La transition vers des modes de production alimentaire respectueux de l'environnement est devenue un enjeu majeur dans le contexte actuel de dérèglement climatique et de dépendance aux firmes agroalimentaires. Dans le massif du Vercors, cette mutation prend racine à travers une multitude d'initiatives locales, allant des jardins partagés urbains aux vastes espaces protégés de la Réserve naturelle des Hauts-Plateaux. Ces projets, portés par des associations comme Vert&Co et soutenus par le Parc naturel régional du Vercors, illustrent une volonté commune : reconnecter les habitants au vivant tout en préservant la biodiversité unique de ce territoire.
L'émergence des jardins partagés et de la culture naturelle
Depuis sa création en 2017, l’association Vert&Co propose des activités en lien avec le jardinage naturel. Sur les marchés, lors d’évènements, au sein de jardins partagés et des Comptoirs Vert&Co, elle n’a de cesse de prodiguer conseils de jardinage adaptés à notre climat de montagne. Au travers d’animations (grainothèque, troc de plantes) et d’ateliers jardins (semis, bouturage, faire son carré potager, fabriquer un abri à tomates…), l’association accompagne de nombreux habitants des 4 montagnes.
La question de l’accès à une alimentation locale, saine et d’un coût abordable se pose de plus en plus. Bénéficier d’un jardin partagé ou collectif est en outre favorable à la santé (consommation de légumes produits de manière saine) et au bien-être, en donnant l’occasion de sortir en plein air à proximité de son domicile, de rencontrer et créer des liens avec d’autres habitants et d’exercer une activité physique. En donnant l’occasion aux habitants des 4 montagnes de se confronter à des formes de production agricole, même à petite échelle, les jardins partagés permettent de se reconnecter au vivant.
La structuration d'un réseau territorial
À l’été 2021, Vert&Co en partenariat avec le Parc naturel Régional du Vercors et l’Agopop a fédéré 5 jardins partagés en réseau de jardins avec pour objectif d’organiser des rencontres et des échanges entre jardins et jardiniers. En répondant à l’appel à projet : « Jardins partagés et collectifs » coordonné par le département de l’Isère dans le cadre du plan France Relance du Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation, le réseau a pu se structurer.
Les représentants de chaque jardin se réunissent 4 fois par an afin de partager leurs projets respectifs, les cultures envisagées, les pratiques et difficultés rencontrées. Les jardiniers font appel aux jardins du réseau pour aider à planter, à arroser, ou lors des récoltes, notamment l’été si les effectifs du jardin sont réduits. L’entraide est une des dimensions souhaitées par les jardiniers.
Principes d'accompagnement pour une production résiliente
Au travers de son accompagnement, Vert&Co souhaite favoriser la productivité au jardin en respectant le sol vivant par des matières organiques collectées sur place, associer les plantes qui s’apporteront des bénéfices mutuels et programmer les successions de cultures. L'objectif est de limiter l’impact négatif sur l’environnement : pas d’utilisation d’intrants issus de la chimie de synthèse, usage de purins de plantes, paillage, accueil de la biodiversité (refuges à insectes, nichoirs) et culture en butte ou en lasagnes. L'utilisation de la ressource en eau est également limitée par la mise en place de paillage, d’oyas et de goutte-à-goutte.
Ces pratiques, en phase avec les valeurs que porte un Parc naturel régional, visent la préservation de l’environnement, des milieux et la sobriété énergétique en privilégiant le collectif dans la réflexion, l’innovation et la mise en œuvre.
L'agriculture et les savoir-faire locaux dans le Vercors
Le Parc naturel régional du Vercors soutient et accompagne les initiatives qui vont dans le sens d’une alimentation locale de qualité. Les sols et climats, d'une grande diversité d'un bout à l'autre du Parc, ont façonné une agriculture riche de produits et de savoir-faire. Pour répondre à la demande des consommateurs, le Parc a notamment déployé une application de géolocalisation des producteurs locaux.
Les appellations d’origine (AOP) et indications géographiques (IGP) occupent une place centrale. Le Vercors est fort de huit AOP, dont le célèbre bleu du Vercors-Sassenage. Son histoire est exemplaire : au début des années 90, le fromage risquait de disparaître. Pour redynamiser sa production, les acteurs ont constitué le Syndicat Interprofessionnel du bleu du Vercors-Sassenage (SIVER) en 1993. En 2001, le Parc a créé la Fête du Bleu pour élargir la renommée de cette petite AOP, devenue aujourd’hui une fierté régionale.
La réserve biologique intégrale du Vercors en film
Le rôle des prairies naturelles et de l'agroécologie
Le massif du Vercors bénéficie d'une agriculture relativement simple, naturelle et extensive. Sur les 206 000 hectares du PNR du Vercors, les deux tiers sont recouverts de forêts ; la majeure partie des espaces restants sont des prairies dites naturelles, c’est-à-dire des parcelles agricoles en herbe qui n’ont pas été semées ou labourées depuis plus de quinze ans. Le concours des « Prairies fleuries », organisé chaque année depuis 2010, valorise les bonnes pratiques des éleveurs en matière d’équilibre agro-écologique.
Le Parc s’engage également à soutenir les actions en faveur d’une agriculture visant l’excellence environnementale via les Mesures agro-environnementales et climatiques (MAEC). Ces outils permettent la mise en place de contrats pour les agriculteurs volontaires, favorisant des actions comme la fauche tardive ou le maintien de prairies permanentes. Par ailleurs, des projets innovants comme « Clairette de Die et biodiversité » illustrent comment viticulteurs et environnement peuvent cohabiter grâce à des solutions simples comme la pose de nichoirs à mésanges et chauves-souris.
Préserver le patrimoine vivant et végétal
Face au constat d'une perte importante de la biodiversité alimentaire au XXe siècle, le Parc du Vercors a mené un vaste inventaire des variétés locales de fruits, légumes, céréales, vignes et plantes aromatiques. Il existe sur le Vercors trois races patrimoniales emblématiques : la vache Villard-de-Lans, le cheval du Vercors de Barraquand et la Poule grise du Vercors. Cette démarche de préservation du patrimoine végétal et animal domestique est cruciale pour l'adaptation aux changements climatiques et la résilience du territoire.
La Réserve naturelle des Hauts-Plateaux : un espace partagé
Unique par sa taille de 17 030 hectares, la Réserve naturelle des Hauts-Plateaux du Vercors est aujourd’hui la plus vaste réserve terrestre de France métropolitaine. Soumis à des influences climatiques contrastées, les Hauts-Plateaux sont marqués par une alternance d’alpages et de forêts, de plateaux calcaires et de falaises. La Réserve possède une flore riche et variée ainsi qu’une vie animale foisonnante, incluant des espèces réintroduites comme le Vautour fauve et le Gypaète barbu.
La protection de ces espaces repose sur une collaboration étroite entre chercheurs, associations de protection de la nature et le syndicat mixte du Parc naturel régional du Vercors. La gestion de la Réserve naturelle est centrée sur les enjeux de préservation des richesses naturelles et culturelles. Il est donc indispensable d’informer et de sensibiliser les visiteurs : respecter les zones de tranquillité, ne pas laisser de déchets et rester sur les sentiers balisés sont des gestes simples mais essentiels pour maintenir l'équilibre fragile de cet écosystème d'exception. La Réserve est un espace partagé qui exige l'implication de tous pour que la biodiversité puisse continuer à s'épanouir en toute quiétude.
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