La tomate occupe une place de choix dans le cœur des jardiniers, s'imposant comme le légume-fruit par excellence de nos potagers. Si sa culture est accessible, elle demande une attention particulière pour garantir une récolte abondante et saine. La culture sous serre représente l'une des meilleures solutions pour s'assurer d'une récolte abondante et en bonne santé. Cet article détaille les techniques, le calendrier et les bonnes pratiques pour maîtriser la culture des tomates sous abri.
Pourquoi cultiver des tomates sous serre ?
La culture sous serre présente beaucoup d’avantages pour vos tomates. Tout d’abord, la serre de jardin constitue un excellent abri contre l’apport excessif en humidité (forte rosée, pluie…). Elle limite au maximum l’instauration de conditions favorables au développement de maladies cryptogamiques telle que le mildiou. Ainsi, vos plants bénéficient d’un climat plus stable, à l’abri des gelées ou encore des températures élevées.
La serre de jardin est aussi connue pour sa capacité à réchauffer en un peu de temps l’atmosphère dans vos serres. Grâce à un tel environnement, vos légumes et vos tomates vont mûrir rapidement. En effet, la culture de tomates sous serre vous fait gagner jusqu’à trois à quatre semaines par rapport aux cultures classiques à l’extérieur, encore faut-il choisir une serre pour tomates avec une structure solide et une bâche thermique transparente minimum 200 microns.
Quand planter les tomates sous serre ?
Voilà une question que vous êtes nombreux à nous poser : quand planter les tomates sous serre ? Pas facile parfois, de se faire une idée. Alors voyons la réponse ensemble. Et comme souvent, cela dépendra de votre région !
La serre offre une protection couverte contre les intempéries ce qui permet d’avancer la plantation des pieds de tomates dès la mi-avril si la météo est propice. Dans certaines régions où le froid tardif n’est pas trop à craindre, il est possible de planter les tomates dès fin mars sous une serre. Si vous ne souhaitez prendre aucun risque, attendez fin avril, voire début mai.
Avec des plants élevés un peu plus tôt (semis fin janvier, début février), on peut espérer récolter nos premières tomates sous serre fin mai, début juin. Même si la serre protège peu ou pas du gel, on peut tout de même planter nos protégées plus tôt. Pourquoi ? Car dans une serre, il règne une atmosphère plus douce, plus chaude, qu’en extérieur.
Conditions propices à la croissance des tomates
Les tomates sous serre poussent sous certaines conditions. Vous devez les prendre en considération pour réussir votre culture de tomate sous serre.
Qualité du sol
Il faut une terre riche en nutriments et meubles (terre légère) : les plants de tomates poussent très bien sur les sols meubles. Il faut également que votre sol de culture soit plein d’engrais minéraux comme le zinc, le fer, le manganèse… N’oubliez pas de drainer votre terrain de culture. Cela permet de protéger votre plant contre l’excès d’eau et contre l’humidité excessive. Vous pouvez améliorer la qualité du sol avec du terreau.
Exposition lumineuse
Les plants de tomates doivent être exposés à une forte lumière du soleil pour avoir une bonne croissance. Sachez que la lumière du soleil est une des conditions essentielles à la photosynthèse. Les tomates ont particulièrement besoin de cette énergie à chaque étape de leur développement. Vous devez ainsi optimiser cette exposition à la lumière du soleil en période de floraison ou durant la germination.
Température idéale
La culture de tomates sous serre doit se faire entre 18 et 27 degrés. En dessous de cette température minimale, la plante aura du mal à germer et sa croissance sera ralentit. Dans le cas où la température est au-dessus de 27 degrés dans votre serre de jardin, vos tomates prendront une couleur jaunâtre.
Choisir sa variété de tomates
En vérité, il est possible de cultiver n’importe quelles variétés de tomates sous serre. Le choix est tout simplement basé sur vos préférences et le climat de votre région. On peut distinguer 3 catégories de tomates selon son temps de maturation, à savoir : la variété précoce, hâtive et tardive.
