Saviez-vous que vous pouviez réutiliser votre marc de café ? Si vous consommez fréquemment du café via votre machine à café, vous récupérez sans doute pas mal de galettes de marc de café. Or, il serait dommage de les mettre à la poubelle : en effet, le marc de café peut servir à de multiples autres utilisations. Le marc de café est le résidu solide et granuleux restant après la préparation du café. Riche en potassium, en phosphore, en magnésium, en azote, en vitamines B et en une multitude d’autres nutriments, ce déchet réutilisable s’avère aussi multifonction. Antioxydant, anti-inflammatoire, exfoliant, dégraissant, décongestionnant, tenseur, odorant… Il est l’emblème de l’upcycling en cuisine : il fait briller notre intérieur, bichonne notre peau et booste notre jardin. Tout ça à la fois !
Principes de conservation et préparation du marc
Quelques conseils s’imposent en premier lieu afin de bien réutiliser votre marc. À moins de vous servir de votre marc au jour le jour, l’idéal reste de le sécher, sinon il risque de moisir. Pour ce faire, étalez-le à l’air libre, cassez les blocs s’il y en a, puis transvasez-le dans un bocal hermétique une fois sec. Vous pouvez aussi le conserver au frigo ou au congélateur.
La taille de la mouture du café conditionne les propriétés exfoliantes et décapantes du marc. Il convient donc d’adapter la mouture à l’usage : si vous voulez en faire un gommage pour la peau, tournez-vous alors vers une mouture extrafine voire fine, moins abrasive. À l’inverse, si vous souhaitez nettoyer vos casseroles, un marc à grains épais s’avérera plus efficace. S’il est à destination de vos plantes ou de votre potager, cela importe alors peu. De plus, la durée d’infusion conditionne la teneur en caféine d’un café et donc par extension, la teneur en caféine du marc. Si ce sont les propriétés de la caféine qui nous intéressent, on privilégie alors un marc issu d’un café dont l’infusion est courte. Pour avoir des résultats satisfaisants, utilisez du vrai, du bon et du café bio.
Le marc de café pour faire le ménage dans sa maison
Le marc de café possède le super pouvoir d'absorber les mauvaises odeurs. Une coupelle de marc au fond de votre réfrigérateur permet de neutraliser les effluves persistantes (à changer toutes les 2 semaines). Une odeur d’ail ou d’oignon qui reste sur les mains après une session de cuisine ? On les frotte avec du marc, on les rince et c’est de l’histoire ancienne.
Le marc de café est aussi un excellent dégraissant qui n’a pas peur de s’attaquer à votre vaisselle. Zoom sur une solution simple pour nettoyer vos cocottes, plats à gratin, assiettes et autres ustensiles de cuisine : un peu de marc de café, un peu d’eau tiède, quelques coups de brosse et le tour est joué. Une alternative naturelle et économique au produit vaisselle, qui permet aussi de récupérer les fonds de casseroles brûlées. Concernant les canalisations, le marc de café aide à l’entretien des tuyauteries. Les qualités abrasives du café ont pour effet de racler les petites impuretés qui seraient accrochées sur les rebords du tuyau. Mettez une cuillère à soupe de marc de café dans l’évier, faites couler de l’eau chaude pendant environ 2 minutes. Conseil : c’est une solution qu’il faut utiliser avec parcimonie.
Le marc de café est très efficace en tant qu’anti-tâche pour nettoyer votre mobilier. Sur un bois ciré, utilisez un chiffon pour frotter la tache avec du marc de café ainsi que quelques gouttes d’huile de lin et d’essence. Pour faire partir les taches blanches sur le bois vernis, frottez avec un linge imbibé de marc de café ou de son tamisé en faisant des cercles. Besoin de retirer les cendres de votre cheminée ou de votre poêle sans finir aussi gris qu’un petit chèvre cendré ? Versez un peu de marc humide dessus avant de les enlever, cela évitera le fameux nuage de fumée qui menace la propreté de votre canapé.
