La Rotation des Cultures après Pommes de Terre : Stratégies pour un Sol Sain et des Récoltes Abondantes

La rotation des cultures est une technique ancestrale qui consiste à alterner les types de plantations sur une même parcelle au fil des saisons. Cette pratique fondamentale, appliquée aussi bien au potager qu'au champ, est cruciale pour le maintien de la fertilité du sol et la gestion des bioagresseurs. Cultiver sans interruptions des plantes de la même famille au même endroit contribue à appauvrir le sol et à augmenter les risques d’infestation. C’est pourquoi, depuis fort longtemps, les jardiniers et les agriculteurs la pratiquent. Un grand nombre de parasites et de maladies sont spécifiques d’un type de plante. En changeant de famille ou d’espèce de plante, on interrompt le cycle de développement normal des bioagresseurs concernés.

Sur un petit ou un grand terrain, la rotation des cultures peut se faire sur un minimum de trois ou quatre ans avec la possibilité d’intercaler un engrais vert, garantissant ainsi la vigueur et la productivité des parcelles. La rotation des cultures est la suite de cultures échelonnées au fil des années sur une même parcelle. La répétition d’une même plante au même endroit augmente les risques de dégâts dus à des maladies ou à des ravageurs et de « fatigue du sol » si l’on ne veille pas à ré apporter les éléments utilisés par cette plante en quantités suffisantes. Différentes alternances et associations de cultures permettent de mieux nourrir les plantes et de perturber le cycle de développement des bioagresseurs.

Les Principes Fondamentaux de la Rotation des Cultures

La rotation des cultures permet de réduire la propagation des parasites. De nombreux parasites (bactéries, virus, champignons) spécifiques à tel ou tel légume sont coriaces. Ils restent dans le sol d'une année sur l'autre. Cette alternance est également essentielle pour préserver le sol. Les familles de légumes n'ont pas toutes les mêmes besoins. Elles prélèvent dans le sol des éléments nutritifs spécifiques, à différents niveaux de profondeur selon leur système racinaire.

L'Importance Cruciale de Couvrir le Sol

D’une manière générale, il est toujours préférable de limiter les périodes où le sol est nu pour plusieurs raisons. Une culture « intercalaire » de courte durée ou un engrais vert limite la fuite des nitrates en automne, lorsque les pluies arrivent après la période estivale souvent sèche. Les légumineuses sont particulièrement efficaces à cet égard au jardin. Couvrir le sol avec une culture ou un paillage (feuilles mortes, tapis biodégradable…) empêche le développement des espèces indésirables, réduisant ainsi la compétition pour les ressources.

Les cultures favorisent également la vie biologique du sol. À défaut d’une culture, un apport de matière organique permet de nourrir les micro et macroorganismes du sol (champignons, bactéries, vers de terre, etc.), essentiels à sa santé et à sa fertilité. De plus, les plantes stabilisent le sol et permettent ainsi de limiter l’érosion, due notamment au ruissellement sur les terres en pentes et au vent. Enfin, les parties de la culture non exportées et les engrais verts enrichissent le sol en matières organiques et surtout en azote dans le cas des légumineuses lorsqu’ils se décomposeront, ce qui sera bénéfique aux cultures suivantes. Entre les cultures, il faut toujours éviter le sol nu !

Un Exemple Classique de Rotation des Cultures

Pour illustrer ces principes, voici un exemple classique de rotation sur quatre ans, qui inclut des catégories de légumes variées pour optimiser l'utilisation des nutriments et minimiser les risques :

