La permaculture a encore des secrets pour vous ? Produisez des légumes sains toute l’année ! Un potager productif, ça se conçoit. Ne jardinez plus au hasard. Le paillage en copeaux de bois est une technique de jardinage qui consiste à étendre une couche de copeaux de bois à la surface du sol. Cette couche a pour fonction de protéger, enrichir et améliorer la structure du sol. Dans le contexte du jardinage, les copeaux de bois sont des morceaux de bois généralement fins et irréguliers provenant de la coupe du bois, d’élagage, de broyage.
Comprendre le matériau : Broyat et Bois Raméal Fragmenté (BRF)
Les copeaux de bois du type BRF qui signifie Bois Raméal Fragmenté proviennent uniquement d’un broyat de jeunes rameaux encore vivants. Ces rameaux, de feuillus principalement, auront un diamètre inférieur à 7 cm et porteront des feuilles ou des bourgeons bien vivants. Le broyat est composé de tout type de bois, vieux ou jeune, feuillus ou résineux, branches mortes ou vivantes… En résumé, le BRF est un broyat, mais tous les broyats ne sont pas du BRF ! La différence vient du fait que les bois raméaux sont très riches en nutriments et qu’ils sont encore mal lignifiés.
Les avantages écologiques et agronomiques au jardin
Les copeaux de bois agissent comme une couverture protectrice sur le sol, réduisant l’évaporation directe de l’eau. En raison de leur structure fibreuse, ils peuvent également absorber et retenir l’humidité en bonne quantité, ce qui crée un microclimat humide directement au-dessus de la surface du sol.
Protection contre les extrêmes de température
Les copeaux de bois fournissent une isolation naturelle. Pendant l’été, ils créent une couche isolante humide qui limite la pénétration de la chaleur dans le sol, gardant ainsi les racines des plantes et le sol au frais, et limitant l’évaporation au sol.
Barrière contre les adventices
En étant étalés sur le sol en une couche épaisse, les copeaux de bois privent les “mauvaises herbes” de la lumière nécessaire à leur germination et leur croissance. Le rôle des copeaux comme barrière contre les “mauvaises herbes” est un atout majeur pour réduire l'entretien manuel du potager.
Les B.A.-ba de mon jardin au naturel - Episode 3 : Le broyage-paillage
La décomposition et le défi de la "faim d’azote"
Avec le temps, les copeaux de bois commencent à se décomposer sous l’action des micro-organismes, des champignons et des insectes décomposeurs. En outre, la décomposition des copeaux améliore la structure du sol en augmentant fortement sa teneur en matière organique (appelée aussi taux en substances humiques ou humus).
Cependant, il est important de noter que, bien que les copeaux de bois soient globalement bénéfiques pour le sol, l’utilisation excessive ou l’incorporation profonde de gros copeaux peut entraîner une immobilisation temporaire de l’azote dans le sol, ce qui peut affecter la croissance des plantes (faim d’azote), notamment au début du printemps. Certains jardiniers clament le fait que le vrai BRF, encore vert, ne créerait pas de faim d’azote. Mais j’ai discuté avec d’autre maraîchers qui disaient le contraire. Les bactéries qui décomposent la matière organique ont besoin d’azote pour faire leur travail. Or, le broyat est riche en carbone mais très peu en azote. Tout ce qui est disponible dans le sol va être puisé pour la décomposition.
12 façons pratiques d'utiliser les copeaux de bois
Les copeaux de bois présentent de nombreux avantages pour l'aménagement paysager, le jardinage et la gestion de l'environnement. Il s'agit d'une ressource polyvalente et renouvelable qui peut améliorer la santé du sol, conserver l'eau et réduire les déchets.
- Paillis de copeaux de bois pour la rétention de l'humidité : Appliquer une couche de 3 à 4 pouces d'épaisseur autour des plantes et des arbres.
- Allées de jardin : Les copeaux de bois offrent une surface de marche plus douce que le gravier ou le béton.
- Contrôle de l'érosion : Appliquer une couche de 4 à 6 pouces de profondeur sur les pentes ou les zones sujettes à l'érosion.
- Compostage : Les copeaux de bois sont une excellente source de carbone dans les tas de compost, équilibrant les matières riches en azote.
- Litière pour animaux : Les copeaux de bois, en particulier les bois durs, sont très absorbants et contrôlent efficacement l'humidité et les odeurs.
- Coussins pour terrains de jeux : Les copeaux de bois constituent un matériau de rembourrage naturel et efficace, offrant une surface d'atterrissage plus douce.
