Dans le monde du jardinage biologique, les préparations à base de plantes gagnent en popularité pour leurs propriétés naturelles et respectueuses de l'environnement. Parmi elles, les purins et décoctions de prêle se distinguent comme des outils précieux pour protéger, renforcer et fertiliser les végétaux. Longtemps considérée comme une mauvaise herbe envahissante, la prêle révèle en réalité un potentiel immense grâce à sa richesse en silice et en autres éléments bénéfiques.
Les Préparations à Base de Plantes : Une Alternative Naturelle
Les purins et décoctions de plantes sont des extraits végétaux obtenus par macération ou ébullition, offrant une gamme d'actions allant de l'insecticide au fertilisant. Ces préparations sont des alliées de taille pour les jardiniers souhaitant cultiver sans produits phytosanitaires chimiques, en accord avec les principes de l'agriculture biologique.
Qu'est-ce qu'un Purin de Plantes ?
Un purin de plantes, également appelé extrait fermenté, est une solution obtenue en laissant macérer des feuilles fraîches dans de l'eau de pluie pendant plusieurs jours. Ce processus de fermentation à froid permet d'extraire les principes actifs des plantes. Les purins les plus courants sont ceux d'orties, de consoudes, de fougères et de prêles. Ils agissent comme insecticides naturels contre les cochenilles, les pucerons et les acariens, mais aussi comme stimulants, fertilisants et herbicides.
Propriétés principales des purins de plantes :
- Fongicide : détruit les champignons et les parasites.
- Insecticide : détruit les insectes.
- Insectifuge : éloigne les insectes et acariens.
- Stimulant : renforce la plante.
- Fertilisant : nourrit la plante.
Le processus de fabrication est simple : remplir une poubelle en plastique propre avec les feuilles coupées, puis compléter avec de l'eau de pluie. Les contenants métalliques sont déconseillés en raison de l'oxydation. Après la macération, l'extrait fermenté est filtré et peut être pulvérisé. Les purins, s'ils sont fabriqués par un professionnel, peuvent se garder 2 à 3 ans dans des bidons non entamés. Si le jardinier le fabrique lui-même, il peut se conserver 6 à 12 mois à condition d'être correctement filtré et stocké dans des bidons en plastique sans air. Après usage, il est conseillé de transférer le restant dans un contenant plus petit pour éviter l'oxydation.
Qu'est-ce qu'une Décoction de Plantes ?
Une décoction, à la différence du purin, implique une étape d'ébullition. Les plantes sont d'abord mises à macérer, puis le mélange est porté à ébullition et laissé à mijoter pendant un certain temps. Cette méthode permet d'extraire les principes actifs de manière plus concentrée, notamment la silice. Les décoctions sont également très efficaces contre les maladies et parasites des arbustes et des plantes du jardin.
Matériel nécessaire pour les purins et décoctions :
- Grande poubelle en plastique propre (éviter le métal).
- Petit sécateur ou ciseaux de jardin.
- Eau de pluie en citerne (ou eau de source, ou eau du réseau laissée reposer 24h).
- Grande passoire ou grand morceau de tissu pour le filtrage.
- Pulvérisateur.
- Grande spatule ou bâton pour brasser le mélange (pour les purins).
- Casserole haute de plusieurs litres (pour les décoctions).
- Savon noir liquide, huile d'arachide, alcool à 70° (pour certaines recettes spécifiques).
La Prêle : Une Plante aux Multiples Vertus
La prêle est une plante sauvage appartenant à la famille des Équisétacées, apparentée aux fougères. Il existe plusieurs espèces, mais la plus recherchée pour ses propriétés est la prêle des champs (Equisetum arvense), notamment pour sa richesse exceptionnelle en silice, pouvant atteindre jusqu'à 70 % de sa composition. Elle est aussi riche en potasse, calcium, soufre, cuivre, phosphore, manganèse et alcaloïdes, dont l'acide nicotinique. La prêle des champs est souvent surnommée "Queue de rat" ou "Queue de renard".
