professionnelle “Intégrer l’agroécologie dans une activité agricole”, reconnue par l’État français, il est nécessaire de remplir un formulaire d’inscription détaillant le projet professionnel, les besoins, la motivation, et de compléter un test de positionnement lors de l’inscription. Ce test permet d’évaluer le profil candidat et de procéder à l’étude du dossier.
À la fin de la formation, un examen en ligne composé de 20 questions avec une limite de temps de 30 minutes est administré. Les participants qui réussissent l'examen de certification avec un score minimum de 60 sur 100 recevront le Certificat Maraîchage (certificat de participation). Le Certificat de Réussite obtenu a une valeur significative pour démontrer le développement personnel et professionnel dans le monde des affaires et peut être ajouté au CV comme référence importante pour les candidatures. Les départements des ressources humaines trouvent ces certificats précieux, car ils savent que NovaSavo est une institution reconnue dans ce domaine, et peuvent évaluer positivement les candidatures.
L'obtention de certificats de réussite dans ces programmes de formation est devenue plus significative et mondiale. Recevoir les certificats dans 7 langues différentes améliore les compétences en communication lors des interactions avec davantage de personnes dans le monde, offrant des opportunités d'emploi internationales, un enrichissement culturel, la capacité à participer à des projets internationaux et l'opportunité de présenter les compétences et connaissances sur la scène mondiale. La diversité linguistique offre des opportunités dans le monde entier.
Processus production de plants maraîchers sous les normes internationales GSPP (Pépinière SUNPLANT)
Modalités de Formation
La formation « Le maraîchage bio-intensif sur petite surface : le modèle du jardinier-maraîcher » se déroule entièrement en ligne, sans déplacement requis, et peut être suivie à son propre rythme. Après inscription, un profil utilisateur est créé pour accéder à la plateforme de formation, accessible sur n’importe quel appareil connecté à Internet. Une connexion haut débit d’au moins 5 Mbps est recommandée pour une expérience optimale. La Masterclass est offerte en français, anglais et espagnol, avec toutes les vidéos, documents et textes disponibles dans la langue de l’achat initial. Le programme est entièrement auto-dirigé, permettant d'avancer à son rythme. L'inscription comprend 1 an d’accès, largement suffisant pour parcourir le contenu et le réviser. Le cours inclut plus de 100 heures de vidéos, lectures et exercices. La plupart des étudiants complètent le programme en 6 à 12 mois tout en cultivant activement.
La Masterclass est conçue pour compléter l’expérience réelle en agriculture et aider à amener une ferme à un niveau professionnel. Même sans ferme, si l'on prévoit d’appliquer ces méthodes prochainement, la Masterclass donnera une longueur d’avance pour organiser et planifier le projet de ferme. Toutes les fiches techniques et modèles Excel sont téléchargeables, ce qui permet de préparer le projet à l’avance et d’utiliser le contenu une fois que l'on aura accès à une terre. L'accès est renouvelable chaque année pour 199 CAN, ce qui permet de revenir au cours quand on en a besoin.
Même si les méthodes ont été développées pour des climats tempérés, elles ont été appliquées avec succès dans le monde entier. Le module « S’adapter au climat » couvre des techniques adaptées aux climats nordiques et tropicaux.
Accès et Coûts
Plusieurs plans sont disponibles pour la Masterclass :
- Masterclass Certificat (2950$ CAN) : 12 mois d’accès complet au cours, certification, fiches techniques, modèles Excel, application mobile, 3 mois du logiciel Heirloom et accès aux espaces communautaires exclusifs. Renouvellement : 199 $ CAN/an.
- Masterclass Certificat Plus (3325$ CAN) : Tout ce qui est inclus dans le Certificat, plus 1 an complet de logiciel Heirloom et des rabais exclusifs chez des partenaires (jusqu’à 8 000 $ d’économies). Renouvellement : 595 $ CAN/an.
- Pro Plan (4 950$ CAN) : Tout ce qui est inclus dans Certificat Plus, plus l’accès à tous les cours en direct pendant un an, des séances mensuelles de coaching « mastermind » et un gestionnaire de succès client dédié.
Il est possible de passer à un plan supérieur à tout moment pour débloquer des fonctionnalités supplémentaires comme les rabais partenaires, l’accès prolongé à Heirloom ou les cours en direct avec coaching. Le passage au plan Certificat Plus peut se faire directement depuis le tableau de bord. Pour les autres mises à niveau, il suffit de contacter l'équipe de soutien. L'abonnement peut être renouvelé chaque année pour conserver l’accès au cours, aux mises à jour, à la communauté et à la certification.
Une garantie de remboursement intégral de 14 jours est offerte à compter de la date d’inscription si le cours ne répond pas aux attentes. Des bourses et des tarifs réduits sont proposés pour les étudiants et les organismes à but non lucratif. Certains étudiants obtiennent un soutien par l’entremise d’initiatives locales en agriculture, tandis que d’autres utilisent des plateformes de financement participatif. Le paiement est réparti en trois versements égaux, espacés d’un mois, via Stripe et sur la même carte de crédit.
Pour ceux qui ont acheté la Masterclass du jardinier-maraîcher avant juillet 2025, un accès à vie à la version acquise est conservé.
Outils Complémentaires : L'Application Mobile et Heirloom
La Masterclass inclut une application mobile qui permet d’apprendre où que l’on soit, d’accéder au tableau de bord et de rester connecté à la communauté.
Heirloom est un logiciel de gestion de ferme, conçu par et pour des maraîchers. Il aide à planifier la production, optimiser les flux de travail, suivre les cultures de la semence à la vente et prendre de meilleures décisions pour l'entreprise. Heirloom n’est pas obligatoire, mais il est fortement recommandé.
Les conseils agricoles gratuits sont nombreux, mais souvent incohérents, non testés ou difficiles à appliquer. La ressource la plus précieuse est le temps : la Masterclass est conçue pour transmettre des méthodes éprouvées, de façon claire et structurée, afin d’éviter des années d’essais et d’erreurs. En plus du contenu mené par des experts, on accède à une communauté mondiale de maraîchers ainsi qu’à une équipe technique formée par Jean-Martin Fortier.
La Commercialisation en Circuits Courts
La grande majorité des maraîchers bio enquêtés sont orientés exclusivement vers les circuits courts, et moins d’un tiers commercialise tout ou partie de sa production en circuits longs. Cette préférence pour les circuits courts reflète une volonté de proximité avec les consommateurs et de valorisation directe des produits.
tags: #maraichage #biologique #exercices