- Variétés précoces : Idéales pour les régions au climat plus frais ou pour ceux souhaitant récolter rapidement.
- Variétés indéterminées : Elles se développent en hauteur et conviennent le mieux à une culture sous serre. La rose de Berne, la Tigerella ou la San-Marzano comptent parmi les meilleures variétés de tomates sous serre.
- Variétés pour pot : La tomate cerise est la variété vedette pour une culture en pot !
Si vous êtes débutant en la matière, il est conseillé d’opter pour des variétés faciles à cultiver. Par contre, la culture de variété de tomate fragile et délicate demande un minimum de connaissances et de matériels spécifiques.
Étapes de plantation sous serre
Il existe deux manières de cultiver les tomates : soit par semis (à repiquer), soit par plantation de plants déjà développés. En principe, les étapes à suivre se résument comme suit :
- Préparation : Commencez par le nettoyage et l'aération de la surface réservée aux cultures. 15 jours avant la plantation, préparez le sol s’il est trop compacté. Apportez votre amendement, comme si vous alliez planter.
- Mise en place : Formez le trou de plantation (d’environ 25 à 30 cm de profondeur). Séparez les semis de 50 cm les unes des autres. Il est conseillé de déposer des feuilles d’ortie ou de consoude à l’intérieur de chaque trou.
- Plantation : Déposez vos plants de tomates dans chaque trou. Rebouchez avec un mélange de terre et de compost. Une partie de la tige doit être mise en terre pour optimiser le développement des racines.
- Arrosage : Arrosez correctement les plants. L’arrosage doit se faire au pied du plant, afin de n’irriguer que les racines, et doucement pour éviter les éclaboussures d’eau et de terre sur le reste de la plante.
COMMENT TUTEURER LES TOMATES - SERRES NATURAL
Gestion de l'humidité et aération
L'humidité de manière générale fait augmenter fortement les risques de maladies cryptogamiques. C’est pourquoi il est vivement conseillé de respecter une certaine distance de plantation des tomates sous serre. Placer ses plants à une distance minimum permet à cette humidité de s’évaporer, car l’air circule mieux entre eux.
Afin d’éviter l’apparition de moisissures, le taux d’humidité doit être inférieur à 90 %. Pour cela, pensez à bien aérer la serre en ouvrant la fenêtre de toit et/ou la porte. Vous pouvez ajouter un système d’ouvre-fenêtre automatique qui s’enclenche dès que la température atteint 22 degrés.
Associations de cultures bénéfiques
La tomate apprécie la compagnie de bons voisins, comme l’ail, les oignons, les épinards, le basilic, le cresson de jardin, le céleri, les haricots, les poireaux ou encore les légumes-racines. En effet, planter des oignons, des carottes et des courgettes avec la tomate permet d’aérer le sol et d’éloigner certaines infections.
À l'inverse, il n'est pas conseillé d'associer les tomates avec d'autres Solanacées comme les pommes de terre, car elles favorisent l'infection du mildiou. Le fenouil, quant à lui, a une influence négative sur la croissance du plant de tomate.
Soins et entretien quotidien
Examinez vos tomates régulièrement et attentivement au moins une fois par semaine. Les feuilles peuvent indiquer la santé de votre plant. Si celles-ci sont jaunes, votre sol manque peut-être de nutriments. Pensez à un apport d’engrais. Prenez également le temps de regarder la face inférieure des feuilles qui est très appréciée des pucerons et des larves de mouches blanches.
Pour combattre ces petits insectes, vous pouvez utiliser une solution naturelle comme d’autres insectes tels que les coccinelles, les perce-oreilles et les larves de chrysopes. N'oubliez pas que la culture verticale est de toute manière la plus adaptée aux serres de jardin car elle permet d’en exploiter tout l’espace. Installez un tuteur, c'est-à-dire un support en forme de tige en bois ou en métal, ou utilisez des ficelles suspendues au plafond de la serre.