• 1ʳᵉ année : Légumes feuilles
  • Exemples : choux, salades (laitues, chicorées, mâches…), épinard…
  • Ces légumes ont des racines courtes et vont donc se nourrir en surface. Les légumes feuilles apprécient l'azote.
• 2ᵉ année : Légumes racines
  • Exemples : carotte, betterave, navet, radis, pomme de terre…
  • Les légumes concernés sont par exemple les carottes, panais, betteraves, chou rave, pakchoï, céleri boule, poireaux, radis, navets, radis noir.
• 3ᵉ année : Légumes grains ou engrais vert
  • Exemples de légumes grains : fèves, haricots, pois.
  • Exemples d'engrais verts : phacélie, moutarde, luzerne, vesce… (la luzerne et la vesce sont des légumineuses).
  • On retrouve dans les plantes améliorantes les haricots verts, les fèves, les pois gourmands et les petits pois.
• 4ᵉ année : Légumes fruits ou légumes bulbes
  • Exemples de légumes fruits : tomate, courgette, aubergine, potiron, concombre, cornichon…
  • Exemples de légumes bulbes : ail, oignon, échalote…
  • Parmi les légumes fruits, on retrouve les tomates, aubergines, poivrons, courgettes, oignons. Il est conseillé d'ajouter du compost à votre terre lors de la plantation des légumes fruits afin d'enrichir au maximum avant la plantation. Le thé de compost se réalise très simplement : mélanger du compost bien mûr avec de l'eau et laisser macérer 48h puis arroser avec celui-ci.

La Pomme de Terre : Un Rôle Spécifique dans la Rotation

Et les pommes de terre dans tout ça ? La pomme de terre est une culture qui occupe ses planches durant plusieurs mois, faisant d'elle une culture longue. Elle prépare admirablement la terre, celle-ci est fine, souple, exceptionnellement meuble, parfaite pour de nombreuses cultures donc ! Le sol ameubli par la culture de la pomme de terre ne nécessitera pas beaucoup de travail, si ce n'est d'aplanir le sol avant la culture suivante.

Notre conseil : Sur une terre auparavant en friche, en première année, certaines cultures, comme la pomme de terre, permettent de bien nettoyer le sol, avant d’implanter d’autres cultures, car elles couvrent bien le sol et étouffent les herbes indésirables.

Une Plante Gourmande en Nutriments

Contrairement aux idées reçues, la pomme de terre est très gourmande en azote et nutriments. C'est un légume très gourmand, qui a tendance à épuiser le sol, notamment en potassium. Pendant ce temps, certes elles se nourrissent, et plutôt deux fois qu’une, de ce sol, mais elles améliorent également sa texture, le rendant très accueillant pour les suivantes. Un engrais organique sera donc le bienvenu pour que le sol soit prêt à nourrir d’autres plantes potagères. Vous le choisirez en fonction des plantes potagères que vous aurez sélectionnées.

Considérations Agronomiques pour les Producteurs de Pommes de Terre

Diversifier sa rotation pour produire des pommes de terre est une pratique courante et très intéressante agronomiquement. Les agriculteurs qui ont recours à de la location ou des échanges de terres doivent être vigilants dans le choix de leurs futures parcelles. La forme, la topographie et la configuration de la parcelle sont à prendre en compte pour simplifier les chantiers de patates. Spotifarm vous permet d'afficher une vue globale d'un territoire donné pour repérer tous ces éléments.

De manière générale, les précédents céréales sont les plus favorables à la culture de pomme de terre. En effet, ces précédents céréales n’entraînent généralement pas de détérioration grave de la structure du sol. Un précédent blé permet également de limiter le risque de gale commune de type « pustules », contrairement à un légume "racine". Enfin, la fourniture d’azote par le sol est plus homogène après une céréale que derrière une légumineuse. La réserve de la parcelle est une chose importante à regarder. Allonger sa rotation permet d’éviter de cultiver à côté d’une ancienne parcelle de pommes de terre afin de limiter les risques de recolonisation par des ravageurs comme le doryphore ou le taupin. Une diminution des risques sanitaires est un bénéfice majeur. Le chantier traditionnel d’implantation de la pomme de terre mobilise bon nombre d’équipements et moyens de traction : engins de manutention, remorque(s), tracteurs et équipements de travail du sol, de plantation et de buttage.

Que Planter Après des Pommes de Terre ? Un Guide Détaillé

Que ce soit pour une bonne productivité ou pour éviter de laisser un sol nu, il est d’usage de faire se succéder les cultures tout au long de l’année. Mais tout ne se plante pas après tout, ne serait-ce que pour des raisons de bonne période de semis ou de plantation ! Il en est de même pour les cultures qui peuvent succéder à celle de la pomme de terre, d’autant plus que celles-ci sont assez gourmandes et que la fertilisation doit être prévue avant de cultiver une autre plante potagère un peu gourmande ! Alors, quelles cultures prévoir après les pommes de terre ?

