Le compostage domestique est une pratique de plus en plus adoptée pour réduire la quantité de déchets envoyés en décharge et valoriser les matières organiques. Avec l'obligation de trier les biodéchets depuis le 1er janvier 2024, l'utilisation de sacs dits "compostables" s'est généralisée, notamment pour faciliter la collecte des déchets alimentaires et des déchets verts du jardin. Cependant, la réalité de leur dégradation, particulièrement en compostage domestique, est loin d'être simple et soulève des questions importantes quant à leur impact environnemental et sanitaire.
Comprendre les Termes : Biodégradable et Compostable
Il est crucial de distinguer les termes "biodégradable" et "compostable", qui sont souvent utilisés de manière interchangeable, mais qui désignent des propriétés différentes. Un matériau biodégradable est un matériau qui peut se décomposer sous l’action de micro-organismes. Cette notion ne dit pas clairement dans quelles conditions le produit se dégrade, ni dans quel délai, ni si la décomposition est adaptée à un compostage domestique ou à une filière de biodéchets. Des termes comme « oxobiodégradables », « 100 % biodégradable » ou « sûr pour l’environnement » ne sont pas suffisants pour que les sacs puissent servir à la collecte de matières organiques, car les sacs dégradables ne se compostent pas. Les sacs à déchets dits « oxo-biodégradables » ou « oxo-fragmentables » ne sont pas compostables, car ils sont faits de polyéthylène, un polymère que l'on trouve dans les plastiques traditionnels auxquels on a ajouté des additifs chimiques.
La notion de compostabilité est plus pertinente. Elle permet de raisonner par usage réel : compostage domestique, compostage industriel, collecte conjointe avec les biodéchets ou simple pré-collecte en cuisine. Les sacs compostables sont conçus à partir d'amidon de pomme de terre ou de maïs associés à des polymères d'origine végétale (amidon transformé en résine). Ces sacs respectent la norme NF EN 13432 et sont biodégradables. Dans l'industrie, ils sont considérés comme compostables si le produit se décompose au même rythme que les végétaux. Ils se distinguent des sacs en plastique ordinaires.
Les Sacs Compostables : Une Dégradation aux Conditions Spécifiques
Le terme de "compostable" traduit une aptitude à se biodégrader dans un milieu dit de "compostage", soit dans des conditions bien précises de température, d'humidité, de pression et de temps. Et ces conditions ne sont pas réunies dans la nature. Une expérience menée en 2019 par des scientifiques de l'Université de Plymouth, au Royaume-Uni, a montré que des sacs dits biodégradables, enterrés trois ans plus tôt, étaient restés intacts et pouvaient même être réutilisés. Cela démontre que ces sacs ne doivent en aucun cas être jetés à l'extérieur.
Environnement: Pollution aux sacs plastiques
Le Défi du Compostage Domestique
Malgré la mention "ok compost home" présente sur de nombreux sacs, il n'est pas garanti que ces matières plastiques se dégradent totalement dans les composteurs domestiques. Les composts que font les particuliers sont généralement des tas de biodéchets au fond d'un jardin ou dans des bacs dédiés. Ces conditions ne sont pas suffisamment exigeantes pour permettre une dégradation complète des sacs. Rafaël Guastavi, directeur adjoint économie circulaire à l'Agence de l'environnement et de la maîtrise de l'énergie (Ademe), explique que cela est "malheureusement l'assurance de trouver ces sacs entièrement ou par fragments des années après". L'Ademe et l'Anses appellent ainsi à ne pas jeter ces sacs dans les composts domestiques et déplorent des termes qui manquent de lisibilité pour les consommateurs.
Risques pour l'Environnement et la Santé Humaine
Une mauvaise dégradation de ces matières constitue des dangers potentiels aussi bien pour l'environnement que pour la santé humaine. Les sacs compostables sont composés "en majorité de polymères naturels tels que l’amidon et d’additifs", et sont donc toujours composés de plastique. Il n'est pas exclu que ces fragments se retrouvent ensuite dans nos aliments lorsque le compost est épandu ou utilisé, par exemple, dans un potager de légumes. Cela peut entraîner une contamination de l'environnement et des cultures locales. Bien que les conséquences précises de l'exposition aux micro- et nanoplastiques sur la santé humaine restent difficiles à évaluer, des études suggèrent des risques de perturbations endocriniennes, des problèmes de développement ou des risques accrus de cancer.
