Qui n’a jamais rêvé de pouvoir recycler ses déchets organiques et de rendre à la terre ce qui appartient à la terre ? Je souhaitais pouvoir produire mon propre compost (ce qui me permettrait aussi de pouvoir réduire mes déchets et, plus prosaïquement, de descendre mes poubelles moins souvent). Produire un compost soi-même c’est aussi entrevoir la perspective de pouvoir nourrir ses plantes sur son balcon qui ont des besoins plus spécifiques que des plantes en pleine terre puisqu’elles poussent dans un milieu plus contraignant.
Le compostage sur le balcon souffre de nombreux clichés : "c'est compliqué, ça sent mauvais…", mais en réalité, c'est un acte assez simple qui fournira de l'engrais gratuit pour vos jardinières et réduira la quantité de déchets que vous jetez au quotidien. Depuis plusieurs années, le souci de mieux consommer, de mieux s’alimenter, s’accompagne d’un besoin de recycler nos déchets du quotidien, en particulier nos biodéchets avec le compost. Aujourd’hui encore, 30% du volume de notre poubelle est composé de déchets compostables, composés à 80% d’eau ! C’est environ 40kg d’épluchures et de déchets organiques qui finissent à la poubelle.
Les fondamentaux du compostage en milieu urbain
Le compostage est un processus naturel de dégradation des matières organiques en un produit stable et riche : le compost. On retrouve ce processus partout dans la nature et au fond du jardin. Quand on dispose d’une maison, c’est une pratique assez simple et courante. Mais quand on habite en appartement, comment faire si on a juste un intérieur ou un balcon ? Bonne nouvelle : jardiner en ville et composter c’est possible !
Un composteur de balcon est un récipient qui permet de transformer les déchets organiques en engrais naturel sur un espace réduit. "La différence de base est l'utilisation des lombrics pour les composteurs dans un appartement et un balcon, précise Julie Duboscq. Dans un jardin, le compost doit être en contact avec le sol, nous pouvons y mettre des déchets de cuisine mais aussi des feuilles, des matières sèches, etc. Sans jardin, il faut avoir un composteur fermé et des lombrics, et mettre uniquement des déchets de cuisine." C'est ainsi que jour après jour, une partie de ce qui partait à la poubelle est désormais éliminée de façon naturelle.
Choisir son système : Lombricomposteur, Bokashi ou Potager-composteur
Bon, mais chercher un composteur qui n’ait pas l’air d’une verrue sur son balcon, ce n’est pas une mince affaire ! Le composteur de balcon ou terrasse est idéal pour les citadins qui habitent en appartement et donc ne disposent pas d’un jardin mais aussi pour les Français qui privilégient la proximité avec la cuisine.
1. Le potager-composteur (Balcomposteur)
Un potager-composteur, aussi appelé balcomposteur, associe un potager et un composteur. Les biodéchets que vous allez y déposer vont rapidement se transformer en engrais apprécié par les légumes ou les herbes aromatiques de votre jardin. Fabriqué en région Auvergne/Rhône-Alpes, le potager composteur de la marque Mon Petit Potager est 100% éco-conçu en bois certifié PEFC.
2. Le silo à compost
Un silo à compost est conçu pour reproduire en accéléré l’action naturelle de création d’humus. Il faut y introduire les restes de la préparation des repas, fleurs fanées, résidus de jardinage, cendres, sciure de bois. Le silo à compost de Guillouard est conçu en matériaux traités (acier et bois) pour assurer une grande durabilité. Suite à quelques mois de décomposition, le silo à compost produit une matière fine fertile prête-à-l’emploi.
3. Le lombricomposteur
Un lombricomposteur est un composteur qui fonctionne grâce à l’action de vers à compost. Ces lombrics mangent les déchets organiques, les digèrent et restituent des déjections denses en nutriments et en minéraux. Le lombricomposteur de cave, de balcon ou de terrasse City Worms de Vers la Terre a été conçu pour aider les débutants à se lancer dans le compostage domestique. Il se compose de 3 plateaux avec un couvercle. La récolte du compost se fait sous forme d’un liquide, le lombrithé. Ce produit est à diluer dans la proportion de 10% dans de l’eau avant d’en arroser généreusement vos plantes.