Ce qui est fort intéressant après une telle culture, c’est que le sol est déjà ameubli. Vous n’aurez donc à faire aucun travail, si ce n’est d’aplanir le sol. Par contre les pommes de terre sont un légume très gourmand, qui a tendance à épuiser le sol, notamment en potassium. Un engrais organique sera donc le bienvenu pour que le sol soit prêt à nourrir d’autres plantes potagères. Vous le choisirez en fonction des plantes potagères que vous aurez sélectionnées. Les pommes de terre font partie des cultures longues, qui occupent leurs planches durant plusieurs mois. Pendant ce temps, certes elles se nourrissent, et plutôt deux fois qu’une, de ce sol, mais elles améliorent également sa texture, le rendant très accueillant pour les suivantes. Donc à condition d’apporter aux plantes potagères choisies les bons fertilisants, nombreuses sont les candidates à planter après les pommes de terre !

Le terrain occupé par les pommes de terre se libère en fin de printemps pour les primeurs, au plus tard au mois d’août pour les pommes de terre de conservation. Il est donc judicieux de prévoir ensuite soit des légumes qui poussent rapidement, prêts à être récoltés avant l'arrivée des premières gelées, soit qui résistent facilement au froid et pourront donc rester en place tout l’hiver pour une récolte au printemps. Astuce : il est judicieux de récolter par tranche, afin de pouvoir aussitôt utiliser les planches pour d’autres cultures. Ce que vous ne pourrez pas faire si par exemple vous éclaircissez les rangs lors de la récolte des primeurs.

Après les Pommes de Terre Primeurs

Les pommes de terre précoces, mises en place en mars, pourront commencer à être récoltées dès le mois de mai, jusqu’au mois de juin, en fonction de vos besoins. Qui sont les candidats à la succession ?

• Haricots verts : Vous pourrez les remplacer par des haricots verts, ce qui vous permettra d’échelonner les semis. Vous placerez les grains en poquets de 5 à 6 graines à 3 cm de profondeur environ, en lignes distantes de 30 cm si ce sont des haricots nains. Ils seront recouverts d’un peu de terre.
• Salades : Les salades, relativement peu gourmandes, prendront facilement la suite des pommes de terre, notamment les chicorées. Il vous est cependant possible d’enfouir un engrais organique avant leur culture. Vous y installerez des laitues d’été, des romaines et des laitues à couper. Le semis, clair, se fait en lignes distantes de 30 à 50 cm. Recouvrez d’un peu de terre et tassez délicatement. Le repiquage de jeunes plantules est aussi possible.
• Fenouil : Le fenouil peut également être semé à cet endroit, de mai à juin, ou bien planté, à raison d’un plant tous les 20 cm.
• Courgettes : Vous pourrez également les remplacer par des courgettes, à semer en place entre mai et la mi-juillet. Les graines sont mises en poquets de 3 graines, espacés d’1 m minimum. À moins de planter les jeunes courgettes issues de vos semis du mois d’avril. Veillez par contre à offrir à celles-ci une fumure organique, même fraîche.
• Poireaux : Plantez également des jeunes plants de poireaux après les pommes de terre, à la fin du mois d’avril. Ils se plaisent en sols humifères, un apport en matières organiques est judicieux avant ce repiquage. Vous creuserez des lignes distantes de 30 cm, d’une profondeur de 5 cm environ pour y repiquer les poireaux tous les 10 cm.
• Carottes : Vous réaliserez des lignes espacées de 20 cm. Les graines de carottes étant minuscules, elles seront mélangées à du sable ou à du marc de café pour plus de facilité. Petite astuce : semez-les avec des graines de salade, ces dernières permettront que les carottes soient moins serrées et donc mieux développées. De plus, ce sont 2 cultures qui se complètent bien. Une fois les graines de carotte semées, recouvrez les légèrement avec un peu de terre fine.