Le Compostage Industriel : Une Meilleure Efficacité, Mais des Limites Persistantes
Dans le cadre des collectes organisées de biodéchets par les municipalités, les sacs de fruits et légumes et ceux distribués pour les biodéchets se dégradent bien dans les conditions industrielles de compostage, souvent à plus de 90%. Ces conditions sont régies par des normes strictes et favorisent un meilleur suivi de la dégradation des matériaux, conduisant à l'obtention d'un compost de meilleure qualité. Cependant, l'Ademe observe que, malgré tout, "des morceaux de plastiques inférieurs à 5mm ont été observés au bout de 6 mois en compostage industriel". L'Anses a également souligné que "quel que soit le mode de compostage, les matières plastiques biodégradables vont induire la présence de microplastiques dans ces composts".
Les Sacs Compostables : Un Rôle de "Contenant de Pré-collecte"
Rafaël Guastavi regrette l'usage des termes "compostage" et "recyclage" pour ces sacs. En effet, lors du processus, ils sont dégradés en CO2 ou en méthane mais ne possèdent pas de valeur fertilisante pour les plantes, contrairement aux biodéchets après compostage. On ne peut pas dire non plus qu'ils sont recyclés car ils ne permettent pas de fabriquer un nouveau produit. Face à ces multiples obstacles, les sacs sont généralement ouverts à l'entrée des centres de traitements, mis de côté et éliminés à part. Ils sont retirés des déchets compostables car ils peuvent provoquer des "problèmes mécaniques dans les actions de compostage ou de méthanisation" ou en raison de la durée de compostage des biodéchets qui n'est pas toujours compatible avec celle de ces sacs.
Dans le cas d'une collecte de biodéchets par la municipalité, il est préconisé de suivre les consignes données et d'utiliser uniquement les sacs fournis, car ils doivent normalement correspondre aux conditions du centre de traitement local. En fait, "le seul usage qui nous semble acceptable, c'est d'utiliser les sacs fins comme contenants pour la collecte des biodéchets à domicile ou en point d'apport volontaire". En somme, ils permettent de faciliter la collecte et d'inciter les gens à trier leurs biodéchets, alors qu'ils ne le feraient peut-être pas sans ces sacs. "Ce sont des contenants de pré-collecte" résume Rafaël Guastavi.
Alternatives et Solutions : Le Sac Kraft et le Dépôt Direct
Pour la collecte des déchets organiques, la priorité est de limiter l'usage des emballages et des plastiques. "Le meilleur emballage est celui qui n'est pas produit", selon Rafaël Guastavi. À défaut, le réemploi (nouvelle utilisation de l'emballage) est la meilleure alternative. Les sacs de papier sont acceptés par les sites de compostage. C'est donc le choix à privilégier pour la collecte des matières organiques. Il n’est toutefois pas toujours nécessaire d’acheter des sacs de papier. La collecte des matières organiques est très facile à réaliser et il n’est pas nécessaire d’acheter des sacs pour y participer.
Les sacs compostables kraft pour bioseau, comme ceux décrits, sont fabriqués à 100% à partir de papier kraft brun, sont 100% compostables et biodégradables. Ils sont imprimés en noir sur 2 faces avec des consignes de tri spéciales pour poubelle tri sélectif et résistent à l’humidité, limitant les odeurs. Leur grammage de 70 g/m2 est parfaitement adapté au compostage, et la colle et l'encre noire sont à base d’eau. Ces sacs sont disponibles en différents formats, notamment 7 litres et 10 litres, et sont idéaux pour être insérés dans un bioseau et jetés directement dans un composteur pour biodéchets. Ils sont fabriqués 100% en France, dans la région AURA.
Le sac kraft, fabriqué avec de la pâte à papier, est par définition biodégradable. Il est généralement issu de papier recyclé ou provenant de forêts certifiées FSC, un label indiquant que le produit est issu d'une gestion durable et éco-responsable de la forêt. Le sac peut être composé de papier kraft ce qui lui confère une plus grande résistance.