[Tutoriel] Bien démarrer mon lombricomposteur
4. Le Bokashi
Vous souhaitez vous lancer dans l’aventure du compostage et vous craignez la présence de bêtes ou d’odeurs désagréables ? Alors le bokashi est fait pour vous ! Ce composteur d’origine japonaise permet de composter dans un bac fermé par un couvercle hermétique. L’oxygène qui permet habituellement la décomposition est remplacé par une poudre ou des granules d’activateur de compost. À chaque nouvel apport de déchets, il suffit de saupoudrer d’un peu de cette substance composée de micro-organismes.
Les clés de la réussite : équilibre et entretien
Pour utiliser un composteur de balcon, il faut y déposer régulièrement des déchets organiques variés en alternant les matières humides et sèches. Il faut aussi aérer le composteur et veiller à son humidité et à sa température. "Il faut toujours équilibrer ses apports en déchets avec des matières sèches !, prévient Aliette Thomazo. Les épluchures et autres déchets de cuisine doivent être recouverts au fur et à mesure de papier ou de carton pour assécher le composteur."
Les déchets à privilégier et à éviter
Il vaut mieux éviter les agrumes parce que les vers n'aiment pas l'acidité. Aussi les pelures d'ail et d'oignon sont trop épaisses pour eux. On ne met pas de viande ou de poisson afin d'éviter les odeurs, un peu de féculent est toléré mais aussi le marc de café ou le thé. Autre point clé, il est préférable de jeter dans son composteur uniquement des déchets crus. Lorsque les aliments sont cuisinés, ils sont souvent assaisonnés et peuvent être moins bien assimilés.
Gérer les nuisibles et les odeurs
Sachez qu'un bon compost ne sent pas mauvais ! Si le composteur attire des moucherons, il suffira d’ajouter un peu de matière sèche et d’éviter les fruits pendant quelques jours. C’est pourquoi en été, il est conseillé de ne pas laisser le couvercle du composteur ouvert, car cela les attire.
Le rôle des conditions climatiques
Si les vers sont dans un environnement favorable avec des températures d'appartement, ils n'apprécient pas le froid et le chaud. "Si le lombricomposteur est placé sur un balcon, il faut faire attention aux températures extrêmes en hiver ou en été, prévient Julie Duboscq. Les vers préfèrent un environnement tempéré, au risque de se mettre en pause s'il fait trop froid et de mourir s'il gèle."
Valorisation du compost produit
Le terreau est un mélange de matières organiques fibreuses, de matières minérales, et d’amendements organiques dont le compost. Le compost entre dans la composition de la plupart des terreaux et sert à le nourrir dans le temps. Lorsque votre compost est mûr, nourrissez vos plantes en le déposant à la surface de la terre de vos pots. Vous pouvez aussi utiliser le liquide qui s’écoule de votre composteur : le thé de compost. Diluez le à raison d’un litre de liquide pour cinq litres d’eau. Puis arrosez vos bacs potager, pot de fleur, plante d’intérieur avec !
Perspectives et réflexions sur la permaculture urbaine
S’inspirer de la permaculture pour faire un potager sur son balcon, c’est avant tout observer le vivant. En optant pour un composteur de balcon ou d’appartement de petite taille, vous pouvez sur très peu de place réduire votre empreinte écologique, tout en valorisant une partie de vos déchets de cuisine, qui iront directement nourrir les légumes du potager et vous donneront de quoi faire à nouveau une cuisine fraîche du balcon.
Le compostage de surface dans des pots de fleurs est une technique alternative qui consiste à composter directement à la surface des pots. C'est un peu plus délicat à maîtriser que le compostage classique, mais cela permet d'intégrer le cycle de la matière organique au plus proche des racines. "Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme", qui ne connaît pas cette célèbre citation ? Eh bien, même sur votre balcon, ne jetez rien et transformez tout.
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