Après les Pommes de Terre de Conservation

Pour celles-ci, vous attendrez que le feuillage soit fané et séché, c’est-à-dire entre juillet et octobre selon les variétés. Là par contre vous ferez une seule récolte que vous stockerez à l’abri de la lumière et au frais. Que pourrez-vous planter après ces pommes de terre de conservation ?

• Petits pois : Les petits pois ronds précoces à grains ronds dans les régions du sud-ouest et ouest. Ce semis très précoce permet d’avoir des plants déjà bien développés et robustes au printemps et non des jeunes pousses tendres qui sont à cette époque un régal pour les pucerons. Vous leur préparerez des sillons de 5 cm de profondeur, espacés de 50 à 70 cm (selon qu’il s’agit de pois nains ou de pois rampants). Vous disposerez les grains tous les 5 cm avant de les recouvrir. Ces pois seront récoltés entre avril et mai.
• Fèves : Les fèves sont elles aussi la proie des pucerons lorsqu’elles sont semées au printemps dans les mêmes régions. Elles se sèment de la même manière que les pois, des lignes espacées de 50 cm et des grains tous les 5 cm. Elles peuvent également être semées en poquets de 3 à 4 grains. Dans ce cas, vous espacerez chaque poquet de 30 cm. Récolte en avril-mai.
• Épinards : Les épinards se sèment en ligne après que vous aurez enrichi la terre avec du compost bien décomposé. Vous réaliserez des sillons de 3 cm de profondeur, espacés de 20 cm. Disposez les graines tous les 2 cm avant de recouvrir avec un peu de terre fine. Ces épinards se récoltent en fonction des besoins, entre l’automne (6 à 8 semaines après le semis) et le printemps ; il y a un arrêt de croissance lorsqu’il fait très froid.
• Poireaux : Les poireaux peuvent également être plantés après la récolte des pommes de terre de conservation, jusqu’à la fin du mois de juillet. Et fin août, ce sont les poireaux primeurs du printemps suivant qui peuvent être semés en place.
• Mâche : La mâche est un légume feuille très facile à cultiver, qui se récolte au fur et à mesure des besoins, se développe rapidement et résiste bien au froid. Parfait donc pour succéder aux pommes de terre. Elle peut être semée en ligne ou à la volée sur un sol tassé, puis à peine recouverte de terre avant de tasser à nouveau, de la mi-juillet au mois d’octobre.
• Laitues : Les laitues peuvent également se faire de la place après les pommes de terre, pourquoi pas entre les rangs de haricots par exemple pour qu’elles profitent de leur ombrage. En sillons de 50 mm espacés de 25 cm, vous disposerez les graines en poquets de 3 ou 4 tous les 25 cm et vous les recouvrirez d’une légère épaisseur de terre.
• Radis d’hiver : Les radis d’hiver peuvent sans problème être semés après les pommes de terre, et éventuellement des variétés de radis classiques résistantes à la chaleur et à la sécheresse. Vous réaliserez des lignes espacées de 35 cm, de 20 cm pour les plus petits, creusées de sillons de 2 cm de profondeur, quelques millimètres seulement pour les variétés de radis roses. Les radis se cueillent de 1 à 3 mois après le semis, selon les types.
• Navets d’hiver : Les navets d’hiver sont gourmands, il faudra apporter une fumure organique avant le semis. Celui-ci se fait en rangs espacés de 25 à 30 cm, à raison de 3 à 5 graines tous les 10 cm. Vous les récolterez en automne, pour une conservation tout l’hiver.
• Ail, Oignons et Échalotes : L’ail d’automne, ail blanc, ail violet… les alliacés n’apprécient pas les sols fumés, enrichis. L’ail sera donc très à sa place après une récolte de pommes de terre, car celles-ci auront absorbé un grand nombre de nutriments, laissant un sol pauvre comme il aime. L’ail d'automne est celui qui pousse le plus vite, les autres resteront en place jusqu’à la fin du printemps suivant. Les gousses seront placées à 3 cm de profondeur, pointe vers le haut, tous les 10 cm, pour former des lignes espacées de 30 cm. Tout comme l'ail, oignons et échalotes apprécieront la teneur pauvre du sol en nutriments.
• Choux et Choux-fleurs : Des choux et autres choux-fleurs d’automne ou d’hiver peuvent eux aussi prendre cette place libre, à condition cependant d’amender généreusement le sol avant leur semis car il s’agit de légumes gourmands. Vous choisirez des choux verts, semés en godets en mai à mettre en place en juillet-août, des choux cabus précoces semés en septembre à mettre en place en octobre, les choux raves à mettre en place en septembre. À moins de vouloir semer des choux fleurs précoces en place au mois d’octobre.
• Fraisiers : Les fraisiers à racines nues peuvent être plantés en début d’automne. Ils apprécieront le terrain bien meuble et sans concurrence des pommes de terre. Par contre, pensez à leur apporter une fertilisation en veillant à leur goût pour les terrains acides !

