Depuis début 2022, le monde agricole connaît des bouleversements majeurs, affectant la disponibilité des semences, des engrais et du matériel, ainsi que la flambée des coûts de production. Les agriculteurs biologiques ne sont pas épargnés par ces difficultés. En effet, l’un des problèmes qui se fait durement ressentir par les agriculteurs est la disponibilité des matières fertilisantes utilisables en agriculture biologique, que ce soit de par leur prix qui a fortement augmenté ou de par les quantités produites disponibles. Ces matières fertilisantes sont en grande majorité les effluents d’élevages, tels que les fientes de volailles, les fumiers de bovins et de petits ruminants, et les composts.
Dans le département de la Marne, la disponibilité de ces matières est déjà limitée, car les élevages se font de plus en plus rares. Face à cette situation et compte tenu de la dynamique actuelle de l'agriculture biologique, la Chambre d’agriculture de la Marne a souhaité orienter son accompagnement technique aux agriculteurs biologiques et en conversion sur cette problématique cruciale de la disponibilité des matières fertilisantes. Le groupe collectif bio, animé par les conseillers de la Chambre, travaille activement à trouver des solutions pour répondre à ce besoin et, à terme, permettre aux exploitations de conserver une autonomie de fertilisation.
La recherche de solutions concrètes pour la fertilisation biologique
La Chambre d’agriculture de la Marne, en collaboration avec Bio en Grand-Est, a mis en place des initiatives pour pallier le manque de fertilisants organiques. L'une de ces actions phares a été l'organisation d'une demi-journée d'échanges dans le cadre du Mois de la Bio. Cet événement, axé sur la thématique de la fertilisation, a réuni des agriculteurs céréaliers biologiques et des éleveurs. L'objectif principal était de favoriser les rencontres et d'explorer les possibilités d'accords d'échanges, tels que la paille contre du fumier, ou des céréales destinées à l'alimentation animale en échange d'effluents d'élevage.
Cette demi-journée, co-organisée par la Chambre d’agriculture et Bio en Grand-Est avec la participation de l’Agglomération du Grand Reims, s'est déroulée le mercredi 7 décembre 2022, à 14h, sur l'exploitation d'Arthur FLAMBERT à PROSNES, connue sous le nom de ferme de Moscou. Ces rencontres sont essentielles pour tisser des liens entre les différents acteurs de la filière et construire des synergies bénéfiques pour tous. Elles permettent de valoriser les ressources locales et de renforcer la résilience des systèmes agricoles biologiques face aux aléas du marché et aux contraintes d'approvisionnement.
Le fumier de bovin composté : une option prometteuse
Parmi les solutions envisagées pour répondre au besoin de fertilisants organiques, le fumier de bovin composté se distingue comme une option particulièrement intéressante. Le produit "Biofertil" est fabriqué à partir de déjections de bovins et d'écorce de pins maritimes. Il est spécifiquement utilisable en agriculture biologique et présente l'avantage de ne pas occasionner de brûlures aux cultures. Le sac de ce compost améliore la structure du sol en le nourrissant et en y apportant des micro-organismes bénéfiques, essentiels à la santé des écosystèmes agricoles.
Le processus de fabrication du fumier de vache composté Biofertil est rigoureux. Il subit un compostage de 18 mois, une durée qui garantit sa maturation et sa transformation en un amendement de qualité, adapté notamment aux potagers. Après cette étape, le compost est criblé pour obtenir une granulométrie homogène et conditionné en sacs. Il peut ensuite être utilisé directement dans le sol ou incorporé dans des mélanges de terreaux. L'apport annuel de fumier de vache ou de compost de fumier est une pratique recommandée pour maintenir la fertilité des sols, que ce soit au potager ou dans un jardin plus large. Il est conseillé d'apporter le fumier frais durant la période hivernale, afin de laisser le temps à la matière organique de se décomposer avant les semis ou les plantations du printemps.
Comprendre les bénéfices du fumier de bovin composté pour le sol
L'utilisation du fumier de bovin composté, comme le produit Biofertil, va bien au-delà de la simple apport de nutriments. Il contribue activement à l'amélioration de la qualité globale des sols agricoles. Le compostage est un processus biologique complexe qui transforme la matière organique brute en un produit stable, riche en éléments nutritifs essentiels pour les plantes, tels que l'azote, le phosphore et le potassium, mais aussi en oligo-éléments. Ces éléments sont libérés progressivement, assurant une fertilisation durable et évitant les risques de lessivage rapide, contrairement à certains engrais minéraux.
De plus, le fumier de bovin composté est une source précieuse de matière organique. L'incorporation de matière organique dans le sol est fondamentale pour améliorer sa structure. Elle permet d'augmenter la capacité de rétention d'eau du sol, ce qui est particulièrement important dans les régions sujettes à la sécheresse. Un sol riche en matière organique est également plus aéré, favorisant le développement des racines des plantes et facilitant la circulation de l'eau et de l'air. Cette amélioration structurelle rend le sol plus résilient face à l'érosion par le vent et l'eau.
L'un des aspects les plus significatifs du fumier de bovin composté est sa capacité à enrichir le sol en micro-organismes bénéfiques. Le processus de compostage favorise le développement d'une communauté diversifiée de bactéries, de champignons et d'autres micro-organismes qui jouent un rôle crucial dans les cycles des nutriments, la suppression des pathogènes des plantes et la dégradation des polluants. Ces micro-organismes aident à décomposer la matière organique restante, à rendre les nutriments plus disponibles pour les plantes et à renforcer la résistance des cultures aux maladies et aux parasites. En somme, le fumier composté agit comme un véritable "probiotique" pour le sol, favorisant un écosystème souterrain sain et dynamique.