Selon les territoires et les sites, la bonne solution peut être un sac compostable (kraft), un sac kraft ou un dépôt direct dans le bioseau. Le premier bénéfice est très concret : le sac compostable garde le bioseau plus propre, limite le contact direct avec les déchets alimentaires et rend le vidage plus simple. Lorsqu’ils sont bien choisis et utilisés avec un contenant adapté, les sacs compostables aident à mieux contenir les petits écoulements et à garder le point de collecte plus net. Le tri organique devient beaucoup plus facile à tenir lorsqu’il s’appuie sur un geste simple. Le format 7 litres est particulièrement adapté aux petits bioseaux de cuisine, aux appartements, aux bureaux avec espace repas et aux usages où l’on vide souvent le contenant. Il permet de garder un rythme simple, avec un sac léger et rapide à remplacer. Lorsque le bioseau reste utilisé par plusieurs personnes ou que le rythme de vidage est un peu moins fréquent, le 10 litres devient plus confortable. Il convient bien aux cuisines familiales, aux petites structures, aux salles de pause ou aux offices où l’on veut garder une collecte propre sans changer le sac trop souvent. Un sac trop petit se déchire ou se décroche plus facilement. Un sac trop grand se place mal, se replie sur lui-même et dégrade le confort d’usage. Un sac compostable fonctionne mieux lorsqu’il est utilisé dans le bon volume et avec des apports raisonnables. Trop de poids, trop de liquides ou un stockage trop long finissent par dégrader le confort d’usage. Le sac aide beaucoup, mais il ne remplace pas un minimum d’entretien du contenant.
Les Sacs Compostables SOLUBIO® et TRI-FACILE.FR
Des entreprises comme Solubio ont choisi de réorienter leurs productions vers des solutions éco-responsables. Leur nouvelle gamme SOLUBIO® a pour but de répondre à tous les besoins afin de collecter les bio-déchets alimentaires au mieux. Ces sacs sont 100% biodégradables et compostables, permettant de jeter l’ensemble des déchets ainsi que le sac dans un bac de collecte ou dans un tas de compost. Les différents sacs à compost sont certifiés EN 13432 assurant leur biodégradabilité. La gamme SOLUBIO® offre un large choix de sacs compostables et biodégradables, disponibles en différents formats (à partir de 10L) et formes, certains avec des bretelles ou des pattes, très pratiques lors du transport des déchets.
Les sacs compostables, Rollocompost®, sont des sacs primaires conçus pour emballer, séparer et protéger les aliments. Ils sont en matière 50% bio-sourcée et biodégradables par compostage domestique, idéals pour les fruits et légumes. Les sacs alimentaires à bretelles Tenaroll'compost sont compostables et conformes à la loi. Le sac en liasse Bretacompost® est très pratique pour le transport des fruits et légumes grâce à ses bretelles. Les têtes de dérouleurs sont spécialement conçues pour s'adapter parfaitement au produit choisi.
TRI-FACILE.FR propose des sacs compostables pensés pour le tri des biodéchets au quotidien, adaptés aux cuisines, bureaux, restaurants ou sites collectifs. Avant d’acheter un sac, il faut se demander ce que deviendront les biodéchets une fois collectés. Composteur individuel, composteur partagé, collecte dédiée, point d’apport volontaire ou regroupement sur site ne demandent pas toujours la même solution. Le bon sac ne se choisit pas seulement par son volume. Il doit aussi être cohérent avec votre contenant, votre rythme de vidage et la filière réellement prévue sur votre territoire ou sur votre site. Pour recommander le bon modèle, les techniciens analysent le volume de biodéchets, la capacité du bioseau, la fréquence de vidage, la place disponible et le débouché final de la matière organique.
L'Enjeu du Sac Biodégradable : Un Virage Obligatoire ?
La biodégradabilité des sacs poubelle est porteuse d'enjeux responsables et économiques. Elle pourrait créer de nombreux emplois liés à la filière féculière et stimuler l'innovation industrielle dans la fabrication de sacs en plastique biodégradable. Dans cette ambition de limiter l'impact de la civilisation sur l'environnement, le sac biodégradable a l'avantage d'utiliser des ressources exclusivement végétales et renouvelables. Selon la nouvelle norme imposée, le sac doit être composé de 30% de matière végétale, et certaines entreprises repoussent même leurs exigences jusqu'à 40%. Des enseignes comme SPHERE s'engagent activement pour la planète et proposent des sacs poubelle plus responsables qui s'inscrivent dans la recherche d'une économie circulaire.