Cette vivace, qui affectionne les sols sablonneux à tendance acide, pousse spontanément dans les champs, sur les talus, et même dans les zones humides ou boisées. Ses tiges stériles, ramifiées, lui confèrent un aspect graphique distinctif, tandis que ses tiges fertiles portent des épis bruns libérant des spores. La prêle est réputée pour sa robustesse et sa capacité à repousser, même après un usage immodéré de glyphosate, ce qui témoigne de la profondeur de ses racines et de sa ténacité. Il est d'ailleurs déconseillé de l'implanter volontairement dans son jardin en raison de son caractère envahissant. La prêle se récolte idéalement en mai-juin, lorsque sa teneur en principes actifs est maximale. On peut aussi l'acheter séchée en herboristerie ou jardinerie, en privilégiant la variété Equisetum arvense pour sa qualité supérieure en cristaux de silice.
Propriétés et Composants Actifs de la Prêle
La silice, élément majeur de la prêle, joue un rôle crucial dans le renforcement des tissus végétaux et la résistance aux maladies cryptogamiques comme le mildiou, l'oïdium et la rouille. Elle favorise la croissance et le maintien des parties aériennes, la concentration de chlorophylle dans les feuilles et le développement du système racinaire. Les alcaloïdes présents dans la prêle lui confèrent des propriétés insecticides et insectifuges, utiles contre le ver du poireau, les acariens et les araignées rouges.
Les vertus de la prêle des champs
La prêle possède également des propriétés médicinales : ses effets reminéralisants sont bénéfiques pour le système osseux, elle soulage les problèmes articulaires et les tendinites, et est diurétique. Les tiges jeunes sont même comestibles.
Fabrication et Utilisations du Purin de Prêle
Le purin de prêle est un fongicide, insectifuge et insecticide, facile à préparer et sans danger pour les humains et les animaux. Il est homologué en agriculture conventionnelle et biologique, ne nécessitant pas d'Autorisation de Mise sur le Marché (AMM) pour être commercialisé.
Recette du Purin de Prêle
Pour 10 litres de purin de prêle, il faut :
- 1 kg de prêle des champs fraîche (récoltée entre la fin du printemps et le début de l'été, seules les parties aériennes). Pour la prêle séchée, utiliser 200 g pour 10 L.
- 10 litres d'eau de pluie ou de source à température ambiante.
Préparation :
- Hacher finement la prêle pour faciliter la fermentation.
- Mettre la prêle hachée dans un contenant en plastique ou en bois (éviter le métal). On peut la placer dans un bas ou un filet pour faciliter le filtrage ultérieur.
- Ajouter les 10 litres d'eau de pluie.
- Mélanger bien et couvrir le récipient avec un morceau de tissu pour laisser passer l'air tout en protégeant de la pluie.
- Placer le récipient à l'ombre et au frais. Une chaleur excessive (plus de 30°C) peut altérer la fermentation.
- Brasser le mélange au moins deux fois par jour au début, puis une fois par jour. La fermentation dure en moyenne 8 à 15 jours, plus rapidement par temps chaud.
- Le purin est prêt quand plus aucune bulle n'apparaît à la surface lors du brassage.
- Filtrer soigneusement le mélange à l'aide d'une passoire ou du tissu.
- Stocker le purin dans des bidons opaques, remplis jusqu'en haut pour éviter la présence d'air et l'oxydation. Presser les bidons après usage pour expulser l'air restant. Conservé dans de bonnes conditions (au frais, à l'abri de la lumière), il peut se garder plusieurs mois, voire un an.
Utilisations du Purin de Prêle
Le purin de prêle peut être utilisé de diverses manières :
En prévention des maladies cryptogamiques (mildiou, oïdium, tavelure, cloque) :
- Dilué à 2 % (jusqu'à 5 %) et pulvérisé environ deux fois par mois sur les jeunes plants, du printemps jusqu'à la fin de l'été. La jeunesse de la plante est un facteur important de réussite.
- Dilué à 5 % en arrosages de 1 à 2 fois par mois.
- Il peut aussi servir à arroser le terreau des jeunes semis pour éviter la fonte des semis.
- Contre les maladies cryptogamiques du sol : arroser régulièrement le sol tout au long de la saison avec un purin dilué à 10 %.