Soins naturels pour la peau et les cheveux
Les propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires du marc, dues à la caféine et aux composés phénoliques, le rendent bénéfique pour la peau et les cheveux. La caféine active la lipolyse, c’est-à-dire la combustion des graisses. Elle transforme ainsi les amas de cellules graisseuses. Pour lisser la peau d’orange, vous pouvez l’appliquer en gommage ou en le mélangeant à une huile végétale (en proportions égales) avant de laisser poser la préparation pendant une vingtaine de minutes sur votre peau.
Incontournable des salles de bain zéro déchet, voici un basique qui va vous faire la peau toute douce sans décaper votre budget : pour un gommage maison au café, vous pouvez le mélanger à de l’huile de coco et à du miel. Pour les cernes, mélangez 2 c à c de yaourt, 2 c à c de marc de café et quelques gouttes de jus de citron. Réservez 2 heures au frigo. Appliquez pendant 15 minutes, puis rincez. Le marc de café favorise la pousse de cheveux et apaise le cuir chevelu sujet aux démangeaisons. Pour lutter contre les démangeaisons du cuir chevelu, vous pouvez mélanger une petite quantité de marc de café avec votre shampooing habituel. Massez doucement ce mélange sur votre cuir chevelu pendant quelques minutes.
En cas d’inconfort, d’irritation ou de réaction allergique, arrêtez immédiatement l’application et rincez abondamment à l’eau claire.
{Gommage maison au café} Corps & visage
Utilisations au jardin et au potager
Le marc de café est une excellente source de nutriments pour le sol. Il convient de noter qu’il ne faut pas l’utiliser directement sur les plantes. Vous devez le laisser se décomposer avant de le répandre dans votre jardin, car sa composition doit être dégradée avant que les plantes puissent absorber les nutriments qu’il contient. Certaines plantes, comme les rosiers, les framboisiers, les pivoines, les rhododendrons, les fougères et les hortensias, apprécient particulièrement cet apport. Cependant, certaines n’apprécient pas le marc de café : c’est notamment le cas des géraniums, de la lavande et des orchidées.
Sa texture granuleuse repousse limaces et escargots, qui peinent à se déplacer dessus. Sa forte odeur couvre celle des phéromones des fourmis, alors incapables de retrouver leur chemin. Elle fait également fuir les pucerons logés sur nos plantes vertes, et elle chasse les guêpes qui envahissent notre terrasse en été. Le marc de café s’avère très apprécié des lombrics et autres insectes, ce qui en fait un excellent activateur de compost bio. Mais son pH légèrement acide impose cependant de l’incorporer avec modération : un excès de marc inhiberait la croissance des plantes par la suite. Le ratio recommandé est entre 10 et 12 % du compost.
Activités créatives et recyclage industriel
Vous pouvez proposer à vos enfants de réaliser une peinture végétale DIY. Le marc de café possède un fort pouvoir colorant, et peut donc servir à peindre un joli camaïeu de marron en le mélangeant à un peu d’eau. Le marc de café et la cire de bougie, issue d’une bougie déjà consumée, peuvent aussi composer une bougie senteur café. C’est une très belle idée de cadeau pour quelqu’un qui aime le café !
À plus grande échelle, la valorisation du marc de café est devenue un enjeu industriel. Pour les professionnels de la restauration, la collecte du déchet de marc de café est effectuée par des entreprises spécialisées qui offrent des solutions de valorisation de biomasses et de production de biocombustibles. Il est possible de recycler le marc de café par un procédé de méthanisation, une solution naturelle qui sert à produire du biogaz et de l’électricité verte. Une entreprise allemande a même mis au point un matériau écologique à base de marc de café et de biopolymères, permettant de fabriquer des tasses et soucoupes 100 % biodégradables. La réutilisation du marc de café offre une multitude d’avantages pratiques et écologiques, s'inscrivant dans une logique simple d’économie circulaire.