La permaculture apporte des réponses pérennes et efficaces, adaptées à chaque contexte. Elle permet de retrouver un lien avec le vivant et co-évoluer avec celui-ci, en prélevant simplement le nécessaire et en s’assurant de préserver l’équilibre du système. Mieux encore, dans le domaine de la production de nourriture, elle permet de combler nos besoins tout en régénérant le milieu où sont prélevées les denrées alimentaires. La production de nourriture permaculturelle est une recherche d’un minimum d’interventions humaines dans le système nourricier tout en faisant en sorte qu’il soit fonctionnel, résilient et soutenable.
Les fondements du jardin potager en permaculture
Un potager productif, ça se conçoit. Ne jardinez plus au hasard. Faire ses plans potagers est une étape incontournable de l’organisation au jardin. Quelles sont vos besoins ? Avez-vous envie d’autonomie pour vous seul, votre famille ? Quelles ressources pouvez-vous consacrer à votre projet ?
Un sol vivant étant un sol suffisamment humide, aéré et riche en matière organique, votre mission numéro deux consiste à en prendre soin. En stimulant cette vie du sol grâce, notamment, à l’apport de matière organique - déchets de cuisine, compost, fumier, etc. - vous créez les conditions idéales pour vos cultures. Avoir un sol vivant est indispensable pour un potager en permaculture résilient et productif.
Gestion des ressources et cycles énergétiques
L’eau, source de vie, est considérée en permaculture comme un flux énergétique. Économiser l’eau au potager en permaculture est un enjeu primordial. Récupération de l’eau de pluie des toitures et stockage en citerne, collecte via une mare dans le potager, etc. toutes les solutions sont bonnes. Un arrosage maîtrisé évite les gâchis d’eau et d’énergie humaine.
Collecter et stocker l’énergie est un pilier fondamental. Tout déchet est une ressource inexploitée. Composter, c’est recycler. Si vous n’avez pas de poules mais que vous avez l’espace et l’envie d’en intégrer à votre jardin, c’est une excellente ambition à condition d’être bien accompagné ou formé.
Mise en oeuvre des systèmes de récupération d'eau de pluie (Film IFEP complet)
Optimisation de l'espace et densification des cultures
Cultiver sur la plus petite surface possible est un défi stimulant. Commencez petit, puis étendez-vous. Expérimenter le potager vertical en permaculture permet de gagner un espace précieux. Densifier et associer les cultures au potager est une stratégie clé. Exemple, chez Benjamin, d’une petite zone cultivée intensément avec tout l’espace occupé par des légumes et plantes aromatiques diverses.
La plupart des légumes du potager peuvent être démarrés en caissette, godets ou autres petits pots divers issus du recyclage de déchets. Créer votre micro-pépinière sur 2 m² est tout à fait réalisable. Utilisez et valorisez la diversité. Favorisez donc tous les types d’auxiliaires au jardin, des plus petits aux plus grands. Les plantes aromatiques - ciboulette, persil, coriandre, etc. - ont leur place au cœur de ces associations.
Stratégies de production et biodiversité
Produisez des légumes sains toute l’année ! Il est essentiel de planifier son année au potager en permaculture. Accélérer la succession des cultures permet d'optimiser le rendement. Par exemple, en septembre-octobre, on procède au repiquage des choux pommés et des verdures asiatiques sous les tomates encore en place.
Les légumes vivaces, comme l’asperge, ont toute leur place dans un potager en permaculture. La production de nourriture permaculturelle se base essentiellement sur des plantes pérennes, bien que les annuelles aient leur rôle à jouer dans un système nourricier soutenable. Elles doivent cependant être associées avec des plantes pérennes qui seront en bien plus grande quantité.
Transmission et éducation à l'agriculture biologique
Le Biocivam de l’Aude a réalisé en 2008 un petit guide de présentation de l’agriculture biologique à destination des enfants de l’école primaire. Ce document est un outil de travail à destination des enseignants des établissements scolaires, en particulier les collèges et les lycées d’enseignement général ou professionnel. Il a été conçu comme une base documentaire sur l’Agriculture Biologique qui ouvre des portes pour appréhender cette culture et donne des outils pour faire des interventions en classe.
Il existe également un document pédagogique destiné aux adolescents regroupant 4 bandes-dessinées créées par le dessinateur français de renom David Ratte. Les personnages sympathiques et les scénarios plein d’esprit font le lien entre l’exposition de la vie quotidienne aux substances chimiques, les conséquences pour notre santé et les possibilités qui nous sont offertes de choisir un avenir meilleur.
Vers une organisation sociale et politique résiliente
Pour l’organisation politique, on imagine facilement que pour qu’un système soit résilient et durable, il doit être juste. On pourra citer l’aristocratie, le pouvoir détenu par les élites intellectuelles, la ploutocratie, le pouvoir concentré dans les mains des plus riches, la technocratie où ce sont les techniciens qui en ont le plus, ou encore la bureaucratie où ce sont les gestionnaires qui disposent du plus de pouvoir.
Au contraire, les principes de la sociocratie permettent de davantage répartir le pouvoir dans l’ensemble de la société. On peut aussi citer l’holacratie qui permet de compléter la sociocratie sur certains aspects en favorisant, elle aussi, de répartir le pouvoir en chaque membre au sein d’un groupe pour l’impliquer dans les décisions. Le point commun entre ces deux modes de fonctionnement étant l’idée de répartir le pouvoir. Autrement dit, elles ne doivent pas comporter de rapports d’oppression basés sur des critères comme le sexe, la couleur de peau, l’origine, la culture, la place dans la société au niveau économique, social et politique. Bref, encore une fois, les principes de l’anarchisme.
L'autonomie par la semence et le jardin-forêt
Produire ses propres graines dans son jardin en permaculture est à la fois ludique, réjouissant, gratifiant et libérateur. Créez vos sachets de graines ! C’est une étape essentielle pour l’autonomie du jardinier. Le jardin-forêt, quant à lui, nécessite un calendrier perpétuel pour assurer une production productive sur le long terme.
N'oublions pas les éléments de soutien comme le cognassier du Japon : il sert de brise-vue en été, produit de jolies fleurs en fin d’hiver et des fruits appréciés des oiseaux. Le lierre commun, lui, habille n’importe quel support tout au long de l’année et constitue un refuge pour la biodiversité. En ajoutant des nichoirs dont on surveillera les trous d’envol, on favorise la présence d'oiseaux utiles. Chaque élément du jardin, qu'il soit végétal ou animal, participe à l'équilibre global de l'écosystème.
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