En curatif (pour les attaques de faible ampleur) : dilution à 10 %. Pour les attaques sévères, une décoction est plus efficace.
Contre la chlorose en fer : dilution à 20 % à verser au pied des plantes 2 à 3 fois par an, en respectant un délai de 20 jours entre chaque arrosage.
Pour renforcer les plants : arroser avec un purin dilué à 20 %, éventuellement mélangé à un purin d'ortie dilué à 10 % pour un apport azoté plus important. Il peut aussi être mélangé à du purin de consoude ou de fougère. Il est préférable de mélanger les purins après leur fabrication plutôt que de faire fermenter plusieurs plantes ensemble, car les temps de fermentation sont différents.
Comme insecticide/insectifuge : dilution à 20 %. Contre les pucerons et acariens, l'ajout de savon noir dilué à 0,3 % renforce l'efficacité. Appliquer en fin de journée, le matin ou par temps couvert.
Fabrication et Utilisations de la Décoction de Prêle
La décoction de prêle, préparée par ébullition, permet d'extraire la silice de manière plus importante. Elle est plus rapide à fabriquer que le purin mais se conserve moins longtemps.
Recette de la Décoction de Prêle
Pour 1 litre de décoction :
- 100 g de feuilles fraîches de prêle (ou 20 g de prêle séchée).
- 1 litre d'eau de pluie.
Préparation :
- Faire macérer la prêle dans l'eau de pluie pendant 24 heures.
- Après la macération, faire bouillir le mélange pendant 30 minutes. Pour une décoction de prêle des champs sèche, il est recommandé de faire bouillir 500 g de prêles sèches dans 5 litres d’eau de pluie pendant 1 heure, puis de laisser infuser une nuit.
- Laisser refroidir.
- Filtrer la décoction avant utilisation.
- La décoction ne se conserve pas plus de 15 jours, dans une bouteille en verre ou en plastique.
Utilisations de la Décoction de Prêle
La décoction de prêle est particulièrement recommandée en traitement préventif et curatif contre diverses maladies :
- Contre le mildiou, l'oïdium, la tavelure, la cloque et la bactériose : Diluée à 20 %, elle est pulvérisée à partir d'avril chaque semaine pour les pommiers et poiriers, et dès le débourrement pour le pêcher.
- Vigne : Arrosages au débourrement et en complément du traitement cuprique (associée à du purin d'ortie jusqu'en juin).
- Tomate : Traiter tous les 15 jours en prévention dès l'apparition des deux premières feuilles jusqu'en juillet. Les arrosages au sol sont considérés comme plus efficaces contre le mildiou de la tomate.
- Rosier : En prévention, pulvérisations foliaires régulières (tous les 15 jours du printemps à l'automne) contre l'oïdium, la rouille et le marsonia. En curatif, alterner avec une solution à base de bicarbonate de soude (rouille), de purin d'ortie (marsonia) ou de lait (oïdium).
- Cucurbitacées (courgettes, courges, melons, potimarrons) : Prévient l'apparition de l'oïdium et aide à lutter en tout début d'attaque.
- Utilisation pure : En pulvérisation, pure, si l'on recherche une utilisation insectifuge et insecticide.
Comparaison entre Purin et Décoction de Prêle
Le purin (extrait fermenté) et la décoction sont deux préparations distinctes, chacune avec ses avantages :
Purin (Extrait Fermenté) :
- Fabrication à température ambiante (fermentation à froid).
- Temps de macération plus long (8 à 15 jours).
- Conserve les enzymes et d'autres molécules sensibles à la chaleur.
- Conservation plus longue (plusieurs mois à un an si bien préparé et stocké).
- Action éliciteur, antifongique, bio-stimulant.
- Particulièrement intéressant en synergie avec d'autres purins végétaux.
Décoction :
- Implique une ébullition.
- Fabrication plus rapide (quelques heures).
- Dénature certaines molécules sensibles à la chaleur, comme les enzymes.
- Extrait une plus grande quantité de silice, ce qui renforce son action fongicide.
- Conservation courte (quelques jours).
- Plus efficace en cas d'attaque sévère de maladies cryptogamiques.