Les défis de l'approvisionnement en fumier de bovin dans la Marne
Malgré les bénéfices indéniables du fumier de bovin composté, sa disponibilité dans le département de la Marne reste un défi majeur. La diminution du nombre d'élevages bovins dans la région est une tendance de fond qui impacte directement l'offre de ce type de fertilisant organique. Les exploitations agricoles se spécialisent de plus en plus, et l'élevage bovin, qui demande une main-d'œuvre conséquente et des investissements importants, tend à se raréfier au profit de cultures céréalières ou d'autres productions moins exigeantes en main-d'œuvre. Cette évolution structurelle crée un déséquilibre croissant entre la demande de fertilisants organiques par les agriculteurs biologiques et la production locale de ces intrants.
Cette raréfaction pose un problème de taille pour les agriculteurs biologiques qui dépendent fortement des effluents d'élevage pour maintenir la fertilité de leurs sols. L'agriculture biologique repose sur des principes de circularité et de gestion durable des ressources, où le recyclage des nutriments est un pilier essentiel. Le manque de fumier de bovin oblige les agriculteurs à chercher des alternatives, qui ne sont pas toujours aussi efficaces ou économiquement viables. L'augmentation des prix des engrais organiques disponibles sur le marché, due à la loi de l'offre et de la demande, vient aggraver la situation, augmentant les coûts de production pour les exploitations biologiques.
L'autonomie en agriculture biologique / Success Prairies
Pour faire face à ces difficultés, des stratégies innovantes sont nécessaires. Au-delà des échanges entre agriculteurs, il est important de réfléchir à des filières de valorisation des déchets organiques plus larges, potentiellement à l'échelle intercommunale ou régionale. Le développement de techniques de compostage à grande échelle, la promotion de l'élevage mixte combinant production animale et végétale, ou encore le soutien aux nouvelles formes d'élevage pourraient contribuer à augmenter la disponibilité des effluents d'élevage. La Chambre d’agriculture de la Marne joue un rôle clé dans la sensibilisation et l'accompagnement des agriculteurs dans cette transition, en facilitant la mise en relation des producteurs et des utilisateurs et en promouvant les bonnes pratiques de gestion des fertilisants organiques.
L'importance de la traçabilité et de la qualité des biofertilisants
Lorsque l'on parle de biofertilisants, et plus particulièrement de fumier de bovin composté, la question de la traçabilité et de la qualité est primordiale. Pour qu'un produit soit utilisable en agriculture biologique, il doit répondre à des normes strictes définies par les réglementations en vigueur. Ces normes visent à garantir que le produit ne contient pas de substances nocives pour l'environnement ou la santé humaine, qu'il est issu de processus de production respectueux des principes de l'agriculture biologique, et qu'il apporte une réelle valeur ajoutée aux sols.
Dans le cas du fumier de bovin composté Biofertil, le processus de compostage de 18 mois est un gage de qualité. Cette longue durée permet de réduire la présence de pathogènes, d'éliminer les graines d'adventices (mauvaises herbes) et de stabiliser la matière organique. La mention "utilisable en agriculture biologique" est une certification essentielle qui assure aux agriculteurs que le produit respecte les cahiers des charges de la filière bio. L'absence de brûlure, mentionnée pour le produit Biofertil, est également un indicateur de sa maturité et de sa faible teneur en composés azotés instables qui pourraient être phytotoxiques pour les jeunes plants.
La composition du fumier composté, incluant l'écorce de pins maritimes, peut également influencer ses propriétés. L'écorce apporte des éléments structurants et peut contribuer à une meilleure aération du sol. La présence de micro-organismes bénéfiques est un autre aspect clé de la qualité d'un biofertilisant. Ces organismes sont les acteurs invisibles de la vie du sol, participant à la décomposition de la matière organique, à la disponibilité des nutriments et à la protection des plantes. Un fumier bien composté est donc un concentré de vie et de nutriments, essentiel pour des sols sains et productifs en agriculture biologique.
Perspectives et avenir de la fertilisation organique dans la Marne
L'avenir de la fertilisation organique dans le département de la Marne, et plus largement en France, repose sur une prise de conscience collective et des actions concertées. Les bouleversements actuels dans le monde agricole ne sont pas une simple crise passagère, mais plutôt une transformation profonde qui exige une adaptation des pratiques et des modèles économiques. Pour l'agriculture biologique, l'autonomie en matière de fertilisation est un enjeu stratégique qui garantit sa résilience et son indépendance vis-à-vis des marchés mondiaux des intrants.
La recherche de solutions locales et circulaires pour la production et la distribution de fertilisants organiques doit être une priorité. Cela implique de repenser les systèmes d'élevage, de développer des filières de compostage performantes et accessibles, et de renforcer les partenariats entre les différents acteurs du monde agricole, y compris les collectivités territoriales et les institutions de recherche. La demi-journée d'échanges organisée à Prosnes est un excellent exemple de ce type d'initiative, qui permet de créer du lien et de trouver des solutions pragmatiques.
Il est également crucial de continuer à valoriser les bénéfices de l'utilisation du fumier de bovin composté et des autres amendements organiques. Ces produits ne sont pas de simples substituts aux engrais de synthèse ; ils sont des vecteurs de vie pour le sol, contribuant à sa fertilité à long terme, à sa capacité à stocker du carbone, et à sa résilience face aux changements climatiques. Soutenir les agriculteurs qui s'engagent dans cette voie, par des aides techniques et financières, est un investissement essentiel pour l'avenir de l'agriculture en général, et de l'agriculture biologique en particulier. La Chambre d’agriculture de la Marne et Bio en Grand-Est ont un rôle moteur à jouer dans cette dynamique, en continuant à accompagner les agriculteurs vers une autonomie fertilisante durable et respectueuse de l'environnement.