Les Engrais Verts : Une Solution Bénéfique

Les engrais verts sont une alternative intéressante à une culture légumière après des pommes de terre. Pour des bénéfices plus complets, vous pouvez semer un mélange de légumineuses, de graminées et de crucifères. Cela permet de restaurer la fertilité du sol, d'améliorer sa structure et d'éviter qu'il ne reste nu pendant une longue période.

Précautions et Éléments à Éviter après la Culture de Pommes de Terre

Réussir son potager n'est pas uniquement choisir le meilleur emplacement, il faut prendre en compte l'ensoleillement, ses voisins (sont-ils amis ou ennemis ?) et la rotation des cultures. Ce qui est important est de comprendre le principe et d'éviter les pièges. Dans de nombreux jardins ou parties de jardin, la rotation annuelle de certaines cultures n’est pas toujours possible pour différentes raisons : cas des espèces bisannuelles ou pérennes, sol mal adapté, exposition au soleil insuffisante (par la présence d’un mur ou d’un arbre), zone humide… il faut alors veiller particulièrement au développement des bioagresseurs afin de limiter leur prolifération.

Les Cultures à Proscrire après la Pomme de Terre

Il y a par contre un type de légumes qu’il est déconseillé de cultiver après la pomme de terre : ceux de la même famille des Solanacées. Il s’agit donc des tomates, aubergines, poivrons et piments. Ce qui est regrettable puisque c’est après la récolte des primeurs qu’ils devraient être mis en place ! Cependant, pour éviter l'accumulation de maladies et de ravageurs spécifiques à cette famille, il est préférable de les éloigner des parcelles ayant récemment accueilli des pommes de terre.

Aspects Agricoles et Légaux de la Rotation

Louer des terres pour pommes de terre est relativement simple. Il suffit souvent d’une petite annonce dans la France Agricole ou sur le journal agricole local pour trouver des propriétaires. Attention toutefois à vous y prendre suffisamment tôt (avant les semis de blé) pour éviter que les assolements ne soient déjà faits et que le choix de terres soit limité au printemps. L’échange de parcelles est une pratique qui permet à des agriculteurs de s'accorder pour échanger une ou plusieurs parcelles. Il peut être réalisé aussi bien par des agriculteurs propriétaires que locataires à condition, dans ce dernier cas, d'informer les propriétaires des parcelles concernées par l'échange. L'échange de parcelles repose sur un accord amiable des agriculteurs. Certains sites comme Echange patate permettent de faciliter les échanges entre plusieurs agriculteurs.

⚠️ Attention : La sous-location des terres, de plus en plus répandue dans les Hauts-de-France sous l’influence d’industriels belges, est une pratique séduisante mais qui reste interdite en France. Sur le plan agronomique, le risque sanitaire est plus élevé sur les parcelles sous-louées en raison du non-respect de la rotation. Plus les pommes de terre reviennent souvent, plus les nématodes s’installeront facilement. Sous louer ses terres revient également à s’exposer au risque de perte du statut d’agriculteur, à la résiliation de son bail et au paiement de dommages et intérêts. La rotation, essentielle à la santé des sols et des cultures, ne doit pas être compromise par des pratiques illégales ou risquées.

tags: #que #planter #apres #les #pommes #de