Le choix entre purin et décoction dépendra des besoins spécifiques du jardinier : le purin est idéal pour un usage préventif et de renforcement général, tandis que la décoction est plus adaptée pour une action curative ciblée et une extraction maximale de silice.
Autres Purins et Décoctions de Plantes
Au-delà de la prêle, d'autres plantes offrent des propriétés intéressantes pour le jardinier bio.
Purin d'Orties (Urtica dioica)
- Fabrication : 1 kg de feuilles fraîches pour 10 litres d’eau de pluie. Macération d'une semaine à l'ombre, en brassant une fois par jour jusqu'à l'arrêt de la fermentation. Filtrer.
- Utilisations :
- Dilué à 20 % en arrosage, pulvérisation foliaire ou pralinage des racines : excellent fertilisant et stimulant. C'est également un bon activateur de compost.
- Dilué à 10 % : insectifuge contre les pucerons, les acariens et le carpocapse (ver de la pomme).
- À noter : Un excès d'engrais azoté comme le purin d'orties peut favoriser l'apparition de colonies de pucerons.
Purin de Consoudes (Symphytum officinale)
- Fabrication : 1 kg de feuilles fraîches pour 10 litres d’eau de pluie. Macération d'une à deux semaines dans un endroit frais et à l'ombre.
- Utilisations :
- Dilué à 20 % en arrosage ou à 5 % en pulvérisation foliaire : excellent fertilisant et stimulant. Riche en potasse et en bore, il favorise une bonne mise à fruit.
Purin de Fougères (Pteridium aquilinum - Fougère aigle)
- Fabrication : 1 kg de fougères aigle pour 10 litres d’eau de pluie. Macération de deux semaines.
- Utilisations :
- Pur : répulsif et/ou pesticide naturel efficace contre les pucerons (notamment le puceron lanigère) et la cicadelle de la vigne.
- Dilué à 10 % et pulvérisé deux fois avant plantation : répulsif contre le taupin sur la pomme de terre.
Décoction de Tanaisie (Tanacetum vulgare)
- Fabrication : Mettre 500 grammes de tanaisie dans 10 litres d'eau de pluie, faire bouillir pendant un quart d'heure, filtrer une fois refroidie.
- Utilisations : Insecticide naturel, efficace grâce à sa forte teneur en huile essentielle qui repousse les insectes.
Décoction de Feuilles de Noyer (Juglans regia)
- Fabrication : Mettre 2 kg de feuilles de noyer dans 10 litres d'eau de pluie. Laisser macérer 2 à 3 jours, faire bouillir, filtrer.
- Utilisations : Insecticide naturel.
Décoction de Lavande (Lavandula sp.)
- Fabrication : Mettre 1 kg de lavande dans 1 litre d'eau. Laisser macérer 10 jours. Diluer 2 litres de cette décoction dans 10 litres d'eau de pluie (12 litres au total), filtrer.
- Utilisations : Agit contre les fourmis, la mouche de la carotte et les pucerons.
Décoction de Gourmands de Tomates
- Fabrication : Piler puis faire macérer 500 grammes de gourmands de tomates dans 1 litre d'eau pendant une journée. Filtrer.
- Utilisations : Pulvériser contre la teigne du poireau et du chou.
Décoction de Savon
- Fabrication : Dissoudre 15 à 20 grammes de savon noir dans 1 litre d'eau de pluie. Ajouter 1/3 d'huile (d'arachide par exemple) et 1/3 d'alcool à 70°.
- Utilisations : Vieille recette "maison" pour lutter contre les pucerons et les cochenilles.
Conclusion Partielle : La Prêle, un Atout Incontournable
La prêle, souvent sous-estimée et même combattue dans les jardins, se révèle être un élément précieux pour une approche de culture biologique. Ses préparations, purins et décoctions, offrent des solutions efficaces et naturelles pour renforcer les plantes, les protéger des maladies cryptogamiques et repousser les insectes. En comprenant les spécificités de chaque méthode de préparation et en l'intégrant judicieusement dans les pratiques de jardinage, il est possible de cultiver un potager sain, savoureux et respectueux de la nature.