- Combustible pour la biomasse : Les copeaux de bois peuvent constituer une source d'énergie efficace et renouvelable lorsqu'ils sont utilisés dans des poêles à bois.
- Culture des champignons : Les copeaux de bois constituent un excellent substrat pour la culture de divers types de champignons, en particulier pour la culture en plein air.
- Amendement du sol : Incorporer des copeaux de bois partiellement décomposés dans la couche supérieure du sol.
- Amélioration des plates-bandes : Les copeaux de bois donnent aux plates-bandes un aspect cohérent et fini.
- Protection contre le froid : Ils isolent le sol, le gardant plus chaud en hiver.
- Décoration : Utilisation esthétique pour structurer les espaces extérieurs.
Sécurité et manipulation industrielle des poussières de bois
Scier, percer, poncer : le traitement et la transformation du bois produisent des copeaux et de la poussière fine. Cette dernière peut provoquer des troubles des voies respiratoires, des problèmes de peau ou des allergies. Dans le pire des cas, la poussière de bois peut aussi provoquer un cancer. De plus, elles risquent de former un mélange explosif dans l’air.
Il faut veiller à tout moment à aspirer les poussières et les copeaux de bois de manière professionnelle pour pouvoir travailler sans danger et sans poussière. Pendant la phase de travail, les machines à bois et les outils électriques portatifs doivent toujours être utilisés avec un système d’aspiration couplé. Pour aspirer de la sciure de bois manuellement, il est recommandé d’utiliser des aspirateurs industriels et des dépoussiéreurs mobiles des classes de poussières M et H.
L'usage des copeaux de bois en œnologie : Un débat technique
Dans ma série d’articles sur la vinification en fûts de bois, je voulais aborder un sujet polémique qui froisse souvent les puristes : l’usage des copeaux de chêne dans le vin. Un copeau de chêne est un fragment de bois de chêne utilisé dans la vinification pour imiter l'effet du vieillissement en fût de chêne, sans nécessiter l'usage de barriques entières.
Du côté du fût, on estime son amortissement sur 3 ans, ce qui représente entre 83 et 127 € hors taxe/hL. Du côté des copeaux, ce même ratio est de seulement 0,15 € à 13,50 € hors taxe/hL. L'utilisation des copeaux est perçue comme une trahison des méthodes traditionnelles de vinification. Néanmoins, il faut noter que l'exposition accélérée du vin aux composés du bois est plus efficace avec les copeaux, car le transfert est beaucoup plus rapide : environ 90 % des composés sont transférés dès la première semaine de contact.
Gestion industrielle : La benne à copeaux
Une benne à copeaux est un conteneur utilisé pour collecter et stocker des copeaux de métal, mais elle permet également de collecter des copeaux de plastiques ou de bois. Une benne à copeaux est équipée d’une grille de décantation à l’intérieur du bac et d’un robinet de vidange à l’extérieur du bac pour la séparation et l’évacuation des liquides. La présence d’une benne à copeaux dans un atelier aide à maintenir un environnement propre et sûr.
Fabriquer son propre broyat
Si vous êtes un peu comme moi, dès que vous avez reçu votre broyeur à bois, vous étiez impatient de le tester. Nous sommes tous passés par là, pas de jugement. Pour fabriquer soi-même du broyat de bois à utiliser comme paillage, il faut un broyeur bien sûr, à acheter, louer ou se faire prêter, ainsi que du bois.
Il est généralement conseillé de broyer en morceaux de 2 à 10 cm. Cependant, plus le broyat est fin, plus rapidement il se décompose car les champignons vont pouvoir se développer plus rapidement. Préférez un broyeur électrique pour un jardin de superficie petite à moyenne. Un broyeur thermique sera adapté pour des jardins plus grands.
Le sol forestier comme modèle de fertilité
Le sol forestier est considéré comme le meilleur des sols, stable et fertile. Composé d’humus fabriqué lentement par la matière qui tombe au sol et les organismes qui travaillent à la décomposer, il paraît assez simple de le reproduire tout simplement en recouvrant le sol du jardin de bois, broyé pour plus d’efficacité.
En effet, tous ces organismes décomposeurs, les champignons ici, sont des organismes aérobies. Cela signifie qu’ils ont besoin d’oxygène pour vivre et se multiplier. Et en enfouissant la matière organique dans le sol, vous les privez d’oxygène, et le travail de décomposition s’arrête. Il suffit de regarder le sol d’une forêt et de s’en inspirer : la matière organique (feuilles, branches) tombe au sol, et elle y reste, elle n’est jamais enterrée. L’intégration, si elle est faite, sera donc superficielle et le BRF ne sera pas enterré.