La pollution par les plastiques est un problème majeur au niveau mondial. Des millions de déchets se retrouvent partout dans la nature, notamment les océans, et finissent même dans la chaîne alimentaire humaine, avec des micro- et nanoplastiques détectés dans le corps humain. En France, les sacs en plastique "classiques" ont été interdits dans les supermarchés en 2017, remplacés par des sacs réutilisables ou par ceux en plastique léger, dits compostables ou biosourcés. Cependant, la durée de vie moyenne d’un sac distribué en magasins n’excède pas vingt minutes, et ils mettront 400 ans avant de disparaître s'ils finissent dans la nature. Les collectivités ont pris conscience de ces risques et les consommateurs sont de plus en plus sensibles à l'origine de leurs produits de consommation. Des matériaux renouvelables sont désormais utilisés pour la fabrication des sacs poubelle.
Le Compostage Obligatoire en 2024 : Quelles Règles ?
Depuis le 1er janvier 2024, il est obligatoire de trier ses biodéchets en France, c'est-à-dire les déchets alimentaires et les déchets verts du jardin. L'objectif est de réduire la quantité de déchets incinérés et de les valoriser, par exemple en faisant du compost ou en les utilisant dans un processus de méthanisation pour produire du biogaz. Les collectivités doivent permettre ce tri en mettant à disposition des poubelles supplémentaires (souvent au couvercle marron) ou des points d'apport volontaire. Pour cela, elles fournissent généralement des sacs dits compostables, des plastiques très fins comme ceux que l'on trouve dans les rayons fruits et légumes des supermarchés, avec la promesse qu'ils se dégradent avec les déchets et ne participent pas à une pollution plastique supplémentaire.
Environnement: Pollution aux sacs plastiques
Dans de nombreuses collectivités, le compostage est devenu une pratique clé pour réduire les déchets envoyés en décharge et favoriser une gestion plus durable des matières organiques. Les mairies et communes mettent en place des programmes de compostage collectif pour inciter les habitants à trier et valoriser leurs bio-déchets (restes alimentaires, épluchures, déchets végétaux, etc.). Les sacs compostables facilitent la pré-collecte des biodéchets dans les cuisines, les bureaux avec espace repas, les restaurants, les collectivités et les foyers qui veulent trier les déchets organiques sans compliquer le quotidien. Ils simplifient l'utilisation du seau en réduisant les salissures et sont conçus pour être compatibles avec les réseaux de compostage collectifs. Les sacs sont fabriqués à partir de matières biosourcées et possèdent des poignées pratiques pour faciliter leur retrait du seau.
Cependant, ces sacs sont perçus par l'Ademe comme une "solution intermédiaire". La priorité est de limiter l'usage des emballages et des plastiques. À défaut, le réemploi est la meilleure alternative. Si des bouts de plastique perdurent dans la matière organique, "c'est toujours mieux un plastique compostable qu'un vrai plastique", explique Rafaël Guastavi. En ce qui concerne les sacs récupérés dans les supermarchés ou utilisés pour d'autres choses que du compostage, l'Ademe conseille de les jeter dans le bac jaune, au même titre que les autres emballages, même si là encore, ils seront mis de côté pour être incinérés ou enterrés, et non recyclés. Finalement, si l’on se réfère à la directive européenne, ils se situent donc dans les derniers échelons du traitement des déchets, où rien n'est récupéré ni évité.
Le terme biodégradable reste trop large pour guider à lui seul un usage de collecte. Un sac compostable n’est pas un produit à abandonner dans l’environnement. Oui, il est particulièrement utile dans un bioseau de cuisine. Le 7 litres convient bien aux petits bioseaux et aux vidages fréquents. Mais il n'est pas toujours indispensable ; dans certains dispositifs, un sac kraft ou un dépôt direct dans le bioseau peut aussi convenir.
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